- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: మే 2019 సంచిక
- వైన్ లెజెండ్స్
వైన్ లెజెండ్: నినో నెగ్రి, 5 స్టెల్లె స్ఫుర్సాట్ 2001, వాల్టెల్లినా, లోంబార్డి, ఇటలీ
సీసాలు ఉత్పత్తి 21,500
కూర్పు 100% నెబ్బియోలో (చియవెన్నస్కా)
దిగుబడి హెక్టారుకు 45 హెచ్ఎల్
ఉంపుడుగత్తెలు సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 13
ఆల్కహాల్ 15.6%
విడుదల ధర € 30
ఈ రోజు ధర € 55
జంతు రాజ్యం సీజన్ 2 పునశ్చరణ
ఒక పురాణం ఎందుకంటే…
ఈ అరుదైన శైలి - అదే పద్ధతి ద్వారా ఉత్పత్తి చేయబడినది, అది నెబయోలో ద్రాక్ష యొక్క యుక్తితో కలుపుతుంది - దీనిని మొదట నినో నెగ్రి వైనరీ 1956 లో బాటిల్ చేసింది. వైన్ ఆరోగ్యకరమైన ద్రాక్ష నుండి తయారవుతుంది. . సహజ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఆల్కహాల్ మరియు పొడి సారాన్ని పెంచుతుంది, ఫలితంగా తీవ్రత మరియు శక్తి యొక్క వైన్ వస్తుంది. వైనరీ యొక్క అగ్రశ్రేణి స్ఫుర్సాట్ అయిన 2001 పాతకాలపు 5 స్టెల్లె చాలాకాలంగా శైలి యొక్క అత్యున్నత వ్యక్తీకరణలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది.
వెనుతిరిగి చూసుకుంటే
చిరో గ్రామంలో ఉన్న నినో నెగ్రి ఎస్టేట్ 1897 లో ఆల్ప్స్ యొక్క దక్షిణ అంచున ఉన్న వాల్టెల్లినా లోయలో స్థాపించబడింది మరియు 1986 లో ఇది పెద్ద గ్రుప్పో ఇటాలియానో విని కంపెనీలో భాగమైంది. ఎస్టేట్ ఓనోలజిస్ట్గా నియమితులైన 40 సంవత్సరాల తరువాత, వైన్స్ను గౌరవనీయ కాసిమిరో మౌల్ తయారు చేశారు. నెగ్రి యొక్క హోల్డింగ్స్ 30 హ కంటే ఎక్కువ కలిగి ఉంటాయి, అయితే ఇది 200 కంటే ఎక్కువ సాగుదారుల నుండి పండ్లను కొనుగోలు చేయడం ద్వారా దాని అవసరాలను చాలావరకు సరఫరా చేస్తుంది. వాల్టెల్లినా యొక్క ద్రాక్షతోటలు చిన్న ప్లాట్లు ఎక్కువగా పార్ట్ టైమ్ సాగుదారులచే నడుస్తాయి, మరియు 1988 లో నినో నెగ్రి దాని సరఫరాదారులను దాని స్వంత ద్రాక్ష ఉత్పత్తిదారుల సంఘం కింద ఏకం చేసింది. వైనరీ అధిక నాణ్యత గల వైన్ల విస్తృత శ్రేణిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే 5 స్టెల్లె దాని అత్యంత విలువైన విడుదల.
పాతకాలపు
మంచుతో కూడిన శీతాకాలం మరియు వెచ్చని వర్షపు వసంతంతో సంవత్సరానికి తడి ప్రారంభం జరిగింది. చాలా వేడి మరియు పొడి వేసవి తరువాత, ఇది సానుకూల వైన్ అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించింది, అధిక చక్కెర స్థాయిలు మరియు మంచి సుగంధ లక్షణాలను నిర్ధారిస్తుంది. సెప్టెంబర్ చాలా పొడిగా ఉంది, కానీ మంచి ఆమ్లతను నిలుపుకోవటానికి సహాయపడే చల్లని రాత్రులతో. ప్రారంభంలో తీయటానికి ఎటువంటి ఒత్తిడి లేదు, మరియు అక్టోబర్ 6 న ద్రాక్షను చక్కటి స్థితిలో పండిస్తారు.
టెర్రోయిర్
స్ఫుర్సాట్ సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ కానవసరం లేదు, మరియు ఈ పాతకాలపు ద్రాక్ష ఇన్ఫెర్నో మరియు గ్రుమెల్లో యొక్క ఉప ప్రాంతాలలో ఉన్న అత్యుత్తమ సైట్ల నుండి మరియు ఫ్రేసియా అనే మోనోపోల్ వైన్యార్డ్ నుండి వచ్చింది. తీగలు 450 మీటర్ల ఎత్తులో దక్షిణ ముఖంగా ఉన్న డాబాలపై ఇసుక మరియు సిల్ట్ నేలలపై పండిస్తారు. పంట తర్వాత తీవ్రమైన ఎంపిక జరిగింది, మరియు పంటలో నాలుగింట ఒక వంతు మాత్రమే ఈ వైన్లోకి ప్రవేశించింది.
వైన్
ద్రాక్ష ఎండబెట్టడం జనవరి చివరలో పూర్తయింది, తరువాత పండు 12 రోజుల మెసెరేషన్తో స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ట్యాంకుల్లో వేయబడింది. ఇది కొత్త బారిక్స్లో 16 నెలల వయస్సులో ఉంది, ప్రత్యేకంగా అల్లియర్ మరియు నెవర్స్ అడవుల నుండి. (దీనికి విరుద్ధంగా, సాధారణ స్ఫుర్సాట్ పెద్ద పేటికలలో మాత్రమే వయస్సు ఉంటుంది.) బారెల్స్ మిళితం చేసిన తరువాత, వైన్ బాటిల్ చేసి, ఐదు నెలలు విశ్రాంతి తీసుకోవడానికి వదిలి, తరువాత డిసెంబర్ 2003 లో విడుదల చేశారు.
చికాగో ఫైర్ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 21
ప్రతిచర్య
2014 లో డేనియల్ సెర్నిల్లి ఇలా వ్రాశాడు: ‘ద్రాక్షను ఎండుద్రాక్ష చేయడానికి అద్భుతమైన పరిస్థితులతో కూడిన సాధారణ సంవత్సరం. ఇది ఉత్తమమైన పాతకాలపు… గుత్తి చాలా క్లిష్టమైనది, తారు యొక్క బాటిల్-వయసు సువాసనలు, పొగబెట్టిన కలప మరియు ఎండిన పుట్టగొడుగులతో కలిపి మసాలా మరియు కోరిందకాయలు మద్యంలో భద్రపరచబడతాయి. మౌత్ ఫీల్ పూర్తి, గొప్ప మరియు నిర్వచించిన, వెల్వెట్ మరియు చెక్కుచెదరకుండా ఉన్న టానిన్లు, అద్భుతమైన ఆమ్లత్వం మరియు సొగసైన శరీరం. ఫినిష్ చాలా పొడవుగా, సూక్ష్మంగా ఉంటుంది. ’
స్టీఫెన్ బ్రూక్ 2004 లో తన యవ్వనంలో దీనిని రుచి చూశాడు, దాని ‘తీపి రిచ్ ఓకి ముక్కులో ఉడికించిన టమోటా, ఎండిన రేగు పండ్లు మరియు చెర్రీ పై’, అంగిలి ‘చాలా గొప్ప మరియు సాంద్రీకృత, సూపర్-పండిన మరియు టచ్ క్యాండీ’.
2018 నాటికి వైన్ ‘తడి ఆకులు, పుల్లని చెర్రీస్, వనిల్లా మరియు తీపి ఎండుద్రాక్ష పండ్ల సంక్లిష్టమైన ముక్కును అభివృద్ధి చేసింది. దాడిపై ఇంకా తాజాగా మరియు కచ్చితంగా, సాంద్రీకృత మరియు కారంగా ఉంటుంది కాని స్పష్టంగా వేడి, మంచి ఆమ్లత్వం మరియు సుదీర్ఘమైన, సొగసైన, విపరీతమైన ముగింపు.
ఇది మొదట కనిపించింది మే 2019 డికాంటర్ సంచిక.
