మైపో లోయలోని వినా శాంటా రీటా ఎస్టేట్ మీదుగా సూర్యుడు ఉదయిస్తాడు
నటాషా హ్యూస్ అకాన్కాగువా, మైపో మరియు రాపెల్ లోయలలో ద్రాక్ష మరియు టెర్రోయిర్ యొక్క ఖచ్చితమైన జతలను కనుగొన్నాడు
మీరు శాంటాగో నుండి రూటా 5 వెంట దక్షిణ దిశగా వెళుతున్నప్పుడు - చిలీ యొక్క పొడవైన, సన్నని వెన్నెముకను పాము చేసే పాన్-అమెరికన్ రహదారి యొక్క పొడవైన, సన్నని పొడిగింపు - రోడ్సైడ్ హోర్డింగ్లు అనేక బోడెగాస్ల యొక్క గొప్పతనాన్ని చాటుతాయి. చిలీ గుర్తింపుకు వైన్ ఎంత ముఖ్యమో రుజువు, ఏదైనా అవసరమైతే. జిడిపి పరంగా, చిలీ ఎగుమతుల్లో మొదటి ఆరు స్థానాల్లో వైన్ ఉంది. మరీ ముఖ్యంగా, ఇది అంతర్జాతీయ ఇమేజ్ పరంగా చిలీని మ్యాప్లో పెట్టింది. కొన్ని సంవత్సరాల క్రితం, ఇక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్ చాలా ఈ రోజుల్లో దేశీయ వినియోగానికి ఉద్దేశించబడింది, ఎగుమతులు మార్కెట్ను నడిపిస్తున్నాయి. చిలీ యొక్క న్యూ వరల్డ్ పోటీదారులు తమ వివిధ టెర్రోయిర్ల విజ్ఞప్తిని ఉపయోగించుకోవడం ప్రారంభించినప్పటికీ, చిలీ ఇంకా అకాన్కాగువా, మైపో మరియు రాపెల్ లోయలతో సహా దాని స్వంత ప్రాంతాలకు ప్రత్యేకమైన గుర్తింపును ఏర్పాటు చేయలేదు.
https://www.decanter.com/features/best-of-chile-248037/
‘ఐదేళ్ల క్రితం మాదిరిగా, ప్రతి ఒక్కరూ ఎక్కడైనా ఏదైనా నాటడం జరిగింది’ అని మిషన్స్ డి రెంగో యొక్క వైన్ తయారీదారు సెబాస్టియన్ రూయిజ్ ఫ్లానో వివరిస్తున్నారు. ‘ఇప్పుడు మనకు మౌలిక సదుపాయాలు ఉన్నందున, మన వైవిధ్య ఎంపికపై పని చేయాలి. మా టెర్రోయిర్లు నిజంగా స్థాపించబడటానికి చాలా కాలం అవుతుందని నా అభిప్రాయం. ’
ఏదేమైనా, ప్రాంతీయ గుర్తింపు ఉనికిలో లేదని చెప్పలేము. దానికి దూరంగా. ‘చిలీకి టెర్రోయిర్లు లేవని ఎవరైనా చెప్పడం తప్పు’ అని ఎర్రాజురిజ్ యొక్క విటికల్చురిస్ట్ పెడ్రో ఇజ్క్విర్డో చెప్పారు. ‘సమస్య అప్పీలేషన్ వ్యవస్థ. ఇది మునిసిపాలిటీలతో ముడిపడి ఉంది మరియు ఎటువంటి సమాచారం ఇవ్వదు. ’
నెమ్మదిగా, అయితే, విషయాలు మారుతున్నాయి. ప్రదేశాల యొక్క వాతావరణ మరియు భౌగోళిక సామర్థ్యాన్ని తగిన రకాలుగా సరిపోల్చడానికి వైన్ తయారీదారులు చర్యలు తీసుకుంటున్నారు - మరియు నమూనాలు ఇప్పటికే ఉద్భవించటం ప్రారంభించాయి. ఒక ప్రధాన సాధారణీకరణ చేయవచ్చు. టోర్రియన్ డి పరేడెస్ జనరల్ మేనేజర్ జేవియర్ పరేడెస్ లెగ్రాండ్ ఎత్తి చూపినట్లుగా, ‘పాన్-అమెరికన్ హైవే దేశాన్ని సగానికి విభజిస్తుంది. తూర్పున ఉన్న మట్టి కంటే ఎక్కువ సేంద్రీయ పదార్థాలతో పశ్చిమాన నేల ధనిక. నీరు కూడా లోతుగా నడుస్తుంది, భూగర్భ నదులలో మునిగిపోతుంది, అది తీరానికి సమీపంలో ఉన్న ఉపరితలం వరకు మాత్రమే పెరుగుతుంది. ’
పర్యవసానంగా, చిలీ యొక్క వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు చాలా వరకు పొడిగా ఉంటాయి. ఇంకా, ధూళిగా మారడానికి తక్కువ ప్రోత్సాహం అవసరమయ్యే మట్టి యొక్క పలుచని పొర క్రింద, మట్టి చాలా రాతితో ఉంటుంది. ఈ రెండు బహుమతులు, వాతావరణంలోని వైవిధ్యాలతో పాటు, దేశ వైన్స్పై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతాయి.
‘నేను ప్రత్యేకమైన టెర్రోయిర్లతో అనుబంధించటానికి వచ్చిన కొన్ని లక్షణాలు ఉన్నాయి’ అని ఇజ్క్విర్డో చెప్పారు. ‘అకోన్కాగువా క్యాబర్నెట్స్లో సాధారణంగా మంచి పండ్ల పండినట్లు ఉంటాయి, మైపో నుండి వచ్చిన వారు మింటీ నోట్ను కలిగి ఉంటారు. మీరు తరచుగా అకాన్కాగువా కార్మెనెరెస్లో సోయా సాస్ మరియు క్యూరికో నుండి వచ్చిన కాల్చిన మిరియాలు కనుగొంటారు. కోల్చాగువా యొక్క సిరాస్ ఫలవంతమైనవి, అకోన్కాగువా మాంసం మరియు ఆటలాడు మరియు అకోన్కాగువాలో పెరిగిన మెర్లోట్ మీరు ఎక్కడైనా కనుగొనగలిగే దానికంటే ఎక్కువ తీవ్రత మరియు ఎక్కువ వెలికితీత కలిగి ఉంటారు. ’
ప్రాంతీయ గుర్తింపు లేకపోవడం గురించి ఏమిటి? చదువు…
హత్య సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 5 నుండి ఎలా బయటపడాలి
అకాన్కాగువా లోయ
చిలీ యొక్క వైన్-పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో అకాన్కాగువా ఈశాన్యంగా ఉంది. గందరగోళంగా, కాసాబ్లాంకా, శాన్ ఆంటోనియో మరియు లేడా లోయలు మరియు దాని స్వంత వివిక్త విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉన్న పెద్ద-స్థాయి మునిసిపాలిటీ రెండింటినీ సూచించడానికి అకాన్కాగువా అనే పేరును ఉపయోగించవచ్చు.
కాసాబ్లాంకా మరియు, తరువాత, లేడా చల్లని-వాతావరణ రకానికి ఖ్యాతిని సంపాదించినప్పటికీ, ఎరుపు రంగులకు ప్రసిద్ది చెందిన అకాన్కాగువా, చిలీలో అత్యంత వెచ్చని సూక్ష్మ వాతావరణాలలో ఒకటి. కారణం - అకోన్కాగువాను సముద్ర ప్రభావాల నుండి రక్షించే పర్వతాల కారిడార్. ఈ రోజు వరకు, లోయలో అతిపెద్ద పెట్టుబడిదారుడు ఎర్రాజురిజ్, దాని స్వంత బ్రాండ్ల కోసం మరియు మొండావితో దాని సహకార సంస్థ అయిన సీనాకు.
మేడమ్ సెక్రటరీ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 3
అకాన్కాగువా యొక్క 260 హా సీనా ద్రాక్షతోట (వీటిలో ప్రస్తుతం 16 హా మాత్రమే వైన్ కింద ఉంది) ప్రధానంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు మెర్లోట్లతో పండిస్తారు. మట్టి దట్టంగా ఉన్న చోట మెర్లోట్ పండిస్తారు, కనీసం రాళ్లతో. స్టోనీ ప్రాంతాలు కాబెర్నెట్ కోసం ప్రత్యేకించబడ్డాయి, ఇక్కడ నేల యొక్క పేదరికం మొక్కల మధ్య తీవ్రమైన మూల పోటీని ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఈ ప్రాంతంలో మరొక ముఖ్య ప్రభావం పగలు మరియు రాత్రి మధ్య ఉష్ణోగ్రతలో నాటకీయ ings పు, ఇది రంగు వర్ణద్రవ్యాల అభివృద్ధిపై భారీ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
బసాబ్లాంకా & లేడా వ్యాలీ
ప్రజలు కాసాబ్లాంకా గురించి సాధారణీకరించడానికి మొగ్గు చూపుతారు, దీనిని చల్లని-వాతావరణ ప్రాంతంగా వర్ణిస్తారు. కానీ శాంటియాగోకు దగ్గరగా ఉన్న లోయ చివర తీర గాలి ద్వారా చాలా తక్కువగా ప్రభావితమవుతుంది.
వెరామోంటే యొక్క ద్రాక్షతోటలు లోయ యొక్క వెచ్చని ఈస్టర్ పాయింట్ వద్ద ఉన్నాయి మరియు ఎరుపు రకాలు మరియు తెలుపు రంగులతో విస్తృతంగా పండిస్తారు. సూక్ష్మ-వాతావరణ మరియు భౌగోళిక విషయాలను గారడీ చేయడం కీలకం. ‘నేల గ్రానైటిక్ మరియు ఇసుక నేలల సమ్మేళనం, మరియు మేము అనేక రకాల వేరు కాండాలతో పని చేస్తున్నాము’ అని వెరామోంటే జనరల్ మేనేజర్ ఫెలిపే అల్డునేట్ వాల్డెస్ చెప్పారు. ‘ఇసుక, బంకమట్టి మరియు సున్నం ఉన్న చోట మెర్లోట్ ఉత్తమంగా చేస్తుంది, అయితే కాబెర్నెట్తో మంచి పారుదలతో కోణీయ వాలుల కోసం చూస్తాము. ద్రాక్షతోట యొక్క దిగువ ప్రాంతాలు చల్లగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి పినోట్ నోయిర్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ప్రత్యేకించబడ్డాయి. ’
వెరామోంటే ఈ ప్రాంతంలో ఎర్ర ద్రాక్ష పండించడంలో గణనీయమైన విజయాన్ని సాధించింది, అయినప్పటికీ కాసాబ్లాంకా శ్వేతజాతీయులకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ‘కాసాబ్లాంకాను వేర్వేరు ప్రాంతాలుగా విభజించవచ్చు’ అని వినా కార్మెన్లో ప్రధాన వైన్ తయారీదారు మరియా డెల్ పిలార్ గొంజాలెజ్ వివరించారు. ‘మీకు మైపో సమీపంలోని ఉష్ణమండల నోట్లు, మధ్యలో ఖనిజ నోట్లు మరియు తీరం వైపు సిట్రస్ లభిస్తాయి.’
ఈ సమయంలో చిలీలో అతిపెద్ద సంచలనం లేడా వ్యాలీ గురించి, ఇటీవల అవార్డు పొందిన అప్పీలేషన్ హోదా. ‘లేడా శ్వేతజాతీయులకు మరియు పినోట్ నోయిర్కు భారీ సామర్థ్యాన్ని చూపిస్తుంది’ అని వినా మోంటెస్ ’ure రేలియో మోంటెస్ పేర్కొన్నాడు. ‘కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు కార్మెనెర్ అస్సలు పని చేయరు. ఇది సిరాకు అనుకూలంగా ఉందా అనే దానిపై నేను తీర్పును కేటాయించాను. ’
‘మేము మెర్లోట్ను నాటుతున్నాం’ అని ఈ ప్రాంతంలోని అతిపెద్ద వైనరీ అయిన వినా లేడా మేనేజింగ్ డైరెక్టర్ గుస్తావో లోనా టాగ్లే చెప్పారు. ‘కూల్-క్లైమేట్ వెర్షన్ ఇక్కడ బాగా పనిచేస్తుందని మేము భావిస్తున్నాము. సాధారణంగా, ఇది చాలా చల్లగా ఉండే ప్రాంతం, చాలా కాలం పెరుగుతున్న కాలం, ఇది రుచులను పూర్తిగా అభివృద్ధి చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. పినోట్స్ మరియు తెలుపు రకాలు మంచి ఆమ్లత్వంతో చాలా సొగసైనవిగా మారతాయి.
కోల్చగువా లోయ
కోల్చగువా యొక్క సామర్థ్యం ఇప్పుడు మాత్రమే గ్రహించబడుతోంది. లోలోల్ మరియు మార్చిగ్, ముఖ్యంగా, రెండు ఉప ప్రాంతాలు ఇప్పుడే దృష్టికి వస్తున్నాయి, అపాల్టా స్టార్డమ్ అంచున కొట్టుమిట్టాడుతోంది.
‘బోర్డాక్స్ ద్రాక్షకు అపాల్టా చాలా బాగుంది, ఎందుకంటే ఇది ఉష్ణోగ్రతలో పెద్ద ings పులతో పొడి వాతావరణం కలిగి ఉంటుంది’ అని కాసా లాపోస్టోల్లె యొక్క వైన్ తయారీదారు మిచెల్ ఫ్రియో చెప్పారు. ‘తీరం మరియు పర్వత పర్వత ప్రాంతాలలోని చల్లని-వాతావరణ ప్రాంతాలు ఇంకా సరిగ్గా అన్వేషించబడలేదు, కాని అవి శ్వేతజాతీయులకు మంచివని నేను భావిస్తున్నాను.’
‘చిలీలోని సిరాకు చాలా సామర్థ్యం ఉంది,’ మిషన్స్ ’రూయిజ్ ఫ్లాకోను ఉత్సాహపరుస్తుంది,‘ ముఖ్యంగా కొల్చగువా లోయ మధ్య నుండి వచ్చే సిరా. సరిగ్గా పక్వానికి దీర్ఘ, వెచ్చని రోజులు మరియు చల్లని రాత్రులు అవసరం - సరిగ్గా అక్కడ మీరు కనుగొనే పరిస్థితులు. ’
వినా మోంటెస్ అపాల్టా ప్రాంతంలో దాని ప్రీమియం రెడ్ల కోసం ద్రాక్షను పండిస్తుంది. ‘ఈ లోయలో పెరిగిన కార్మెనర్కు మంచి భవిష్యత్తు ఉంది’ అని మాంటెస్ చెప్పారు. ‘సారవంతమైన నేలల్లో అది పెరగడాన్ని ఎప్పుడూ ఆపదు మరియు ఆ పచ్చి మిరియాలు రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కొండపై నాటిన కార్మెనరే బాగా పండిస్తుంది, మృదువుగా మరియు కండకలిగా మారుతుంది. రాతి బంకమట్టి నేలలు నీరు తక్కువగా ఉండే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది తీగలు యొక్క శక్తిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
‘మార్చిగ్ భిన్నంగా ఉంటుంది’ అని ఆయన చెప్పారు. ‘దాని బంకమట్టి నేలలు మరియు ఇలాంటి వాతావరణంతో, ఇది చిలీ పోమెరోల్. మేము దానిని మెర్లోట్తో పండిస్తున్నాము. 'ఈ ప్రాంతానికి పశ్చిమాన ఉన్న కానెపా యొక్క 400 హ నేను చూసిన అత్యంత నమ్మశక్యం కాని ద్రాక్షతోటలలో ఒకటి: అగ్నిపర్వత ప్యూమిస్ యొక్క మందపాటి మంచం చాలా చక్కటి పొరతో కప్పబడి, తెల్లటి ధూళిని లోతుకు అతుక్కుని మీటర్ వరకు. అది విరామం ఇచ్చే విస్తారమైన కాక్టి కోసం కాకపోతే, ద్రాక్షతోట చంద్రుని ఉపరితలంపై పెరుగుతున్నట్లు కనిపిస్తుంది.
ఈ వింత నేలలో ద్రాక్ష వృద్ధి చెందుతోంది. ‘మేము 1997 నుండి ఇక్కడ 17 రకాలను నాటాము’ అని వినా కనేపాకు చెందిన జోస్ కనేపా చెప్పారు. ‘అవన్నీ మంచి నాణ్యత స్థాయికి చేరుకున్నట్లు అనిపిస్తాయి, కానీ కార్మెనెర్, మెర్లోట్ మరియు మాల్బెక్ అత్యుత్తమమైనవి, తెలుపు నక్షత్రాలు వియొగ్నియర్ మరియు చార్డోన్నే.’
లోలోల్ విషయానికొస్తే, చిలీలో ఏదైనా రకాన్ని నాటగలిగితే, అతను లోలోల్లో కార్మెనెరేను నాటాలని రూయిజ్ ఫ్లానో చెప్పారు. ‘ఇది చిలీలో ఉత్తమ ద్రాక్షగా ఉండే అవకాశం ఉంది,’ అని ఆయన చెప్పారు, ‘అయితే బాగా పెరగడం చాలా గమ్మత్తైనది, కాబట్టి మీరు సరైన స్థలాన్ని ఎన్నుకోవాలి. ఆ ప్రదేశం లోలోల్ కావచ్చు: ఇది సముద్రానికి దగ్గరగా ఉంది, ఇది స్థానిక వాతావరణంపై బలమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు నేల చాలా పేలవంగా ఉంటుంది. వెరైటీ అక్కడ బాగా పండించాలి. ’
మైపో వ్యాలీ
మైపో వ్యాలీ శాంటియాగోను చుట్టుముట్టింది మరియు దాని ప్రీమియం, కాబెర్నెట్ ఆధారిత రెడ్స్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వీటిలో చాలా రాజధాని ప్యూంటె ఆల్టోకు దక్షిణాన ఉన్న ఒక చిన్న ప్రాంతంలో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి.
కాంచా వై టోరో యొక్క అల్మావివా మరియు డాన్ మెల్చోర్ కోసం ద్రాక్షతోటలు ఒకదానికొకటి ఉమ్మివేసే దూరంలో ఉన్నాయి. ఇక్కడ పెరిగిన క్యాబెర్నెట్స్ యొక్క విజయానికి మట్టి యొక్క అద్భుతమైన రాతి కారణమని చెప్పవచ్చు - ఎక్కువగా రాళ్ళు నేల యొక్క పెళుసైన దుమ్ముతో కలిసి ఉంటాయి. వాతావరణం కూడా ఆడటానికి ఒక భాగం ఉంది, రాత్రి మరియు పగలు మధ్య పెద్ద ఉష్ణోగ్రత మార్పులు ఫినోలిక్ పక్వానికి దోహదం చేస్తాయి.
మా జీవితాలు లూకాస్
మైపో కేవలం ప్రీమియం కాబెర్నెట్ గురించి కాదు. వినా కార్మెన్ వద్ద డెల్ పిలార్ గొంజాలెజ్ ఈ ప్రాంతం యొక్క టెర్రోయిర్ గురించి ఇంకా చాలా నేర్చుకోవలసి ఉందని పేర్కొన్నాడు: ‘ఏ ప్రాంతాలు ఉత్తమమైనవి అనే దానిపై ఇంకా చాలా చర్చలు జరుగుతున్నాయి,’ ఆమె చెప్పింది. ‘లోయ పరిధిలోని కొన్ని ఉప ప్రాంతాలు ఇప్పటికీ అన్వేషించబడుతున్నాయి. ఉదాహరణకు, సిరా మరియు పెటిట్ సిరా ఇద్దరూ మైపో యొక్క దక్షిణ సరిహద్దు రాపెల్కు సమీపంలో ఉన్న అల్హ్యూలో బాగా పనిచేస్తారు. ’
కాచపోల్ వ్యాలీ రాపెల్ లోయను కాచపోల్ మరియు కోల్చగువా అని రెండు భాగాలుగా విభజించారు. మేము చిలీలో ఉన్నందున, వీటిని మరింత ఉపవిభజన చేయవచ్చని తెలుసుకోవడం ఆశ్చర్యం కలిగించదు.
వదులుగా చెప్పాలంటే, రాంకాగువా మరియు రెంగో వారి ఎరుపు రంగులకు బాగా ప్రసిద్ది చెందాయి, రిక్వినోవా వైట్ వైన్ ప్రాంతం. టోర్రియన్ డి పరేడెస్ యొక్క జనరల్ మేనేజర్ జేవియర్ పరేడెస్ లెగ్రాండ్, తన చిన్న మూలలో ఉన్న రెంగో పట్ల మక్కువ కలిగి ఉన్నాడు. ‘లోయ వాతావరణం యొక్క చెత్త నుండి పర్వతాలచే రక్షించబడింది,’ అని ఆయన చెప్పారు. ‘వేసవి ఉష్ణోగ్రతలు 35ºC కి చేరుకోవచ్చు, తరువాత రాత్రి 12ºC కి పడిపోతాయి. నేను చిలీలో ఎక్కడైనా నాటగలిగితే, నేను కాచపోల్లోనే ఉండి, పినోట్ నోయిర్ను నాటడానికి చల్లని వాతావరణాన్ని కనుగొనడానికి అండీస్లోకి వెళ్తాను. ’
టొరియన్ యొక్క సమీప పొరుగున ఉన్న చాటే లాస్ బోల్డోస్ వద్ద వైన్ తయారీదారు స్టీఫేన్ జెనెస్టే ఎత్తులో పెరిగిన ద్రాక్ష యొక్క సంభావ్యత గురించి కూడా ఉత్సాహంగా ఉన్నాడు: ‘చిలీలో, ముఖ్యంగా ఎత్తులో ఇంకా పూర్తిగా దోపిడీ చేయని ప్రదేశాలు చాలా ఉన్నాయి.’
తన ఇంటి మట్టిగడ్డపై చాలా కాబెర్నెట్ను పెంచుకోవడంతో పాటు, జెనెస్టే ఇతర రకాలను కూడా అన్వేషిస్తోంది. ‘సిరా ఇక్కడ చాలా విజయవంతమైంది’ అని ఆయన చెప్పారు. ‘మా రాతి నేల దాని శక్తిని నియంత్రిస్తుంది. గ్రెనాచే మరియు మౌర్వాడ్రేలను పెంచడానికి వాతావరణం అనువైనదని నేను భావిస్తున్నాను, మరియు వియొగ్నియర్, మార్సాన్నే మరియు రౌసాన్ కూడా ఆసక్తికరంగా ఉండవచ్చు. 'దేశవ్యాప్తంగా, చిలీ వైన్ తయారీదారులు తాము ఇప్పటికే నాటిన ప్రాంతాల గురించి మరింత తెలుసుకోవడం మరియు వేటాడటం వంటి సవాల్కు పెరుగుతున్నారు. ఇంకా కనుగొనబడని శ్రేష్ఠమైన గూళ్లు. ఎడ్ ఫ్లాహెర్టీ చెప్పినట్లుగా, ఎర్రాజురిజ్ యొక్క వైన్ తయారీదారు, ‘మీరు చిలీలో ఎక్కువగా చూడబోయేది ఆసక్తికరమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేసే టెర్రోయిర్ యొక్క ఈ చిన్న పాచెస్. మేము ఈ చిన్న ప్రాజెక్ట్లతో ఆడటం ప్రారంభించాము. ప్రతి ప్రాంతానికి సరైన రకాన్ని కనుగొనడం మేము ఎదుర్కొంటున్న సవాలు. ’
https://www.decanter.com/sponsored/south-america-guide/chile-location-location-432860/











