క్రెడిట్: అన్స్ప్లాష్లో బిల్జనా మార్టినిక్ ఫోటో
- ముఖ్యాంశాలు
- న్యూస్ హోమ్
కాలిఫోర్నియాలోని హీల్డ్స్బర్గ్లోని త్రీ-స్టార్ మిచెలిన్ రెస్టారెంట్ సింగిల్ట్రెడ్ విక్రయించిన ప్రైజ్డ్ వైన్స్లో డొమైన్ డి లా రోమనీ-కాంటి యొక్క రోమనీ సెయింట్-వివాంట్ గ్రాండ్ క్రూ బుర్గుండి యొక్క బాటిల్ ఈ వారంలో ఉంది.
అదే రోజు, చెఫ్ మరియు సహ-యజమాని కైల్ కొనాటన్ మాట్లాడుతూ, రెస్టారెంట్ 1992 పాతకాలపు నుండి డొమైన్ రౌలోట్ యొక్క ‘చార్మ్స్’ ప్రీమియర్ క్రూ మీర్సాల్ట్, మరియు 1996 నుండి డొమైన్ ఫ్రాంకోయిస్ రావెనో యొక్క వాల్మూర్ గ్రాండ్ క్రూ చాబ్లిస్ బాటిల్ను కూడా విక్రయించింది.
కరోనావైరస్ సంక్షోభంలో టేక్- and ట్ మరియు ఆన్లైన్ ఆర్డర్ల కోసం తమ వ్యాపారాన్ని స్వీకరించడానికి ప్రయత్నించిన సింగిల్ట్రెడ్, 2019 లో మిచెలిన్ ఇన్స్పెక్టర్లచే ‘ఆభరణం’ గా వర్ణించబడింది.
కోట సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 21
స్టాక్ ఉన్నవారికి, జరిమానా మరియు అరుదైన వైన్ల అమ్మకం సిబ్బందికి చెల్లించటానికి సహాయపడే నిధులతో సహా చాలా అవసరమైన ఆదాయాన్ని అందించింది.
కాలిఫోర్నియాలోని మరో మూడు నక్షత్రాల మిచెలిన్ రెస్టారెంట్, మన్రేసా, ఈ వారం మంగళవారం నాటికి సుమారు $ 50,000 వైన్ విక్రయించింది.
బుర్గుండి యొక్క రౌలోట్ మరియు లిగర్-బెలైర్, అలాగే జర్మన్ ఎస్టేట్ వీన్గట్ కెల్లర్ వంటి వైన్ల వంటి ‘ట్రోఫీ’ పేర్లను అమ్మడం ద్వారా మన్రేసా ప్రారంభమైంది.
'ఇప్పుడు చాలా స్పష్టమైన' ట్రోఫీలు 'అమ్ముడయ్యాయి, ప్రజలు వారి అభిరుచులను కొంచెం విస్తృతం చేయడాన్ని నేను చూశాను' అని శాన్ఫ్రాన్సిస్కోకు దక్షిణాన లాస్ గాటోస్ వద్ద ఉన్న మన్రేసా వద్ద వైన్ డైరెక్టర్ జిమ్ రోల్స్టన్ ఎంఎస్ అన్నారు.
'గత వారంలో, మేము రావెనో, ప్రొడూటోరి డి బార్బరేస్కో మాంటెస్టెఫానో 2007, [డొమైన్ మార్సెల్] లాపియెర్ మోర్గాన్ 2011, మరియు ఆర్నోట్ రాబర్ట్స్ “క్లారి రాంచ్” సిరా 2014 [సోనోమా కోస్ట్] నుండి మాంటె డి టోన్నెర్రే [ప్రీమియర్ క్రూ చాబ్లిస్] యొక్క కొన్ని పాతకాలపు వస్తువులను విక్రయించాము. . కలెక్టర్ల ప్రారంభ తరంగం నుండి విచారణ లేని అందమైన వైన్లన్నీ. ’
వైకింగ్స్ సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 16 సమీక్ష
ఈ అమ్మకాలు రెస్టారెంట్ యొక్క టేక్అవే భోజన ఆపరేషన్తో పాటు ‘లైట్లు వెలిగించడం, సిబ్బందికి చెల్లించడం మరియు బిల్లులు చెల్లించడం’ కోసం నిధులను ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయని ఆయన అన్నారు.
‘ఈ వైన్లను అమ్మడం చాలా కష్టమైంది’ అని రోల్స్టన్ అన్నారు. ‘అయితే కాలం అపూర్వమైనది, మేము మనుగడ కోసం ప్రయత్నిస్తున్నాము.’
నాపా వ్యాలీలో, ప్రసిద్ధ రెస్టారెంట్ ప్రెస్ ఆన్లైన్లో లైబ్రరీ వైన్లను అందించడానికి దాని విస్తారమైన గదిలోకి ప్రవేశించింది.
ఇప్పటివరకు విక్రయించిన అరుదైన కాలిఫోర్నియా పాతకాలపు వస్తువులు:
- రావెన్స్వుడ్ వైనరీ యొక్క డికెర్సన్ వైన్యార్డ్ జిన్ఫాండెల్ 1989 నుండి
- 1980 పాతకాలపు నుండి రూథర్ఫోర్డ్ హిల్ వైన్స్ జిన్ఫాండెల్
- 1981 నుండి హీట్జ్ సెల్లార్ యొక్క బెల్లా ఓక్స్ వైన్యార్డ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
ఇతర లైబ్రరీ పాతకాలపు పురాణాలు ఉన్నాయి జోసెఫ్ ఫెల్ప్స్ ఇన్సిగ్నియా 1997 . కొన్ని వైన్లు రిటైల్ ధరల కంటే తక్కువ ధరలో ఉండనప్పటికీ, చాలా కష్టతరమైన సంవత్సరాల నుండి.
యుఎస్ ఈస్ట్ కోస్ట్లో, న్యూయార్క్లోని బ్రూక్లిన్లోని డంబో ప్రాంతంలోని కర్ణిక రెస్టారెంట్ ఉంది ఆన్లైన్ వేలం నడుపుతోంది అరుదైన వైన్లు మరియు ఆత్మలు.
1989 మరియు 1990 నుండి జోసెఫ్ ఫెల్ప్స్ ఇన్సిగ్నియా బాటిల్స్ ఉన్నాయి. గురువారం ఉదయం (ఏప్రిల్ 9) బిడ్డింగ్ $ 700 ను తాకింది, వెళ్ళడానికి ఒక రోజు కన్నా కొంచెం ఎక్కువ. ఇంకొకటి బాటిల్ జీన్ కేవ్ బాస్ అర్మాగ్నాక్ 1972, బిడ్లు $ 150 వద్ద ఒకటిన్నర రోజులు మిగిలి ఉన్నాయి.
అట్రియం డంబో యొక్క సొమెలియర్-యజమాని అలెక్స్ లాప్రాట్ ఎంఎస్, డికాంటర్.కామ్తో మాట్లాడుతూ, వ్యవస్థను స్వయంగా ఏర్పాటు చేసిన తరువాత, రాబోయే వారాల్లో మరిన్ని లాట్లను అందించాలని యోచిస్తున్నట్లు చెప్పారు.
'మా ఉద్యోగులు తిరిగి రాగల స్థలాన్ని కలిగి ఉండటానికి మేము ఆలోచించగలిగే ప్రతిదాన్ని మేము చేస్తున్నాము,' అని అతను చెప్పాడు, వైన్లను విక్రయించడం అర్ధమే. ‘నేను వాటిని కలిగి ఉన్నందుకు నాకు కృతజ్ఞతలు. వారు మంచి ఇళ్లకు వెళుతున్నారని నేను నమ్ముతున్నాను, ’’ అని అన్నారు.
టేక్అవే ఆర్డర్ల కోసం లాప్రాట్ మరియు సిబ్బంది షాంపైన్ బాటిళ్లలో కాక్టెయిల్స్ తయారు చేస్తున్నారు.
వైరస్ వ్యాప్తిని నివారించడం ద్వారా ఆరోగ్యానికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వవలసిన అవసరాన్ని ఎవరూ వివాదం చేయకపోయినా, కోవిడ్-సంబంధిత లాక్డౌన్ల మధ్య యుఎస్కు మించిన రెస్టారెంట్లు ఇలాంటి దుస్థితులను ఎదుర్కొన్నాయి.
UK లో, US లో వలె, చాలా రెస్టారెంట్లు ఆన్లైన్ వైన్ మరియు ఫుడ్ మెనూలు మరియు డెలివరీ ఆఫర్లతో వినియోగదారులకు నేరుగా వెళ్తున్నాయి.
UK లో కొందరు చిల్లర వ్యాపారులు మరియు వ్యాపారుల నుండి ఆచారం పొందారు, వీరిలో చాలామంది ఇంటిపైన వైన్ ప్రేమికుల నుండి ఆర్డర్లను రష్ చేసినట్లు నివేదించారు.
లండన్లోని ది సాంప్లర్ వైన్ వ్యాపారి సహ వ్యవస్థాపకుడు డాన్ మన్నిస్, డికాంటర్.కామ్తో మాట్లాడుతూ, అమ్మకాలు క్రిస్మస్తో సమానంగా ఉన్నాయని, ‘అయితే పండుగ ఉల్లాసం లేకుండా’.
మా జీవితంలోని రోజులు 2 వారాల ముందు ఉన్నాయి
ఆదాయ వనరులను ఇవ్వడానికి ఆమె కొన్ని రెస్టారెంట్ల నుండి వైన్లను కొనుగోలు చేసింది.
ఆమె సాధారణంగా హై-ఎండ్ రెస్టారెంట్లకు విక్రయించే సరఫరాదారు నుండి 14,000 బాటిళ్లను కొనుగోలు చేసింది.
'భవిష్యత్తులో పరిశ్రమలో ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు ఉండడం చాలా విచారకరం, కానీ రిటైల్ ఖచ్చితంగా సహాయం చేయడానికి నిమిషంలోనే చేస్తుంది, మరియు [ఇది] ఒక సానుకూల వైపు,' మన్నిస్ చెప్పారు.
