fonplegade
సెయింట్ ఎమిలియన్ గ్రాండ్ క్రూ క్లాస్ estate ఎస్టేట్ చాటేయు ఫోన్ప్లేగేడ్ ధృవీకరణ సంస్థ ఎకోసర్ట్ నుండి సేంద్రీయ హోదాను పొందింది.
సెయింట్ ఎమిలియన్లోని చాటేయు ఫాన్ప్లేగేడ్ (చిత్రం: www.fonplegade.com)
ఎస్టేట్ యొక్క క్రొత్త స్థితి 2013 పాతకాలపు లేబుళ్ళలో కనిపిస్తుంది మరియు ‘సేంద్రీయ వ్యవసాయం నుండి జారీ చేయబడినది’ - ఇతర సేంద్రీయ ఉత్పత్తులకు అనుగుణంగా వైన్ తీసుకురావడానికి మునుపటి ‘సేంద్రీయ వ్యవసాయం నుండి విడుదల చేసిన ద్రాక్ష’ నుండి మార్పు.
అమెరికన్ పెట్టుబడిదారులు మరియు పరోపకారి స్టీఫెన్ మరియు డెనిస్ ఆడమ్స్ 2004 లో యజమానులు అయినప్పటి నుండి చాటేయు ఫాన్ప్లేగేడ్ పూర్తి సేంద్రీయ వ్యవసాయం కోసం కృషి చేస్తున్నారు.
ఫోన్ప్లేగేడ్ డైరెక్టర్ ఎలోయి జాకబ్ decanter.com కి ఇలా అన్నారు: ‘ఆడమ్స్ దీన్ని వాణిజ్యపరంగా కాకుండా తాత్విక కారణాల వల్ల చేయాలనుకుంటున్నారు. మేము 2004 నుండి తీగలలోని అన్ని రసాయన చికిత్సలను ఆపివేసాము, 2007 లో 100% సేంద్రీయంగా వెళ్లి 2010 లో ధృవీకరణ ప్రక్రియను ప్రారంభించాము.
'భవిష్యత్తులో మనం బయోడైనమిక్ వ్యవసాయం వైపు మరింత ముందుకు వెళ్ళవచ్చు' అన్నారాయన.
నాపా వ్యాలీలోని హోవెల్ పర్వతంలోని ఆడమ్స్ యుఎస్ వైన్యార్డ్ కూడా సేంద్రీయ ధృవీకరించబడిన మరియు బయోడైనమిక్గా సాగు చేయబడినది.
చాటౌ ఫోన్ప్లేగేడ్ ఇతర సేంద్రీయంగా ధృవీకరించబడిన బోర్డియక్స్ వర్గీకృత లక్షణాలతో చాటౌ గుయిరాడ్, చాటేయు ఫోన్రోక్ మరియు చాటేయు పోంటెట్ కానెట్లతో కలుస్తుంది, మార్గాక్స్లోని చాటే డర్ఫోర్ట్ వివెన్స్తో సహా అనేక ఇతర మార్పిడిలో ఉన్నాయి.
పోమెరోల్లోని క్లోస్ ప్లిన్స్ మరియు కోట్స్ డి కాస్టిల్లాన్లోని చాటే బ్రాండ్యూ కూడా అధికారిక సేంద్రీయ హోదాను కలిగి ఉన్నారు.
సేంద్రీయ ధృవీకరణ ద్రాక్షతోటలు మరియు నేలమాళిగలను కలిగి ఉంటుంది, ఉపయోగించిన ఉత్పత్తులు, వడపోత రకాలు మరియు జరిమానా మరియు సల్ఫర్ స్థాయిలు, ఇవి సాంప్రదాయ వైన్ తయారీలో అనుమతించదగిన మొత్తంలో 65% ఉన్నాయి.
జేన్ అన్సన్ రాశారు
