ప్రధాన Gruner Veltliner Grape Varieties వైన్లో ఖనిజత్వం: మీకు దీని అర్థం ఏమిటి?...

వైన్లో ఖనిజత్వం: మీకు దీని అర్థం ఏమిటి?...

'ఖనిజత్వం' అనే పదం మరింత ఫ్యాషన్‌గా మారినందున, నిర్వచనం కోసం అన్వేషణ moment పందుకుంటుంది. సారా జేన్ ఎవాన్స్ MW ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ తయారీదారులు మరియు పరిశోధకుల నుండి అభిప్రాయాన్ని తెలియజేస్తుంది.

సిగ్గులేని సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 9

వైన్ పదజాలం ఒక పేద ప్రయాణికుడు. మేము ఉపయోగించే పదాలు డామ్సన్స్ నుండి రాంబుటాన్స్ మరియు వాకామే బార్లీ షుగర్ వరకు సంస్కృతికి సంబంధించినవి. ఇప్పుడు వైన్ జాబితాలో మరియు రుచి నోట్స్‌లో కొత్త పదం ఏర్పడింది, గందరగోళానికి కారణమైంది. ‘ఖనిజత్వం’ అనేది నాకు ఉపయోగపడే పదం అయితే, దాని అర్థంపై ఖచ్చితమైన అభిప్రాయం లేదు.



ఖనిజంగా వర్ణించబడే వైన్లను సాధారణంగా ‘సొగసైన’, ‘సన్నని’, ‘స్వచ్ఛమైన’ మరియు ‘ఆమ్ల’ గా కూడా వర్ణిస్తారు. తడి రాళ్లను నొక్కడం మరియు తరచూ సరిపోయే సుద్ద ఆకృతి వంటి వాటికి రుచి ఉంటుంది. ఇది వైట్ వైన్స్‌కు మాత్రమే వర్తిస్తుందని కొందరు వాదిస్తున్నారు, కాని ఈ ప్రాంతం యొక్క లిలికోరెల్లా (స్లేట్) నేలల నుండి ప్రియరట్‌ను రుచి చూసిన ఎవరైనా అది ఎరుపు రంగులో కూడా జరుగుతుందని తెలుస్తుంది. మీరు వాసన చూడగలరని కొందరు వాదిస్తారు, చాలావరకు అది అంగిలి మీద కనిపిస్తుంది.

ఖనిజ వైన్లు ‘మాస్ మార్కెట్’, న్యూ వరల్డ్, ఫల వైన్ల కంటే గొప్పవని umption హ. వారు ఒక శృంగార చిత్రం కలిగి ఉన్నారు, ఇది వారు చేతివృత్తుల చేత తయారు చేయబడిందని మరియు నేల యొక్క రహస్యాన్ని వ్యక్తపరుస్తుందని సూచిస్తుంది, విటికల్చురిస్ట్ మాయా మధ్యవర్తిగా. విలక్షణ ఉదాహరణలు ప్రియోరట్‌లోని చాబ్లిస్‌లో, మెన్సియాస్ ఆఫ్ రిబీరా సాక్ర మరియు బియెర్జోలో, మరియు లోయిర్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్, మరియు జర్మనీలోని మోసెల్ మరియు రీన్‌గావ్ నుండి రైస్‌లింగ్స్ మరియు ఆస్ట్రియాలోని వాచౌ మరియు క్రెమ్స్టల్‌లలో కనిపిస్తాయి. ఇవి యూరోపియన్ ఉదాహరణలు అని గమనించండి. ఇది యూరోపియన్ పాత్ర మాత్రమే కాదు, వైన్లు తక్కువ పండు మరియు ఎక్కువ ఆమ్లతను చూపించే ప్రదేశాలలో ఇది చాలా ప్రముఖంగా కనిపిస్తుంది.

ఇటీవలి పదం

అద్భుతమైన వాస్తవం ఏమిటంటే, ‘ఖనిజత్వం’ 1980 లలోనే వినడానికి ప్రారంభమైంది. ఇది ఎమిలే పేనాడ్ యొక్క ది టేస్ట్ ఆఫ్ వైన్ (1983), లేదా ఆన్ నోబెల్ యొక్క అరోమా వీల్ (1984) లో లేదా ది ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ టు వైన్ (2006 లో) లో కనిపించలేదు - అయినప్పటికీ ఇది 2015 లో 4 వ ఎడిషన్లో ఉంటుంది). వృత్తాంతంగా, WSET విద్యార్థులు తమ ట్యూటర్స్ రుచి నోట్స్‌లో ఉపయోగించవద్దని సలహా ఇస్తున్నారని నాకు చెప్తారు. అయినప్పటికీ ఇది ఒక ఫ్యాషన్ పదం, వైన్ అభిమానులలో బాగా స్థిరపడింది.

ఈ ముట్టడి ఎక్కడ నుండి వస్తుంది? చాలామంది వినియోగదారులలో, అన్ని తరువాత, ఖనిజ ‘లిక్డ్ స్టోన్స్’ పాత్ర ప్రతికూలంగా కనిపిస్తుంది. విటికల్చర్ లేదా వైన్ తయారీ మారిందా? లేదా మనం తెలివైన మార్కెటింగ్ ద్వారా మోహింపబడుతున్నామా? చాలా మంది నిర్మాతలు దీనిని టెర్రోయిర్ యొక్క వ్యక్తీకరణగా చూస్తారు, కొంతమంది ఓనోలజీ నిపుణులు దీనిని వైన్ తయారీలో ఉత్పత్తి చేసే సమ్మేళనాలకు అణిచివేస్తారు. మూలం ఏమైనప్పటికీ, ఖనిజానికి అంగీకరించిన నిర్వచనం లేదు, కానీ చాలా మందికి, నేను కూడా చేర్చుకున్నాను, ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన పదం.

వాస్తవం లేదా కల్పన?

తెలిసిన వాటితో ప్రారంభిద్దాం. అంతర్జాతీయ ఖనిజ సంఘం ‘ఖనిజాన్ని’ ‘సాధారణంగా స్ఫటికాకారంగా ఉండే ఒక మూలకం లేదా రసాయన సమ్మేళనం మరియు భౌగోళిక ప్రక్రియల ఫలితంగా ఏర్పడింది’ అని నిర్వచిస్తుంది. కాబట్టి తీగలు నేల నుండి మూలకాలను తీసుకుంటాయి మరియు ఇది వైన్లకు వాటి ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది? సరియైనదా? తప్పు! వైన్లోని ఖనిజ అంశాలు చిన్నవి మాత్రమే పొటాషియం మరియు కాల్షియం కూడా మిలియన్‌కు 1,000 భాగాలకు దగ్గరగా ఉంటాయి. వాటిని రుచి చూసే ప్రశ్న లేదు. ఫలితంగా, సైన్స్ ‘మినరల్’ రుచి నోట్‌ను చిన్న ష్రిఫ్ట్ ఇస్తుంది.

ఆసక్తికరమైన కథనాలు

ఎడిటర్స్ ఛాయిస్

అతీంద్రియ పునశ్చరణ 5/6/15: సీజన్ 10 ఎపిసోడ్ 21 చీకటి రాజవంశం
అతీంద్రియ పునశ్చరణ 5/6/15: సీజన్ 10 ఎపిసోడ్ 21 చీకటి రాజవంశం
అడిలర్ విజయంపై టేలర్ స్విఫ్ట్ అసూయ: ‘హలో’ సింగర్‌ని పొగుడుతున్న Tumblr ఖాతాలను తొలగిస్తున్నారా?
అడిలర్ విజయంపై టేలర్ స్విఫ్ట్ అసూయ: ‘హలో’ సింగర్‌ని పొగుడుతున్న Tumblr ఖాతాలను తొలగిస్తున్నారా?
గ్రేస్ అనాటమీ రీక్యాప్ 10/5/17: సీజన్ 14 ఎపిసోడ్ 3 గో బిగ్ లేదా గో హోమ్
గ్రేస్ అనాటమీ రీక్యాప్ 10/5/17: సీజన్ 14 ఎపిసోడ్ 3 గో బిగ్ లేదా గో హోమ్
చిలీలో ఏమి వేడిగా ఉంది?...
చిలీలో ఏమి వేడిగా ఉంది?...
పాల్ వాకర్ బేబీ మామా రెబెక్కా మెక్‌బ్రెయిన్ మరియు గర్ల్‌ఫ్రెండ్ జాస్మిన్ పిల్‌చార్డ్-గోస్నెల్ తన $ 45 మిలియన్ ఎస్టేట్ విషయంలో కుటుంబంతో గొడవపడ్డారు-నివేదిక
పాల్ వాకర్ బేబీ మామా రెబెక్కా మెక్‌బ్రెయిన్ మరియు గర్ల్‌ఫ్రెండ్ జాస్మిన్ పిల్‌చార్డ్-గోస్నెల్ తన $ 45 మిలియన్ ఎస్టేట్ విషయంలో కుటుంబంతో గొడవపడ్డారు-నివేదిక
పియరీ-ఇమ్మాన్యుయేల్ టైటింగర్ ‘పగ్గాలను అప్పగించారు’...
పియరీ-ఇమ్మాన్యుయేల్ టైటింగర్ ‘పగ్గాలను అప్పగించారు’...
లారా లైవ్ రీక్యాప్ యొక్క రహస్యాలు: సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 15 తెలియని కాలర్ యొక్క మిస్టరీ
లారా లైవ్ రీక్యాప్ యొక్క రహస్యాలు: సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 15 తెలియని కాలర్ యొక్క మిస్టరీ
అరాచకం సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 13 కుమారులు ఈ పునశ్చరణ 12/4/12 పొందారు
అరాచకం సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 13 కుమారులు ఈ పునశ్చరణ 12/4/12 పొందారు
జనరల్ హాస్పిటల్ స్పాయిలర్స్: శుక్రవారం, మే 21 - సీన్ డోన్లీ అంత్యక్రియలు, డేంజరస్ ఐర్లాండ్ మిస్టరీ - రాబిన్ సెక్యూరిటీ ఫుటేజ్ శోధన
జనరల్ హాస్పిటల్ స్పాయిలర్స్: శుక్రవారం, మే 21 - సీన్ డోన్లీ అంత్యక్రియలు, డేంజరస్ ఐర్లాండ్ మిస్టరీ - రాబిన్ సెక్యూరిటీ ఫుటేజ్ శోధన
పసిబిడ్డలు & తలపాములు పునశ్చరణ 9/14/16: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 4 కేంబ్రీ వర్సెస్ జైమి: ది బర్త్ సర్టిఫికెట్ పార్ట్ 2
పసిబిడ్డలు & తలపాములు పునశ్చరణ 9/14/16: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 4 కేంబ్రీ వర్సెస్ జైమి: ది బర్త్ సర్టిఫికెట్ పార్ట్ 2
డాన్స్ తల్లులు పునశ్చరణ 1/3/17: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 6 చుట్టూ క్లౌనింగ్ లేదు
డాన్స్ తల్లులు పునశ్చరణ 1/3/17: సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 6 చుట్టూ క్లౌనింగ్ లేదు
జనరల్ హాస్పిటల్ స్పాయిలర్స్: డోమినిక్ జాంప్రోగ్నా యాంగ్రీ జాసన్ & సామ్ అభిమానులకు ప్రతిస్పందిస్తుంది - జాసం ట్విట్టర్ యుద్ధాన్ని శాంతపరచడానికి ప్రయత్నిస్తుంది
జనరల్ హాస్పిటల్ స్పాయిలర్స్: డోమినిక్ జాంప్రోగ్నా యాంగ్రీ జాసన్ & సామ్ అభిమానులకు ప్రతిస్పందిస్తుంది - జాసం ట్విట్టర్ యుద్ధాన్ని శాంతపరచడానికి ప్రయత్నిస్తుంది