నిషేధ కాలంలో మద్యం సరఫరా నాశనం అవుతోంది
- ముఖ్యాంశాలు
- లాంగ్ రీడ్ వైన్ వ్యాసాలు
- పత్రిక: ఆగస్టు 2019 సంచిక
దీనిని అసంబద్ధంగా పిలవండి. అమాయకంగా డబ్ చేయండి. హైపర్బోలిక్‌గా, ఆల్కహాల్‌పై ఇప్పటివరకు గర్భం దాల్చిన అత్యంత ఫలించని అడ్డంగా దీనిని వివరించండి. మేము ఖచ్చితంగా, యునైటెడ్ స్టేట్స్ రాజ్యాంగం యొక్క 18 వ సవరణ గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఇది సరిగ్గా ఒక శతాబ్దం క్రితం, అమెరికన్ ఫెడరల్ ప్రభుత్వానికి ‘మత్తు మద్యం’ అమ్మకాన్ని తీవ్రంగా అడ్డుకునే మార్గాలను ఇచ్చింది. మెరుగైన సమాజాన్ని పెంపొందించడానికి సిద్ధాంతపరంగా, సిద్ధాంతపరంగా, నిషేధం వ్యతిరేక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉందని నిరూపించబడింది. మద్యపాన నిషేధం బూట్లెగర్, ప్రసంగాలు మరియు ఒక సవరణ కోసం హోల్‌సేల్ నిర్లక్ష్యం యొక్క ఐకానిక్ యుగంలో ప్రవేశించింది, దాని మద్దతుదారులు దాని సమస్యలను పరిష్కరిస్తారని అమాయకంగా విశ్వసించిన దానికంటే చాలా ఎక్కువ సమస్యలను సృష్టించింది.
హాస్యాస్పదంగా, అన్ని సంకేతాలు వైన్ ఎప్పుడూ నిషేధకారుల యొక్క ప్రధాన లక్ష్యంగా ఉండవని సూచిస్తుంది, దీని దృశ్యాలు ప్రధానంగా ఆత్మలపై ఉంచబడ్డాయి, ఒక కారక వైన్-పెంపకందారుడు ఆండ్రియా స్బార్బోరో 1907 లోనే ఎత్తి చూపారు. తన కరపత్రాలలో ఒకదానిలో అతను ఇలా వ్రాశాడు: 'వైన్ చౌకగా మరియు తెలివిగా లేని చోట ఏ దేశమూ తాగదు, ఇక్కడ వైన్ యొక్క ప్రియత ప్రబలమైన ఆత్మలను సాధారణ పానీయంగా మారుస్తుంది. ఇది నిజం, విస్కీ నిషేధానికి ఏకైక విరుగుడు. ’అయితే ఈ విషయం ఏమిటి? వైన్ ముద్దగా ఉంది, దాని వాస్తవ నిషేధం దేశవ్యాప్తంగా వైన్-పెరుగుదలకు అనాలోచిత నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది - అత్యంత వినాశకరమైనది కాలిఫోర్నియా , అప్పుడు ఇప్పుడు యూనియన్‌లో అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన, విస్తృతంగా నాటిన రాష్ట్రం.
నిషేధ కాలక్రమం
19 వ శతాబ్దం నుండి 20 వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో యుఎస్ కాలిఫోర్నియా వైన్లో ‘పొడి’ ఉద్యమం తీవ్రమవుతోంది
1907 వైన్-గ్రోవర్ ఆండ్రియా స్బార్బోరో వైన్ విస్కీ కాదని వాదించాడు
16 జనవరి 1919 18 వ సవరణ ఆమోదించబడినది ‘మత్తు మద్యం’ అమ్మకం నిషేధించబడింది
16 జనవరి 1920 వోల్స్టెడ్ చట్టం ఇంటి వైన్ తయారీ మరియు బూట్లెగింగ్ ఉప్పెనను ప్రభావితం చేస్తుంది
1923 బ్యూలీయు వైన్యార్డ్ యజమాని జార్జెస్ డి లాటూర్, అభివృద్ధి చెందుతున్న మతకర్మ వైన్ వ్యాపారం కోసం కొత్త ద్రాక్షతోటలను నాటాడు
బిగ్ బ్రదర్ సీజన్ 21 ఎపిసోడ్ 37
1927 ఇంటి వైన్ తయారీకి ద్రాక్ష అమ్మకాలు ఇప్పుడు జ్వరం పిచ్ బూట్లెగింగ్ ప్రబలంగా ఉంది
5 డిసెంబర్ 1933 21 వ సవరణ అమలులోకి వస్తుంది నిషేధం రద్దు చేయబడింది
పోస్ట్-ప్రొహిబిషన్ కాలిఫోర్నియా వైన్ పరిశ్రమ యొక్క పునరుద్ధరణ నెమ్మదిగా ప్రారంభమవుతుంది క్రూరమైన నియమాలు సహాయం కాదు
1966 లెజెండరీ వైన్-గ్రోవర్ రాబర్ట్ మొండావి పేరులేని వైనరీని కనుగొన్నారు
24 మే 1976 పారిస్ వైన్ రుచి యొక్క తీర్పు కాలిఫోర్నియా వైన్ నాణ్యతను నిర్ధారిస్తుంది
నాపాలోని బ్యూలీయు వైన్యార్డ్ మతకర్మ వైన్ తయారు చేయడం ద్వారా నిషేధం నుండి బయటపడింది
క్రూరమైన దెబ్బ
నిషేధం సందర్భంగా, కాలిఫోర్నియా వైన్ పరిశ్రమ అనేక తరాలుగా అభివృద్ధి చెందుతోంది, సోనోమా లేదా నాపా వంటి సుపరిచితమైన ప్రాంతాల నుండి లభించే విటిస్ వినిఫెరా ద్రాక్ష నుండి ప్రత్యేకంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన అత్యుత్తమ వైన్లు (ఈ సమయంలో పూర్వం బాగా తెలిసినవి) మరియు కొన్ని ఇతర జిల్లాలు. 1919 నాటికి, సుమారు 121,400 హెక్టార్లు సాగులో ఉన్నాయి, 700 కి పైగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పనిచేస్తున్నాయి, అన్నీ విలువైనవి, శాన్ఫ్రాన్సిస్కో జడ్జి డిడి బౌమన్, రాష్ట్ర పెట్టెలకు ‘వార్షిక ఆదాయం $ 30,000,000’. ‘1919 లో, ప్రొహిబిషన్ అథారిటీ వివియన్నే సోస్నోవ్స్కీ,‘ నిషేధానికి ముందు ముఖ్యంగా అద్భుతమైన శరదృతువు సమయంలో, లోయల యొక్క అన్ని వైన్ మరియు గడ్డిబీడు కుటుంబాలకు ప్రపంచం ఇప్పటికీ వాగ్దానంతో నిండి ఉంది. కానీ ఆ వాగ్దానం, వారి దేశంపై వారి నమ్మకంతో పాటు, త్వరలోనే దారుణంగా విరిగిపోతుంది. ’
1920 జనవరి 16 న జాతీయ నిషేధ చట్టం అమల్లోకి వచ్చింది. ఆర్చ్-ప్రొహిబిషనిస్ట్ ఆండ్రూ వోల్స్టెడ్ తరువాత వోల్స్టెడ్ యాక్ట్ అని పిలుస్తారు, నిషేధం యొక్క ప్రభావాలు అన్నీ తక్షణమే. ఉదాహరణకు, కాలిఫోర్నియా వైన్‌కు 643,520 హెచ్‌ఎల్‌తో ఏమి చేయాలి, ముఖ్యంగా 1919 పంట తర్వాత, ఇకపై విక్రయించలేము. మరీ ముఖ్యంగా, వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మరియు అనేక వేల కుటుంబాలు జీవనోపాధి వారిపై ఆధారపడి ఉన్నాయి. నియంత్రణ లొసుగుల ద్వారా నిషేధాన్ని ఎదుర్కోవచ్చా? చట్టవిరుద్ధంగా వైన్లను అమ్మడం ద్వారా?
కాంగ్రెస్ సభ్యుడు ఆండ్రూ వోల్స్టెడ్
అమెరికన్ వైన్ చరిత్రకారుడు థామస్ పిన్నీ ప్రకారం, 'అమెరికన్ వైన్ తయారీ కేంద్రాల నిషేధానికి సరళమైన మరియు సాధారణమైన ప్రతిస్పందన ఏమిటంటే, ఎండిన టేబుల్ ద్రాక్షను తయారు చేయడం లేదా మారడం వంటి కొత్త సంస్థలను చేపట్టడం ద్వారా సజీవంగా ఉండటానికి ప్రయత్నించడం కంటే వ్యాపారం నుండి బయటపడటం. పులియబెట్టిన ద్రాక్ష రసం ఉత్పత్తికి. వాస్తవానికి, సవాళ్లు అధిగమించలేనివిగా అనిపించాయి, అప్రమత్తమైన ప్రభుత్వ ఏజెంట్ సందర్శనల నుండి, అప్పుడప్పుడు మూసివేయబడటం, వైన్ ఉత్పత్తిని అనుమతించే ముందస్తు నిబంధనల వరకు, కానీ దాని అమ్మకం కాదు.
మతకర్మ మరియు inal షధ వైన్ల తయారీకి ద్రాక్ష కాలిఫోర్నియాలోని గ్వాస్టి యొక్క ద్రాక్షతోటలలో ఓపెన్ రైల్‌రోడ్ కార్లలో లోడ్ చేయబడుతుంది. క్రెడిట్: ఫిలిప్ బ్రిగాండి, లైబ్రరీ ఆఫ్ కాంగ్రెస్
యువత మరియు రెస్ట్‌లెస్‌పై జీటీ సజీవంగా ఉంది
మనుగడ పద్ధతులు
ఇంకా కాలిఫోర్నియాలోని కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మనుగడ సాగించాయి, తరచుగా తెలివిగా. చట్టపరమైన లొసుగులు కీలకమైనవి, అత్యంత ప్రభావవంతమైనవి ఇంటి వైన్ తయారీకి అనుమతి. ‘నిషేధ యుగం యొక్క మొదటి పాతకాలపు, 1920 లో, కాలిఫోర్నియా నుండి 26,000 కంటే ఎక్కువ తాజా ద్రాక్ష కార్లు బయటికి వచ్చాయి,’ పిన్నీ నివేదికలు, వాటిలో చాలావరకు అమెరికన్ కిచెన్లు, బేస్మెంట్స్ మరియు గ్యారేజీలలో వైన్ తయారీకి తూర్పు తీరానికి బయలుదేరాయి. 1927 నాటికి, కార్లోడ్ల సంఖ్య 72,000 దాటింది, కాలిఫోర్నియాలో వైన్ మొక్కల పెంపకం నిషేధానికి ముందు రెట్టింపు.
దురదృష్టవశాత్తు, ద్రాక్ష ఎక్కువగా దుర్భరమైన నాణ్యతతో ఉందని పిన్నీ పేర్కొన్నాడు: 'నిషేధంలో జరిగిన ద్రాక్ష నాటడం యొక్క గొప్ప పేలుడు మంచి వైన్ తయారీకి అనువైన ద్రాక్ష కాదు, కానీ ద్రాక్ష చాలా దూరం రవాణా చేయడానికి సరిపోతుంది మరియు నిర్మించని కొనుగోలుదారుని ఆకర్షించగల సామర్థ్యం కలిగి ఉంది - నిజమైన వైన్ ద్రాక్ష కంటే 'షిప్పింగ్ ద్రాక్ష'. 'ఎరుపు' షిప్పింగ్ ద్రాక్ష'లలో, అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన, అమెరికన్ వైన్ చరిత్రకారుడు చార్లెస్ సుల్లివన్, 'అలికాంటే బౌషెట్, జిన్‌ఫాండెల్ , పెటిట్ సిరా, కారిగ్నన్ మరియు మాతారో ( మౌర్వాడ్రే ) ’. తెలుపు ద్రాక్ష సంస్కరణలు సాధారణంగా చాలా ఘోరంగా ఉండేవి.
ఇతర వైన్-సాగుదారులు మతం వైపు మొగ్గు చూపారు. ఉదాహరణకు, నాపాలోని రూథర్‌ఫోర్డ్‌లోని బ్యూలీయు వైన్యార్డ్ (బివి) వద్ద, వైన్ తయారీదారు లియోన్ బోనెట్ శాన్ఫ్రాన్సిస్కో డియోసెస్ కోసం వైన్లను రూపొందించారు, ఎందుకంటే వోల్స్టెడ్ చట్టం ‘మతకర్మ’ ప్రయోజనాల కోసం ఉద్దేశించిన వైన్లను మినహాయించింది. వాస్తవానికి, మతపరమైన వైన్ వ్యాపారం బివి యజమాని జార్జెస్ డి లాటౌర్‌కు బాగా అభివృద్ధి చెందింది, అతను శాన్ఫ్రాన్సిస్కో బే మీదుగా లివర్మోర్ వ్యాలీలోని వెంటే వైన్‌యార్డ్స్‌లో లీజును తీసుకున్నాడు, తద్వారా అతను తన నాణ్యమైన రెడ్‌లతో పాటు వారి చక్కటి తెల్లని వైన్లను అమ్మగలిగాడు. అయినప్పటికీ, అటువంటి వైన్ల ఆశీర్వాదంతో పాటు, inal షధ కారణాల వల్ల చట్టబద్ధంగా సూచించబడిన వైన్ల గురించి ఏమీ చెప్పలేము - మరొక నిషేధ లొసుగు.
ప్రత్యామ్నాయంగా, వైన్-సాగుదారులు వోల్స్టెడ్ చట్టాన్ని విస్మరించారు, వారి వైన్లు బహిరంగంగా తీరంలో మరియు క్రింద లభిస్తాయి. శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలో, పిన్నీ రెస్టారెంట్లు ‘బే ఏరియాలోని చిన్న వైన్ తయారీదారులచే బాగా సరఫరా చేయబడుతున్నాయి, ఇవి నిషేధం ఉన్నప్పటికీ పని చేస్తూనే ఉన్నాయి’. అతను కూడా ఇలా పేర్కొన్నాడు: ‘విజయవంతంగా తెరిచిన స్థలాలను ఎప్పుడూ అరెస్టు చేయలేదు. వృత్తాంత సాహిత్యం చాలా పెద్దది. వైన్ దేశంలో లేదా శాన్ఫ్రాన్సిస్కోలోని నార్త్ బీచ్ వంటి ప్రదేశంలో ఒక కేఫ్ లేదా రెస్టారెంట్ భయం లేకుండా వైన్ వడ్డించగలదని నా అభిప్రాయం. 'నిషేధ ఏజెంట్లు, అంతేకాక, ఏమి జరుగుతుందో ఖచ్చితంగా తెలుసు, కానీ ఎక్కువగా చూడటానికి మంచి జ్ఞానం ఉంది మరొక మార్గం - వైన్-పెంపకందారుడు ఎవెరెట్ క్రాస్బీ ధృవీకరించిన ఒక భావన, పిన్నే గమనించిన తరువాత, లివర్మోర్ వ్యాలీలోని ప్లెసాంటన్‌లో జరిగిన ఒక ప్రసంగంలో, 'మేయర్ మరియు అతని సహాయకులు క్రమం తప్పకుండా చెత్త కిటికీల ద్వారా చూడాలని… వీధికి అడ్డంగా ఉన్నారని గుర్తుచేసుకున్నారు. సిటీ హాల్ నుండి వారు స్థానిక రెడ్ వైన్ తాగుతూ బార్ వద్ద నిలబడ్డారు.
స్థానిక రెస్టారెంట్లు మరియు ప్రసంగాలకు వైన్లు ఎలా చేరుకున్నాయనేది బూట్లెగింగ్. ‘బూట్‌లెగింగ్‌లో విపరీతమైన మొత్తం ఉంది’ అని సుల్లివన్ పేర్కొన్నాడు. ‘ఉదాహరణకు, శాంటా క్లారాలో, చట్టాన్ని అమలు చేసే ప్రయత్నంలో స్థానిక షెరీఫ్ ఎన్నికల్లో ఓడిపోవచ్చు.’
ఇంకా, ఆయన ఇలా అంటాడు: ‘ఇది లంచం ఇవ్వడం కూడా అవసరం లేదు. ద్రాక్ష సోనోమా మరియు నాపా నుండి వచ్చింది, బేకు అడ్డంగా ఉంది ... బార్గెట్టో వద్ద [మాంటెరే బేలో], వారు అపరిమితమైన వైన్ తయారు చేశారు. వారు భవనాల మధ్య భూగర్భ బదిలీ నెట్‌వర్క్‌ను కూడా కలిగి ఉన్నారు. ’డిసెంబర్ 1933 లో రద్దు అయ్యే వరకు, కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మనుగడ సాగించే మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో, వృద్ధి చెందగల ప్రధాన మార్గాలు ఇవి.
ఒక బూట్లెగర్ శిధిలాలు, 1932
నిషేధానికి మించి
కానీ రద్దు చేసే సమయానికి, మొత్తం నష్టం జరిగింది. మహా మాంద్యం తీవ్రతరం కావడంతో విసుగు చెందిన ప్రజలచేత మరియు కొత్త ఆదాయాల యొక్క తీవ్రమైన అవసరం, 21 వ సవరణ నిషేధాన్ని రద్దు చేసి ఉండవచ్చు, కాని ఇది కాలిఫోర్నియా వైన్-పెరుగుదలను పూర్వ స్థితికి పునరుద్ధరించలేదు. 1933 చివరి నాటికి, 380 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మాత్రమే ఉన్నాయి, రద్దు చేయవచ్చని in హించి సంవత్సరం ప్రారంభంలో 177 నుండి పెరిగింది. అధ్వాన్నంగా, మొత్తం రాష్ట్రం, పిన్నీ, నాణ్యమైన ద్రాక్షతో దాదాపుగా లేదు. యొక్క మొత్తం హెక్టరేజ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ 325ha కంటే తక్కువ పినోట్ నోయిర్ 243 హ, 182 హ రైస్‌లింగ్ మరియు 121 హ చార్డోన్నే . ఈ చిన్న గణాంకాల నుండి ఒకప్పుడు అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ పరిశ్రమను ఎలా తిరిగి పుంజుకోవాలి? పరిజ్ఞానం ఉన్న వైన్-సాగుదారులు కాలిఫోర్నియా యొక్క అత్యుత్తమ ఉప ప్రాంతాలు, ద్రాక్షతోటలు మరియు ఉప-సైట్ల యొక్క అద్భుతమైన సామర్థ్యాన్ని ఎప్పుడైనా తిరిగి కనుగొంటారా మరియు బహుశా ఒక రోజు కూడా వారి యూరోపియన్ సహచరులకు ఆలోచించటానికి ఏదైనా ఇస్తారా?
అప్పుడు రద్దు చేసే స్వభావం ఉంది, ఇది ఎక్కువగా మద్యం (వైన్తో సహా) రాష్ట్రాల ప్రత్యక్ష నియంత్రణలో ఉంచబడింది. ‘ఇది చాలా సులభం’ అని సుల్లివన్ అడ్డంగా వివరించాడు. ‘21 వ సవరణ ఒక విపత్తు: ఇది వైన్ విషయాలపై రాష్ట్రాల హక్కులను పటిష్టం చేసింది మరియు 10 వ సవరణ ద్వారా అన్నింటినీ చిత్తు చేసింది. ఈ రోజు [కాలిఫోర్నియా] వైన్ పెంపకందారుని అడగండి. రాష్ట్రాల ద్వారా రవాణా వంటి ఆంక్షలు హాస్యాస్పదంగా ఉన్నాయి. వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి నేను విన్నదంతా ఏదైనా చేయటానికి వారు దాఖలు చేయాల్సిన వ్రాతపనిని కొట్టడం. ’
నేడు, కాలిఫోర్నియాలో నియమాలు చాలా చోట్ల కంటే సడలించినప్పటికీ, నిషేధానంతర నిబంధనల అవశేషాలు మిగిలి ఉన్నాయి, వాటి పురాతన నిబంధనలు రాష్ట్ర సరిహద్దుల్లో మార్కెట్ ప్రాప్యతను నిరోధిస్తాయి మరియు కష్టతరమైన సూటిగా చొరవలు కూడా ఇస్తాయి. ఉదాహరణకు, వైన్ తయారీ కేంద్రాల వద్ద సందర్శకులను స్వాగతించడానికి మరియు నమూనాలను అందించడానికి, యజమానులు అవసరమైన అనుమతులను పొందటానికి హోప్స్ ద్వారా దూకాలి.
వైఖరి ప్రకారం, నిషేధం యొక్క ప్రభావాలు కూడా దశాబ్దాలు పట్టింది. గృహ వైన్ తయారీ వల్ల కలిగే భారీ పలుకుబడికి ధన్యవాదాలు, రద్దు చేసిన దశాబ్దాలు స్థానిక వైన్ నాణ్యతపై అమెరికన్ విశ్వాసంపై విరుచుకుపడ్డాయి. వ్యక్తులు, అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రాబర్ట్ మొండవి, 1960 ల మధ్య నుండి క్రమంగా హక్కులకు సంబంధించిన విషయాలను నిర్దేశిస్తారు, కాని నిజం ఏమిటంటే, నిషేధ సమయంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్లు జాతీయ అంగిలిని చాలా కాలం పాటు చప్పరించాయి - కీర్తికి ఏమి జరిగిందో అదే విధంగా జర్మన్ రైస్‌లింగ్ 1970 ల ప్రారంభంలో నియంత్రణ మార్పులను అనుసరించింది.
నిషేధం యొక్క అత్యంత హానికరమైన ప్రభావం ఏమిటంటే, జీవనశైలి ఎంపికగా వైన్ భోజన సమయాలలో న్యాయంగా చేర్చబడాలని తరాల అమెరికన్లను ఒప్పించడంలో ఇది సహాయపడింది, ఉదాహరణకు, ఏదో ఒకవిధంగా సరికాదు. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో ఈ దురభిప్రాయాన్ని ఎదుర్కోవటానికి గొప్ప ప్రగతి సాధించినప్పటికీ, నష్టం జరిగింది మరియు ఇంకా పూర్తిగా రద్దు చేయబడలేదు.
నిజమే, దాన్ని హాస్యాస్పదంగా పిలవండి. అపరిపక్వంగా డబ్ చేయండి. విలువైన అతిశయోక్తితో, ఆల్కహాల్‌పై ఇప్పటివరకు ప్రయత్నించిన అత్యంత తెలివిలేని, అత్యంత వ్యర్థమైన తనిఖీగా దీనిని వివరించండి. కానీ ఎప్పుడూ, ఎప్పుడూ, ఎప్పుడూ నిషేధాన్ని రసహీనమైనదిగా పిలవకండి.
మనుగడ కోసం ప్రయత్నిస్తున్నారు: కాలిఫోర్నియాలో బూట్లెగింగ్
వివియన్నే సోస్నోవ్స్కీ పుస్తకంలో వెన్ ది రివర్స్ రన్ రెడ్: యాన్ అమేజింగ్ స్టోరీ ఆఫ్ కరేజ్ అండ్ ట్రయంఫ్ ఇన్ అమెరికాస్ వైన్ కంట్రీ , బూట్లెగింగ్ పెద్ద వ్యాపారం. ఇది కూడా ప్రమాదకరమే, వేలాది మంది ప్రొహిబిషన్ ఉద్యోగులు ‘చిన్న హోల్డింగ్ ద్రాక్ష పండించేవారు మరియు వైనరీ యజమానులకు వ్యతిరేకంగా శాన్ఫ్రాన్సిస్కో బే అంతటా రహస్యంగా తమ ద్రాక్ష మరియు వైన్లను అడ్డుకుంటున్నారు’. ఖచ్చితంగా, చాలా మంది అధికారులకు లంచం ఇవ్వవచ్చు, కానీ ఎల్లప్పుడూ కాదు. కొంతమంది ‘మద్యం దొంగిలించారని మరియు“ inal షధ ”ఆల్కహాల్ [వైన్] కోసం క్రిస్మస్ బహుమతులుగా అధికారిక ప్రిస్క్రిప్షన్ ఫారమ్‌ల పుస్తకాలను కూడా ఇచ్చారని అభియోగాలు మోపారు.
అయినప్పటికీ ప్రజలు మనుగడ సాగించాల్సిన అవసరం ఉంది, చాలా మంది వైన్-సాగుదారులు చివరి ప్రయత్నంగా మాత్రమే బూట్ లెగ్గింగ్ చేస్తున్నారు: 'బూట్లెగర్గా ఎన్నుకోవడం వారికి, వారి ఆత్మగౌరవానికి క్రూరమైన దెబ్బ మరియు భారీ ప్రమాదం: అరెస్టు చేయబడటం లేదా భారంగా చెల్లించడం జరిమానా, వారి వైన్ తయారీ సదుపాయాలను ఫెడరల్ ఏజెంట్లు, ట్రక్కులు జప్తు చేయడం, పిల్లలు మరియు భార్యలు భయభ్రాంతులకు గురిచేయడం. 'నిషేధ ఉద్యోగుల విషయానికొస్తే, కొందరు నిజాయితీకి లొంగిపోయినప్పటికీ, మరికొందరికి ఇది ఇతరత్రా తక్కువ జీతం ఇచ్చే పని మరియు ఆదివారాలు కూడా ఉన్నాయి ఆఫ్.
జూలియన్ హిట్నర్ ఒక వైన్ చరిత్రకారుడు, ప్రస్తుతం బోర్డియక్స్ యొక్క పూర్తి చరిత్రపై ఒక పుస్తకాన్ని పరిశోధించారు. రచయిత థామస్ పిన్నీకి ప్రత్యేక కృతజ్ఞతలు ఎ హిస్టరీ ఆఫ్ వైన్ ఇన్ అమెరికా , మరియు చార్లెస్ సుల్లివన్, రచయిత ఎ కంపానియన్ టు కాలిఫోర్నియా వైన్ , వారి అమూల్యమైన సహాయం కోసం.
