ప్రధాన ఇతర సైన్స్‌బరీస్ మొదటి సల్ఫైట్ లేని వైన్...

సైన్స్‌బరీస్ మొదటి సల్ఫైట్ లేని వైన్...

సైన్స్‌బరీస్ సల్ఫైట్‌లను చేర్చకుండా తయారు చేసిన వాణిజ్య వైన్ యొక్క మొదటి UK జాబితాను తీసుకుంది.

దక్షిణాఫ్రికాలోని స్టెల్లార్ వైనరీ నుండి వచ్చిన 2007 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ సైన్స్‌బరీ యొక్క సేంద్రీయ శ్రేణిలో భాగం అవుతుంది. 99 4.99 ధరతో, ఇది మార్చి మధ్య నుండి లభిస్తుంది.

డాన్స్ తల్లులు సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 21

సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ (SO2) రూపంలో సల్ఫైట్లు, అవాంఛిత సూక్ష్మజీవుల పెరుగుదల మరియు ఆక్సీకరణం నుండి రక్షించడానికి వైన్లకు దాదాపు విశ్వవ్యాప్తంగా జోడించబడతాయి.

SO2 ను ఉపయోగించకుండా తయారుచేసిన ‘నేచురల్ వైన్స్’ కోసం ఒక చిన్న సముచితం ఉన్నప్పటికీ, ఈ వైన్లు విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడవు మరియు అవి తరచూ బలమైన ‘పొలము’ లేదా ‘ఫంకీ’ వాసనలు కలిగి ఉంటాయి.

విస్తృతంగా పంపిణీ చేయబడిన, చవకైన SO2 లేని వైన్ ఇది.

SO2 సాధారణంగా వైన్లో కనిపించే స్థాయిలో ప్రమాదకరం కాదని భావిస్తారు, కాని కొంతమంది ఆస్తమాటిక్స్ దీనికి చెడుగా స్పందిస్తారు. ఒక గ్లాసు వైన్లో 10 మి.గ్రా SO2 ఉంటుంది, వీటిలో ఒక చిన్న భాగం కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఈస్ట్స్ ద్వారా ఉత్పత్తి అవుతుంది.

స్టెల్లార్ యొక్క వైన్ తయారీదారు డడ్లీ విల్సన్ చెప్పారు decanter.com ఆధునిక ఉత్పత్తి పద్ధతులు SO2 వాడకాన్ని గతంలో కంటే తక్కువ క్లిష్టమైనవిగా చేస్తాయి. వైన్ తయారీ, జాగ్రత్తగా బాట్లింగ్ మరియు శుభ్రమైన వడపోత సమయంలో ఆక్సిజన్‌ను సరైన నియంత్రణలో SO2 లేకుండా స్థిరమైన, తప్పు లేని వైన్ ఉత్పత్తి చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

‘సెల్లార్లలో పరిశుభ్రత యొక్క ప్రమాణాలు చాలా మెరుగుపడ్డాయి. ద్రాక్షతోటలో వాంఛనీయ పక్వత వద్ద ఆరోగ్యకరమైన మంచి నాణ్యమైన పండ్ల ఎంపికతో, వైన్ తయారీ ప్రక్రియ ప్రారంభంలో పెద్ద మొత్తంలో SO2 ను ఉపయోగించాల్సిన అవసరం లేదు. ’

ఫినోలిక్ సమ్మేళనాలు అధికంగా ఉన్న పెద్ద రెడ్స్ ఈ విధానానికి బాగా సరిపోతాయని ఆయన అన్నారు. ‘అన్ని వైన్లు SO2 ఉచిత అభ్యర్థులు కాదు.’

సైన్స్‌బరీస్ కాబెర్నెట్ ఒక మెడ ట్యాగ్‌ను కలిగి ఉంది, ‘అదనపు సల్ఫైట్‌లు లేవు’ అని లేబుల్ చేయబడ్డాయి, దీని అర్థం ఏమిటో వివరిస్తుంది మరియు వినియోగదారులను ‘ఒకసారి తెరిచిన తర్వాత, ఈ వైన్‌ను నిల్వ చేయవద్దు’ అని హెచ్చరిస్తుంది.

ఆస్ట్రేలియాలో, హార్డిస్ మూడు ఎన్‌పిఎల శ్రేణిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది (‘సంరక్షణకారి జోడించబడలేదు’) షిరాజ్, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు చార్డోన్నే రివర్‌ల్యాండ్ పండ్ల నుండి సల్ఫర్ డయాక్సైడ్ చేరికలు లేకుండా తయారు చేస్తారు. AUS $ 15 వద్ద ఈ రిటైల్, కానీ ఎగుమతి చేయబడవు.

క్రగ్ క్లోస్ డు మెస్నిల్ 2003

జామీ గూడె రాశారు

ఆసక్తికరమైన కథనాలు

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

కోడ్ బ్లాక్ రీక్యాప్ 11/13/16: సీజన్ 1 ఎపిసోడ్ 12 వింటర్ ప్రీమియర్ ది ఫాగ్ ఆఫ్ వార్
కోడ్ బ్లాక్ రీక్యాప్ 11/13/16: సీజన్ 1 ఎపిసోడ్ 12 వింటర్ ప్రీమియర్ ది ఫాగ్ ఆఫ్ వార్
టీన్ వోల్ఫ్ రీక్యాప్ 7/27/15: సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 6 చదవడం అవసరం
టీన్ వోల్ఫ్ రీక్యాప్ 7/27/15: సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 6 చదవడం అవసరం
టాప్ 11 టానీ పోర్ట్స్...
టాప్ 11 టానీ పోర్ట్స్...
సిగ్గులేని రీకాప్ 1/12/14: సీజన్ 4 ప్రీమియర్ సింపుల్ ప్లెజర్స్
సిగ్గులేని రీకాప్ 1/12/14: సీజన్ 4 ప్రీమియర్ సింపుల్ ప్లెజర్స్
హెల్స్ కిచెన్ రీక్యాప్ 01/11/19: సీజన్ 18 ఎపిసోడ్ 11 డెవిలిష్ డెజర్ట్స్
హెల్స్ కిచెన్ రీక్యాప్ 01/11/19: సీజన్ 18 ఎపిసోడ్ 11 డెవిలిష్ డెజర్ట్స్
NCIS: న్యూ ఓర్లీన్స్ రీక్యాప్ 9/23/14: సీజన్ 1 ప్రీమియర్ సంగీతకారుడు మిమ్మల్ని స్వస్థపరుచుకుంటాడు
NCIS: న్యూ ఓర్లీన్స్ రీక్యాప్ 9/23/14: సీజన్ 1 ప్రీమియర్ సంగీతకారుడు మిమ్మల్ని స్వస్థపరుచుకుంటాడు
రిజోలీ & ఐల్స్ లైవ్ రీక్యాప్: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 8 2M7258-100
రిజోలీ & ఐల్స్ లైవ్ రీక్యాప్: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 8 2M7258-100
తాజా వర్జీనియా AVA ప్రకటించింది...
తాజా వర్జీనియా AVA ప్రకటించింది...
NCIS: న్యూ ఓర్లీన్స్ రీక్యాప్ 12/6/16: సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 8 మ్యూజిక్ టు మై ఇయర్స్
NCIS: న్యూ ఓర్లీన్స్ రీక్యాప్ 12/6/16: సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 8 మ్యూజిక్ టు మై ఇయర్స్
ది బోల్డ్ అండ్ ది బ్యూటిఫుల్ స్పాయిలర్స్: జస్టిన్‌ను జైలులో కుళ్లిపోయేలా చేసినందుకు బిల్ పంచ్‌లు - ఎపిక్ షోడౌన్‌లో ఫైట్ బ్రేక్ అవుట్
ది బోల్డ్ అండ్ ది బ్యూటిఫుల్ స్పాయిలర్స్: జస్టిన్‌ను జైలులో కుళ్లిపోయేలా చేసినందుకు బిల్ పంచ్‌లు - ఎపిక్ షోడౌన్‌లో ఫైట్ బ్రేక్ అవుట్
చిన్న వ్యక్తులు, పెద్ద ప్రపంచ పునశ్చరణ 06/01/21: సీజన్ 22 ఎపిసోడ్ 4 దాగి ఉన్న రహస్యాలు!
చిన్న వ్యక్తులు, పెద్ద ప్రపంచ పునశ్చరణ 06/01/21: సీజన్ 22 ఎపిసోడ్ 4 దాగి ఉన్న రహస్యాలు!
వైన్ బాటిల్ యొక్క సగటు ధర ‘to 5 నుండి’...
వైన్ బాటిల్ యొక్క సగటు ధర ‘to 5 నుండి’...