బోర్డియక్స్ 2012 ఎన్ ప్రైమూర్ చాటే డి డిక్వెమ్ సౌటర్నెస్
- బోర్డియక్స్ 2012
- మరియు ప్రైమూర్
పంట తర్వాత పంట రుచి పరీక్షలో పాతకాలపు విఫలమైన తరువాత చాటే డి'క్యూమ్ 2012 లో సౌటర్నెస్ తయారు చేయకుండా వైదొలిగింది.
‘పాతకాలపు తయారు చేయకూడదని సిద్ధం’: యక్వేమ్
ది ఎల్విఎంహెచ్ ప్రఖ్యాత సౌటర్నెస్ మొదటి వృద్ధి ధృవీకరించబడింది డికాంటర్.కామ్ ‘2012 పాతకాలంలో చాటే డి యక్వేమ్ ఉండదు’.
20 ఏళ్లలో ఇదే మొదటిసారి చాటే అలాంటి పిలుపునిచ్చింది.
‘ఇది చాలా కష్టమైన నిర్ణయం, కానీ పంట రుచి చూడటం వల్ల నాణ్యత స్థాయి సంతృప్తికరంగా లేదని నిర్ధారించారు Yquem , ’అని చాటే ప్రతినిధి వాలెరీ లైల్హ్యూగ్ అన్నారు.
ఈ సంవత్సరం పంటకు ఆలస్యంగా ప్రారంభించడం అంటే సౌటర్నెస్ ఉత్పత్తిదారులందరూ అప్పటికే ఒత్తిడికి లోనయ్యారు, కాని అక్టోబర్లో పేలవమైన వాతావరణం చాలా ద్రాక్ష పండ్లను నిర్వహించడానికి చాలా ఎక్కువని నిరూపించింది.
‘యెక్యూమ్ లాంటి బ్రాండ్ పాతకాలపు తయారు చేయకుండా ఉండటానికి సిద్ధంగా ఉండాలి’ అని యెక్యూమ్ సీఈఓ పియరీ లర్టన్ ఎజెన్స్ ఫ్రాన్స్ ప్రెస్సే న్యూస్వైర్కు చెప్పినట్లు పేర్కొన్నారు.
ఈ సంవత్సరం ప్రారంభంలో, లర్టన్ Yquem అని ప్రకటించాడు దాని 2011 పాతకాలపు ఎన్ ప్రైమూర్ను విడుదల చేయకుండా అడ్డుకుంటుంది.
ఇతర సౌటర్నెస్ చాటెక్స్ కూడా చాలా కష్టంగా ఉంది. చాటే డి ఫార్గ్యూస్ ఎస్టేట్ మేనేజర్ ఫ్రాంకోయిస్ అమిరాల్ట్ ప్రకారం, 12 సంవత్సరాలుగా దాని అత్యల్ప దిగుబడిని ఎదుర్కొంటోంది మరియు దాని మొత్తం ద్రాక్షలో దాదాపు మూడొంతుల భూమిని కుళ్ళిపోవలసి వచ్చింది.
‘నమ్మశక్యం కాని వ్యర్థాల వల్ల మేము చూర్ణం అయ్యాము’ అని చాటే వెబ్సైట్లో ఒక బ్లాగ్ పోస్ట్లో అన్నారు.
'పంటలో కనీసం మూడవ వంతు లూర్ సాలూసెస్ పేరుతో విక్రయించబడనట్లు ఇది ఇప్పటికే కనిపిస్తోంది,' అని అతను చెప్పాడు, అయినప్పటికీ కిణ్వ ప్రక్రియ చివరిలో నాణ్యతను అంచనా వేయడం సులభం అవుతుంది.
క్రిస్ మెర్సెర్ రాశారు
