క్రెడిట్: అర్జెంటీనా వైన్స్
- ముఖ్యాంశాలు
- రుచి హోమ్
అర్జెంటీనాలోని అనేక విభిన్న వైన్ ప్రాంతాలలో, దాని తీవ్రత మరియు శైలుల వెడల్పు కోసం ఒకటి నిలుస్తుంది - ఈ ప్రాంతం మీరు జ్యుసి, లక్షణాన్ని కనుగొనే అవకాశం ఉంది మాల్బెక్ మీరు సూక్ష్మంగా ఆకృతిలో ఉన్నందున పినోట్ నోయిర్ , ఇక్కడ ద్రాక్షతోటలు హిమానీనదంతో కప్పబడిన పర్వతాల వాలులను అధిరోహించాయి: యుకో వ్యాలీ.
వ్యసనపరులు ఇప్పటికే పేరుతో సుపరిచితులు అవుతారు, అయితే ఇది సూపర్ మార్కెట్ నడవల్లో దుకాణదారులు తప్పక చూడవలసినది, అంచనాలను మించిపోయే సురక్షితమైన పందెం. ప్రపంచంలోని అత్యంత ఉత్తేజకరమైన వైన్ ప్రాంతాలలో, లోయ అర్జెంటీనా చక్కటి వైన్ల అంతర్జాతీయ ఖ్యాతిని పునర్నిర్వచించింది. మరియు నిర్మాతలకు అది తెలుసు.
'మట్టి మరియు శీతోష్ణస్థితి రకాలు యొక్క అనంతమైన వైవిధ్యాలను అందించే ప్రాంతాలలో యుకో వ్యాలీ ఒకటి, తీవ్రమైన, కండగల మాల్బెక్స్ నుండి సన్నగా, పినోట్ నోయిర్స్ నుండి శక్తివంతమైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్ వరకు చాలా రకాల వైన్ తయారు చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది' అని జార్జ్ కాబేజా చెప్పారు. లోయ నుండి ఉత్పత్తికి మార్గదర్శకత్వం వహించిన వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ఒకటైన సాలెంటైన్ వద్ద సీనియర్ వైన్ తయారీదారు. ‘ఇక్కడ పరిస్థితులు ప్రపంచంలో మరెక్కడా కనిపించవు.’
ఇది అతిశయోక్తి కాదు. మీ మనస్సులో మీకు తెలిసిన విభిన్న వైన్ ఉత్పత్తి లోయల ద్వారా నడపండి. వాటిలో 4,800 మీటర్ల ఎత్తైన పర్వతాలను జాగ్రత్తగా నిర్వహించే ద్రాక్షతోటలతో నాటారు? ఇంత స్ఫుటమైన, భ్రాంతులు కలిగించే ఆకాశం ద్వారా సూర్యుడు అంత స్పష్టంగా ఎక్కడ ప్రకాశిస్తాడు?
యుకో వ్యాలీకి మార్గదర్శి
అండీస్ పర్వత ప్రాంతంలో మెన్డోజా నగరానికి దక్షిణాన 88 కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉన్న యుకో వ్యాలీ తునుయోన్, తుపుంగటో మరియు శాన్ కార్లోస్ విభాగాలను విస్తరించింది. అక్కడి నుండి వచ్చే వైన్లను ఈ మూడు స్థలాల పేర్లలో ఒకటిగా ఎందుకు లేబుల్ చేస్తారో ఇది వివరిస్తుంది.
2005 లో లోయలో వైన్ కింద 16,800 హెక్టార్లు ఉండగా, నేడు ఇందులో 28,600 హెక్టార్లు ఉన్నాయి, ఇది మెన్డోజాలోని అన్ని ద్రాక్షతోటలలో 19% ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. మరో విధంగా చెప్పాలంటే: మెన్డోజాలో ఉత్పత్తి చేయబడిన ఐదు సీసాలలో ఒకటి లోయ నుండి వచ్చింది.
ఈ ప్రాంతం చాలా పెద్దదిగా ఉన్నందున, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో నిర్మాతలు చిన్న భౌగోళిక సూచికలను (జిఐలు) గుర్తించడానికి వివరణాత్మక విశ్లేషణలు చేస్తున్నారు. పారాజే అల్తామిరా, లాస్ చాకేస్ మరియు శాన్ పాబ్లోలు గ్వాల్టల్లరీతో కలిసి చాలా ప్రసిద్ది చెందారు (దీనికి ఆమోదం ఇంకా పెండింగ్‌లో ఉంది), మరియు అన్నిటిలో 900 మీ మరియు 1,500 మీటర్ల ఎత్తులో ఏర్పాటు చేసిన ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి. నీటిపారుదల నీరు పైన ఉన్న అద్భుతమైన హిమానీనదాల నుండి వస్తుంది, ప్రధానంగా తునుయోన్ మరియు లాస్ తునాస్ నదులచే పంపబడుతుంది.
ప్రత్యేకమైన వైన్ తయారీకి ప్రత్యేకమైన ప్రాంతం అవసరమైతే, యుకో వ్యాలీ ఖచ్చితంగా వాటిని వెతకడానికి ఒక ప్రదేశం. అధిక నాణ్యత గల ద్రాక్ష, ప్రధానంగా ఎరుపు రకాలు, వాటిపై మాల్బెక్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ప్రత్యేకించి, లోయ నుండి ఉత్పత్తిదారులు చార్డోన్నే, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు సెమిలాన్ తీగలు నుండి అద్భుతమైన శ్వేతజాతీయులను తయారు చేస్తున్నారు.
వాతావరణం ఖండాంతర: ఎండ పుష్కలంగా పొడిగా ఉంటుంది, తక్కువ వర్షపాతం, చల్లని శీతాకాలం మరియు వెచ్చని వేసవి కాలం పెద్ద ఉష్ణ పరిధితో ఉంటుంది. వ్యత్యాసం యొక్క పాయింట్ ఎత్తు, ఇది ఉష్ణోగ్రతను నిర్వచిస్తుంది (సగటున, మీరు వెళ్ళే ప్రతి 150 మీ ఎత్తుకు ఇది 1༠C పడిపోతుంది) మరియు చల్లని వాతావరణం చాలా మంది ఉత్పత్తిదారులను వెచ్చని ప్రాంతాల నుండి మరింత క్రిందికి ఆకర్షించింది. ఈ విభిన్న కారకాలు వ్యక్తీకరణ, ఉద్రిక్త ఎరుపు మరియు శక్తివంతమైన శ్వేతజాతీయులకు కారణమవుతాయి.
అండీస్ యొక్క సామీప్యం మరియు బహిర్గతం ఒండ్రు, రాతి నేలలు, ఇసుక, సున్నపురాయి మరియు బంకమట్టి యొక్క విభిన్న మిశ్రమాలతో ప్రత్యేకమైన కలయికలలో చిరస్మరణీయమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు తమ ద్రాక్షతోటలను నాటిన నేలల యొక్క స్వభావం మరియు మూలాలను అన్వేషించడానికి లోతైన అధ్యయనాలను ప్రారంభించాయి మరియు యుకో వ్యాలీకి మొక్కల విధానం ద్వారా ఒక మొక్క అవసరమనే ఆలోచనకు ఎక్కువగా వస్తున్నాయి. ‘యుకో వ్యాలీ టెర్రోయిర్‌తో మనకు పరిచయం మరియు అర్థం చేసుకునే మార్గంలో మాకు మార్గం చూపించింది’ అని సెబాస్టియన్ జుక్కార్డి అనే వైన్ తయారీదారుడు తన వైన్ల కోసం లోయలోని అనేక ప్రదేశాలలో ద్రాక్షను పండిస్తాడు.
ఆ అధ్యయనం యొక్క సమర్థత యొక్క రుజువు, ఈ ప్రాంతంపై వైన్ తయారీదారుల ఉత్సాహాన్ని ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు, నేను ఎంచుకున్న యుకో వ్యాలీ నుండి వచ్చిన ఈ 12 ముఖ్యమైన వైన్లు వైన్ ప్రేమికులకు అక్కడ ఉత్పత్తి చేయబడిన ప్రతి సీసాలో అంతర్లీనంగా ఉండే సామర్థ్యాన్ని స్పష్టంగా తెలియజేస్తాయి.
ప్రయత్నించడానికి పన్నెండు యుకో వ్యాలీ వైన్లు
wine} {'వైన్ఇడ్': '43418', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {'వైన్ఇడ్': '43419', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {' wineId ':' 43420 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 43421 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 43422 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 43423 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} {' వైన్ఇడ్ ':' 43424 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 43426 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 43425 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 43427 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 43428 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 43429 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {}
