క్రెడిట్: అన్స్ప్లాష్లో మాగ్జిమ్ హాప్మన్ ఫోటో
- అనుబంధ
- ముఖ్యాంశాలు
కాక్టెయిల్స్ యొక్క కానన్ ఉపయోగించి తయారు చేయబడింది విస్కీ విస్తారమైన మరియు వైవిధ్యమైనది, మంచు-చల్లటి, చిన్న, కదిలించిన మరియు గోధుమ రంగు నుండి వెచ్చగా, పొడవుగా మరియు ఓదార్పుగా, మధ్యలో అన్ని రకాల ఫల మరియు రిఫ్రెష్ ఎంపికలతో నడుస్తుంది.
కాక్టెయిల్స్లో ఉపయోగించాల్సిన ఉత్తమ విస్కీలను పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు, విస్కీ కాక్టెయిల్ ఎక్కడ ఉద్భవించిందో, మరియు సంబంధిత దేశం నుండి ఉత్పత్తుల కోసం వెతకడం ఉపయోగకరమైన ప్రారంభ ప్రదేశం.
అందువల్ల మాన్హాటన్లు, సాజెరాక్స్, మింట్ జులేప్స్, వియక్స్ కారే మరియు బౌలేవార్డియర్స్ అమెరికా నుండి వచ్చిన విస్కీలతో ఉత్తమంగా పనిచేస్తారు, అవి బోర్బన్లు మరియు రైలు.
కానీ బోర్బన్ మరియు రై మధ్య తేడా ఏమిటి? ఇవన్నీ విస్కీ తయారీకి ఉపయోగించే ధాన్యాల మిశ్రమంలో ఉన్నాయి. బోర్బన్ మరియు రై రెండూ ‘మాష్ బిల్’ లేదా వివిధ ధాన్యాల రెసిపీని ఉపయోగించి తయారు చేయబడతాయి. ఒక విస్కీని చట్టబద్దంగా బోర్బన్ అని పిలవాలంటే, దాని మాష్ బిల్లులో కనీసం 51% మొక్కజొన్నను కలిగి ఉండాలి, బార్లీ మరియు రై వంటి ఇతర ధాన్యాలు మిగతా బిల్లును కలిగి ఉంటాయి. రై విస్కీ విషయానికొస్తే, మాష్ బిల్లులో కనీసం 51% రై ఉండాలి.
ఈ విస్కీల రుచి ప్రొఫైల్ చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది, బోర్బన్లు తరచుగా వనిల్లా మరియు కారామెల్ నోట్లను ప్రగల్భాలు చేస్తాయి, రై తరచుగా మసాలా, బ్రెడ్ మరియు చాక్లెట్ సూచనలు కలిగి ఉంటుంది.
మీ కాక్టెయిల్లో బోర్బన్ లేదా రై ఉపయోగించాలా వద్దా అనే దానిపై, మీరు మిక్సింగ్ చేస్తున్న దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఖచ్చితంగా చెప్పాలంటే, సాజరాక్ రై విస్కీతో మాత్రమే తయారు చేయాలి (ఇది కాగ్నాక్తో తయారు చేయకపోతే తప్ప, అది మరొక కథ), వియక్స్ కారే వలె. పుదీనా జులెప్తో బోర్బన్ సంబంధాలు లోతుగా నడుస్తాయి. ఇతరుల విషయానికొస్తే, సంకోచించకండి.
అట్లాంటిక్ మీదుగా, స్కాచ్ విస్కీ కోసం పిలిచే కాక్టెయిల్స్ జాబితాలో హాట్ టాడీ, పెన్సిలిన్, మార్నింగ్ గ్లోరీ ఫిజ్ మరియు రాబ్ రాయ్ ఉన్నారు.
ఈ పానీయాలను తయారు చేయడానికి, మీ పానీయాల క్యాబినెట్లో మీకు అన్పీటెడ్ సింగిల్ మాల్ట్, పీటెడ్ (లేదా స్మోకీ) సింగిల్ మాల్ట్ మరియు బ్లెండెడ్ విస్కీ ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడం మంచిది, తద్వారా అన్ని స్థావరాలను కవర్ చేయవచ్చు. సాధారణ నియమం ప్రకారం, పెన్సిలిన్లో ఇస్లే విస్కీ యొక్క ఫ్లోట్ వంటి పానీయం ప్రత్యేకంగా పిలిస్తే మాత్రమే పీటెడ్ మాల్ట్ కోసం చేరుకోండి.
చివరగా, ఐరిష్ కాఫీ మాత్రమే చేసే చల్లని, మందమైన రోజులకు ఐరిష్ విస్కీని చేతిలో ఉంచడానికి ఇది చెల్లిస్తుంది. దయచేసి మా వద్ద అదనపు క్రీమ్ ఉంటుంది.
కాక్టెయిల్స్ కోసం ఉత్తమ విస్కీలు
బాసిల్ హేడెన్ యొక్క కెంటుకీ స్ట్రెయిట్ బోర్బన్
జిమ్ బీమ్ డిస్టిలరీలో తయారైన ఈ చిన్న-బ్యాచ్ బోర్బన్ దాని ‘మాష్ బిల్లు’ లేదా వివిధ తృణధాన్యాల రెసిపీలో అధిక మొత్తంలో రై కలిగి ఉంది. నారింజ మరియు నిమ్మ పై తొక్క, పైన్ బోర్డులు, సాడస్ట్ మరియు యూకలిప్టస్ యొక్క ముక్కు నల్ల మిరియాలు, కారం ఫ్లేక్, 70% డార్క్ చాక్లెట్ మరియు రై బ్రెడ్తో సొగసైన ఇంకా కారంగా ఉండే అంగిలిలోకి దారితీస్తుంది. ఇది ముఖ్యంగా మాన్హాటన్ అని అర్ధం. ఆల్క్ 40%
ఓల్డ్ ఫారెస్టర్ 86 ప్రూఫ్
దాని రెసిపీలో రై యొక్క అధిక నిష్పత్తి కలిగిన బోర్బన్, ఓల్డ్ ఫారెస్టర్ అద్భుతమైన చారిత్రక వారసత్వాన్ని కలిగి ఉంది. 1870 లో సృష్టించబడిన, ఇది మూసివున్న గాజు సీసాలలో విక్రయించబడిన మొట్టమొదటి బోర్బన్, మరియు ఇది నిషేధ సమయంలో మరియు తరువాత స్వేదనం కొనసాగించబడింది. బట్టీ, తీపి మరియు కారంగా ఉండే ముక్కు మాపుల్ సిరప్, పెకాన్స్, వనిల్లా పాడ్, కోకో పౌడర్ మరియు ఆరెంజ్ ఆయిల్స్ అని ప్రగల్భాలు పలుకుతుంది. ఆల్క్ 43%
నాబ్ క్రీక్ రై
50% ఎబివితో, ఈ రై కాక్టెయిల్లో విసిరిన ఏవైనా పదార్థాలకు నిలబడటానికి రుచిని పుష్కలంగా ప్యాక్ చేస్తుంది. జిమ్ బీమ్ డిస్టిలరీ వద్ద చిన్న బ్యాచ్లలో తయారైన ముక్కులో రై బ్రెడ్, వనిల్లా, బొగ్గు మరియు మాపుల్ సిరప్ ఉన్నాయి. రై మరియు వనిల్లా అంగిలిపై కొనసాగుతాయి మరియు సిట్రస్ పీల్స్, సాల్టెడ్ కారామెల్, పెప్పర్ మరియు పైన్ చేరతాయి. ఆల్క్ 50%
సాజెరాక్ రై
న్యూ ఓర్లీన్స్ నుండి వచ్చిన క్లాసిక్ కాక్టెయిల్ పేరును కలిగి ఉన్న సాజెరాక్ రై బఫెలో ట్రేస్ డిస్టిలరీ వద్ద తయారు చేయబడింది. తీవ్రమైన విస్కీ, రై ప్రభావం, దాని రొట్టె, చేదు చాక్లెట్, కారంగా మిరియాలు, అల్లం మరియు సోంపు ఆరెంజ్ పై తొక్క మరియు వనిల్లాతో కలపడం లేదు. ఆశ్చర్యకరంగా, సాజెరాక్ కోసం పర్ఫెక్ట్. ఆల్క్ 45%
కోతి భుజం
మిళితమైన స్కాచ్ మాల్ట్ విస్కీ, మంకీ షోల్డర్ పేరు మాల్టెడ్ బార్లీని మానవీయంగా తిప్పడం మాల్ట్ పురుషుల చేతులపై కలిగించే శారీరక ప్రభావం నుండి వచ్చింది, అప్పుడప్పుడు అది కోతిలాగా వేలాడదీస్తుంది. ఈ డ్రామ్లో అమెరికన్ ఓక్ ప్రభావం పుష్కలంగా ఉంది, ఇది వెనిలా, క్రీమ్ బ్రూలీ, వెర్తేర్స్ ఒరిజినల్స్, మార్మాలాడే మరియు నేరేడు పండు యొక్క రుచులకు దారితీస్తుంది, తెలుపు మిరియాలు చిన్నగా ఉంటాయి. ఆల్క్ 40%
గ్లెన్ఫిడిచ్ 12 సంవత్సరాల వయస్సు
స్కాట్లాండ్లోని స్పైసైడ్ ప్రాంతం నుండి సులభంగా తాగే మాల్ట్, గ్లెన్ఫిడిచ్ 12 సంవత్సరాల వయస్సు ప్రపంచంలో అత్యధికంగా అమ్ముడైన మాల్ట్ విస్కీలలో ఒకటి. అమెరికన్ మరియు యూరోపియన్ ఓక్ బారెల్స్ రెండింటిలోనూ, వేటగాడు పియర్ యొక్క రుచులు బటర్స్కోచ్ మరియు వనిల్లా క్రీమ్తో, నిమ్మ అభిరుచి మరియు పెన్సిల్ షేవింగ్స్తో కూడి ఉంటాయి. ఆల్క్ 40%
అర్డ్బెగ్ 10 సంవత్సరాల వయస్సు
అర్బ్బెగ్ 10 సంవత్సరాల వయస్సు గల ఇస్లే నుండి హెబ్రిడ్స్ నుండి వచ్చారు, ఇది పొగబెట్టిన రుచి ప్రొఫైల్ను కలిగి ఉంది. బొగ్గు పొగ, అయోడిన్, మిరపకాయ మరియు పంచదార పాకం యొక్క సుగంధాలు తీపి మరియు పొగబెట్టిన అంగిలిపైకి వస్తాయి: సముద్రపు ఉప్పు, తేనె, భోగి మంటలు, ఎండిన కారం రేకులు, నిమ్మ మరియు క్రీమ్ సోడా అన్నీ కలిసి మొత్తం సంతృప్తికరంగా ఉంటాయి. ఆల్క్ 46%
చిన్న బ్యాచ్ టీలింగ్
ఈ బ్లెండెడ్ ఐరిష్ విస్కీలో ధాన్యం మరియు మాల్ట్ విస్కీలు ఉన్నాయి, ఇవి మొదట్లో మాజీ బోర్బన్ బారెల్స్లో, మధ్య అమెరికా నుండి రమ్ పేటికలలో మిళితం కావడానికి మరియు మరింత వయస్సులో ఉండటానికి ముందు ఉన్నాయి. మసాలా, పూల మరియు గొప్ప, అంగిలిలో వనిల్లా కస్టర్డ్, నిమ్మకాయ, రమ్ ఎన్ రైసిన్ ఫడ్జ్ మరియు ఆర్చర్డ్ పండ్లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఆల్క్ 46%
