పినోట్ నోయిర్ పట్ల ఈ ప్రాంతం యొక్క ఖ్యాతి పెరిగేకొద్దీ మార్నింగ్టన్ ద్వీపకల్పం యొక్క చల్లని వాతావరణం ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్ను విస్మరించకూడదు, కాని వినియోగదారులకు మరింత నమ్మకం అవసరం అని పారింగా ఎస్టేట్ యజమాని చెప్పారు.
షిరాజ్ ఇప్పటికీ ఆస్ట్రేలియాలోని బరోసాతో గట్టిగా సంబంధం కలిగి ఉన్నాడు, మరియు మసాలా, పండిన మరియు జామి పాత్రలన్నింటినీ కలిగి ఉంటుంది.
కానీ, చాలా మంది ఆస్ట్రేలియా వైన్ తయారీదారులు తమ దేశంలో షిరాజ్ చాలా me సరవెల్లి అని వాదించారు. మైఖేల్ హిల్ స్మిత్ MW గతంలో ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్ను నాలుగు ప్రధాన విభాగాలుగా విభజించింది: ఆధునిక, సాంప్రదాయ, వెచ్చని వాతావరణం మరియు చల్లని వాతావరణం.
- ఇవి కూడా చూడండి: మాథ్యూ జూక్స్ రచించిన ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్ యొక్క అనేక ముఖాలు
గత వారం లండన్లో జరిగిన భోజనంలో ‘ఇది అమ్మడం చాలా కష్టం. అతను కొన్ని వేల కేసులను మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తాడు. 'నేను షిరాజ్ కలిగి ఉన్నాను మరియు 30 సంవత్సరాలుగా నాటుతున్నాను, ఇంకా ప్రజలు నా గది తలుపు వద్దకు వచ్చి 'ఓహ్ మీరు షిరాజ్ చేసినట్లు నాకు తెలియదు' అని అంటారు - ఆపై వారు దానిని రుచి చూస్తారు మరియు అనివార్యంగా కొన్ని సీసాలతో బయటికి వస్తారు .
‘ఇది ఇప్పటికీ చాలా మందికి వచ్చిన ఆవిష్కరణ… [వారు] పినోట్లను ప్రయత్నించడానికి వస్తున్నారు మరియు అకస్మాత్తుగా మరొక రకాన్ని కనుగొన్నారు.’
1984 లో పరింగాను స్థాపించిన మాజీ పాఠశాల ఉపాధ్యాయుడు మక్కాల్, సమీపంలోని యర్రా వ్యాలీని సందర్శించిన తరువాత ఒక సంవత్సరం తరువాత షిరాజ్ నాటడానికి ప్రయత్నించాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. ‘నేను చాలా ప్రత్యేకమైన వైన్ [సెవిల్లే ఎస్టేట్ నుండి 1980 షిరాజ్] ను ప్రయత్నించాను… అది నన్ను దూరం చేసింది,’ అని అతను చెప్పాడు.
‘వైన్ ఎంత సొగసైనది, ఎంత కారంగా, ఎంత అందంగా ఉందో నేను నమ్మలేకపోయాను. కాబట్టి నేను అనుకున్నాను, వారు యర్రా లోయలో ఉన్నారు, వారు బాగున్నారు, మేము బాగున్నాము - నేను వెళ్ళబోతున్నాను. ’
1984 లో పరింగా ఎస్టేట్ను స్థాపించిన తరువాత, అతను 1985 లో షిరాజ్ నాటడం ప్రారంభించాడు, మరియు ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ పోటీలలో వైన్లు ట్రోఫీలు తీయడానికి చాలా కాలం ముందు, బరోస్సా వైన్ల నుండి నిలబడి, చాలా మెరిసే, భారీగా ఓక్ మరియు చాలా జామి.
పారింగా దాని సింగిల్ వైన్యార్డ్ షిరాజ్ను ఆస్ట్రేలియాలో ఐదవ మరియు ఆరవ లాంగ్టన్ వర్గీకరణలో చేర్చారు.
అయినప్పటికీ, పినోట్ నోయిర్ మార్నింగ్టన్ ద్వీపకల్పంలో తన ఆధిపత్యాన్ని కోల్పోయే ప్రమాదం లేదు. డికాంటర్ పరింగా అని పేరు పెట్టారు 2010 ఎస్టేట్ పినోట్ నోయిర్ 2013 యొక్క టాప్ 50 వైన్లలో ఒకటి.
