క్రెడిట్: బ్రూస్ యువాన్యూ బి / జెట్టి ఇమేజెస్
- ముఖ్యాంశాలు
- రుచి హోమ్
ఇటీవలి లోయిర్ వర్సెస్ మార్ల్బరో రెవిక్కా గిబ్ MW మరియు జామీ గూడె హోస్ట్ చేసిన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మాస్టర్ క్లాస్, ప్రపంచంలోని వ్యతిరేక చివర్లలో సావిగ్నాన్ ఉత్పత్తి చేసే రెండు కీలక ప్రాంతాల మధ్య తేడాలను తెలుసుకోవడానికి బయలుదేరింది.
సోపెక్సా, సెంట్రల్ లోయిర్ వ్యాలీ వైన్స్, లోయిర్ వ్యాలీ వైన్స్ (అవును, రెండు వేర్వేరు వాణిజ్య సంస్థలు లోయిర్ను సూచిస్తాయి!) మరియు న్యూజిలాండ్ వైన్స్ సంయుక్తంగా నిర్వహించాయి, 12 యొక్క గుడ్డి రుచి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్ ఆరు జతలలో ఒకదానికొకటి ఒక లోయిర్ మరియు ఒక మార్ల్బరో వైన్ను ఒకదానిపై ఒకటి వేశారు.
జనరల్ హాస్పిటల్ సామ్ మరియు జాసన్
ఇది చాలా కఠినమైన రుచిగా ఉంది, ఆకుపచ్చ మరియు స్ఫుటమైన నుండి క్రీము మరియు ఓకి వరకు శైలులు ఉన్నాయి, కాని ఐదు జతలలోని వైన్లు సరైన గుర్తింపును ఎనేబుల్ చెయ్యడానికి సరిపోతాయి - ఇది అక్కడ ఉన్న ఉగ్రవాదులకు ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.
తేడా ఎలా చెప్పాలి
లోయిర్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ గ్రీన్ ఫ్రూట్ స్పెక్ట్రంను ఆక్రమించింది (ఆపిల్, గూస్బెర్రీ మరియు కట్ గడ్డి అని అనుకోండి), మరియు పూల, స్టీలీ, జింగీ, ఫ్లింటి లేదా కొద్దిగా పీచీగా ఉంటుంది, ఇది ఏ అప్పీల్ నుండి వస్తుంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
మార్ల్బరో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరింత పదునైన మరియు రుచిగా ఉంటుంది, ఇప్పటికీ దాని ప్రధాన భాగంలో ఆకుపచ్చ పండ్లతో ఉంటుంది, కానీ పండిన, ఉష్ణమండల పండ్ల రుచులతో నిండి ఉంటుంది.
లోయిర్ సావిగ్నాన్ గురించి
ప్రపంచవ్యాప్తంగా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క సుమారు 123,000 హెక్టార్లు ఉన్నాయి, వీటిలో 10,000 హెక్ లోయిర్ మరియు 20,600 హెక్టార్లు మార్ల్బరోలో ఉన్నాయి.
సెంట్రల్ లోయిర్, లోయిర్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్లో 50% ఉత్పత్తి చేయబడినది, ఎక్కువగా పోర్ట్ల్యాండియన్ సున్నపురాయితో కప్పబడిన సుద్దమైన మార్ల్తో కూడి ఉంటుంది, అయినప్పటికీ టూరైన్ పారిస్ బేసిన్ అని పిలవబడే భాగంలో కూర్చుంటుంది, ఇది బంకమట్టి-చెకుముకి కూర్పుపై సున్నపురాయి.
తక్కువ-ధర గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడంలో టూరైన్ యొక్క ఖ్యాతి భూమి ఆకర్షణీయంగా చౌకగా ఉండిపోయింది, మరియు ఇప్పుడు తమకు తాము పేర్లు పెట్టడానికి ఆసక్తి ఉన్న యువ వైన్ తయారీదారుల కొత్త తరంగాల నుండి ప్రయోజనం పొందుతోంది. మీరు సావిగ్నాన్ కావాలనుకుంటే ఈ విజ్ఞప్తిని గమనించండి.
మార్ల్బరో సావిగ్నాన్ గురించి
మార్ల్బరో యొక్క ఉచిత-ఎండిపోయే నేలలు లోతైన కంకరపై ఎక్కువగా ఇసుక లోవామ్. లోయిర్ యొక్క సావిగ్నాన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాల కంటే ఈ ప్రాంతం ఎక్కువ సముద్ర ప్రభావాన్ని అనుభవిస్తుంది, సముద్రపు గాలిని చల్లబరుస్తుంది.
ఏదేమైనా, ఓజోన్ పొర న్యూజిలాండ్ కంటే సన్నగా ఉంటుంది, ఇది అక్షాంశంలో విలక్షణమైనదానికంటే 40% ఎక్కువ UV రేడియేషన్కు దోహదం చేస్తుంది. కాంతి యొక్క ఈ తీవ్రత, స్వేచ్ఛగా ఎండిపోయే నేలలతో కలిపి, అనేక సందర్భాల్లో నీటిపారుదల అవసరం.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ తేడాలు - వైన్ ద్వారా వైన్:
వైన్లు జతగా గుడ్డిగా రుచి చూశాయి, అవి క్రింద కనిపించే క్రమంలో.
జిన్ఫాండెల్ రుచి ఎలా ఉంటుందిwine} {'వైన్ఇడ్': '29958', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} wine 'వైన్ఇడ్': '29959', 'డిస్ప్లేకేస్': 'స్టాండర్డ్', 'పేవాల్': ట్రూ} {' wineId ':' 30500 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 29961 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 29962 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 29963 ',' డిస్ప్లేకేస్ ':' స్టాండర్డ్ ',' పేవాల్ ': ట్రూ} wine' వైన్ఇడ్ ':' 30507 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 29965 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 29966 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 27243 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {' wineId ':' 29968 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} wine' wineId ':' 29969 ',' displayCase ':' standard ',' paywall ': true} {}
