సోమవారం జెఫోర్డ్: డెల్టా వైన్...

కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్ యొక్క 'డెల్టా'లోని తీగలు. క్రెడిట్: డేవిడ్ జెడ్

• ముఖ్యాంశాలు
• లాంగ్ రీడ్ వైన్ వ్యాసాలు

ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్ ను కనుగొన్నాడు ...

చివరికి: కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్ యొక్క వికారమైన గుర్తింపుకు పరిష్కారం. జోన్ యొక్క అత్యంత డైనమిక్ సాగుదారులలో ఒకరైన మిచెల్ గాసియర్, నేను ఇటీవల ఈ ప్రాంతానికి వెళ్ళినప్పుడు దాన్ని ఎత్తి చూపారు. ఇది లాంగ్యూడోక్ కాదు మరియు అది కాదు ప్రోవెన్సీ , గాని. ఇది కామర్గ్. కోస్టియర్స్ డి నోమ్స్ పశ్చిమ ఐరోపాలోని అతిపెద్ద నది డెల్టాలో వైన్-పెరుగుతున్న జోన్, ఇది సెమీ-వైల్డ్ వైట్ గుర్రాలు, చిత్తడి పక్షి జీవితం, భయంకరమైన దోమలు మరియు దాని చిన్న నల్ల పోరాట ఎద్దులకు ప్రసిద్ధి చెందింది.

ఇక్కడి సాగుదారులకు గుర్తింపు చాలా కాలంగా ఉంది. ఈ ప్రాంతం ఆధునిక యుగాన్ని 1951 లో VDQS ‘కోస్టియర్స్ డి గార్డ్’ గా ప్రారంభించింది. గార్డ్ లాంగ్యూడోక్ ప్రాంతీయంగా పరిగణించబడినప్పటి నుండి విభాగం , ఇది లాంగ్యూడోక్ కుటుంబంలో ఉంచబడింది. అయితే, 1989 లో, ఇది రోన్ కుటుంబానికి మారిపోయింది (మరియు కోట్స్ డి రోనేలో 30% వాస్తవానికి గార్డ్ నుండి వచ్చినదని గుర్తుంచుకోండి) దాని కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్ విజ్ఞప్తిని పొందినప్పుడు.

స్విచ్ మొదట సవాలుగా ఉంది: 'లాంగ్యూడోక్ వ్యాపారులు అందరూ 'బై-బై',' గాసియర్‌ను జ్ఞాపకం చేసుకున్నారు 'అని చెప్పారు మరియు రోన్ వ్యాపారులు అందరూ 'మాకు మీ అవసరం లేదు' అని చెప్పారు.' ఈ ప్రాంతం ఎగుమతి వైపు మళ్లింది, ఇది ఇప్పటికీ ఖాతాలో ఉంది విలువ పరంగా 40% ఉత్పత్తి.

బ్రహ్మాండమైన, దోమల బారిన పడిన డెల్టా గొప్పదిగా అనిపించదని మీరు అనుకోవచ్చు టెర్రోయిర్ . ఇవన్నీ ఉంటే, మీరు చెప్పేది నిజం. అయినప్పటికీ, రోన్ గుర్తింపు కామర్గువైస్‌తో కలిసిపోతుంది. రోన్ ఎప్పటిలాగే ఎప్పటికప్పుడు మారుతున్న నోటి ద్వారా సముద్రానికి చేరుకుంటుంది, మరియు అల్లిన నది, వందల వేల సంవత్సరాలుగా, భారీ డాబాలు మరియు చుట్టిన గులకరాళ్ళ ఒడ్డులను మార్గంలో పడవేసింది - అత్యంత ప్రసిద్ధంగా, చుట్టిన గులకరాళ్ళు యొక్క చాటేయునెఫ్ పోప్ .

కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్ పెరిగిన గులకరాయి బ్యాంకుల యొక్క మరొక ప్రాంతాన్ని ఆక్రమించింది, స్పష్టంగా 30 మీటర్లు లేదా చిత్తడి డెల్టా పైన నిలబడి ఉంది - నిజానికి ఇది అతిపెద్ద సింగిల్ ‘ టెర్రేస్ విల్లాఫ్రాంచిన్ మొత్తం రోన్లో (విల్లాఫ్రాన్చియన్ 3.5 మరియు 1 మిలియన్ సంవత్సరాల క్రితం భౌగోళిక యుగం, ఈ సమయంలో చాలా వరకు ఈ చర్య జరిగింది).

ఇక్కడ విటికల్చర్ రోమన్ కాలానికి ముందే ఉంది, మార్సెల్లెస్ మరియు ఇతర దక్షిణ ఫ్రెంచ్ నగరాలను స్థాపించిన గ్రీకు వలసవాదులతో ప్రారంభమైంది. కాస్సిని కుటుంబానికి చెందిన నాలుగు తరాల వారు ఫ్రాన్స్ మొత్తం సృష్టించిన 18 వ శతాబ్దపు అందమైన పటాలు కూడా ఈ డాబాలపై 10,000 హ. ఈ రోజుల్లో తీగలు 4,500 హ. కామర్గ్ యొక్క కౌబాయ్స్ (పిలుస్తారు గార్డ్లు ఇక్కడ) వారి స్టీక్ కడగడానికి ఎల్లప్పుడూ వైన్ కలిగి ఉంటారు.

ఇది వేరే టెర్రోయిర్ చాటేయునెఫ్‌కు? ఖచ్చితంగా. ఇది సముద్రానికి చాలా దగ్గరగా ఉంది మరియు మరింత స్పష్టంగా సముద్ర.

జనరల్ హాస్పిటల్ గర్భిణిపై రాబిన్ ఉంది

'వేసవిలో ప్రతి మధ్యాహ్నం సముద్రపు గాలి వస్తుంది' అని చాటేయు ఎల్మిటేజ్‌కు చెందిన జెరోమ్ కాస్టిల్లాన్ అభిప్రాయపడ్డాడు మరియు ఉష్ణోగ్రత 36˚C నుండి 31˚C కి పడిపోతుంది. 'ఈ' సముద్ర ప్రవేశాలు 'స్థానికంగా పిలువబడుతున్నందున, ఎల్లప్పుడూ తేమ గాలిని అలాగే శీతలీకరణ గాలిని తీసుకురండి - మరియు అది ఏదో ఒకటి మౌర్వాడ్రే ప్రేమిస్తుంది. ఇది చాలా కాలం నుండి స్థాపించబడిన రకం, వాస్తవానికి దీనిని దక్షిణ రోన్‌లో ‘ప్లాంట్ డి సెయింట్-గిల్లెస్’ అని పిలుస్తారు, స్టీ గిల్లెస్ గొప్ప కోస్టియర్స్ టెర్రస్ మధ్యలో ఒక గ్రామం.

ప్రాంతం యొక్క ఇతర ముఖ్య రకం సిరా (4,500 హెక్టార్లలో 2,500 హ) కండకలిగిన, విలాసవంతమైన శైలి. గ్రెనాచే త్రయం చేస్తుంది, కానీ ఇది చెటేయునెఫ్లో కారిగ్నన్ కూడా కంటే ఇక్కడ విస్తృతంగా పండిస్తారు. మిస్ట్రాల్, ఇక్కడ, చాటేయునెఫ్ కంటే తక్కువ శక్తివంతంగా వీస్తుంది, మరియు కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్ తక్కువ ఇసుక మండలాలను కలిగి ఉంది.

ఇక్కడ చాలా వైన్లు ఎరుపు (55%), కానీ రోస్ బూమ్ అంటే 35% గులాబీ రంగులో ఉన్నాయి, మిగిలిన 10% శ్వేతజాతీయులు ఆకట్టుకోగలరు. వాస్తవానికి కోస్టియర్స్ డి నోమ్స్ క్లైరెట్ డి బెల్లెగార్డ్ యొక్క పాత చారిత్రక వైట్ వైన్ విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉంది - కాని వాటిలో 7 హ మాత్రమే ఈ రోజు సాగులో ఉన్నాయి, మరియు నిజంగా ఉత్తేజకరమైన క్లైరెట్ అంతా చాటేయునెఫ్‌లో కనుగొనబడింది. ఈ ప్రాంతంలో రెండు అంతర్గత పొందడానికి ఒక ప్రాజెక్ట్ ఉంది ముడి (లేదా పదం నుండి ‘పరిపూరకరమైన భౌగోళిక వర్గాలు’ ముడి రోన్ సంస్కృతిలో సున్నితమైనది) గుర్తించబడింది: ప్రాథమిక కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్ కంటే కఠినమైన ఉత్పత్తి నిబంధనలతో తయారు చేసిన వైన్ల కోసం ఉత్తరాన సెయింట్ రోమన్ మరియు దక్షిణాన ఫ్రాంక్వాక్స్.

రోన్ యొక్క ‘కోర్’ చుట్టూ క్లస్టర్ చేసే అన్ని ఉపగ్రహ విజ్ఞప్తుల కోసం కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్కు పెద్ద సవాలు తీవ్రంగా పరిగణించాలి. కోస్టియర్స్ కోసం భారీ ధరలు కోట్స్ డి రోన్ కంటే వెనుకబడి ఉన్నాయి మరియు మీరు అవసరమైన త్యాగాలకు ప్రతిఫలం ఇవ్వకుండా చక్కటి వైన్ తయారు చేయలేరు. ఈ ప్రాంతంలోని ప్రముఖ ఎస్టేట్‌లలోని అగ్రశ్రేణి వైన్‌లు వినియోగదారులను 20 నుండి 30 యూరోల మధ్య రిటైల్ ధర వద్ద కనుగొంటాయి, కాబట్టి నాణ్యమైన నిచ్చెన స్థానంలో ఉంది. కౌబాయ్లు దానిని అధిరోహించాలని అనుకుంటారు.

రుచి కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్

నా గమనికలు 40 కోస్టియర్స్ డి నేమ్స్ రెడ్స్ యొక్క గుడ్డి రుచిపై ఆధారపడి ఉన్నాయి, ఇవి రెడ్లు మరియు శ్వేతజాతీయుల రెండింటి రుచిని మరో మూడు డొమైన్లలో పూర్తి చేశాయి (ఇవన్నీ బ్లైండ్ రుచి కోసం ఎరుపు వైన్లను కూడా సమర్పించాయి). ఇక్కడ పది ఉత్తమమైన వాటి ఎంపిక ఉంది.

మరింత చదవండి Decanter.com లో ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ కాలమ్‌లు