క్రెడిట్: అలమీ
మాక్సి జనరల్ హాస్పిటల్ బరువు పెరుగుట 2019
- ముఖ్యాంశాలు
- న్యూస్ హోమ్
సూపర్మూన్ వైన్ల రుచిని మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా తీగల అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేస్తుంది, కాని బయోడైనమిక్స్ యొక్క ప్రతిపాదకుల ప్రకారం, ఇది ద్రాక్షతోటలకు మంచి సమయంలో వస్తోంది.
అని పిలవబడేది 'సూపర్మూన్' ఈ రాత్రి (నవంబర్ 14) ఆకాశంలో 14 శాతం పెద్దది మరియు 30 శాతం ప్రకాశవంతంగా కనిపిస్తుంది, ఇది 48 సంవత్సరాలుగా అతిపెద్దది.
ఈ సంవత్సరం తయారయ్యే వైన్స్పై ఈ సహజ దృగ్విషయం ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుంది? బయోడైనమిక్ సూత్రాల అనుచరులు క్రింద కొంత అంతర్దృష్టిని అందిస్తారు.
'ఏ విధమైన చంద్ర ప్రభావాన్ని చూపించే వైన్లు బయోడైనమిక్గా పండించబడతాయి, ఎందుకంటే తీగలను విస్తృత ఖగోళ గోళంలో భాగంగా చురుకుగా పరిగణించే ఏకైక వ్యవసాయ విధానం ఇదే' అని అన్నారు. మాంటీ వాల్డిన్ , బయోడైనమిక్ వైన్ కన్సల్టెంట్ మరియు రచయిత.
సూపర్మూన్ ఈ సంవత్సరం వైన్లను మార్చగల రెండు మార్గాలను వాల్డిన్ సూచించాడు:
- భూమికి చంద్రుని సాన్నిహిత్యం మొక్కలకు ‘శీతాకాలపు మానసిక స్థితిని’ తెస్తుంది, ఎందుకంటే మొక్కల సాప్ వైన్ మూలాల్లో కేంద్రీకృతమవుతుందని చెబుతారు. ఇది వైట్ వైన్స్ తక్కువ ఫల రుచిని కలిగిస్తుంది మరియు తక్కువ సుగంధ వాసన కలిగిస్తుంది మరియు ఎరుపు రంగు మామూలు కంటే ఎక్కువ టానిక్ రుచిని కలిగిస్తుంది.
- చంద్రుడు నిండి ఉండడం వల్ల సూర్యరశ్మిని భూమికి తిరిగి ప్రతిబింబించడం ద్వారా మొక్కలకు ‘సమ్మర్ మూడ్’ వస్తుంది, లేకపోతే అది ‘పోతుంది’. ఇది వైన్స్ను మరింత ఫలంగా మరియు చిన్న సుగంధ రుచిని కలిగిస్తుంది మరియు ఎరుపు రంగు రౌండర్, బొద్దుగా రుచి చూడగలదు.
‘సూపర్మూన్ మన 2016 ల జీవన శక్తికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ . ఇది బ్యాక్టీరియా ముఖ్యంగా చురుకుగా మారడానికి కూడా సహాయపడుతుంది ’అని దాని ద్రాక్షతోటలలో బయోడైనమిక్ పద్ధతులను అనుసరించే చాటే పామర్ యొక్క థామస్ డ్యూరోక్స్ చెప్పారు.
‘ఇది వసంతకాలంలో చాలా భిన్నంగా ఉండేది, ఎందుకంటే ఇది బూజు పీడనంలో నిజమైన పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది.’
బార్సాక్లోని బయోడైనమిక్గా పండించిన చాటేయు క్లైమెన్స్కు చెందిన బెరనిస్ లర్టన్, సూపర్మూన్ వసంతకాలంలో రాకపోవడం అదృష్టమని అన్నారు.
‘ఇది వసంత been తువులో ఉంటే, పౌర్ణమి మరియు చంద్ర పెరిజీల కలయిక భూమి మరియు మొక్కలలోకి నీటి పెరుగుదలను ప్రభావితం చేస్తుంది కాబట్టి, మేము బూజుతో స్పష్టంగా ఒత్తిడికి గురవుతాము - ఈ తీగ ముఖ్యంగా సున్నితమైనది,” ఆమె చెప్పారు Decanter.com .
-
వైన్ పర్యటనలను ప్రారంభించడానికి చాటేయు వాతావరణాలు
‘మేము ఇంతకు ముందు హార్స్టైల్ స్ప్రే చేసేదాన్ని. కానీ ఇప్పుడు, మేఘాలు ఏదో చూద్దాం అని మనం బాగా నిద్రపోవచ్చు మరియు దృగ్విషయం యొక్క అందాన్ని ఆస్వాదించవచ్చు. ’
బయోడైనమిక్ క్యాలెండర్ ప్రకారం, నవంబర్ 14 ఒక ‘పండ్ల రోజు’గా ప్రారంభమైంది, ఇది వైన్ రుచికి ఉత్తమమైనది. కానీ, ఇది నవంబర్ 15 మరియు 16 తేదీలలో మరో రెండు రూట్ రోజుల తరువాత రూట్ డేలో విలీనం కావడానికి సెట్ చేయబడింది. రూట్ రోజులు వైన్ రుచిపై ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయని నమ్ముతారు.
వాస్తవానికి, బయోడైనమిక్ సూత్రాలపై వైన్ ప్రపంచంలో చాలా విభజన ఉంది, మరియు బయోడైనమిక్స్ యొక్క కొంతమంది అనుచరులు కూడా క్యాలెండర్ మరియు చంద్ర చక్రాలు వైన్ యొక్క రుచి మరియు అభివృద్ధిని శారీరకంగా ఎంతవరకు ప్రభావితం చేస్తాయనే దానిపై విభేదిస్తున్నారు.
కోసం లారా సీల్ రాశారు Decanter.com
15/11/16 నవీకరించబడింది
