- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: మార్చి 2019 సంచిక
- రియోజా
- వైన్ లెజెండ్స్
'అద్భుతమైన ఫోకస్ మరియు బ్యాలెన్స్ ...'
వైన్ లెజెండ్: ఆర్ లోపెజ్ డి హెరెడియా, వినా టోండోనియా బ్లాంకో 1964, రియోజా , స్పెయిన్
సీసాలు ఉత్పత్తి 16,000
కూర్పు 90% వియురా, 10% మాల్వాసియా
నికోలస్ తిరిగి జనరల్ ఆసుపత్రికి వస్తున్నాడు
దిగుబడి హెక్టారుకు 28 హెచ్ఎల్
ఆల్కహాల్ 12%
విడుదల ధర 2,000 పెసేటాలు (€ 12)
ఈ రోజు ధర £ 900
ఒక పురాణం ఎందుకంటే…
స్పెయిన్లో అత్యంత సాంప్రదాయమైన ఈ ప్రసిద్ధ నిర్మాత 1877 లో రియోజాలో స్థాపించబడింది. దీని వైన్లు, తెలుపు మరియు ఎరుపు రంగులకు దీర్ఘకాల వృద్ధాప్యాన్ని పేటికలలో ఇస్తారు మరియు చాలా ఆధునిక రియోజాస్ కంటే తరువాత విడుదల చేస్తారు. వారు వారి వృద్ధాప్యానికి ప్రసిద్ధి చెందారు, మరియు వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో అంతర్లీనంగా ఉండే స్వల్ప ఆక్సీకరణ వైన్స్కు గొప్ప స్థిరత్వాన్ని ఇస్తుంది. ఎరుపు మరియు తెలుపు రియోజా రెండింటికీ 1964 ఒక అద్భుతమైన పాతకాలపు.
వెనుతిరిగి చూసుకుంటే
150 హా ఆస్తి లోపెజ్ డి హెరెడియా కుటుంబానికి చెందినది, 1990 ల నుండి మరియా జోస్, ఆమె వైన్ తయారీ సోదరి మెర్సిడెస్ మరియు సోదరుడు జూలియో సీజర్, నాల్గవ తరం. వారి తండ్రి పెడ్రో, 1928 లో జన్మించాడు, 1955 నుండి తన నలుగురు తోబుట్టువుల సహాయం లేకుండా సంస్థను నడిపించాడు. డబ్బు గట్టిగా ఉంది, కాబట్టి సెల్లార్లలో తక్కువ పెట్టుబడి ఉంది, మరియు 20 పాతకాలపు వరకు ఏ సమయంలోనైనా అక్కడ వృద్ధాప్యం ఉండేది. వైన్లను వారి వ్యక్తిగత శైలి కోసం అభిమానులు ఆరాధించారు, కాని అవి విస్తృతంగా అంగీకరించబడలేదు. ఏదేమైనా, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వారు ఫ్యాషన్లోకి ఎదిగారు మరియు మరియా జోస్ ఇప్పుడు కేటాయింపులపై కొన్ని పాతకాలపు వస్తువులను అమ్మవలసి ఉంది.
పాతకాలపు
చాలా మందికి, 1964 రియోజాకు 20 వ శతాబ్దంలో అత్యుత్తమ పాతకాలపుది. ఇది వ్యాధి ప్రమాదం లేని పొడి సంవత్సరం మరియు పరిమాణం మరియు నాణ్యత రెండింటికీ చక్కటి పాతకాలపు రుజువు. టోండోనియాలో పంట సెప్టెంబర్ 25 న శ్వేతజాతీయుల ద్రాక్షతో ప్రారంభమై ఒక నెలలో జరిగింది. పంట కాలం అంతా వాతావరణం అసాధారణమైనది.
లూసిఫర్ సీజన్ 2 ఎపి 13
టెర్రోయిర్
100ha కంటే ఎక్కువ ఉన్న ఈ ద్రాక్షతోట కుటుంబం యొక్క గర్వం మరియు ఆనందం. మట్టి-సున్నపురాయి నేలల్లో ఎబ్రో నది కుడి ఒడ్డున నాటిన పాత తీగలు వల్ల దిగుబడి చాలా తక్కువ. తెలుపు తీగలలో 6 హ. తెలుపు టోండోనియా 90% వైరా మరియు 10% మాల్వాసియా. ఈ స్థలాన్ని బుష్ తీగలతో పండిస్తారు, అయినప్పటికీ ఇతర సాగుదారులకు చెందిన కొన్ని ట్రెలైజ్డ్ వరుసలు లోపెజ్ డి హెరెడియాకు తమ తీగలను విక్రయించడానికి నిరాకరించాయి.
వైన్
ద్రాక్షను ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ లేకుండా, ఒక శతాబ్దం పాత పెద్ద చెక్క వాట్లలో బుట్ట-నొక్కి, పులియబెట్టారు. స్వదేశీ ఈస్ట్లు శక్తివంతమైనవి, కాబట్టి నిరోధించబడిన కిణ్వ ప్రక్రియకు తక్కువ ప్రమాదం ఉంది. పెడ్రో యొక్క నినాదం: ‘చింతించకండి.’ కిణ్వ ప్రక్రియ ఆగిపోతే, అది ఎల్లప్పుడూ తిరిగి ప్రారంభమవుతుందని అతను తన పిల్లలకు భరోసా ఇచ్చాడు. 1964 వైనరీ వద్ద సహకరించిన తటస్థ అమెరికన్ ఓక్ పేటికలలో 10 సంవత్సరాలు. రిజర్వా మరియు గ్రాన్ రిజర్వా వర్గాలను స్థాపించే నియమాలు 1981 వరకు ఖరారు కాలేదు కాబట్టి, ఈ వైన్ యొక్క లేబులింగ్ గురించి గందరగోళం ఉంది. 1981 కి ముందు అన్ని లోపెజ్ డి హెరెడియా వైన్లను క్రియాన్జాగా విడుదల చేశారు. కానీ దాని వృద్ధాప్యం కారణంగా, ఈ వైన్ సులభంగా గ్రాన్ రిజర్వాగా అర్హత పొందుతుంది.
ప్రతిచర్య
2009 లో, జాన్ గిల్మాన్ ఇలా ప్రకటించాడు: ‘నేను ఇప్పటివరకు రుచిగా ఉన్న ఏకైక గొప్ప తెల్ల రియోజా. పూర్తి శరీర, సంక్లిష్టమైన మరియు ఇప్పటికీ చాలా రేసీ, దాని వయస్సులో పొడి వైట్ వైన్ కోసం అద్భుతమైన కట్ మరియు పట్టు, అద్భుతమైన దృష్టి మరియు సమతుల్యత మరియు దాదాపు అంతులేని, సంక్లిష్టమైన మరియు లోతైన ముగింపు. ’
చికాగో పిడి సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 9
అదే సంవత్సరంలో హ్యూ జాన్సన్ 1964 పాతకాలపు జ్ఞాపకాన్ని గుర్తుచేసుకున్నాడు: ‘లోపెజ్ డి హెరెడియా ఆ సంవత్సరంలో ప్రసిద్ధ వైన్లను తయారుచేసింది, అందులో తెలుపుతో సహా హాట్-బ్రియాన్ - ఇప్పటికీ లేత, మైనపు, తీవ్రమైన మరియు కీలకమైనది.’
2006 లో, స్టీఫెన్ బ్రూక్ దహనం చేసిన తాగడానికి తాకిన వైన్ యొక్క అద్భుతమైన తేనె, పీచీ ముక్కును ఆనందించాడు. ఇది చాలా కఠినమైనది, కానీ కొన్ని తీపి పండ్లను నిలుపుకుంటుంది, మరియు తీవ్రమైన ఆమ్లత్వం దానిని కొనసాగించాలి ’.
2018 లో, పెడ్రో బాలేస్టెరోస్ టోర్రెస్ MW ఇలా వ్రాశారు: ‘నిమ్మ తొక్క, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, మైనపు మరియు దేవదారు యొక్క పరిణతి చెందిన సుగంధాలు. ఇది ఈ ఇంటికి విలక్షణమైన అందమైన క్లాసిక్ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది. గ్రేట్. ’
