శరదృతువులో గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్ ద్రాక్షతోటలు. క్రెడిట్: గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్ వైన్‌గ్రోవర్స్ అసోసియేషన్
- ముఖ్యాంశాలు
- న్యూస్ హోమ్
- వింటేజ్ 2015
ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ హాక్స్ బే యొక్క రెడ్-వైన్ హాట్ స్పాట్‌లో పురోగతిని సమీక్షించారు.
లూసిఫర్ సీజన్ 2 ఎపిసోడ్ 3 రీక్యాప్
ఒక గొర్రెను మేపడానికి ఒక హెక్టార్? ఇది చాలా ఎక్కువ కాదు. UK లో మంచి-నాణ్యమైన లోతట్టు పచ్చిక హెక్టారుకు ఐదు గొర్రెలను ఆదుకోవాలి. న్యూజిలాండ్ యొక్క ఉత్తర ద్వీపంలోని హాక్స్ బే యొక్క ఈ జోన్ ఎంత పేలవంగా మరియు రాతితో ఉందో ఎత్తిచూపడానికి నేను ఈ సంక్షిప్త ప్రక్కతోవను పశుసంవర్ధకంలో చేసాను. పూర్వ-వైన్ రోజులలో, తక్కువ గొర్రెల భారం గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్‌ను ఈ ప్రాంతం యొక్క చౌకైన భూమిగా మార్చింది.
1970 ల చివరలో మొదటి చెనిన్ బ్లాంక్ మరియు ముల్లెర్-తుర్గావ్ తీగలు నాటబడే వరకు కంకర ఎక్స్ట్రాక్టర్లు తప్ప మరెవరూ కోరుకోలేదు - మరియు కొంతకాలం తర్వాత. స్టోన్‌క్రాఫ్ట్‌కు చెందిన పయనీర్ అలాన్ లిమ్మెర్ 1992 లో మాత్రమే గెలిచిన వైటికల్చర్ కోసం ఈ ప్రాంతాన్ని పొందటానికి క్వారీ కంపెనీ ఫ్రేజర్ షింగిల్‌తో పోరాడవలసి వచ్చింది. గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్‌కు ఈ రోజు తెలిసిన తీవ్రమైన రెడ్-వైన్ తయారీ కేవలం మూడు దశాబ్దాల వయస్సు.
ప్రతి కొత్త వైన్-ప్రాంతానికి హెడ్-టర్నింగ్ అరంగేట్రం అవసరం. ఇది సి.జె.పాస్క్ యొక్క 1985 మరియు 1986 ఎరుపు మిశ్రమం, ఇది బోర్డియక్స్ రకరకాల ఆధారంగా, ఈ పాత్రను పోషించింది, న్యూజిలాండ్ యొక్క జాతీయ వైన్ షోలలో అవార్డులను అందుకుంది. హాక్ బేలో మరెక్కడా నాటిన బోర్డియక్స్ రకంతో క్రిస్ పాస్క్ విఫలమైంది: అధిక-సారవంతమైన నేలలు అపారమైన పందిరిని మరియు పండని పండ్లను సృష్టించాయి. అతను స్టోని అంశాలను ఒకసారి ప్రయత్నిస్తానని అనుకున్నాడు - మరియు అది పని చేసింది. ఈ జోన్ హాక్ బేలోని ఇతర భాగాల కంటే కొంచెం వేడిగా ఉందని తరువాత తేలింది.
ప్రీమియం సభ్యుల కోసం: గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్ 2015 రెడ్ వైన్ల కోసం ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ రుచి గమనికలను క్రింద చూడండి
ఈ ప్రారంభ పోరాటాలు ఈ ప్రాంతానికి ఒక డ్రైవ్ మరియు సమైక్యతను ఇచ్చాయి, దీని ఫలితంగా ‘గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్’ కమ్యూనిటీ యాజమాన్యంలోని ట్రేడ్‌మార్క్‌గా మారింది. హాక్స్ బే యొక్క అధికారిక ఉప-మండలాలు లేవు, కాబట్టి ట్రేడ్మార్క్ ముందస్తు చర్య మరియు బహుశా దేశంలో మరెక్కడా ఇతర ఉప మండలాలు అనుసరించడానికి ఒక నమూనా.
800-హెక్టార్ల భౌగోళిక జోన్‌ను ‘నేల రకం మరియు మీసోక్లిమాటిక్ పరిస్థితులతో దాని పరస్పర చర్య’ ద్వారా నిర్వచించారు, మరియు జోన్ లోపల కనీసం 95 శాతం పచ్చని తోట ఉన్న ఎవరైనా సభ్యత్వం పొందడానికి దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు. జోనింగ్ అన్ని స్థానిక కంకర రకాలను వర్తిస్తుంది, కానీ ప్యూమిస్ ఇసుక ప్రాంతాన్ని మినహాయించింది. సభ్యులు గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్ పేరును ఒక లేబుల్‌లో ఉపయోగించాలనుకుంటే, వైన్ కోసం ఉపయోగించే ద్రాక్షలో 95 శాతం జోన్ పరిధి నుండి వచ్చినవని వారు నిరూపించాలి.
‘విటికల్చరల్ లేదా వైన్ తయారీ పద్ధతులపై ఇతర నియంత్రణలు సూచించబడలేదు లేదా నిజంగా అవసరం లేదు’ అని అసోసియేషన్ నమ్మకంగా ప్రకటించింది. 'అంతర్గత తోటివారి ఒత్తిడి మరియు సహజమైన పోటీ స్ఫూర్తితో పాటు తగిన శాసన నియంత్రణలు ప్రాథమిక నాణ్యత ప్రమాణాలను నెరవేర్చగలవని మరియు వాస్తవానికి అభివృద్ధి చెందుతాయని నిర్ధారిస్తుంది.'
గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, అసోసియేషన్ సభ్యులు ఆండ్రూ కైల్లార్డ్ MW చేత ప్రతి సంవత్సరం ఎంపిక చేయబడిన ఒక నమూనా కేసును పంపిణీ చేశారు - ఇది ఒక అద్భుతమైన ఆలోచన, ఎందుకంటే ఉపరితలం-రవాణా చేసిన వైన్ యొక్క కార్బన్ పాదముద్ర ప్రపంచవ్యాప్తంగా మానవ అంగిలిని రవాణా చేయడం కంటే చాలా తక్కువ. నేను చివరిగా రాశాను 2013 వైన్ల కేసు జనవరి 2016 లో తిరిగి వచ్చింది , మరియు అప్పటి నుండి 2014 మరియు ఇటీవల, 2015 ఎంపికలను చూసే అవకాశం ఉంది. ఈ కేసు బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలు మరియు రకరకాల సిరా వైన్లతో రూపొందించబడింది, అయితే రెండు సమూహాల మధ్య సంతులనం ప్రతి సంవత్సరం మారుతూ ఉంటుంది. (ఈ సంవత్సరం మైనారిటీలు స్క్రూక్యాప్ కింద ఉన్నారు.) 2015 ఎంపిక కోసం రుచి నోట్స్ క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి, అయితే ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ పరిశీలనలు ఉన్నాయి.
మన జీవితపు రోజుల్లో క్లో చనిపోతుందా?
- పురోగతి సాధిస్తున్నారు . 2012 కేసు కష్టమైన సంవత్సరం నుండి నిరాశపరిచింది, కాని నా స్కోరు షీట్లో 2013 కేసు మొత్తం స్కోరును గెలుచుకుంది 89.83 , 2014 కేసు 89.66 మరియు 2015 కేసు 90.33 . ఇది సంవత్సరంలో గణనీయమైన జంప్. 2015 వైన్లు న్యూజిలాండ్ రెడ్స్ యొక్క చారిత్రక సామాను (ఆకుపచ్చ నోట్లు చాలా ఓవర్ ఓక్ ఓవర్-ఇన్సిస్టెంట్ ఆమ్లత్వం) కలిగి ఉండటమే కాకుండా, అవి ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి, చక్కగా రూపొందించబడ్డాయి మరియు డబ్బుకు విలువను అందిస్తాయి.
- స్వచ్ఛతను ప్రేమించండి . మీరు గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్ ఎరుపును ఎప్పుడూ రుచి చూడకపోతే, మీరు ఏమి ఆశించాలి? నాకు వారి లక్షణం ఒక లిమిడిటీ, ఉచ్చారణ యొక్క శుభ్రత మరియు సుగంధం మరియు రుచి యొక్క స్వచ్ఛత, ఇది న్యూజిలాండ్ యొక్క జాతీయ ఇమేజ్‌తో దక్షిణ అర్ధగోళంలోని పర్యావరణ ఆభరణంగా (మరియు బోల్ట్-హోల్) చాలా సంతోషంగా ఉంటుంది. వైన్లు భయపెట్టేవి మరియు సంతోషకరమైనవి, అలాగే చాలా స్థిరంగా ఉంటాయి. అవి పండ్లతో నిండి ఉంటాయి - మరియు ఇది క్లాస్సి పండు, స్పష్టత లేదా అతిశయోక్తి లేకుండా. ఇది శక్తి మరియు డ్రైవ్‌తో పాటు స్వచ్ఛతను కలిగి ఉంటుంది.
- సిరా బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలను అనుసరిస్తాడు . ఇతరులు విభేదించవచ్చు, మరియు వ్యత్యాసం పెద్దది కాదు, కానీ గ్లోబల్ సందర్భంలో వైన్లను చూడటం సిరా వైన్ల కంటే బోర్డియక్స్ మరింత విజయవంతమైన మరియు బలవంతపు మిశ్రమాలను మిళితం చేస్తుంది, కొంచెం ఎక్కువ దృ structures మైన నిర్మాణాలు, మరింత ఆనందించే మరియు ఆహార-స్నేహపూర్వక బ్యాలెన్స్‌లు మరియు మరిన్ని పండుకు అంత in పురం. (ఇది వైన్ యుగం యొక్క ప్రశ్న కావచ్చు.) రెండింటినీ కలిగి ఉన్నందుకు నేను సంతోషిస్తున్నాను.
- ఇరుకైన సౌందర్య వెడల్పు . వారి గొప్ప అనుగుణ్యత యొక్క ఫ్లిప్ సైడ్ ఏమిటంటే, వైన్లు శైలీకృతంగా సజాతీయంగా రావచ్చు. నేను రుచి చూసినప్పుడు, ప్రతి ఉప సమూహంలో కనీసం ఒక వెర్రి lier ట్‌లియర్ కోసం నేను ఎంతో ఆత్రుతగా ఉన్నాను: ఈ ప్రాంతం యొక్క సామర్థ్యాన్ని కొంచెం చుట్టూ నెట్టడానికి మరియు కదిలించడానికి అనాలోచితమైన ఆశయాలు లేదా భిన్నమైన సౌందర్య కలలు ఉన్న ఎవరైనా తయారుచేసిన వైన్.
- నిర్మాణం, సాంద్రత, టానిన్ . ప్రపంచంలో ఎక్కడైనా ప్రతిష్టాత్మక బోర్డియక్స్-బ్లెండ్ రెడ్స్‌ను ఉత్పత్తి చేసే ఎవరైనా రెండు ప్రాంతాల ఎగువ-ఎచెలాన్ వైన్లను పరిశీలించాలి: బోర్డియక్స్, మరియు నాపా. ధర పరంగా, అవి పోటీ కంటే చాలా ముందుగానే ఉన్నాయి - మరియు ఆ ధరలు నిలకడగా ఉంటాయి, పాతకాలపు తర్వాత పాతకాలపువి, అంటే వారు కార్క్‌లను లాగినప్పుడు వినియోగదారులు నిరాశ చెందరు.
సేక్రేడ్ హిల్, బాబిచ్ లేదా విల్లా మారియాను నడుపుతున్న వారు ఒక రోజు, గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్ క్యాబెర్నెట్ మిశ్రమాలను మిడిల్ ర్యాంకింగ్ మాడోక్ క్లాస్డ్ గ్రోత్స్ లేదా నాపా క్యాబెర్నెట్స్ మాదిరిగానే ఎందుకు అమ్మాలని నేను ఆశించలేదు. వారు దీన్ని చేయబోతున్నట్లయితే, వైన్స్‌కు మరింత నిర్మాణం, సాంద్రత మరియు పాపము చేయలేని పూర్తి పక్వతకు అనుబంధంగా ఉంటుంది - మీకు కావాలంటే మరింత ‘అధికారం’. ప్రముఖ రోన్ నిర్మాతల కార్నాస్ లేదా హెర్మిటేజ్‌తో ఒక రోజు పోటీ పడాలని కోరుకునే సిరా యొక్క ఏ నిర్మాతకైనా ఇదే జరుగుతుంది.
ఇది చాలా ముఖ్యమైనది టెర్రోయిర్ దాని స్వరాన్ని కనుగొంటుంది - కాని ఈ నిర్మాణాత్మక అంశాలు ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ వయస్సు గల ఎరుపు రంగు యొక్క లక్షణం. వైన్ వయసు? సాంద్రత నాటడం? స్కిన్-ఆప్టిమైజింగ్ విటికల్చర్? దిగుబడి? సిరా కోసం మొత్తం-బంచ్ యొక్క మరింత ఉపయోగం? హార్వెస్టింగ్ పద్ధతులు మరియు పండ్ల విభజన? వెలికితీత శైలి లేదా మెసెరేషన్ యొక్క పొడవు? కన్సల్టింగ్ గిగ్‌ను ఐపిటి విశ్లేషిస్తుందా? వీటన్నిటిలో ఇది ఒకటి కావచ్చు - కానీ అది తదుపరి దశ. గింబ్లెట్ గ్రావెల్స్ దీన్ని చేయగలరా?
