బ్రియాన్ సెయింట్ పియరీ మరియు ఫియోనా బెకెట్ క్రెడిట్: క్రిస్ బుర్కే
40 సంవత్సరాల డికాంటర్ జరుపుకునేందుకు, మా సిబ్బంది మరియు సహాయకులు 40 మంది తమ అభిమాన వైన్ను 2015 ఎంచుకున్నారు. ఇక్కడ మా సహకారి సంపాదకులు తమ ఎంపికను ఇస్తారు.
క్రింద ఉన్న వైన్లను భాగంగా ఎంచుకున్నారు డికాంటర్ యొక్క 40 వ వార్షికోత్సవం వేడుకలు.
బ్రియాన్ సెయింట్ పియరీ
డికాంటర్ కంట్రిబ్యూటింగ్ ఎడిటర్ మరియు రెస్టారెంట్ సమీక్షకుడు
లా & ఆర్డర్: ప్రత్యేక బాధితుల యూనిట్ సీజన్ 20 ఎపిసోడ్ 9
రిడ్జ్, ఎస్టేట్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, శాంటా క్రజ్, కాలిఫోర్నియా, USA 2011
కాలిఫోర్నియాకు ఒక పర్యటన రెండు ‘క్లాష్ ఆఫ్ ది టైటాన్స్’ అభిరుచులతో బుక్ చేయబడింది - బోల్డ్ మరియు బ్రానీ జిన్ఫాండెల్స్, మరియు అందమైన కానీ భరించలేని కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్. ఈ మధ్య, మరియు ఆశ్చర్యకరమైనది, రిడ్జ్ యొక్క 2011 ఎస్టేట్ కాబెర్నెట్, గౌరవనీయమైన మోంటే బెల్లోకు జూనియర్ తోబుట్టువు. ఆశ్చర్యకరమైనది ఎందుకంటే ఇది ఒక క్రమరాహిత్యం - సొగసైన, శక్తివంతమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన, దృ but మైనది కాని, దాని మాడ్యులేటెడ్ ఓక్ గ్రేస్ నోట్, స్థిరంగా కానీ తేలికగా అంగిలి మీద ఉండిపోయింది, మరియు ఇప్పుడు జ్ఞాపకశక్తిలో ఉంది. మా విందుతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది మరియు కాబెర్నెట్ యొక్క అనేక ఆకర్షణల రిమైండర్.
త్రాగాలి 2015-2021
alk 13.5%
ధర £ 40- £ 43 బెర్రీ బ్రోస్ & రూడ్, సెల్ఫ్రిడ్జెస్, విన్ కాగ్నిటో, హోల్ఫుడ్స్
పౌల్లీ ఫ్యూమ్ వర్సెస్ పౌల్లీ ఫ్యూజ్
ఫియోనా బెకెట్
ఆహారం మరియు వైన్ మ్యాచింగ్లో నైపుణ్యం కలిగిన డికాంటర్ కంట్రిబ్యూటింగ్ ఎడిటర్
డొమైన్ లూసీ, వైల్డ్మన్ పినోట్ నోయిర్, అడిలైడ్ హిల్స్, సౌత్ ఆస్ట్రేలియా 2010
చేతితో తయారు చేసిన, పిల్లతనం లేబుల్ను రాకిష్ కోణంలో సెట్ చేస్తే ఇది బహుశా బాటిల్ క్లాసిక్ వైన్ ప్రేమికులు తీయటానికి అవకాశం ఉంటుంది. దాని మేఘావృతమైన, ఫిల్టర్ చేయని విషయాలు కూడా భయంకరంగా అనిపించవచ్చు కానీ ధైర్యంగా ఉండవచ్చు! ఈ అసాధారణమైన ఆస్ట్రేలియన్ పినోట్ యొక్క సున్నితమైన తీపి పండు మరియు సమ్మోహన సిల్కీ ఆకృతి అద్భుతమైనది. ధర-ట్యాగ్ లేకుండా గొప్ప బుర్గుండి యొక్క అన్ని థ్రిల్. బాతు లేదా దూడల కాలేయం మరియు సేజ్ తో త్రాగాలి.
త్రాగాలి 2015-2016
alk 13.8%
ధర £ 25- £ 32 లెస్ కేవ్స్ డి పైరోన్, మినిస్ట్రీ ఆఫ్ డ్రింక్స్, వైన్ బేర్
ఇయాన్ డి అగాటా
ఇయాన్ డి అగాటా
డికాంటర్ కంట్రిబ్యూటర్, అవార్డు గెలుచుకున్న రచయిత, రచయిత మరియు న్యాయమూర్తి
డొమైన్ వీన్బాచ్, సిల్వానెర్, అల్సాస్, ఫ్రాన్స్ 2014
చాలా గొప్ప వైన్లకు మొగల్ బ్యాంక్ ఖాతాలు అవసరం, అయితే ఈ సంవత్సరం నా వెన్నెముకను తగ్గించే వైన్ మీకు £ 15 మాత్రమే ఖర్చు అవుతుంది. అల్సాస్లోని డొమైన్ వీన్బాచ్ దాదాపు 50 సంవత్సరాలుగా దాని గోడల క్లోస్ డెస్ కాపుసిన్స్ వైన్యార్డ్ నుండి సిల్వానర్ను తయారు చేస్తోంది: 2014 ఒక సంపూర్ణ రత్నం. టాట్, ఖనిజ మరియు స్వచ్ఛమైన, ఇది గొప్ప సిల్వానర్ ఉండవలసిన ప్రతిదీ మాత్రమే కాదు, కానీ ద్రాక్ష రకానికి కూడా ఇది చాలా నమ్మకమైనది. డొమైన్ వీన్బాచ్ యజమాని కొలెట్ ఫాలర్ ఈ సంవత్సరం కన్నుమూశారు. ఈ వైన్ యొక్క ఒక సిప్ మీరు పోగియో డి సోట్టో యొక్క 2010 బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో లేదా 2014 చాటేయు డిక్వెమ్ను మరచిపోదు, కానీ ఇది మీ ముఖానికి చిరునవ్వు తెస్తుంది మరియు ఫాలర్ జ్ఞాపకశక్తిని సజీవంగా ఉంచుతుంది. అందులో వైన్ మ్యాజిక్ ఉంది.
పిశాచ డైరీస్ సీజన్ 5 ఎపిసోడ్ 3
స్టీఫెన్ బ్రూక్ మరియు జేమ్స్ లాథర్ MW
త్రాగాలి 2015-2020
alk 13%
షాంపైన్ లూయిస్ రోడరర్ క్రిస్టల్ 2009
ధర £ 15 జుస్టెరిని & బ్రూక్స్
స్టీఫెన్ బ్రూక్
రచయిత మరియు రచయిత మరియు డికాంటర్ 1996 నుండి సంపాదకుడు
స్టాడ్ల్మాన్, జియర్ఫాండ్లర్ మాండెల్-హా ట్రోకెన్బీరెనాస్లీస్, థర్మెన్రిజియన్, ఆస్ట్రియా 2009
నిజమైన అరుదుగా, జియర్ఫాండ్లర్ యొక్క 82 హ మాత్రమే మిగిలి ఉంది, దాదాపు అన్ని ఆస్ట్రియాలో. ఈ TBA దాని సారాన్ని కేంద్రీకరిస్తుంది. నారింజ మరియు పంచదార పాకం యొక్క సుగంధాలు, ఆపై తీపి మరియు అధిక ఆమ్లత్వం యొక్క మాయాజాలం, ఒక సిల్కీ ఆకృతి, తీవ్రమైన, పట్టు మరియు అద్భుతమైన పొడవు.
త్రాగాలి 2015-2030
alk 9%
ధర N / A UK www.stadlmann-wein.at
జేమ్స్ లాథర్ MW
బోర్డాక్స్ కేంద్రంగా డికాంటర్ కంట్రిబ్యూటింగ్ ఎడిటర్, రచయిత, లెక్చరర్ మరియు టూర్ గైడ్
y & r కి అవకాశం తిరిగి వస్తుంది
డొమైన్ లూయిస్-క్లాడ్ డెస్విగ్నెస్, లెస్ ఇంపెనిటెంట్స్, మోర్గాన్, బ్యూజోలైస్, ఫ్రాన్స్ 2013
మోర్గాన్లోని కోట్ డు పై (గ్రానైట్, బంకమట్టి మరియు మాంగనీస్ నేల) లోని జావెర్నియర్స్ విభాగంలో పెరిగిన 100 ఏళ్ల గామే నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన నిజంగా విలక్షణమైన వైన్. ఇది ఆశ్చర్యకరమైన సాంద్రత మరియు పండు యొక్క స్పష్టత, అలాగే అద్భుతమైన యుక్తిని కలిగి ఉంది. మృదువైన కానీ శక్తివంతమైన టానిన్లు మరియు గొప్ప చైతన్యం దీనిని అసాధారణమైన వైన్ చేస్తాయి. 4,000 సీసాలు మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి.
త్రాగాలి 2016-2023
alk 13%
ధర 95 18.95 బెర్రీ బ్రదర్స్ & రూడ్
- చూడండి: డికాంటర్ సిబ్బంది ఇప్పటివరకు తమ అభిమాన వైన్లను 2015 లో ఎంచుకున్నారు
