క్రెడిట్: సిఐవిబి
- బోర్డియక్స్ వింటేజ్ గైడ్స్
- వింటేజ్ 2011
మాడోక్ & గ్రేవ్స్: ఉంచండి
వేసవి కాలం బూజు మరియు తెగులుకు దారితీసింది. ఒక వెచ్చని సెప్టెంబర్ పాతకాలపు, కానీ అసమాన పండిన మరియు కష్టం పంట సేవ్.
2.5 / 5
సెయింట్ ఎమిలియన్ & పోమెరోల్: ఉంచండి
వేసవిలో పేలవమైన కానీ ఎడమ వైపున కంటే కుడి ఒడ్డున తక్కువ తెగులు. క్రమబద్ధీకరించడం అవసరం, కానీ పోమెరోల్ కొన్ని అద్భుతమైన వైన్లను కలిగి ఉంది.
హీట్జ్ సెల్లార్ 2009 క్యాబర్నెట్ సావిగ్నాన్2.5 / 5
సౌటర్నెస్ & బార్సాక్: ఉంచండి
రిచ్, సాంద్రీకృత వైన్లు ప్రత్యర్థి 2001 మరియు 2009 కి రావచ్చు. ముఖ్యంగా బార్సాక్‌లో మంచిది.
4.5 / 5వాతావరణ పరిస్థితులు
రెండు అద్భుతమైన పాతకాలపు తరువాత, 2011 రియాలిటీకి తిరిగి వచ్చింది.
వాతావరణానికి ఇది ఒక వింత సంవత్సరం - ఆ సమయంలో చాలామంది చెప్పినట్లుగా, ఇది వసంత summer తువులో వేసవి, వేసవిలో శరదృతువు, శరదృతువులో వసంతకాలం. కాబట్టి సంవత్సరానికి వేడి ప్రారంభం (జనవరి నుండి సాధారణం కంటే తక్కువ వర్షపాతం ఉంది) అంటే ప్రారంభ మొగ్గ విరామం మరియు పుష్పించేది 2010 కంటే రెండు వారాల ముందే ఉంది. ఏప్రిల్ నుండి, కరువు పరిస్థితులు గుర్తించబడ్డాయి, ఏప్రిల్ 6 ° C ఉష్ణోగ్రత ఎక్కువగా ఉంది సగటు కంటే, మరియు జూలైలో సాధారణం కంటే ఎక్కువ సూర్యరశ్మి.
మే 17 నాటికి పుష్పించే సగటు పూర్తిగా జరుగుతోంది, ఇది ఇప్పటివరకు నమోదు చేయబడిన ప్రారంభ తేదీ. జూన్ రెండవ వారం నుండి, వాతావరణం మారడం ప్రారంభమైంది (జూన్ చివరిలో 40 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రతలతో ఒక భారీ వేడి వారాంతాన్ని మినహాయించి) కొన్ని ప్రాంతాలలో బెర్రీలను కాల్చివేసింది, ముఖ్యంగా కంకర నేలల్లో క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్.
మీరు వైట్ జిన్‌ఫాండెల్‌తో ఉడికించగలరా?
జూలై వచ్చే సమయానికి, వేసవి చాలా తక్కువగా కనుమరుగైంది, తక్కువ స్థాయి సూర్యరశ్మి గంటలు, చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వర్షపు ఆగస్టు. సెప్టెంబరులో మంచి వాతావరణం పంటకోసం తిరిగి వచ్చింది, అయినప్పటికీ తుఫానులు మరియు వర్షాలు క్రమం తప్పకుండా బెదిరించడంతో సాగుదారులకు ఇది ఎప్పుడూ సౌకర్యంగా లేదు.
ఉత్తమ అప్పీలేషన్స్
వర్షపు ఆగస్టు కారణంగా అసమాన రంగు మార్పు, మరియు ముఖ్యంగా వర్షపు కష్టతరమైన పంట కొంత పలుచన మరియు తెగులుకు దారితీసింది అంటే ఈ పాతకాలపు ద్రాక్షతోటలలో ఎక్కువ సమయం గడపడానికి మానవశక్తి మరియు బడ్జెట్ ఉన్న నిర్మాతలకు అనుకూలంగా ఉంది మరియు ఎవరు చాలా ఉన్నారు తేదీలను ఎంచుకోవడం పట్ల శ్రద్ధగలవారు.
ఒక శైలి వైన్ 2011 లో స్పష్టమైన విజయాన్ని సాధించింది బోర్డియక్స్ - అవి పొడి శ్వేతజాతీయులు. శీతాకాలపు వేసవి వంటి తెల్లని వైన్లు, మరియు పంటకు ముందు వర్షం వల్ల అంతగా ప్రభావితం కావు (గరిష్ట నాణ్యతను సాధించడానికి ఎరుపు రంగుకు నాలుగుతో పోల్చితే వాటికి రెండు వారాల పొడి వాతావరణం మాత్రమే అవసరం), ముఖ్యంగా వేడి ప్రారంభ సీజన్ అంటే పుష్పించేది త్వరగా మరియు కూడా .
సౌటర్నెస్ మరియు బార్సాక్ యొక్క తీపి వైన్లలో కూడా అసాధారణమైన పాతకాలపు ఉంది, ఇది నాణ్యత కోసం 2001 కి చేరుకుంది, ఎందుకంటే చల్లని పంట వారి ఆమ్లత స్థాయిని కొనసాగించింది, మరియు గాలులతో కూడిన రోజులు బొట్రిటిస్ ఎండిపోవడానికి అనుమతించాయి.
ఎరుపు వైన్లు బాగా తక్కువగా ఉన్నాయి. క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ద్రాక్ష చాలా సందర్భాల్లో పూర్తి పక్వతని చేరుకోవటానికి చాలా కష్టమైంది, దీని అర్థం చాలా మంది లెఫ్ట్ బ్యాంక్ వైన్లు బాధపడ్డాయి, అయినప్పటికీ ఆ ఎస్టేట్‌లకు అక్టోబర్‌లో మెరుగైన వాతావరణం లభించింది. పంట పండుగ సందర్భంగా సెయింట్ ఎస్టాఫ్ ముఖ్యంగా వడగళ్ళు తుఫానుతో ప్రభావితమైంది.
కొన్ని విజయాలతో మెర్లోట్ అసమానంగా ఉంది, కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో వర్షపు వేసవి నాటికి ఎడమ ఒడ్డు పక్వానికి ఆటంకం ఏర్పడింది, దీని అర్థం తీగలపై ఆకుపచ్చ రెమ్మలు పెరుగుతూనే ఉన్నాయి, వైన్ యొక్క శక్తిని బెర్రీల నుండి దూరంగా కేంద్రీకృతం చేయాల్సిన అవసరం ఉంది . సాధారణంగా క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ చాలా బాగా చేసింది, మరియు పోమెరోల్ మరియు సెయింట్ ఎమిలియన్ రెండింటిలోనూ ఈ ద్రాక్ష అధిక స్థాయిలో ఉన్న ఎస్టేట్లు బాగా పనిచేశాయి. తాజా పండ్లు మరియు కొన్ని అద్భుతమైన సున్నితమైన టానిన్లతో రెండు బ్యాంకుల మీదుగా కొన్ని మంచి ప్రారంభ తాగుడు వైన్లు. అనేక సందర్భాల్లో అద్భుతమైన రెస్టారెంట్ వైన్లు, కానీ స్థిరంగా లేవు.
