బుర్గుండి యొక్క తాజా బయోడైనమిక్ కన్వర్ట్: చాటేయు డి పోమ్మార్డ్...

• న్యూస్ హోమ్

బుర్గుండి యొక్క చాటేయు డి పోమ్మార్డ్ రాబోయే మూడేళ్ళలో పూర్తి బయోడైనమిక్ స్థితిని సాధించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నట్లు దాని సాంకేతిక డైరెక్టర్ చెప్పారు.

డొమైన్ బయోడైనమిక్‌గా వ్యవసాయం చేయబడుతుందని, 2019 పాతకాలపు నాటికి పూర్తిగా బయోడైనమిక్‌గా ఉండాలని యోచిస్తున్నట్లు చాటే డి పోమ్మార్డ్ యొక్క సాంకేతిక డైరెక్టర్ ఇమ్మాన్యుయేల్ సాలా ప్రకటించారు.

ఈ చర్య రెండేళ్ల తర్వాత వస్తుంది 18 వ శతాబ్దపు ఎస్టేట్ను సిలికాన్ వ్యాలీ వ్యవస్థాపకుడు మైఖేల్ బామ్ కొనుగోలు చేశారు , మరియు సాధారణంగా బుర్గుండిలో బయోడైనమిక్ వైన్యార్డ్ నిర్వహణ కోసం పెరుగుతున్న ధోరణిలో భాగం.

‘నేను గోడను చూసినప్పుడు మూసివేయబడింది చాటేయు డి పోమ్మార్డ్ యొక్క, ఇక్కడ బయోడైనమిక్ సాధ్యమేనని నాకు పూర్తిగా నమ్మకం కలిగింది, ’అని ఆయన అన్నారు డికాంటర్.కామ్ .

2007 లో చాటేయు డి పోమ్మార్డ్‌కు వెళ్లడానికి ముందు, సాలా అల్సాస్‌లోని డొమైన్ జోస్మేయర్‌లో తన పూర్వ ఉద్యోగంలో బయోడైనమిక్ సంస్కృతిని అమలు చేశాడు.

బాటమ్ చాటేయు డి పోమ్మార్డ్ను స్వాధీనం చేసుకోవడం ఎస్టేట్కు కొత్త జీవితాన్ని తీసుకుంది. వైన్ల నాణ్యతను మెరుగుపరిచేటప్పుడు వైన్ టూరిజం ఆఫర్‌ను అభివృద్ధి చేసి బలోపేతం చేయాలని బామ్ కోరుకుంటాడు. ద్రాక్షతోటల పునరుద్ధరణను ఆయన ఇప్పటికే పర్యవేక్షిస్తున్నారు.

బయోడైనమిక్స్ పరీక్షించడానికి, పోమ్మార్డ్ బృందం సిమోన్ మరియు చాంటెరీ అనే ల్యూక్స్-డిట్స్‌లో 2.5 హెక్టార్ల తీగలను వేరుచేసింది.

ఫలితాలు నిశ్చయాత్మకమైనవి. మైఖేల్ బామ్ ‘పర్యావరణ మార్గంలో క్లోస్ మేరీ-మోంగే భూమి యొక్క వ్యక్తీకరణ మరియు లోతును మెరుగుపరచాలని’ కోరుకుంటున్నట్లు ఎస్టేట్ ఒక ప్రకటనలో తెలిపింది.

ఇమ్మాన్యుయేల్ సాలా డొమైన్ లెఫ్లైవ్ (పులిగ్ని-మాంట్రాచెట్) మాజీ మేనేజర్ మరియు దివంగత అన్నే-క్లాడ్ లెఫ్లైవ్ యొక్క సన్నిహితుడు ఆంటోయిన్ లెపెటిట్ డి లా బిగ్నేతో కలిసి పనిచేస్తున్నారు. ఆమె మరణం తరువాత అతను డొమైన్ను విడిచిపెట్టాడు మరియు ఇప్పుడు బయోడైనమిక్ ఫార్మింగ్ మరియు వైన్ తయారీలో కన్సల్టెంట్.

‘బయోడైనమికి మారడానికి సమయం మరియు డబ్బు అవసరం’ అని ఇమ్మాన్యుయేల్ సాలా అన్నారు, మైఖేల్ బామ్ ఈ దిశలో పెట్టుబడులు పెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నట్లు అనిపించింది.

సంబంధిత కంటెంట్:

చాటే పామర్ 2017 నాటికి బయోడైనమిక్ ధృవీకరించబడాలి

మార్గాక్స్‌లోని చాటే పామర్ 2017 నాటికి పూర్తి సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ ధృవీకరణను సాధించాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది మరియు దాని చీఫ్ ఎగ్జిక్యూటివ్ థామస్

బయోడైనమిక్ vs సేంద్రీయ - డికాంటర్ అడగండి

బయోడైనమిక్ లేదా సేంద్రీయ వైన్లు? తేడా ఏమిటి మరియు మరొక మార్గం కంటే ఒక మార్గం మంచిది?

‘బయోడైనమిక్ షాంపేన్‌కు భవిష్యత్తు’ అని లూయిస్ రోడరర్ సెల్లార్ మాస్టర్ చెప్పారు

జీన్-బాప్టిస్ట్ లెకైలాన్ మాట్లాడుతూ, ఎక్కువ షాంపైన్ సాగుదారులు మరియు వైన్ తయారీదారులు సేంద్రీయ మరియు బయోడైనమిక్ పద్ధతులకు మారాలని ఆశిస్తున్నట్లు చెప్పారు.

ఫ్లేవ్‌సెన్స్_డోర్ © ఇ

తీగలను పిచికారీ చేయడానికి నిరాకరించినందుకు కోర్టు ఎదుర్కొంటున్న ఫ్రెంచ్ బయోడైనమిక్ వైన్ తయారీదారు

ఫ్లేవ్‌సెన్స్ డోరీ వ్యాధికి వ్యతిరేకంగా తీగలు పిచికారీ చేయడానికి నిరాకరించినందుకు ఫ్రెంచ్ అధికారులు రెండవ బయోడైనమిక్ వైన్ తయారీదారుని లక్ష్యంగా చేసుకున్నారు, ఈసారి