- ఫైన్ వైన్
- ముఖ్యాంశాలు
- రుచి హోమ్
- వింటేజ్ 2012
రిచర్డ్ బౌడైన్స్ బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో వైన్ల కోసం 2012 పాతకాలపు పరిశీలన ...
బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో 2012 గురించి సాధారణీకరించడం కష్టం. పాతకాలపు గెలిచింది కన్సార్టియం టాప్, ఫైవ్ స్టార్ రేటింగ్, కానీ ఇది అభిప్రాయాన్ని విభజిస్తుంది. నా స్వంత అభిప్రాయం ఏమిటంటే, 2012 వేడి, పొడి పాతకాలపు సానుకూలతలు మరియు నష్టాలు రెండింటినీ చూపిస్తుంది.
ఇది ‘జాగ్రత్తగా ఎంపిక చేసుకోండి’ పాతకాలపు టెర్రోయిర్ తేడాలు నిర్ణయించే పాత్ర పోషించాయి. చల్లటి సైట్ల నుండి వైన్లు మెరుగైన సమతుల్యతను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి వేడి వాలుల నుండి కఠినమైన మరియు మద్యపానమైనవి.
ఇది ఖచ్చితంగా శక్తివంతమైన పాతకాలపు. వైన్లు ఇప్పుడు త్రాగటం అంత సులభం కాదు, కాని ఉత్తమమైనవి దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యం కోసం అవసరం.
శాన్ లూయిస్ ఒబిస్పో దగ్గర వైనరీ
2012 వేసవి వేడి మరియు చాలా పొడిగా ఉంది, జూలై నుండి సెప్టెంబర్ మధ్య వరకు వర్షాలు లేవు, ఆగస్టులో మూడు రోజుల సిరోకో, సహారా నుండి వేడి, పొడి గాలి, వాతావరణం పెరిగింది, ఇది రోజుకు ఉష్ణోగ్రతను పెంచడమే కాదు రాత్రి వాటిని ఎక్కువగా ఉంచారు.
డికాంటర్ యొక్క బ్రూనెల్లో 2012 రుచి నోట్స్ అన్నీ చూడండి
బారిసి ఎస్టేట్ వద్ద వారు తెల్లవారుజామున ద్రాక్షతోటలలో నీటిని చల్లడం ద్వారా తీగలకు కొంత విరామం ఇవ్వడానికి ప్రయత్నించారు. ‘2012 ఒక ఫైవ్ స్టార్ వింటేజ్ అని నేను చెప్పలేను,’ అని ఫ్రాన్సిస్కో బారిచి చెప్పారు, ‘చాలా కరువు ఒత్తిడి ఉంది.’
మరోవైపు, శాన్ పోలోలో వైన్ తయారీదారు అయిన రికార్డో ఫ్రాట్టన్కు ఫైవ్ స్టార్ నాణ్యత గురించి ఎటువంటి సందేహం లేదు. ‘2012 వేడిగా ఉందని నిజం, కానీ మేము ఎంచుకునే ముందు మాకు కొంత వర్షం కురిసింది మరియు అది తీగలను కొత్తగా చేసింది. వైన్లు ఇప్పుడు మూసివేయబడ్డాయి, కానీ అవి సకాలంలో బయటకు వస్తాయి. ’
ఈ వ్యాసం వైన్ల జాబితా క్రింద కొనసాగుతుంది
రిచర్డ్ బౌడైన్స్ టాప్ బ్రూనెల్లో 2012 వైన్స్:
అందుబాటులో ఉన్న చోట UK మరియు US కోసం పూర్తి రుచి నోట్ మరియు స్టాకిస్ట్ సమాచారాన్ని చూడటానికి వైన్ పై క్లిక్ చేయండి.
బ్రూనెల్లో 2012 యొక్క లక్షణాలను నిర్వచించడం
బహుశా నిర్మాతలు ఇద్దరూ సరైనవారు. పాతకాలపు విశిష్ట లక్షణాలు రంగు యొక్క లోతు, భారీ సారం మరియు అధిక ఆల్కహాల్. పండ్ల సుగంధాలను కోల్పోకుండా ఇవన్నీ కలిసి వచ్చినప్పుడు, ఫలితం బ్రూనెల్లో పెద్ద, చంకీ నోరు. వేరియబుల్స్ టానిన్ల యొక్క పక్వత మరియు ఆమ్లత స్థాయిలు.
వైన్ల మొత్తం నాణ్యత మరియు సమతుల్యతకు రెండు కారకాలు వ్యత్యాసాన్ని కలిగించాయి: ఎంచుకునే తేదీ మరియు సైట్. పోగియో డి సోట్టో వద్ద వారు ఆగస్టు చివరిలో ప్రారంభంలోనే ఎంచుకున్నారు మరియు లేబుల్పై 13.5% ఆల్కహాల్తో ఒక వైన్ తయారు చేశారు మరియు పాతకాలపు అరుదైన చక్కదనం.
సిల్వియో నార్డి యొక్క పోగియో డోరియా సింగిల్ వైన్యార్డ్ ఎంపిక చాలా తరువాత ఎంపిక చేయబడింది, అయితే గట్టి, పండిన టానిన్లు మరియు సంక్లిష్ట సుగంధాలతో బ్రూనెల్లోను ఉత్పత్తి చేయడానికి DOCG జోన్ యొక్క వాయువ్య దిశలో ఉన్న దాని ఎత్తైన, చల్లని ప్రదేశం నుండి ప్రయోజనం పొందింది.
2012 యొక్క ఇబ్బంది ఏమిటంటే, అనేక వైన్లలో ఈ లక్షణాలు లేవు. సుగంధ ద్రవ్యాలు తరచుగా కాల్చినవి మరియు తోలుతో ఉంటాయి, సారం చాలా పెద్దది కాని టానిన్లు కఠినమైనవి మరియు తక్కువగా ఉంటాయి, మరియు అంగిలి చాలా మిరియాలు నాణ్యత మరియు ఫ్లాట్ ఫినిషింగ్ కలిగి ఉంటుంది.
డెవాన్ యువకులను మరియు విరామం లేనివారిని వదిలివేస్తోంది
వయస్సుతో వైన్లు మృదువుగా ఉంటాయా అనేది బహిరంగ ప్రశ్న. అనేక విధాలుగా వారు 2006 లను గుర్తుచేసుకున్నారు - జీవితాన్ని కఠినంగా ప్రారంభించిన మరొక వేడి మరియు శక్తివంతమైన పాతకాలపు, మరియు నా అనుభవంలో ఈ రోజు కఠినమైనది మరియు అదుపుచేయనిది.
ఫోస్టర్స్ సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 5
ఇది మొదట కనిపించిన వ్యాసం యొక్క సంక్షిప్త సంస్కరణ ఆగస్టు 2017 సంచిక యొక్క డికాంటర్ పత్రిక..
ఇలాంటి మరిన్ని కథనాలు:
శరదృతువులో బాన్ఫీ కోట. క్రెడిట్: కాస్టెల్లో బాన్ఫీ
మాంటాల్సినో వైన్ టూర్: వైన్ తయారీ కేంద్రాలు, రెస్టారెంట్లు మరియు హోటళ్ళు
బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో ఇంటిని సందర్శించండి ...
ఈ నిపుణుల టూర్ ఆపరేటర్లు మిమ్మల్ని ఇటలీలోని అత్యుత్తమ వైన్ గమ్యస్థానాలకు (అలమీ) తీసుకెళతారు.
ప్రయాణ ప్రేరణ: ఉత్తమ ఇటలీ వైన్ సెలవుల్లో 8
పర్యటనల నుండి లగ్జరీ హోటళ్ళ వరకు, ఒక సాహసం కనుగొనండి ...
పీడ్మాంట్ నుండి గొప్ప విలువ నెబ్బియోలో వైన్స్ - రాడార్ కింద
ఫల, బహుముఖ మరియు వారు బ్యాంకును విచ్ఛిన్నం చేయరు ...
