నింగ్క్సియాలోని చాటేయు చాంగ్యూ మోజర్ XV లో తీగలను ఖననం చేసే ట్రాక్టర్. క్రెడిట్: సిల్వియా వు / డికాంటర్
- డికాంటర్ను అడగండి
- ముఖ్యాంశాలు
శరదృతువు చివరలో నింగ్క్సియా, తూర్పు టర్కీ, ఫింగర్ లేక్స్ మరియు అంటారియో వంటి చల్లటి వైన్ ప్రాంతాలలో మీరు ద్రాక్షతోటలను సందర్శిస్తే, మీకు ఎటువంటి తీగలు కనిపించకపోవచ్చు.
నేల గడ్డకట్టే ముందు, సాగుదారులు తమ తీగలు పాతిపెట్టడానికి ఎంచుకోవచ్చు, తద్వారా వారు శీతాకాలపు ఉష్ణోగ్రతను ఘనీభవించకుండా లేదా శీతాకాలపు గాయాలకు గురికాకుండా జీవించవచ్చు.
‘మేము -17 ° C వద్ద గీతను గీస్తాము,’ అని చైనా వైన్ అథారిటీ మరియు కన్సల్టెంట్ ప్రొఫెసర్ లి డెమీ మునుపటిలో చెప్పారు.
'ఒక ప్రాంతం యొక్క అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత క్రమం తప్పకుండా ఈ పాయింట్ కంటే తక్కువగా పడిపోతే, అప్పుడు తీగలు రక్షించడానికి ప్రత్యేక చర్యలు తీసుకోవలసిన అవసరం ఏర్పడుతుంది,' అన్నారాయన.
చైనాలో, మెయిన్ ల్యాండ్ యొక్క ఉత్తర భాగంలో చాలా వైన్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి, వీటిలో ఈశాన్య దిశలో లియోనింగ్ ప్రావిన్స్ యొక్క నింగ్క్సియా, జిన్జియాంగ్ మరియు హువాన్రెన్ ఉన్నాయి - దీనికి పెరుగుతున్న ఖ్యాతి ఉంది.
ఇవి కూడా చదవండి: నింగ్క్సియా వైన్స్ 2020 - హోరిజోన్లో ఏముంది?
తీగలు ‘మంచానికి’ ఎలా పెట్టాలి
ఆరోగ్యకరమైన నిద్రాణస్థితికి ప్రారంభ దశగా, సాగుదారులు తమ తీగలను గట్టిగా ఎండు ద్రాక్ష చేసి, చెరకును ట్రేల్లిస్ నుండి తీయాలి. పొలంలో పడిపోయిన ఆకులు మరియు కొమ్మలను కూడా వారు వదిలించుకోవాలి.
శుష్క లోతట్టు ప్రాంతాలలో నింగ్క్సియా మరియు జిన్జియాంగ్లలో, సాగుదారులు తీగలు పూడ్చడానికి 10 రోజుల ముందు బాగా నీరు పోస్తారు, తగినంత నీరు ఉందని నిర్ధారించుకోండి - కాని ఎక్కువ కాదు, ఇది కుళ్ళిపోయే అవకాశం ఉంది.
ఈశాన్య చైనా మరియు కెనడాలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో, శీతాకాలంలో క్రమం తప్పకుండా మంచు పుష్కలంగా ఆశించే ద్రాక్షతోటలకు అదనపు నీటి సరఫరా అవసరం లేదు.
ఉష్ణోగ్రత సున్నాకి చేరుకోవడానికి సుమారు రెండు వారాల ముందు, సాగుదారులు తమ తీగలను మంచానికి పెట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు.
అలా చేయడానికి సాగుదారులు జాగ్రత్తగా చెరకును నేలమీద వేయాలి. చైనాలోని ద్రాక్షతోటలు కొన్నిసార్లు వైన్ పాదాల వద్ద ఒక మట్టి ‘కుషన్’ ను వర్తింపజేస్తాయి, కనుక ఇది సులభంగా స్నాప్ చేయదు.
మంచు లేని చోట, సాగుదారులు తీగలు పూర్తిగా కప్పబడి ఉండేలా, తీగలు వరుసల పక్కన నుండి, మానవీయంగా లేదా ట్రాక్టర్ ఉపయోగించి మట్టిని తవ్వుతారు. కవర్ ఎంత మందంగా ఉండాలి అనేది ప్రాంతం యొక్క శీతాకాలం ఎంత తీవ్రంగా ఉంటుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
శీతాకాలమంతా, తీగలు భూమి క్రింద ఉండి, వసంత in తువులో తవ్వటానికి వేచి ఉన్నాయి, సాగుదారులు వాటిని మానవీయంగా నిలబెట్టి, చెరకును ట్రేల్లిస్కు తిరిగి కట్టివేస్తారు.
సమస్యలు మరియు ప్రత్యామ్నాయాలు
తీగలను పూడ్చడం వల్ల ప్రపంచంలోని కొన్ని శీతల ప్రాంతాలలో వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి సాగుదారులను అనుమతిస్తుంది, అధిక శ్రమతో కూడిన ప్రక్రియ ద్రాక్షతోట నిర్వహణ ఖర్చులను మూడవ వంతు పెంచుతుందని ప్రొఫెసర్ లి చెప్పారు.
సాగుదారులు తమ ద్రాక్షతోటల సాంద్రతను తగ్గించుకోవాలి, తగినంత స్థలాన్ని అనుమతించడానికి మరియు వైన్ ఖననం చేయడానికి తగినంత మట్టిని పొందటానికి.
ఖననం చేయడం మరియు త్రవ్వడం అనే ప్రక్రియ ద్రాక్షారసానికి శారీరకంగా హాని కలిగిస్తుందనేది కూడా ఒక సాధారణ ఆందోళన, ఇది వ్యాధులు లేదా ఇన్ఫెక్షన్లకు దారితీస్తుంది, ఒక వైన్ యొక్క జీవితకాలం తగ్గిస్తుంది.
అదనంగా, అకాల మొగ్గ విరామం యొక్క రక్షణ మరియు నివారణకు ఖననం మరియు వెలికితీసే సమయం చాలా కీలకం, ఇది ‘వసంత మంచు నుండి స్తంభింపచేసిన గాయం కారణంగా మొగ్గ మరణాలకు దారితీస్తుంది’, a ప్రకారం 2014 పరిశోధన కెనడాలోని అంటారియోలోని కూల్ క్లైమేట్ ఓనోలజీ & విటికల్చర్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ బ్రాక్ విశ్వవిద్యాలయం చేత.
ప్రతికూలతలు ఉన్నప్పటికీ, ‘శీతాకాలంలో తీగలను రక్షించడం అవసరం (ఉత్తర చైనాలో)’ అని ప్రొఫెసర్ లి అన్నారు, ‘ఇది మేము మరింత సమర్థవంతమైన పద్ధతిని కనుగొనలేదు.’
కానీ సాగుదారులు ఖచ్చితంగా ఈ ప్రక్రియను పూర్తి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. ఖననం మరియు త్రవ్వకాలతో కలిగే నష్టాన్ని తగ్గించడానికి, నింగ్క్సియాలోని ద్రాక్షతోటలు సాధారణంగా ‘厂’ ఆకారంలో (సింగిల్-కార్డాన్) కత్తిరింపు పద్ధతిని అవలంబిస్తాయి, దీనివల్ల సాగుదారులు దానిని వంగడం సులభం చేస్తుంది.
సిల్వర్ హైట్స్, నింగ్క్సియా యొక్క ద్రాక్షతోటలలో సింగిల్-కార్డాన్ కత్తిరింపు వ్యవస్థ.
క్యూబెక్లోని ద్రాక్షతోటలు జియోటెక్స్టైల్స్తో ప్రత్యామ్నాయ కవరేజ్ పదార్థంగా ప్రయోగాలు చేస్తున్నాయని బ్రాక్ విశ్వవిద్యాలయ అధ్యయనం తెలిపింది.
డొమైన్ సెయింట్ జాక్వెస్ 2006 నుండి ట్రేల్లిస్తో జియోటెక్స్టైల్స్ను ట్రాక్టర్తో ‘పొడవైన గుడారం లాంటి’ పద్ధతిలో కప్పడం ద్వారా ఈ పద్ధతిని అవలంబించినట్లు చెబుతారు.
‘నేల పరిస్థితుల నుండి స్వతంత్రంగా తీగలు మీద పదార్థాలను ఉంచవచ్చు, కాబట్టి భూమి స్తంభింపజేసినప్పటికీ వాటిని ఉపయోగించవచ్చు’ అని అధ్యయనం చెబుతోంది. ‘జియోటెక్స్టైల్స్తో ఎక్కువ మూలధన వ్యయం ఉంది కాబట్టి మన్నిక మరియు పునర్వినియోగం కూడా ఆందోళన కలిగిస్తుంది.’
అదే సమయంలో, చైనాలోని విటికల్చురిస్టులు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలకు మెరుగైన ప్రతిఘటనతో హైబ్రిడ్ మరియు స్వదేశీ ద్రాక్ష రకాలను ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు.
చికాగో పిడి ఆమె మాకు వచ్చింది
స్వదేశీ ఇది దృష్టిని ఆకర్షించేది.
మంచు నుండి రక్షణతో, ఫ్రీజ్-టాలరెంట్ జాతులు చైనా యొక్క చల్లని ఈశాన్య మూలలో (46 డిగ్రీల ఉత్తర అక్షాంశం వరకు) జీవించగలవు మరియు మంచు ఎరుపు వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
