రెస్టారెంట్ సమీక్ష: మార్కస్ వేరింగ్ యొక్క ది గిల్బర్ట్ స్కాట్...

గిల్బర్ట్ స్కాట్

లండన్లో నెలవారీ సంఘటనగా మారిన దానిలో, ఖరీదైన పునర్నిర్మించిన గ్రాండ్ హోటల్ ప్రారంభించబడింది, అదేవిధంగా గ్రాండ్ రెస్టారెంట్.

తాజా, సెయింట్ పాన్‌క్రాస్ పునరుజ్జీవనం, ఖచ్చితంగా గొప్పది, దాని రెస్టారెంట్ ది గిల్బర్ట్ స్కాట్, అంచనా చెఫ్ మార్కస్ వేరింగ్ చేత నడుపబడుతోంది.

హై విక్టోరియన్ గోతిక్ అని పిలువబడే శైలిలో 138 సంవత్సరాల నాటి బ్రిటిష్ అనుభావిక ఆడంబరం యొక్క హోటల్, ఫిల్మ్ బఫ్స్‌కు సుపరిచితం అనిపించవచ్చు-ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, ఈ భవనం విరమించుకుంది మరియు దీనిని “హ్యారీ” కోసం ఒక ప్రదేశంగా ఉపయోగించారు. పాటర్ ”మరియు“ బాట్మాన్ ”సినిమాలు.

ఆరు సంవత్సరాల, 200 మిలియన్ డాలర్ల పునరుద్ధరణ తరువాత, ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్యాలెస్‌గా, అద్భుతంగా అలంకరించబడినది, దాని రంగురంగుల పలకలతో లేదా కార్పెట్‌తో కూడిన అంతస్తుల నుండి దాని పెరుగుతున్న, వంపు పైకప్పుల వరకు.

రెస్టారెంట్ కొంచెం తక్కువగా ఉంది. అసలు వాస్తుశిల్పికి పేరు పెట్టబడిన ఇది ఒక ప్రకాశవంతమైన, స్వీపింగ్ గది, రెండు అంతస్తుల పైకప్పు, పూతపూసిన స్తంభాలు మరియు కిటికీలు ఒక గోడ వెంట ఉన్నాయి.

'బ్రిటీష్ హెరిటేజ్' వంటకాల ఆధారంగా ఆహారం పునరుద్ధరణ, అనేక శతాబ్దాల నాటిది, నవీకరించబడింది మరియు క్రమబద్ధీకరించబడింది. అలంకరణలా కాకుండా, అవి ఖచ్చితంగా వండినప్పటికీ, కొంతవరకు సున్నితంగా ఉంటాయి. దీన్ని లగ్జరీ కంఫర్ట్ ఫుడ్ అని పిలుస్తారు.

డైనర్లు కూడా వారి పదజాలాలను రెట్రోఫిట్ చేయవలసి ఉంది. తీవ్రమైన రుచికరమైన రెడ్-వైన్ సాస్‌లో పుట్టగొడుగులను “సిప్పెట్స్” (టోస్ట్) లో అందిస్తారు, సీ బాస్ ఫిల్లెట్లు “కల్లెన్‌స్కింక్” సాస్ (రిచ్ స్మోక్డ్ హాడాక్ మరియు బంగాళాదుంప) తో వస్తాయి, “ట్వీడ్ కెటిల్” అనేది మూలికలు, నిమ్మకాయల క్రస్ట్‌తో సముద్ర ట్రౌట్ , మరియు జాజికాయ. నర్సరీ-ప్రాస కీర్తి యొక్క “పీస్ పుడ్డింగ్” వేడి మరియు రుచికరమైనది.

అద్భుతమైన వైన్ జాబితా ప్రపంచవ్యాప్తంగా 150 మధ్య-ధర, మంచి-విలువ ఎంపికల వరకు నడుస్తుంది, ఎక్కువగా ద్రాక్ష రకాలుగా ఏర్పాటు చేయబడతాయి.

ది గిల్బర్ట్ స్కాట్,
యూస్టన్ రోడ్,
లండన్ NW1 2AR.

ఫోన్: +44 (0) 20 7278 3888

http://www.thegilbertscott.co.uk.

భోజనం మరియు విందు కోసం ప్రతిరోజూ తెరవండి.

బ్రియాన్ సెయింట్ పియరీ రాశారు