క్రెడిట్: టిమ్ గ్రాహం / అలమీ స్టాక్ ఫోటో
- డికాంటర్ను అడగండి
- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: డిసెంబర్ 2019 సంచిక
మైఖేల్ బల్లార్డ్, సర్రే, ఇలా అడుగుతాడు: రియోజా యొక్క కొన్ని సీసాలు వాటి చుట్టూ బంగారు మెష్ ఎందుకు ఉన్నాయి? మరియు లోపల ఉన్న వైన్ నాణ్యత గురించి ఏదైనా చెబుతుందా?
సారా జేన్ ఎవాన్స్ MW , రచయిత ది వైన్స్ ఆఫ్ నార్తర్న్ స్పెయిన్ , మరియు డికాంటర్ వరల్డ్ వైన్ అవార్డుల కో-చైర్, ప్రత్యుత్తరాలు: సీసా చుట్టూ ఉన్న బంగారు మెష్ లేదా మల్లా, నకిలీకి వ్యతిరేకంగా రక్షణ యొక్క ప్రారంభ రూపం.
19 వ శతాబ్దం చివరలో మార్క్యూస్ డి రిస్కల్ చేత పరిచయం చేయబడినది, అతని విజయవంతమైన వైన్లను దెబ్బతినకుండా కాపాడటానికి. నిస్సందేహంగా వారు ప్యాకేజింగ్కు కూడా ఒక నిర్దిష్ట గ్లామర్ను జోడించారు. రిస్కల్ వైన్స్లో పతకం సాధించిన విజయాన్ని బట్టి చూస్తే, బంగారు పంజరం నాణ్యతకు సూచికగా చూడబడింది. చౌకైన వైన్లు మరియు ఇతర ప్రాంతాల ఉత్పత్తిదారులు త్వరలోనే ఈ ఆలోచనను పొందారు.
మెష్ను ఎవరు ఉపయోగించగలరు మరియు ఉపయోగించలేరు అనే దానిపై ఎటువంటి నిబంధనలు లేవు. తత్ఫలితంగా, ఈ రోజు రియోజాను పోలి ఉండే ఒక సూపర్ మార్కెట్లో బంగారు పంజరంతో స్పానిష్ రెడ్ వైన్, మార్క్విస్ పేరు పెట్టబడిన ఫాన్సీ లేబుల్ను కనుగొని, అది తక్కువ ధరకు అమ్ముడవుతుంటే, అది రియోజా కాదని మీరు ఖచ్చితంగా హామీ ఇవ్వగలరు . ఇది మరింత దక్షిణం నుండి వచ్చింది.
లోపెజ్ డి హెరెడియా యొక్క వియా టోండోనియా తెలుపు మరియు ఎరుపు వైన్లు సాంప్రదాయ మల్లాను కలిగి ఉంటాయి.
మీరు బాటిల్ను తెరవడానికి ఒక సొగసైన చిట్కా మరియా జోస్ లోపెజ్ డి హెరెడియాకు జమ అవుతుంది: బాటిల్ యొక్క పంట్లోని తీగను విప్పు మరియు బాటిల్ పై నుండి భుజాలకు మెష్ను క్రిందికి జారండి వైర్లను చక్కగా వెనుకకు బిగించండి పంట్లో, మరియు యథావిధిగా వైన్ తీసివేయండి. అందువల్ల బంగారు మెష్ ఏ వినియోగదారుకైనా - లేదా నకిలీ - తొలగించడానికి చాలా సులభం. వినా టోండోనియా గ్రాన్ రిజర్వాలోని మెష్ ఎరుపు మరియు తెలుపు మైనపుతో నొక్కి ఉంచబడింది: ఫోర్జర్కు పూర్తిగా సవాలుగా ఉంది.
ఈ ప్రశ్న మొదట డిసెంబర్ 2019 సంచికలో కనిపించింది డికాంటర్ పత్రిక.
