జింద్ హంబ్రెచ్ట్ బ్రాండ్
అల్సాస్లోని డొమైన్ జింద్-హంబ్రెచ్ట్ అల్సాస్లోని (28 హ) గ్రాండ్ క్రూ సోమెర్బెర్గ్ యొక్క చిన్న పార్శిల్లో రైస్లింగ్ తీగలను నాటబోతున్నాడు.
బ్రాండ్ వైన్యార్డ్, టర్క్హీమ్
యొక్క నిటారుగా ఉన్న గ్రానైట్ నేలలు సోమెర్బర్గ్ - 51 అల్సాస్ గ్రాండ్ క్రూ ద్రాక్షతోటలలో ఏటవాలు - వీటిని పోలి ఉంటాయి జింద్ హంబ్రేచ్ట్ యొక్క ప్రఖ్యాత బ్రాండ్ ద్రాక్షతోట (చిత్రపటం), మరియు రైస్లింగ్కు బాగా సరిపోతుంది.
తన కుమారుడు పియరీ-ఎమిలే తరఫున 2010 చివరలో కొనుగోలు చేసిన పార్శిల్ ‘సోమెర్బర్గ్ యొక్క ఉత్తమ భాగం’ లో ఉందని జింద్ హంబ్రెచ్ట్ యజమాని ఒలివియర్ హంబ్రెచ్ట్ చెప్పారు.
మునుపటి యజమానులు దీనిని ప్రధానంగా గెవూర్జ్ట్రామినర్తో నాటారు, రైస్లింగ్కు మార్పిడి 2013 వసంతకాలం నాటికి పూర్తి కావాలని ఆయన అన్నారు.
డొమైన్కు ఒక సవాలు ఏమిటంటే, గతంలో నేలలను ‘మరింత సాంప్రదాయకంగా’ పండించడం, వాటిని ‘పెళుసైన స్థితిలో వదిలివేయడం’ అని హంబ్రెచ్ట్ చెప్పారు.
మునుపటి యజమానులు - గుర్తించబడకూడదని ఇష్టపడేవారు - పార్శిల్కు రసాయనికంగా చికిత్స చేశారని సెల్లార్ మాస్టర్ పాల్ మెక్కిర్డీ వివరించారు.
కొనుగోలు చేసినప్పటి నుండి, డొమైన్ ‘బయోడైనమిక్ సాగు’ కార్యక్రమాన్ని అనుసరిస్తూ, మొక్కల పెంపకానికి పార్సెల్ ఫాలోను వదిలివేసింది.
కోతను నివారించడానికి 45 డిగ్రీల కొండపై నిలబడి గోడలు నిర్మిస్తామని మెకిర్డీ తెలిపారు.
జింద్ హంబ్రెచ్ట్ యొక్క 40 హా వైన్యార్డ్ హోల్డింగ్స్ ద్వారా ఈ సేకరణ పెరగదు: సోమెర్బర్గ్ నుండి ఆశించిన సీసాలు సంవత్సరానికి 1,800 వరకు ఉంటాయి.
ఏడు లేదా ఎనిమిది సంవత్సరాల ముందు ఈ వైన్ గ్రాండ్ క్రూ సింగిల్ వైన్యార్డ్గా విక్రయించబడదు, ఎందుకంటే తీగలు ఆసక్తిని కలిగించేంత వయస్సు అవసరం, హంబ్రెచ్ట్ చెప్పారు.
పనోస్ కాకావియాటోస్ రాశారు
