దక్షిణాఫ్రికా చార్డోన్నే - ప్యానెల్ రుచి ఫలితాలు...

• ఫైన్ వైన్
• ముఖ్యాంశాలు
• రుచి హోమ్

ఏప్రిల్ 2017 సంచిక నుండి ఈ ప్యానెల్ రుచిలో మా నిపుణులైన న్యాయమూర్తులు దక్షిణాఫ్రికా చార్డోన్నే గురించి ఏమనుకుంటున్నారో తెలుసుకోండి డికాంటర్ పత్రిక. మరియు కొన్ని టాప్ వైన్లను చూడండి ...

పేలవమైన క్లోన్ మరియు మోసపూరిత దిగుమతుల తరువాత, ఈ ద్రాక్ష 30 సంవత్సరాలలో చాలా దూరం వచ్చింది. సరైన స్థలంలో నాటినప్పుడు, దక్షిణ ఆఫ్రికా పౌరుడు చార్డోన్నే ప్రపంచ స్థాయి వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలదని టిమ్ అట్కిన్ MW చెప్పారు.

స్కోర్లు:

120 వైన్లు రుచి చూశాయి

అసాధారణమైనది - 0
అత్యుత్తమమైనది - 7
అత్యంత సిఫార్సు చేయబడింది - 47
సిఫార్సు చేయబడింది - 48
ప్రశంసించబడింది - 9
సరసమైన - 9
పేద - 0
తప్పు - 0

న్యాయమూర్తులు:

టిమ్ అట్కిన్ MW, జాన్ హోస్కిన్స్ MW & గ్రెగ్ షేర్వుడ్ MW

మొత్తం 120 దక్షిణాఫ్రికా చార్డోన్నేస్ రుచి చూసే నోట్స్ మరియు స్కోర్‌లను చూడటానికి ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి

ఓల్డ్ వరల్డ్ మరియు న్యూ వరల్డ్ మధ్య సగం దూరంలో ఉన్నట్లు దక్షిణాఫ్రికా యొక్క శైలీకృత ఖ్యాతిని న్యాయమూర్తులు కనుగొన్నారు.

నియమించబడిన సర్వైవర్ సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 13

హోస్కిన్స్ ఇలా అన్నారు, 'భారీ, ఓకి చార్డోన్నే యొక్క 'పాత' క్రొత్త ప్రపంచంలో ఉండవలసిన అవసరం లేదని నిర్మాతలు అర్థం చేసుకున్నారు, కాని వారు సర్వవ్యాప్త 'క్రొత్త' క్రొత్త ప్రపంచంలోకి, ఆధునిక, అల్ట్రా-సల్ఫిడిక్ శైలిలోకి ప్రవేశించడం ద్వారా వాటిని క్లిచ్ చేయకూడదు. ఆనందం మరియు చార్డోన్నే పాత్ర లేని 12.5% ​​ఆల్కహాల్ వైన్లు. '

రుచి యొక్క మొదటి ఐదు దక్షిణాఫ్రికా చార్డోన్నేస్:

వైన్ల క్రింద రుచి చూసే ప్యానెల్ నుండి మరిన్ని గమనికలను చదవండి.

పూర్తి వ్యాసం కోసం, డికాంటర్ పత్రికకు సభ్యత్వాన్ని పొందండి - ప్రింట్ మరియు డిజిటల్‌లో లభిస్తుంది.

ఆలస్యంగా ప్రారంభం

చార్డోన్నే లోపలికి రాలేదు దక్షిణ ఆఫ్రికా 1920 ల వరకు, దీనిని విశ్వవిద్యాలయంలో ఒక ప్రయోగాత్మక ద్రాక్షతోటలో నాటినప్పుడు స్టెల్లెన్‌బోష్ . ఎంచుకున్న క్లోన్ ఒక అపజయం, కానీ 1970 లలో చార్డోన్నేపై ఆసక్తి పెరగడం ప్రారంభించినప్పుడు అది ప్రచారం చేయబడి, నాటబడింది.

1992 నుండి, నిర్మాతలు కేప్‌లో వారు కోరుకున్న చోట నాటడానికి స్వేచ్ఛగా ఉన్నారు - దానికి ముందు వారు కఠినమైన కోటాలకు లోబడి ఉన్నారు - మరియు ఇది చల్లని-వాతావరణ ప్రాంతాల అభివృద్ధికి దారితీసింది, ముఖ్యంగా ఎల్గిన్ , ది ఓవర్‌బర్గ్ మరియు వాకర్ బే , ఇక్కడ చార్డోన్నే ఉత్తమంగా ప్రదర్శిస్తుంది.

పిశాచ డైరీల సీజన్ 8 ఎపిసోడ్ 2 చూడండి

నక్షత్ర నాణ్యత

' ఎల్గిన్ ఇంకా స్వర్గం మరియు భూమి ప్రాంతం నక్షత్రాలు, ’అట్కిన్ అన్నారు. షేర్వుడ్ ఆ తీరాన్ని జోడించారు ఓవర్‌బర్గ్ మరియు వాకర్ బే పాకెట్స్ చేసినట్లుగా, ఈ రుచిలో కూడా బాగా చూపించింది స్టెల్లెన్‌బోష్ . తరువాతి గురించి, అతను ఇలా అన్నాడు: ‘స్టెల్లెన్‌బోస్చ్‌లో ఎల్లప్పుడూ గొప్ప సామర్థ్యం ఉంది, కానీ చార్డోన్నేకు ఇది చాలా పాతకాలపు ఆధారపడి ఉంటుంది’.

పెద్ద, వాణిజ్య ఉత్పత్తిదారుల అధిక సాంద్రత కలిగిన పెద్ద మరియు వైవిధ్యమైన ప్రాంతం అయినందున స్టెల్లెన్‌బోష్ యొక్క అసమాన ఫలితం కూడా తగ్గుతుందని హోస్కిన్స్ చెప్పారు.

తేలికైన శైలి

అట్కిన్ ‘తక్కువ కొత్త ఓక్, ఆల్కహాల్, మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ, లాఠీ మరియు తక్కువ పని శైలులు’ చూడటం ప్రోత్సాహకరంగా ఉందని, అంటే ఉత్తమ వైన్లు అద్భుతమైన తాజాదనం, సమతుల్యత మరియు చక్కదనాన్ని చూపించాయి.

వైన్స్‌పై టేస్టర్‌లకు ఉన్న ఏకైక ప్రశ్న గుర్తు వారి వయస్సు. విమర్శకుల ప్రశంసలు పొందిన ‘సూపర్ఛార్జ్డ్’ పాతకాలపు 2015 లు ‘ఆశ్చర్యకరంగా అభివృద్ధి చెందాయి మరియు ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాల్లోపు గరిష్ట స్థాయికి వచ్చినట్లు కనిపిస్తున్నాయి’ అని హోస్కిన్స్ చెప్పారు. రాబోయే ఐదేళ్లలో ఈ వైన్లను తాగమని అతను వినియోగదారులకు సలహా ఇస్తాడు. ‘పెద్దగా, ఇవి చార్డోన్నెస్ కాదు, నేను నా గదిలో 10 సంవత్సరాలు దూరంగా ఉంటాను’ అని అట్కిన్ అంగీకరించారు. ‘కానీ చాలా విధాలుగా పట్టింపు లేదు - అవి ఇప్పుడు రుచికరమైనవి!’

విలువ పరంగా, మా నిపుణులు ఏకగ్రీవంగా ఉన్నారు: ఈ వైన్లు నాణ్యతకు చాలా మంచి ధరతో ఉన్నాయి.

జేమ్స్ బటన్ చేత Decanter.com కోసం సవరించబడింది.

మాస్టర్‌చెఫ్ సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 16

మరిన్ని ప్యానెల్ రుచి:

టాప్ బార్బెరా డి అస్టి వైన్స్ - ప్యానెల్ రుచి ఫలితాలు

డికాంటర్ మ్యాగజైన్ యొక్క మే 2017 సంచిక నుండి ఈ ప్యానెల్ రుచిలో మా న్యాయమూర్తులు బార్బెరా డి అస్టి గురించి ఏమనుకుంటున్నారో చూడండి ...

అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా - ప్యానెల్ రుచి ఫలితాలు

ఈ ప్యానెల్ రుచిలో మా న్యాయమూర్తులు అమరోన్ గురించి ఏమనుకుంటున్నారో చూడండి మే 2017 సంచిక నుండి డికాంటర్ ...

ఆర్కైవ్ నుండి: డ్రై లోయిర్ చెనిన్ బ్లాంక్ - ప్యానెల్ రుచి ఫలితాలు

ఇప్పుడే బాగా తాగడం మరియు రాబోయే పదేళ్లపాటు ...