మీరు రెడ్ వైన్ని ఆస్వాదించే చాలా మంది వైన్ తాగేవారిని వేధించే సమస్య ఇది టానిన్లు - మీరు బ్లాక్ టీని ఎక్కువగా కాచినప్పుడు మీ నోటిలో ఎండబెట్టడం అనుభూతిని కలిగించే సమ్మేళనం. మీలో కొందరికి సహజమైన హిస్టామిన్లు దానితో పాటు అలెర్జీ ప్రతిస్పందనను కూడా సృష్టించవచ్చు. కాబట్టి ఏమి చేయాలి? మీరు రెడ్ వైన్ను తిరస్కరించవచ్చు మరియు తెలుపు రంగుకు అతుక్కోవాలి, ఎందుకంటే వైన్ ఎలా తయారు చేయబడింది మరియు ఏ ద్రాక్షను ఉపయోగించారు అనేదానిపై ఆధారపడి మీరు తక్కువ టానిన్లను కలిగి ఉన్న రెడ్ వైన్ను సులభంగా కనుగొనవచ్చు. ఇక్కడ మా సిఫార్సులు ఉన్నాయి:
నీలి రక్తం నుండి బయటపడినది
మరింత సున్నితమైన స్కిన్లతో రకాలను చూడండి
ఎందుకంటే రెడ్ వైన్ దాని టానిన్లలో ఎక్కువ భాగం ద్రాక్ష తొక్కల నుండి పొందుతుంది, అక్కడ అది దాని రంగును కూడా పొందుతుంది, చర్మం సన్నగా ఉంటుంది, అది వైన్లో తక్కువ టానిన్ను ఇవ్వవలసి ఉంటుంది. పినోట్ నోయిర్ సాపేక్షంగా తక్కువ టానిన్లతో తేలికపాటి తాజా రుచులను అందజేసే ఈ వర్గంలోని గో-టు.
మీరు కనుగొనగలిగితే పినోట్ నోయిర్ కంటే కూడా మంచిది చిన్నది ద్రాక్ష కూడా బుర్గుండి నుండి వచ్చింది మరియు ఇది తరచుగా హోమ్ బ్యూజోలాయిస్ అని పిలిచే ప్రాంతం పేరుతో కనిపిస్తుంది. ఈ వైన్లు లేత ప్రకాశవంతంగా ఉంటాయి మరియు తాజా ఎరుపు బెర్రీల రుచులతో పాటు మృదువైన మృదువుగా ఉండే టానిన్లను అందజేస్తాయి.
ఎట్నా పర్వతానికి వెళ్లండి
ముఖ్యంగా మౌంట్ ఎట్నా వైన్లు ఎట్నా రెడ్ మరియు ఫ్రప్పటో ప్రస్తుతం సర్వత్రా ఆసక్తి నెలకొంది . ఎక్కువ మంది వ్యక్తులు ఈ పినోట్-ఎస్క్యూ డిలైట్లను కనుగొన్నందున వాటిని కనుగొనడం ఇంకా కొంచెం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ మీరు వాటిని మరింత ఎక్కువగా చూస్తారు. ఇవి టానిన్లు తక్కువగా ఉండటమే కాకుండా కొంచెం చల్లగా రుచిగా ఉండే వైన్లు.
బార్బెరా లేదా డోల్సెట్టోని పట్టుకోండి
చాలా మందికి పీడ్మాంట్ దాని ప్రసిద్ధి గురించి తెలుసు బరోలో మరియు బార్బరేస్కో డోల్సెట్టో మరియు బార్బెరా అనేవి స్థానికులు ఇష్టపడే రుచికరమైన వైన్లు, ఇవి తక్కువ-టానిన్ ప్రొఫైల్తో వైన్ కోసం వెతుకుతున్న వారికి సరైనవి. డోల్సెట్టో అనేది తేలికపాటి మృదువైన వైన్, ఇది సాధారణంగా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్లో తాగుతూ ఉంటుంది - ఇది క్షణాల్లో ఎందుకు ముఖ్యమైనదో మీరు చూస్తారు - అయితే సమృద్ధిగా నాటిన బార్బెరా తక్కువ టానిన్లు మరియు గుండ్రని ప్రొఫైల్తో పాటు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు చెర్రీల రుచులను ప్రదర్శిస్తుంది.
జనరల్ హాస్పిటల్ డాంటే మరియు లులు స్పాయిలర్లు
న్యూ ఓక్లో వయస్సు లేని వైన్లకు కట్టుబడి ఉండండి
ద్రాక్ష చర్మపు గింజలు మరియు కాండం ఓక్లో టానిన్లు చాలా తేలికగా గుర్తించబడతాయి మరియు కొత్త ఓక్లో ఈ నోరు-ఆరబెట్టే సమ్మేళనం వైన్లోకి ప్రవేశించే అవకాశం ఉంది. తరచుగా కొత్త ఓక్లో పాతబడిన వైన్లు సాధారణంగా పెద్ద ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి కాబెర్నెట్ మెర్లోట్ లేదా సైరా ఇది ఇప్పటికే వారి స్వంత సహజ టానిన్లతో నిండి ఉంది కాబట్టి టానిన్లు ఎక్కువగా ఉన్నాయని ఇప్పటికే తెలిసిన వైన్లను నివారించడం ద్వారా మీరు సరేనన్నారు. కానీ మీరు ఆందోళన చెందుతున్నారా అని అడగడం ఎప్పుడూ బాధించదు.
