షాంపైన్ జాక్వార్ట్: ‘మా వైన్స్‌లో ప్రతి ఒక్కరికి చెప్పడానికి ఒక కథ ఉంది’...

క్రెడిట్: ఫ్రెడ్ లాహచే

ప్రచార లక్షణం

కార్టర్ స్పాయిలర్‌లను కనుగొనడం సీజన్ 2

ప్రచార లక్షణం

1960 వ దశకంలో స్థాపించబడిన, షాంపైన్ జాక్వార్ట్ ఒక యువ బక్ (వైన్ తయారీ తయారీ కథలను ఇక్కడ తరం నుండి తరానికి అందజేయడం మీకు అదృష్టం), కానీ దాని సాపేక్ష కౌమారదశ కూడా దాని ప్రధాన బలం.

కట్టుబడి ఉండటానికి కఠినమైన సాంప్రదాయాలు లేవు, ఇక్కడ మరియు ఇప్పుడు ఆధారంగా దాని స్వంత నియమాలను ఏర్పరచుకునే డ్రైవ్, కానీ మూలలో ఉన్న వాటిపై ఒక కన్ను గట్టిగా ఉంచండి.

దాని తత్వశాస్త్రం యొక్క అధికారంలో చీఫ్ వైన్ తయారీదారు, ఫ్లోరియన్ ఎజ్నాక్ ఉన్నారు. ఆమె ఇంతకుముందు వీవ్ క్లిక్వాట్ వద్ద తన వాణిజ్యాన్ని దోచుకుంది, కానీ షాంపైన్ జాక్వార్ట్ మాదిరిగానే, వైన్ తయారీ వారసత్వంతో కూడా లెక్కించబడలేదు.

‘నా కుటుంబంలో ఎవరూ వైన్ పరిశ్రమలో పాలుపంచుకోరు’ అని ఎజ్నాక్ పేర్కొంది. 'కానీ నేను సాంప్రదాయకంగా పురుషుల ఆధిపత్య పాత్రలపై ఎప్పుడూ ఆసక్తి కలిగి ఉన్నానని అనుకుంటున్నాను - ఫ్రెంచ్ వైమానిక దళానికి ఫైటర్ పైలట్ కావాలన్నది నా చిన్ననాటి కల - కాని నా తండ్రి, వైన్ ప్రేమికుడిగా, ఆటలు ఆడటం ద్వారా రుచి ఎలా నేర్చుకోవాలో నేర్పించాడు. '

గులాబీ ఎంతకాలం ఉంటుంది

‘షాంపైన్ జాక్వార్ట్ అనేది ఒక యువ ఇల్లు, ప్రారంభంలో కొంతమంది నిబద్ధత గల సాగుదారులు వారి నైపుణ్యం మరియు అసాధారణమైన ద్రాక్షతోటలు రెండింటినీ పూల్ చేశారు, కాని నేను 2011 లో ఇంట్లో చేరిన వెంటనే మరింత చక్కదనం, స్వచ్ఛత మరియు శక్తివంతమైన ఖనిజాలను వ్యక్తీకరించడానికి శ్రేణిని క్రమబద్ధీకరించడం ప్రారంభించాను. మేము ఇప్పుడు 1,600 కుటుంబాలను కలిగి ఉన్నాము, ఇవి షాంపైన్లో సగానికి పైగా ఉన్నాయి. మా వైన్స్‌లో ప్రతి ఒక్కరికి చెప్పడానికి ఒక కథ ఉంది: షాంపైన్ ప్రేమికులతో మా సంబంధం యొక్క కథ. ’

ఈ లక్ష్యం జాక్వార్ట్ యొక్క బ్రూట్ మొజాయిక్ సిగ్నేచర్‌లో స్పష్టంగా గ్రహించబడింది, ఇది అసంతృప్తికి ముందు లీస్‌పై ఐదేళ్ల వయస్సు.

‘7 గ్రా / ఎల్ మరియు ఐదేళ్ల వృద్ధాప్యం తక్కువ మోతాదుకు మద్దతు ఇవ్వాలంటే, మిశ్రమం గొప్పగా, నిర్మాణాత్మకంగా మరియు సమతుల్యతతో ఉండాలి. ఒక ఎన్వి కోసం, ఈ వృద్ధాప్యం ప్రపంచంలోనే అతి పొడవైనది మరియు ఇది సుగంధ సంక్లిష్టతను పెంచుతుంది, అదే సమయంలో వైన్ కరిగించి, దాని సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. ’

‘మేము సుదీర్ఘ చరిత్రతో కట్టుబడి ఉండము, కానీ షాంపైన్‌ను సృష్టించడం సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ’ అని ఎజ్నాక్ చెప్పారు. ‘మన స్వంత భవిష్యత్తును సృష్టించడానికి మరియు మన స్వంత పనులను చేయడానికి మాకు స్వేచ్ఛ ఉంది. నేను ఈ రోజు కంటే నా వారసుల కోసం ఎక్కువ పని చేస్తున్నానని మీరు చెప్పవచ్చు, ఎందుకంటే నేను మా షాంపైన్స్ పాత్రను పది లేదా ఇరవై సంవత్సరాల కాలంలో నిర్వచించాను.

‘భవిష్యత్తులో విడుదల చేయాల్సిన అనేక చమత్కార ప్రాజెక్టులు మరియు వైన్లు మా సెల్లార్లలో ఉన్నాయి మరియు మరింత ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి. సహనం…. ’, ఆమె నొక్కి చెబుతుంది.