ఆవర్తన వైన్
ఇటీవల టర్కీలో జరిగిన EWBC సమావేశంలో చాలా ఆట సమయం పోటీ ఉచ్చారణలో గడిపారు. టర్కీయేతర మాట్లాడేవారందరూ, ప్రత్యేకించి, 'Öküzg outstandingzü' మరియు 'Boğazkere' ను ప్రకటించడంలో ఒకరినొకరు అధిగమించడానికి ప్రయత్నించారు, అక్కడ మేము కనుగొన్న మూడు అత్యుత్తమ స్వదేశీ ఎర్ర-ద్రాక్ష రకాల్లో రెండు.
కొంతమంది, నిజం, విజయవంతం అయ్యారు (ఎప్పటికప్పుడు మెల్లిఫులస్ చార్లెస్ మెట్‌కాల్ఫ్ దగ్గరికి వచ్చారు, కాని తరువాత అతను షుబెర్ట్ అబద్దం చుట్టూ నాలుకను చుట్టేవాడు). ఇది ఎప్పుడైనా ఒలింపిక్ క్రీడగా మారాలంటే, హంగేరియన్ సెసెర్జెగి ఫాస్జెరెస్, కిర్లీయెనికా లేదా జలగియాంగే, రొమేనియన్ ఫెటియాస్కే రీగాల్ లేదా జిగిహారా డి హుసి, పోర్చుగల్ యొక్క డాన్జెలిన్హో లేదా ఫెర్నావో జియోవియావ్ పైరోస్, గ్రీస్ యొక్క కాటలోనియా యొక్క జారెల్లో, ఇటలీకి చెందిన సియాస్కినోసో మరియు జార్జియాకు చెందిన మ్ట్స్వానే కఖూరి.
అసలు ఇది నవ్వే విషయం కాదు. వినియోగదారులను సూచనల కొనుగోలు గురించి సర్వే చేసినప్పుడు, రకాలు ప్రమోషనల్ ఆఫర్, కలర్ మరియు టాప్ స్లాట్ కోసం బ్రాండ్‌తో దాన్ని స్లగ్ చేస్తాయి. నేను పైన జాబితా చేసిన రకాల్లో కనీసం సగం నాణ్యమైన సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉన్నాయి - అయినప్పటికీ లేబుల్‌లో రకరకాల పేరును ముద్రించడం దుకాణదారులను బ్రౌజ్ చేయడానికి శక్తివంతంగా నిరాకరిస్తుంది. సంబంధిత భాషా సమూహానికి వెలుపల ఉన్న ‘సాధారణ’ తాగుబోతులు ఆ వైవిధ్యమైన పేరును ఉపయోగించడం ద్వారా ఆనందంగా వైన్‌ను అభ్యర్థించే అవకాశం సున్నా. ఈ రకాలు నామకరణం ద్వారా ప్రపంచంలోకి ప్రవేశించాయి.
ఉచ్చారణ ఇబ్బందులు, అందమైన వైన్‌లకు వినియోగదారుల ప్రాప్యతను తొలగించడమే కాక, అవి టెర్రోయిర్ పరిణామాన్ని కూడా అదుపులో ఉంచుతాయి. వాషింగ్టన్ స్టేట్‌లోని కొన్ని ప్రత్యేకమైన వైట్-వైన్ సైట్‌లకు ఫెటియాస్కే రీగాల్ సరైన రకంగా ఉండవచ్చు, జైనోమావ్రో మెక్లారెన్ వేల్ యొక్క మరింత సున్నితమైన రంగాల కోసం ఎదురుచూస్తున్నది కావచ్చు. అలాంటి పేర్లతో, మనకు ఎప్పటికీ తెలియదు. విక్రయించలేని కష్టమైన పేరుతో ఎవ్వరూ రకాన్ని నాటరు.
ఈ సమస్య రకరకాల ఇబ్బందులకు మించి విస్తరించింది. 2009 మరియు 2010 సంవత్సరాల్లో ఆస్ట్రేలియన్ బాటిల్ షాపులలో నిలబడి, ఆసి వైన్ తాగే వారితో మాట్లాడటం కొంత సమయం గడిపిన తరువాత, చాలా మంది ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ తాగేవారు యూరోపియన్ వైన్లను ఇతర కారణాల వల్ల కొనుగోలు చేయకుండా తప్పించుకున్నారని నాకు స్పష్టమైంది. ఆంగ్లేతర పేర్లు అస్సలు తప్పు అవుతాయనే భయంతో మరియు డఫ్ట్ అనిపిస్తాయి. UK మార్కెట్లో ఆంగ్లోఫోన్ దేశాలలో ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్ల విజయానికి ఇది కూడా ఒక ప్రధాన కారకం, మరియు బహుశా యుఎస్ మార్కెట్ కూడా. న్యూజిలాండ్ యొక్క అతిపెద్ద వైన్ ఉత్పత్తి ప్రాంతం యొక్క ఉచ్చారణ ఆంగ్లేతర మాట్లాడేవారిని సవాలు చేస్తుంది బుర్గుండియన్ పేర్లు మాండరిన్ మాట్లాడటం పెరిగిన వారికి పెద్ద సవాలు. నేను చివరికి చైనాకు దాని వైన్ ప్రాంతాలను సందర్శించడానికి వచ్చినప్పుడు, దాని పేర్ల యొక్క భయంకరమైన హాష్ను కూడా చేస్తాను. ఉచ్చారణ, మరియు దాని విస్తృత కోణంలో ‘స్పష్టత’ ప్రపంచ వైన్ వాణిజ్యానికి భారీ అవరోధంగా ఉన్నాయి.
ఏమైనా పరిష్కారాలు ఉన్నాయా? Cserszegi Fűszeres ను ప్రముఖంగా (హిల్‌టాప్ నెస్మలీ చేత) ‘ది అనూహ్యమైన ద్రాక్ష’ గా విక్రయించారు, అయితే ఇది ట్రేడ్‌మార్క్ అనడంలో సందేహం లేదు మరియు ఇది మీరు ఒక్కసారి మాత్రమే ఆడగల ట్రిక్. ఎప్పటికప్పుడు, ద్రాక్ష రకాలు కోసం ఒక రకమైన ఆవర్తన పట్టికను సృష్టించే ప్రయత్నం చేయాలనే ఆలోచనతో నేను బొమ్మలు వేసుకున్నాను, లేదా రకరకాల పేర్లను 1-, 2- లేదా 3-అక్షరాల కోడ్‌కు రసాయన మూలకాలు (లేదా విమానాశ్రయాలు) సంక్షిప్తీకరించబడ్డాయి. మిశ్రమాలను రసాయన సూత్రాల వలె ఉల్లేఖించవచ్చు (కాబట్టి లాఫ్లూర్ 2009 M ని నిగనిగలాడుతుంది3సిఎఫ్రెండు, పీటర్ మైఖేల్ యొక్క 2009 ది గసగసాల CS33సిఎఫ్పదకొండుఓం5పివి1మరియు CVNE T నుండి 2009 క్రియాన్జా రియోజా4జి1సిజి1). Cserszegi Fűszeres అప్పుడు తీపి సరళమైన CSF అవుతుంది, మరియు Öküzgözü ప్రేమగల సరే అవుతుంది. సంకేతాలను సృష్టించడానికి మరియు నిర్వహించడానికి OIV బాధ్యత వహిస్తుంది. ఇటువంటి పథకం ప్రభావవంతంగా వికర్షకం అనిపించవచ్చు, కానీ దానికి సైద్ధాంతిక అవరోధాలు లేవు మరియు ఇది ఒక రోజు ఉపయోగకరమైన బ్యాక్-లేబుల్ కోడ్‌ను చేస్తుంది.
ప్రతిష్టంభన నుండి సంఖ్యలు మరొక మార్గం: పదాలు మరియు పేర్ల మాదిరిగా కాకుండా, బొమ్మలు సార్వత్రికమైనవి. ప్రతి రకానికి యూరప్ యొక్క ఆహార-సంకలిత సంకేతాలు (ప్రసిద్ధ ‘ఇ సంఖ్యలు’) తరహాలో ‘వి నంబర్’ ఇవ్వవచ్చు. వాస్తవానికి, సంఖ్యా కలయికలు చాలా త్వరగా అలసిపోతాయి, మరియు మా డిజిటల్ యుగంలో చాలా మంది ఇప్పుడు ఏమైనప్పటికీ గుర్తుంచుకోవడానికి వారి జీవితంలో చాలా సంఖ్యలను కలిగి ఉన్నారు. సంఖ్యలు కూడా భావోద్వేగ ఆకర్షణను కలిగి లేవు.
చివరి ప్రయత్నం యొక్క పరిష్కారం చాలా సవాలుగా పేరున్న ద్రాక్ష రకాలను తిరిగి బాప్తిస్మం తీసుకోవడానికి ప్రయత్నించడం. వ్యక్తిగతంగా, నేను దీనికి వ్యతిరేకంగా ఉంటాను: ఇది సాంస్కృతిక ఓటమివాదం లాగా ఉంది మరియు ష్మాల్ట్జ్కు దారితీస్తుంది. శిలువలు మరియు సంకరజాతి పేర్లు ఇప్పటికే తగినంత చెడ్డవి. ఆప్టిమా మరియు రీజెంట్ వాషింగ్-అప్ లిక్విడ్ లాగా ఉంటాయి.
ప్రస్తుతానికి, ఏమైనప్పటికీ, వైన్ ప్రపంచంలోని వింతైన హల్లులు మరియు అక్షరాలతో పట్టుకోవటానికి ప్రత్యామ్నాయం లేదు. మేము టర్కీలో నిరూపించినట్లుగా, కనీసం ఒక గ్లాసు వైన్ సులభం చేస్తుంది.
ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ రాశారు
