సదరన్ రోన్ 2015: చాటేయునెఫ్-డు-పేప్, గిగోండాస్ మరియు వాక్యూరాస్ - మొదటి భాగం...

చాటేయున్ఫ్-డు-పేప్‌లోని చాటేయు డి బ్యూకాస్టెల్ 2015 లో చక్కటి ఎరుపు మరియు వియెల్లెస్ విగ్నెస్ తెలుపు రెండింటినీ ఉత్పత్తి చేసింది క్రెడిట్: సెర్జ్ చాపుయిస్

• ముఖ్యాంశాలు
• రుచి హోమ్

దృ, మైన, దృ t మైన టానిన్లతో దృ, మైన, దీర్ఘకాలిక ఎరుపు రంగు వైన్ ప్రేమికులకు ఈ పాతకాలపు నుండి ఆస్వాదించడానికి చాలా అందిస్తుంది, జాన్ లివింగ్స్టోన్-లెర్మోన్త్

రుచి గమనికలను చూడటానికి క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి

2015 లో దక్షిణ రోన్ అంతటా నాణ్యత చాలా అందంగా ఉంది. ఇది సాధారణంగా చాలా మంచి పాతకాలపుది, కానీ 1990 మరియు 2010 వంటి గొప్పవారితో సమానంగా లేదు. తాజాదనం 2001 ను గుర్తుకు తెస్తుంది, ద్రాక్షతోట పంట నియంత్రణలో పురోగతికి 2015 టానిన్లు ఉన్నతమైన కృతజ్ఞతలు మరియు vinification.

గిగొండాస్ మరియు తరువాత పండిన మండలాలైన గిగోండాస్ మరియు వాల్రియాస్ మరియు విసాన్ యొక్క కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు మరియు విసాన్ వంటి ప్రాంతాలతో వర్షపాతం యొక్క సమయంతో సంవత్సరానికి అనుగుణంగా ఉంది. కానీ నేను ఈ సంవత్సరం ఉత్తర రోన్ వెనుక ఉన్న దక్షిణ రోన్‌లో 2015 ను ఉంచాను - ఈ పరిస్థితి 2016 లో తారుమారైంది.

ఒక్కసారిగా, మంచి పుష్పించే తర్వాత సమృద్ధిగా పంట ఉండేది. ఏది ఏమయినప్పటికీ, ప్రారంభ-పండిన ప్రాంతాల మధ్య - చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ వంటివి - మరియు తరువాత గిగోండాస్ వంటి వాటి మధ్య నాణ్యమైన అంతరం ఉంది. పూర్వం, ద్రాక్ష చక్కెరలు (చివరికి ఆల్కహాల్ స్థాయి) టానిన్ల కంటే ముందుకు సాగడంతో కొంత అవరోధం ఏర్పడింది, తరువాత పండిన ప్రాంతాలు మరింత సామరస్యాన్ని చూశాయి. పర్యవసానంగా చాటేయునెఫ్‌లో కొన్ని ‘వేడి’ వైన్లు ఉన్నాయి, అయితే పాతకాలపు గిగోండాస్ వద్ద చల్లగా మరియు స్పష్టంగా ఉంటుంది.

సాధారణంగా ఈ ప్రాంతం అంతటా, ఎరుపు వైన్లు దృ, మైనవి, దట్టమైనవి మరియు మంచి టానిన్లతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఉత్తమమైనవి కనీసం 20 సంవత్సరాలు జీవించగలవు. కొత్త-వేవ్ లైట్ స్టైల్‌లో తయారు చేయకపోతే మరియు శ్వేతజాతీయులు నిండి ఉన్నారు, మరియు కోట్స్ డు రోన్ స్థాయిలో విలువను అందిస్తారు, అలాగే కైరాన్నే, లిరాక్, వాక్యూరాస్ మరియు మంచి ప్రదేశాలలో నిచ్చెనను పైకి ఎత్తండి మరియు చాటేయునెఫ్-డు- పేప్.

• టాప్ నార్తర్న్ రోన్ 2015 వైన్లను ఇక్కడ చూడండి

గిగోండాస్

2015 పాతకాలపు గిగోండాస్‌లో నిజమైన విజేత, సెప్టెంబర్ వాతావరణం చక్కటిది. వైన్లకు చల్లని, స్పార్కీ, స్ఫటికాకార నాణ్యత మరియు నిజమైన టెర్రోయిర్ వ్యక్తీకరణకు విస్తారమైన అవకాశం ఉంది. వైన్ల యొక్క పండు మరియు నిర్మాణం యొక్క స్వచ్ఛత బుర్గుండి యొక్క యుక్తిని గుర్తుకు తెస్తుంది - అసాధారణమైన పోలిక కాకపోయినా, వేసవి సూర్యుడు చాలా బలంగా లేనప్పుడు ఇది నిజంగా పాతకాలపు ఉపరితలాలు మాత్రమే.

ఆకట్టుకునే చాటేయు సెయింట్-కాస్మే యొక్క లూయిస్ బారుయోల్ ఇలా నివేదించాడు: '2015 ఒక పెద్ద పాతకాలపుది, గ్రెనాచే 2014 మరియు 2013 కన్నా మెరుగ్గా ఉంది. వైన్లు మంచివి మరియు ఉచితం, మరియు వేడిగా లేవు, అవి 2003 మరియు 2001 లో ఉన్నాయి. '

ఇది షోకి ఓక్ కోసం పాతకాలపుది కాదు, కాంక్రీట్ వాట్లలో పరిపక్వమైన వైన్లు ముఖ్యంగా బాగా కనిపిస్తాయి. క్లోస్ డెస్ కాజాక్స్ లా టూర్ సర్రాసిన్, మోంటిరియస్ టెర్రె డెస్ అనాస్ మరియు డొమైన్ డు పౌరా యొక్క లా రీసర్వ్. పాతకాలపు లక్షణం వైన్ల పొడవు కూడా, ఇది 20 నుండి 25 సంవత్సరాలకు పైగా బాగా చేయగలదని నేను ఆశిస్తున్నాను.

వాక్యూరాస్

ఇది వాక్యూరాస్‌లో ధైర్యమైన సంవత్సరం, స్టైలిష్ రిచ్‌నెస్, ఎర్రటి వైన్స్‌ను అందించే ఎర్ర వైన్లు, చాలా మసాలా దినుసులు. టెర్రోయిర్-నమ్మకమైన డొమైన్ లే కొరౌలు యొక్క గై రికార్డ్ దీనిని ఇలా పేర్కొన్నాడు: ‘ఇది పరిపూర్ణమైన పాతకాలపుది కాదు. వైన్లు చాలా పూర్తి, తరచుగా సంక్లిష్టంగా ఉంటాయి మరియు చాలా యవ్వనంగా త్రాగవచ్చు, కానీ చాలా బాగా ఉంచుతాయి. ’

చాటేయునెఫ్ పోప్

చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ నుండి వైన్లు క్రమంగా రూపుదిద్దుకుంటాయి, 18 నెలల జీవితం తర్వాత కూడా లాక్ చేయబడతాయి. గ్రెనాచే మరింత ఈశాన్య మండలాల్లో పండించటానికి నెమ్మదిగా ఉంది, అయితే వెచ్చని దక్షిణ ప్రాంతాలలో ఆల్కహాల్ స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉండవచ్చు. సెప్టెంబరు ఆరంభంలో వర్షం భారీగా ఉంది, దీని అర్థం స్వేచ్ఛగా ఎండిపోయే ఇసుక నేలలు అనుకూలంగా ఉన్నాయి.

ఉత్తర మండలంలోని డొమైన్ డి లా వియెల్ జూలియెన్ యొక్క నిష్ణాత యజమాని జీన్-పాల్ డౌమెన్ ఇలా వివరించాడు: ‘ఇది అంత సులభమైన సంవత్సరం కాదు. టానిన్లు నిర్వహించడం అంత సులభం కాదు మరియు వైన్లకు సిల్కెన్ వైపు సాధించడం కష్టం. కానీ ఇది సరైన దిశలో పయనిస్తోంది - తాజా పండు ఉంది, కానీ చాలా ఖనిజత్వం కూడా ఉంది. ’

అప్పీలేషన్ యొక్క 3,300 హెక్టార్లలో విభిన్న పక్వత స్థాయిలతో, 2015 సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్ల కంటే మిశ్రమాలకు పాతకాలపుది - అద్భుతమైన చాపెల్లె సెయింట్-థియోడోరిక్ యొక్క లే గ్రాండ్ పిన్ వంటి ఇసుక నేలల్లో ఈ ప్లాట్లు ఒకటి తప్ప. సాంప్రదాయ-స్థాయి వైన్లను కంపోజ్ చేసే మిశ్రమాలను నేను ఇష్టపడుతున్నాను - అవి సాధారణంగా వేర్వేరు ప్రదేశాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు ప్రెస్టీజ్ వైన్ల కంటే చౌకైనవి మరియు చాలా వాస్తవమైనవి. తరువాతి వెంటనే 1% నుండి 1.5% అధిక ఆల్కహాల్ స్థాయిలను సూచిస్తుంది, దానిని నిర్వహించడానికి సరైన సమతుల్యత లేకుండా.

సాంప్రదాయిక ఎరుపు వైన్లలో చాటేయు డి లా గార్డిన్, క్లోస్ సెయింట్-జీన్, డొమైన్స్ లా బారోచేస్ సిగ్నేచర్, డి క్రిస్టియా, డు గ్రాండ్ టినెల్, ఆల్బిన్ జాకుమిన్, డి లా జనస్సే, లాఫాండ్స్ రోక్-ఎపైన్, డి లా మోర్డోరిస్ లా రీన్ డెస్ బోయిస్, రోజర్ సబోన్ యొక్క లెస్ ఆలివెట్స్, సెయింట్-లారెంట్, వియక్స్ టెలగ్రాఫ్ యొక్క లా క్రౌ, లే వియక్స్ డోంజోన్ మరియు ఓగియర్స్ హెరిటేజెస్.

చాలా మంచి శ్వేతజాతీయులలో చాటేయు డి బ్యూకాస్టెల్ యొక్క విల్లెస్ విగ్నేస్ (గొప్ప చక్కదనం), డొమైన్ డి మార్కోక్స్ (సుగంధ మరియు చాలా మంచిది) మరియు డొమైన్ డు వియక్స్ టెలాగ్రాఫ్ యొక్క లా క్రౌ (నిజమైన మరియు చాలా మధ్యధరా).

రెండవ భాగం త్వరలో వస్తుంది…

రుచి గమనికలు