క్రెడిట్: జోన్ ఆర్నాల్డ్ ఇమేజెస్ లిమిటెడ్ / అలమీ స్టాక్ ఫోటో
- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: జనవరి 2020 సంచిక
రేటు
స్వదేశీ ఆస్ట్రేలియన్ పదార్ధాలను చక్కటి భోజన చట్రంలో పరిచయం చేయడంలో చెఫ్ జాక్ జోన్ఫ్రిల్లో యొక్క వినూత్న టేక్ ఆధునిక ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాలను పునర్నిర్వచించటానికి సహాయపడింది. కాంపాక్ట్ 30-సీట్ల రెస్టారెంట్ ఒరానాలో అతని 20-కోర్సు డీగస్టేషన్ మెను, రూబీ సాల్ట్బుష్ బెర్రీ మరియు క్రంచీ బీచ్ సక్యూలెంట్స్ యొక్క ఉప్పునీటి ఉడకబెట్టిన పులుసులో పిపిస్ యొక్క బ్రేసింగ్ ఓషన్ పేలుడు నుండి, అరుదైన కంగారు నడుము విశ్రాంతి వరకు కొత్త రుచి అనుభూతుల అసాధారణ ప్రయాణంలో డైనర్ను తీసుకుంటుంది. ఇంట్లో కొంబుచా, మరియు రోటీలో జెర్మ్ సాస్ లో పూసిన జ్వాల-కాల్చిన టామీ రఫ్ (ఆస్ట్రేలియన్ హెర్రింగ్) తో నింపబడి ఉంటుంది.
- చిరునామా: ఎగువ స్థాయి, 285 రండిల్ స్ట్రీట్
- తెరచు వేళలు: శుక్రవారం-ఆదివారం భోజనం, విందు మంగళవారం-శనివారం
ఆఫ్రికోలా
పార్ట్ పార్టీ హౌస్, పార్ట్ సీరియస్ ఫుడ్ డెన్, ఆఫ్రికొలా కుకీ డెకర్ మరియు ధైర్యమైన ఆధునిక కళలను కలపడం ద్వారా విజయవంతమైన ప్రకంపనాలను సృష్టిస్తుంది, అయితే ఉత్తరాది ఆహారాన్ని ఉత్తేజకరమైన కొత్త కోణం నుండి ప్రదర్శిస్తుంది. కూరగాయలు ప్లేట్లో హీరోలు, కానీ సీఫుడ్ కూడా అద్భుతమైనది - మరియు చికెన్ స్కిన్ మరియు హాట్ చికెన్ డ్రిప్పింగ్ ‘టీ శాండ్విచ్’ అనేది ఇర్రెసిస్టిబుల్, పాపాత్మకమైన ట్రీట్. పెద్ద ఓపెన్ కిచెన్ మరియు బార్ ప్రాంతాలు స్విచ్-ఆన్ సిబ్బంది ప్రదర్శించగల దశల వలె పనిచేస్తూ, ఆహ్లాదకరమైన వెర్వ్తో ఆహారాన్ని తయారు చేసి ప్రదర్శిస్తారు.
- చిరునామా: 4 తూర్పు టిసిఇ
- తెరచు వేళలు: విందు మంగళవారం-శనివారం. రెండు సిట్టింగ్లు సాయంత్రం 6, సాయంత్రం 6.30 లేదా రాత్రి 7.00 రెండవ సిట్టింగ్ రాత్రి 8.15, రాత్రి 8.45 లేదా రాత్రి 9.15. BYO అందుబాటులో ఉంది, బాటిల్కు $ 20. సోమ, మంగళవారాలు మూసివేయబడ్డాయి
హెల్బౌండ్
ఒక ఇరుకైన మెట్ల మార్గం బిజీగా ఉన్న రండిల్ స్ట్రీట్ నుండి బేస్మెంట్ బార్ హెల్బౌండ్ వరకు దిగుతుంది, ఇక్కడ మార్క్ రెజినాటో మరియు లూయిస్ స్కోఫీల్డ్ మనస్సు గల వినస్ అన్వేషకుల కోసం వారి ఆదర్శ వైన్ క్లబ్హౌస్ను స్థాపించారు. వైన్ మరియు స్పిరిట్ డిస్ట్రిబ్యూటర్ రెజినాటో, మరియు తారాస్ ఓచోటాతో కలిసి పనిచేసే వైన్ తయారీదారు స్కోఫీల్డ్, అన్యదేశ అభిరుచులను కలిగి ఉంటారు, కాని ఖచ్చితంగా అవి స్నోబ్స్ కాదు. వారు గ్లాస్ ద్వారా 20 వైన్లను పోస్తారు, A $ 8 నుండి ప్రారంభించి, 200 కంటే ఎక్కువ సీసాలను నిల్వ చేస్తారు, అరుదుగా A 200 2,200 వరకు పెరుగుతుంది.
- చిరునామా: 201 రండిల్ స్ట్రీట్
- తెరచు వేళలు: బుధవారం, గురువారం & ఆదివారం 4 pm-12am, శుక్రవారం-శనివారం 4 pm-1am, సోమవారం & మంగళవారం మూసివేయబడ్డాయి
వసంత
అడిలైడ్ యొక్క చిన్న బార్ కదలికను కదలికలో ఉంచే సైట్ ఆకట్టుకునే ట్రీట్ గా మిగిలిపోయింది. రాబ్ దిన్నన్ 2012 లో శాన్ సెబాస్టియన్ నుండి అడిలైడ్కు తిరిగి వచ్చాడు, బాస్క్ స్పిరిట్ను మసకబారిన, సెక్సీ స్థలంలో బంధించాలని నిశ్చయించుకున్నాడు మరియు పదార్థాలను సరిగ్గా పొందాడు. బహిర్గతమైన ఇటుకలు మరియు తెప్పలు లోపలి, మెజ్జనైన్ లాంజ్ మరియు వెనుక ప్రాంగణంలో రహస్య రుచికరమైన భావాన్ని ఇస్తాయి. పింట్క్సోస్ మరియు ఫ్రెంచ్-ప్రేరేపిత స్నాక్స్ మధ్యధరా-ప్రభావిత వైన్లకు సరైన రేకును మరియు విస్తారమైన జిన్నులను అందిస్తాయి.
- చిరునామా: 11-13 లీ స్ట్రీట్
- తెరచు వేళలు: సోమవారం-గురువారం 4 pm- ప్లేట్, శుక్రవారం & శనివారం 11 am-late, ఆదివారం 6 pm-late
ఈస్ట్ ఎండ్ సెల్లార్స్
నగరం యొక్క ఉత్తమంగా నిల్వ ఉన్న వైన్ షాప్ కూడా రుచికరమైన బిస్ట్రో ఆహారాన్ని అందించే బార్ అయినప్పుడు ఇది బోనస్. మావెరిక్ సూక్ష్మ నిర్మాతల నుండి ప్రసిద్ధ షాంపైన్ గృహాల వరకు నేరుగా సోర్సింగ్ వైన్స్ ఈస్ట్ ఎండ్ సెల్లార్స్ యొక్క సమాచారం ఇచ్చే సిబ్బందికి ఉత్తేజకరమైన కొత్త విడుదలలను సిఫారసు చేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది, చాలా ఆశ్చర్యకరంగా నిరాడంబరమైన ధరలకు. వీటిని పక్కనే ఉన్న బార్ స్పేస్, ది టేస్టింగ్ రూమ్లో కొనుగోలు చేసి, పోయవచ్చు మరియు చక్కటి చీజ్లు, చార్కుటెరీ మరియు వేడి వంటకాలతో ఆనందించవచ్చు.
- చిరునామా: 25 వర్డాన్ ఏవ్
- తెరచు వేళలు: సోమవారం & మంగళవారం 9 am-7pm, బుధవారం & గురువారం 9 am-9pm, శుక్రవారం & శనివారం 9 am-10pm, ఆదివారం 12 మధ్యాహ్నం -7pm
తల్లి వైన్
యొక్క తోబుట్టువుల పట్టీగా ఈస్ట్ ఎండ్ సెల్లార్స్ - వైన్ షాప్ యొక్క పూర్వ ప్రాంగణంలో ఉంది, ఇది నేరుగా లాన్వేకు అడ్డంగా ఉంది - మదర్ వైన్ చాలా భిన్నమైన వ్యక్తిత్వాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది దాని సందడిగా ఉన్న పొరుగువారి కంటే నిశ్శబ్దంగా మరియు తక్కువ కీ, మరియు ముఖ్యంగా అంతర్జాతీయ సమర్పణలపై దృష్టి పెడుతుంది. గాజు ద్వారా 20 కంటే ఎక్కువ వైన్లు లభిస్తాయి మరియు మూడు ముసుగు పోయడం యొక్క నేపథ్య రుచిని విమానంగా ఆర్డర్ చేయడం ద్వారా మీరు మీ జ్ఞానాన్ని పరీక్షించవచ్చు.
- చిరునామా: 22-26 వర్డాన్ అవెన్యూ
- తెరచు వేళలు: సోమవారం-గురువారం & ఆదివారం 3 pm- ప్లేట్, శుక్రవారం & శనివారం 12 pm-1am
లీ స్ట్రీట్ వైన్ రూమ్
చెఫ్ నాథన్ సాసి మరియు అతని భార్య సాలి మాజీ డ్రై-క్లీనింగ్ షాపును సహజమైన మరియు కనిష్ట-జోక్యం గల వైన్ల కోసం అంకితం చేసిన ఒక అందమైన బార్గా మార్చారు మరియు ఇటీవల లినా బెర్రీ (గతంలో వద్ద) 2KW ) తల sommelier గా. ఒక గోడ జాక్వెస్ పఫ్ఫేనీ యొక్క 2014 అర్బోయిస్ నుండి వాలెంటిని లేదా హౌస్ వైట్ వరకు 400 కంటే ఎక్కువ అరుదైన మరియు కష్టసాధ్యమైన వైన్లను ప్రదర్శిస్తుంది - జెంటిల్ ఫోక్ యొక్క గారెత్ బెల్టన్ నుండి అడిలైడ్ హిల్స్ ఫీల్డ్ మిశ్రమం. ఆహార సమర్పణ హౌస్ చార్కుటెరీ నుండి క్రీమ్ ఫ్రేచే క్యూబ్డ్ ముడి ట్యూనా వరకు బలమైన స్థానిక యాసను కలిగి ఉంటుంది.
- చిరునామా: 9 లీ స్ట్రీట్
- తెరచు వేళలు: మంగళవారం-శనివారం 4 pm- ప్లేట్, శుక్రవారం & శనివారం మధ్యాహ్నం 12 నుండి
అడిలైడ్ సెంట్రల్ మార్కెట్
మనోహరమైన ఆహారం కోసం ఈ హీవింగ్ హబ్లో 70 ఆహార స్టాళ్లు ఉన్నాయి, వీటిని కార్న్కోపియా ఉత్పత్తి చేస్తుంది - మరియు కొన్ని బార్లు ఇటీవల మిశ్రమానికి కూడా జోడించబడ్డాయి. తినదగిన విందుల కోసం షాపింగ్ చేయడానికి ముందు లూసియా వద్ద ఉన్నతమైన కాఫీతో ప్రారంభించండి. వద్ద ఆపు KI స్టాల్ 17 , ఇది దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న ఆధునిక క్రాఫ్ట్ జిన్ ఉద్యమ స్థాపకుడు కంగారూ ఐలాండ్ స్పిరిట్స్ను నిల్వ చేస్తుంది. వైల్డ్ జిన్ (కంగారూ ద్వీపంలో ఆస్ట్రేలియన్ స్థానిక జునిపెర్ను కలిగి ఉంది) టానిక్ డాష్తో లేదా కాక్టెయిల్గా ప్రయత్నించండి.
- చిరునామా: 44-60 గౌగర్ వీధి
- తెరచు వేళలు: మంగళవారం 7 am-5.30pm, బుధవారం & గురువారం 9 am-5.30pm, శుక్రవారం 7 am-9pm, శనివారం 7 am-3pm
ది ఎక్సెటర్ హోటల్
నగరం యొక్క చివరి గొప్ప, కల్తీ లేని పబ్గా, ది ఎక్స్ బోహేమియన్ రచయితలు, రాజకీయ నాయకులు, రాట్బ్యాగ్ వైన్ తయారీదారులు మరియు గ్రంగీ సంగీతకారుల యొక్క అన్యదేశ జంతుప్రదర్శనశాలను ఆకర్షిస్తుంది. తెరలు లేదా జూదం యంత్రాల చొరబాటు లేకుండా, బార్ వద్ద భుజాలు రుద్దేటప్పుడు ఘోరమైన సంభాషణలు ప్రవహిస్తాయి, అయితే పానీయాల ఎంపికలు స్థానిక కూపర్స్ బీర్లకు మించి పాత పాతకాలపు అడిలైడ్ హిల్స్ మరియు బరోస్సా అందాలకు, క్రుగ్ యొక్క తగినంత సరఫరాతో పాటు ఉంటాయి.
- చిరునామా: 246 రండిల్ స్ట్రీట్
- తెరచు వేళలు: ఆదివారం-శుక్రవారం 12 మధ్యాహ్నం -2.30, విందు మంగళవారం సాయంత్రం 6.30-రాత్రి 8.30, బుధవారం-శుక్రవారం సాయంత్రం 6.30 -9 గం
2KW
నగరం యొక్క ఆకులతో కూడిన ఉత్తర ఉద్యానవనాలు మరియు అడిలైడ్ ఓవల్లో సమ్మోహన పైకప్పు వీక్షణ పానీయాలు, కానీ ఇది 2KW యొక్క గాలులతో కూడిన కాబానా మరియు బహిరంగ లాంజ్లలో ఆలస్యమయ్యేలా ప్రజలను బలవంతం చేసే విభిన్న మరియు విస్తారమైన జాబితా. జాగ్రత్తగా పరిశీలించిన 700 వైన్లను క్లాసిక్స్గా వర్గీకరించారు - చాబ్లిస్, బుర్గుండి, రోన్, లోయిర్ వ్యాలీ, ఇటాలియన్ రెడ్స్ మరియు జర్మన్ రైస్లింగ్ - మరియు ప్రోగ్రెసివ్స్, ఇవి అన్ని రకాల నారింజ వైన్లు, స్కిన్-కాంటాక్ట్ శ్వేతజాతీయులు మరియు పాట్-నాట్లను స్వీకరిస్తాయి.
- చిరునామా: 2 కింగ్ విలియం స్ట్రీట్
- తెరచు వేళలు: సోమవారం-శుక్రవారం 10 am- ప్లేట్, శనివారం & ఆదివారం 12 మధ్యాహ్నం-ఆలస్యం
