విపరీతమైన వైన్లు
ఉత్తమ సింగిల్ మాల్ట్ విస్కీ అంటే ఏమిటి
లింక్: మరిన్ని WSET కథలను కనుగొనండి
- ఈ కథనాన్ని ఒక జర్నలిస్ట్ కనుగొన్న ప్రయాణంలో - మరియు వైన్ గురించి తెలుసుకోవడానికి ఒక మిషన్ మీద వ్రాశారు.ద్వారా షాంఘై నుండి యియావో వు - చైనీస్ దృక్పథం
కొత్త ప్రపంచం నుండి వైన్ లేబుల్స్ సాధారణంగా చైనీస్ వినియోగదారులకు అర్థం చేసుకోవడం సులభం, ధైర్యంగా రకాలు మరియు ఉత్పత్తి ప్రాంతాలను చూపుతాయి. ఈ లేబుళ్ళను ఎలా అర్థం చేసుకోవాలో సమాచారం అంతటా పంపిణీ చేయబడుతుంది WSET స్థాయి 2 కోర్సు, మరియు ఫ్రెంచ్ మరియు యూరోపియన్ లేబుళ్ల గురించి నేర్చుకోవడం కంటే నేను సులభంగా కనుగొన్నాను.
- ఏ కోర్సులు ఉన్నాయో చూడటానికి WSET వెబ్సైట్లో మ్యాప్ను ఎక్కడ అధ్యయనం చేయాలో ఉపయోగించండి మీ దగ్గర అందుబాటులో ఉంది .
అర్జెంటీనా
అర్జెంటీనా వైన్ల లేబుల్స్ సాధారణంగా ఆంగ్లంలో ఉత్పత్తి, ద్రాక్షతోట సైట్ మరియు ద్రాక్ష రకాలకు సంబంధించిన స్పష్టమైన సమాచారంతో వ్రాయబడతాయి.
మాల్బెక్ ఎరుపు రకం గుర్తుంచుకోవాలి. ద్రాక్ష ఫ్రాన్స్ నుండి ఉద్భవించింది, కానీ అర్జెంటీనాలో దాని ఉత్తమ సంపదను కనుగొంది, ఇక్కడ విస్తృతంగా పండిస్తారు, వెచ్చని వాతావరణం ద్వారా దీవించబడింది. తరగతి గదిలో నా విద్యావేత్త మాల్బెక్ గ్లాసును ప్రయత్నిద్దాం, దాని నల్ల పండ్ల రుచులతో నేను ఆకట్టుకున్నాను. ఇది కొద్దిగా రుచిగా ఉంటుంది మెర్లోట్ , కానీ ఎక్కువ శరీరం, టానిన్ మరియు పండు యొక్క పక్వత.
- ప్రయత్నించడానికి ఐదు అర్జెంటీనా మాల్బెక్స్ - డికాంటర్
మెన్డోజా అర్జెంటీనా యొక్క అతిపెద్ద మరియు ఉత్తమమైన ద్రాక్ష పండించే ప్రాంతాలలో ఇది ఒకటి. ఇది యుకో వ్యాలీ అర్జెంటీనా యొక్క కొన్ని ఉత్తమ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఎగిరి దుముకు అర్జెంటీనాలో కొన్ని, మరియు ప్రపంచం ఉన్న మరొక పెద్ద ప్రాంతం ఎత్తైన ద్రాక్షతోటలు 1,500 మీటర్లకు మించి చేరుకుంటుంది. ఇది కాఫాయేట్ ఉప ప్రాంతం చాలా మంచి ఉత్పత్తి చేస్తుంది టొరెంట్స్ , ఒక తెల్ల ద్రాక్ష, మాల్బెక్తో పాటు వైన్లు.
ఎత్తు ద్రాక్ష యొక్క పరిపక్వ పురోగతిలో మంచి సమతుల్యతకు కీలకమైన పగటిపూట ద్రాక్షతోటలకు వెచ్చదనం మరియు సూర్యరశ్మిని మరియు రాత్రి సమయంలో శీతలీకరణ ప్రభావాలను తీసుకువస్తుందని నమ్ముతారు, కాబట్టి ఇది సాధారణంగా అర్జెంటీనా వైన్ల లేబుళ్ళలో చేర్చబడుతుంది. ఈ వైన్లను చైనాలో కనుగొనడం కష్టం.
ఇతర ప్రసిద్ధ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి శాన్ జువాన్ మరియు ది రియోజా . సాధారణంగా భౌగోళిక సమాచారం మరింత వివరంగా ఇవ్వబడుతుంది, వైన్ యొక్క అధిక నాణ్యత సూచించబడుతుంది.
మిరప
చిలీలో, వైన్ యొక్క వర్గీకరణ స్పెయిన్ ద్వారా ప్రభావితమవుతుంది. లేబుల్ సాధారణంగా ద్రాక్ష రకాలను చూపిస్తుంది, మరియు రిజర్వేషన్ 'ఓక్ బారెల్స్లో భద్రపరచబడింది' మరియు గ్రాన్ రిజర్వా 'కొత్త ఓక్ బారెల్స్లో ఎక్కువ కాలం భద్రపరచబడింది' అని సూచించే సూచనలు జోడించబడ్డాయి. కానీ, ఇది ఉంది చట్టపరమైన అర్థం లేదు ఇది స్పెయిన్లో వలె, కొన్నిసార్లు మార్కెటింగ్ సాధనంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
కొన్ని లేబుల్స్ చదవండి “ ఆరిజిన్ వద్ద బాటిల్ ”, అంటే ఎస్టేట్ బాటిల్. దీని అర్థం పాత ప్రపంచంలో ఎస్టేట్ బాటిల్తో సమానంగా ఉంటుంది, మేము వారాల ముందు చర్చించాము. “DO” (మూలం / అప్పీలేషన్ యొక్క విలువ) కొరకు, ఇది ఫ్రాన్స్లోని AOC మరియు ఇటలీలోని DOCg లతో సమానంగా ఉంటుంది, ఇది చట్టబద్ధంగా రక్షించబడిన భౌగోళిక ప్రాంతం యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలను చూపుతుంది.
ప్రీమియర్ చిలీ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి అకాన్కాగువా వ్యాలీ, కాసాబ్లాంకా వ్యాలీ మరియు మైపో వ్యాలీ .
ద్రాక్ష రకాలను ప్రయత్నించాలనుకునేవారికి చిలీ ప్రసిద్ధి చెందింది, కార్మెనరే ఇది తప్పనిసరి ఎందుకంటే ఇది ఇతర దేశాలలో చాలా అరుదుగా కనిపిస్తుంది. ఎరుపు ద్రాక్ష రకం చాలా “పిక్కీ” మరియు కఠినమైన వాతావరణ పరిస్థితులు మరియు పంట నిర్వహణ అవసరం, దిగుబడి సాధారణంగా పరిమితం. నేను చిలీ కార్మెనరే గ్లాసును రుచి చూసిన తరువాత, నేను షాంఘైలోని పలు సూపర్మార్కెట్లు మరియు ప్రసిద్ధ సెల్లార్లకు వెళ్ళాను మరియు అవి విస్తృతంగా అందుబాటులో లేవని కనుగొన్నాను. నేను వ్యక్తిగతంగా దాని మృదుత్వం మరియు పెర్ఫ్యూమ్ లాంటి సువాసనను ఇష్టపడ్డాను.
షారోన్ యవ్వనంగా మరియు విరామం లేకుండా ఉంది
దక్షిణ ఆఫ్రికా
దక్షిణాఫ్రికా నుండి వైన్ లేబుళ్ళపై భౌగోళిక సూచన సాధారణంగా చదువుతుంది “ ఎక్కడ ”, వైన్వాన్ ఓస్ప్రాంగ్ కోసం చిన్నది, వైన్ ఆఫ్ మూలం అని అనువదించబడింది. ఈ WO లు అంత పెద్ద ప్రాంతం కావచ్చు వెస్ట్రన్ కేప్ , వంటి మరింత వివరంగా వాకర్ బే లేదా ఎల్గిన్ . ఎల్గిన్ వంటి ఉప ప్రాంతాలు వైన్ నిర్దిష్ట ప్రాంతం యొక్క ప్రత్యేక లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని చూపిస్తుంది.
- మొదటి పది దక్షిణాఫ్రికా చార్డోన్నేస్- డికాంటర్
దక్షిణాఫ్రికాలో, కొన్ని ద్రాక్ష రకాలు అంతర్జాతీయంగా లభించే దానికంటే వేర్వేరు పేర్లతో లేబుల్ చేయబడ్డాయి. ఉదాహరణకి, చెనిన్ బ్లాంక్ దక్షిణాఫ్రికా వైన్ లేబుల్పై “ రాయి ”, మరియు రైస్లింగ్ను“ వైట్ రైస్లింగ్ ”లేదా“ రైన్ రైస్లింగ్ ”. దక్షిణాఫ్రికా కేప్ రైస్లింగ్ , స్థానిక తెల్ల ద్రాక్ష రకం, “వీజర్ రైస్లింగ్” తో పెద్దగా సంబంధం లేదు.
మరొక స్థానిక ఎరుపు రకం పినోటేజ్ , కు యొక్క క్రాసింగ్ పినోట్ నోయిర్ మరియు సిన్సువాల్ట్ (దీనిని ద్రాక్ష పేరులోని “టేజ్” యొక్క మూలం హెర్మిటేజ్ అని కూడా పిలుస్తారు). నేను తరగతి గది వెలుపల పినోటేజ్ గ్లాసును రుచి చూశాను మరియు దాని గొప్ప మరియు పండిన రుచిని చూసి ఆకట్టుకున్నాను, ఇది స్టీక్తో బాగా సాగుతుంది.
క్లాసిక్ క్యాప్ దక్షిణాఫ్రికాలో మెరిసే వైన్ లేబుల్, అంటే వైన్ బాటిల్-పులియబెట్టినది, పోలి ఉంటుంది షాంపైన్ తయారుచేసే పద్ధతి ఫ్రాన్స్లో, మరియు అందువల్ల అధిక నాణ్యత కలిగి ఉంది.
ఆస్ట్రేలియా
మేము విస్తృత శ్రేణిని కనుగొనడం ప్రారంభించాము చైనా యొక్క సూపర్ మార్కెట్లలో ఆస్ట్రేలియన్ వైన్లు , రెస్టారెంట్లు మరియు సెల్లార్లు , మరియు ఎక్కువ ఆస్ట్రేలియన్ వైన్లు చైనా మార్కెట్లోకి ప్రవేశిస్తాయని is హించబడింది ఉచిత వాణిజ్య ఒప్పందం రెండు దేశాల మధ్య అమలులోకి వస్తుంది. ఇది రాబోయే కొన్నేళ్లలో చైనాలో ఆస్ట్రేలియన్ వైన్లను డ్యూటీ ఫ్రీగా చేస్తుంది.
నా విద్యావేత్త మరియు క్లాస్మేట్స్, వీరిలో కొందరు వైన్ వ్యాపారులతో కలిసి పనిచేస్తున్నారు, ఆస్ట్రేలియన్ వైన్లు అంతర్జాతీయ రకాలను విస్తృతంగా నాటడానికి మరియు దేశవ్యాప్తంగా చెల్లాచెదురుగా ఉన్న విస్తారమైన ఉత్పత్తి స్థలాలకు నిజంగా ప్రసిద్ధి చెందాయని చెప్పారు. ఎంచుకోవడానికి చాలా ఎంపికలు ఉన్నందున, ద్రాక్ష రకం, ఉత్పత్తి మరియు ప్రాంతంపై దృష్టి పెట్టవచ్చు.
ప్రాంతం పేర్కొనబడితే, ఇది వైన్ యొక్క అధిక నాణ్యతను సూచిస్తుంది - ప్రఖ్యాత మినహాయింపు పెన్ఫోల్డ్స్ గ్రాంజ్. ప్రాంతీయ ఉదాహరణలు: బరోస్సా , క్లేర్ వ్యాలీ మరియు మార్గరెట్ నది , ఇక్కడ 'ఆగ్నేయ ఆస్ట్రేలియా' పెద్ద, చవకైన వైన్ల కోసం నిలబడవచ్చు.
క్రొత్త ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలు మరియు ద్రాక్ష రకాల ప్రత్యేకతను అర్థం చేసుకోవడానికి ఇది చాలా వైన్ రుచిని తీసుకుంటుంది. వైన్ రుచి చూసేటప్పుడు చదవడం సహాయపడుతుంది (ముఖ్యంగా పరీక్షకు ముందు!). ఈ అభ్యాసాలన్నీ నేను ప్రయాణాలకు వెళ్ళేటప్పుడు వైన్ టూర్లలో చేరే అవకాశాన్ని పరిశోధించాను, ఎందుకంటే చాలా దేశాలు బాగా అభివృద్ధి చెందిన వైన్ టూరిజం కలిగివున్నాయి.
నవీకరించబడింది: 30/12/15
యియావో వంటి WSET అర్హత కోసం చదువుకోవడానికి ఆసక్తి ఉందా? ఇంకా నేర్చుకో ఇక్కడ.
యియావో వు బయోగ్రఫీ - డబ్ల్యుఎస్ఇటి, చైనా బేస్డ్ జర్నలిస్ట్
మిగిలిన ప్రపంచం - కామన్ వైన్ లేబులింగ్ నిబంధనలు - WSET స్థాయి 2
నింగ్క్సియా చైనా యొక్క అత్యంత ఆశాజనక చక్కటి వైన్ ప్రాంతంగా అవతరించింది
