డిడియర్ డుపోండ్ షాంపైన్ సలోన్ 2002
షాంపైన్ సలోన్ ప్రెసిడెంట్ కొత్తగా విడుదలైన 2002 పాతకాలపు జ్ఞాపకశక్తిలో ఒకటిగా ముద్రవేసింది మరియు 2008 నుండి ఇల్లు పాతకాలపు తయారు చేయకపోవడం పట్ల తాను పూర్తిగా రిలాక్స్ అయ్యానని చెప్పారు.
డిడియర్ డిపాండ్ (చిత్రపటం) అన్నారు గది 2002 పాతకాలపు 62,000 సీసాలను మాత్రమే ఉత్పత్తి చేసింది, గత వారం లండన్లో జరిగిన ఒక ప్రయోగ కార్యక్రమంలో అతను ‘షాంపైన్లో మేము ఇప్పటివరకు ఉత్పత్తి చేసిన ఉత్తమ పాతకాలాలలో ఒకటి’ అని వివరించాడు.
కొన్ని లోపలికి షాంపైన్ చాలా పాతకాలపు వస్తువులపై ఎక్కువ ప్రశంసలు అందుకున్నట్లు ఆరోపణలు ఉన్నాయి, కాని డిపాండ్ హైపర్బోల్ బారిన పడదు. అతను 2009, ’10, ’11 మరియు ’12 నుండి పాతకాలపు షాంపైన్ తయారు చేయడానికి నిరాకరించాడు, ఎందుకంటే ‘నాణ్యత సరైన స్థాయిలో లేదు’.
సమావేశమైన జర్నలిస్టులు 2002 లో పూర్తి ఆంగ్ల అల్పాహారంతో పాటు రుచి చూశారు. ‘నేను ఆర్థిక అంశాలను చాలా స్పష్టంగా నిర్వహించాలి.’
అయినప్పటికీ, డిపాండ్ మరియు అతని బృందం ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదని కొందరు వాదించవచ్చు, 2004, 2006, 2007 మరియు 2008 పాతకాలపు వస్తువులు ఇప్పటికీ గదిలో కూర్చున్నాయి.
చిన్న ఉత్పత్తి మరియు గట్టి కేటాయింపులు అంటే సలోన్ అమ్మకం చాలా అరుదుగా సమస్యగా ఉంది, మరియు గత సంవత్సరంలో ఇప్పటికే చూసిన పాతకాలపు షాంపైన్స్ కోసం బలమైన వినియోగదారుల డిమాండ్ను మార్చడానికి అవకాశం లేదు. వృత్తం 2003 మరియు డోమ్ పెరిగ్నాన్ 2004.
సలోన్ 2002 పాతకాలపు 2,000 బాటిళ్లను దాని UK దిగుమతిదారు కార్నీ & బారోకు కేటాయించింది, ఇది ఆరు బాటిల్ కేసులో 3 1,325 కు తన స్టాక్ను విక్రయిస్తోంది.
గట్టి కేటాయింపుల గురించి డిపాండ్ అనాలోచితంగా ఉంది. 'రాబోయే 20 సంవత్సరాలకు పరిస్థితి ఒకే విధంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అందుబాటులో ఉన్న వాల్యూమ్ ఇప్పటికీ చాలా తక్కువగా ఉంది మరియు నేను వాల్యూమ్ పెంచడానికి ఇష్టపడను,' అని అతను చెప్పాడు.
‘వచ్చే 20 ఏళ్లుగా ప్రతి పాతకాలానికి, ప్రతి దేశానికి ఎన్ని సీసాలు కేటాయిస్తారో నాకు తెలుసు, యుకె కోసం ఎన్ని సీసాలు కేటాయిస్తానో నాకు తెలుసు.’
అతను షాంపైన్లో ప్రశంసలు పొందిన పాతకాలపు 2002 తో 1982 ను పోల్చాడు. 'ఇది 1982 లో సరిగ్గా అదే వైన్ లక్షణాన్ని కలిగి ఉంది. 12 సంవత్సరాల తరువాత అందమైన రంగు ఇంకా చాలా లేతగా ఉందని మీరు చూడవచ్చు, ఆక్సీకరణ లేదు, బంగారం పోలేదు, ఇది ఇప్పటికీ పసుపు / ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంది వైన్ యొక్క సామర్థ్యానికి మంచి సంకేతం, మరియు చాలా చిన్న బుడగలు కూడా ఉన్నాయి, ఇది నాకు నాణ్యత యొక్క ఉత్తమ సంకేతాలలో ఒకటి.
‘నాకు, ఈ వైన్ తాగడానికి ఉత్తమ సమయం ఐదేళ్లలో ఉంటుంది.’ మొదటి వృద్ధితో పోల్చితే ధర సహేతుకంగా కనిపిస్తుంది బోర్డియక్స్ లేదా డొమైన్ డి లా రోమనీ-కొంటి వైన్.
సలోన్ తన 100 సంవత్సరాల చరిత్రలో విడుదల చేసిన 38 వ పాతకాలపు 2002. ఇది పూర్తిగా నుండి ఉత్పత్తి అవుతుంది చార్డోన్నే మరియు షాంపైన్ ప్రాంతంలోని ఒకే క్రూ నుండి - చుట్టూ ఉన్న ద్రాక్షతోటలు లే మెస్నిల్-సుర్-ఓగర్ .
క్రిస్ మెర్సెర్ & జార్జినా హిండ్లే రాశారు
మంచి భార్య ఎపిసోడ్లు పునశ్చరణ
