రోన్ క్రెడిట్‌లోని సెయింట్ పెరే పట్టణం: జెట్టి ఇమేజెస్
- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: సెప్టెంబర్ 2017 సంచిక
- రుచి హోమ్
అన్ని వైన్ ప్రాంతాల అదృష్టం మైనపు మరియు క్షీణించింది, కానీ సెయింట్ రోనే యొక్క కథ, ఉత్తర రోన్ యొక్క అత్యంత ఆగ్నేయ విజ్ఞప్తి, చాలా కన్నా అల్లకల్లోలంగా ఉంది.
సూర్యాస్తమయం డైమండ్ నీటి షా
సాంప్రదాయ-పద్ధతిలో మెరిసే వైన్లను 1829 లోనే తయారుచేస్తూ, సెయింట్-పెరే త్వరలోనే నాణ్యత మరియు ధరలలో షాంపైన్‌కు ప్రత్యర్థిగా నిలిచాడు. 1800 ల చివరలో ఇది ఫైలోక్సేరా చేత నాశనమైంది, కానీ అది కోలుకోవడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, లార్సెనస్ నాగోసియంట్లు నాసిరకం వైన్లను దాటడం ద్వారా దాని మంచి పేరును చెల్లించారు. 20 వ శతాబ్దం చివరినాటికి అది అస్పష్టతకు పడిపోయింది - కాని సెయింట్-పెరే మళ్ళీ పెరుగుతోంది, మరియు ఈసారి అది శ్వేతజాతీయులలో ఉంది.
సెయింట్-పెరె పట్టణం రోన్ యొక్క పశ్చిమ ఒడ్డున మియలాన్ అనే ఉపనది సృష్టించిన సుందరమైన లోయలో ఉంది. లోయ యొక్క ఒక వైపు గ్రానైట్, మరొకటి సున్నపురాయి పంట 12 వ శతాబ్దపు చెటేయు డి క్రుసోల్ పైన ఉంది. రెండు నేలల్లోనూ తీగలు పెరుగుతాయి: సున్నపురాయి తాజాదనాన్ని ఇస్తుంది మరియు టెన్షన్ గ్రానైట్ పక్వత మరియు లవణీయతను తెస్తుంది. వైన్ కింద కేవలం 89 హా వద్ద, ఇది ఒక చిన్న విజ్ఞప్తి, కానీ పెరుగుతున్నది.
సెయింట్-పెరే మార్సన్నే, రౌసాన్ లేదా రెండింటినీ ఉపయోగించి తెల్లని వైన్లను మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మార్సాన్ రాతి పండ్లు, శరీరం మరియు నిర్మాణాన్ని తెస్తుంది. రౌసాన్ వ్యాధికి సున్నితమైనది మరియు అకస్మాత్తుగా పండించగలదు కాబట్టి ఇది తక్కువ సాధారణం, కానీ ఇది పియర్, పూల నోట్స్ మరియు తాజాదనం యొక్క సుగంధాలకు దోహదం చేస్తుంది. చాలా మంది నిర్మాతలు ఈ రెండింటినీ మిళితం చేస్తారు లేదా స్వచ్ఛమైన మార్సన్నే ఉపయోగిస్తారు, ముఖ్యంగా మెరిసే వైన్ల కోసం.
kuwtk సీజన్ 11 ఎపిసోడ్ 5
ఈ రోజుల్లో సెయింట్-పెరె మౌసెక్స్ యొక్క కొరత ఉన్నప్పటికీ, శైలి యొక్క వైవిధ్యం ఉంది. తేలికైనది కూడా అంగిలిపై అసాధారణ వెడల్పు కలిగి ఉంటుంది. ఎక్కువ సాంద్రీకృత ఉదాహరణలు, పొడవైన లీస్ వృద్ధాప్యంతో, మెరిసే వైన్ కోసం పూర్తి-శరీర, గొప్ప మరియు రుచిగా ఉంటాయి. నేటి సెయింట్-పెరే మౌస్‌యూక్స్‌లో మంచి షాంపైన్ యొక్క యుక్తి లేదు, కానీ దీనికి విలక్షణమైన మరియు లక్షణమైన శైలి ఉంది. రెమీ నోడిన్ వంటి నాణ్యమైన మనస్సు గల నిర్మాతలు క్రమంగా కోలుకోవడానికి ముందున్నారు.
ఇప్పటికీ ఉన్న వైన్లు ఇప్పుడు ప్రపంచ స్థాయికి చేరుకున్నాయి. అవి మధ్యస్థ-శరీర, తాజా మరియు పూల శైలి నుండి పూర్తి-శరీర మరియు సంపన్నమైనవి. ఇతర ఉత్తర రోన్ మార్సాన్నే-రౌసాన్ వైన్ల సందర్భంలో సెయింట్-పెరే యొక్క లక్షణం అంగిలిపై ఒక నిర్దిష్ట మృదుత్వం. ముఖ్యంగా ఇది సమతుల్యతను కలిగి ఉండాలి - తరచుగా ఆమ్లత్వం (సెయింట్-పెరెలో ఎప్పుడూ ఎక్కువగా ఉండదు) మరియు తేలికపాటి టానిన్లు, ఖనిజత్వం మరియు ఆహ్లాదకరమైన చేదు రెండింటి ద్వారా. లేకపోతే వైన్లు మందకొడిగా ఉంటాయి.
సెయింట్-పెరే మళ్ళీ దాని ప్రగతిని తాకినందున, కొందరు ప్రతిష్టాత్మక, కేంద్రీకృత శైలిని ముందుకు తెచ్చారు. ఇది పనిచేసేటప్పుడు, వైన్లు గొప్ప వంటకాలతో ఆకట్టుకుంటాయి మరియు బాగా పనిచేస్తాయి. కానీ ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటే వారికి తాగడానికి మరియు రిఫ్రెష్మెంట్ ఉండదు - ఎక్కువ కాలం ఓక్ వృద్ధాప్యంతో. ఉద్రిక్తత మరియు తాజాదనంపై దృష్టి సారించే వారు టెర్రోయిర్ యొక్క మరింత ఖచ్చితమైన మరియు ఉచ్చారణ వ్యక్తీకరణను ఉత్పత్తి చేస్తారు.
అన్ని ముఖ్యమైన ఆమ్లత్వం మరియు తాజాదనాన్ని కాపాడటం వలన 2014 వంటి చల్లని సంవత్సరాలు తరచుగా మంచి ఫలితాలను ఇస్తాయి. వెచ్చని సంవత్సరాలు సాంప్రదాయకంగా తక్కువ విజయవంతమయ్యాయి, కాని వేడి 2015 పాతకాలపు నుండి స్థిరమైన నాణ్యతతో నేను ఆకట్టుకున్నాను. ఇవి ఉత్తమంగా త్రాగి ఉంటాయి, కాని సెయింట్-పెరే ఏ సందర్భంలోనైనా వృద్ధాప్యం కోసం వైన్ కాదు - మరియు 2016 మరింత బలంగా ఉంది. ఉత్తర రోన్ యొక్క ఈ ఫీనిక్స్ కోసం భవిష్యత్తు మళ్లీ ఉజ్వలంగా ఉంది.
గుండె ఉన్న చోట ఎన్‌సిస్ లా హోమ్ ఉంది
