- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: డిసెంబర్ 2019 సంచిక
మీరు గత ఐదు సంవత్సరాలుగా దక్షిణాఫ్రికా వైన్లను తాగకపోతే, మీరు పెద్ద సమయాన్ని కోల్పోతున్నారు. ఎక్కడున్నావ్ ఇప్పటి దాకా నువ్వు? దక్షిణాఫ్రికా, ఈ సమయంలో ఏ కొత్త ప్రపంచ దేశానికైనా అత్యంత ఉత్తేజకరమైన వైన్లను తయారు చేస్తోంది, అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఎరుపు మరియు శ్వేతజాతీయులను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి ఫ్రాన్స్, ఇటలీ మరియు స్పెయిన్ లోని మాస్టర్స్ నుండి అనేక సమానమైన సమర్పణల కంటే ఎక్కువ డైనమిక్. అవును, నన్ను పక్షపాతంతో పిలవండి, కానీ చదవండి - మరియు రుచి చూడండి - ఆన్ చేయండి. దక్షిణాఫ్రికా సమయం ఇప్పుడు చాలా ఖచ్చితంగా ఉంది.
అటువంటి అధిక నాణ్యత మరియు పెరుగుతున్న కీర్తితో డిమాండ్ పెరిగింది మరియు అనివార్యంగా, పెరిగిన ధరలు వస్తాయి. బలహీనమైన రాండ్ దీని వేగాన్ని కొంతవరకు తగ్గించడానికి సహాయపడింది, కాని దక్షిణాఫ్రికాలోని చాలా ఉత్తమమైన వైన్లు ఇప్పుడు బాటిల్ £ 25 / $ 35 మరియు £ 50 / $ 70 మధ్య హాయిగా కూర్చున్నాయి. కాబట్టి సిఫారసు చేయడం నాకు సంతోషంగా ఉందని South 20 / $ 30 లోపు 30 దక్షిణాఫ్రికా వైన్లను వెతకాలని డికాంటర్ నన్ను అడిగినప్పుడు, నేను నిరాకరించలేని అద్భుతమైన సవాలు.
‘దక్షిణాఫ్రికా, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, ప్రస్తుతానికి ఏ కొత్త ప్రపంచ దేశానికైనా అత్యంత ఉత్తేజకరమైన వైన్లను తయారు చేస్తోంది’
చక్కటి వైన్ కొనుగోలు చేసిన 20 ఏళ్ళలో, దక్షిణాఫ్రికా వర్గం 'డోనట్ ఎఫెక్ట్'ను అభివృద్ధి చేయడాన్ని నేను ఎక్కువగా గమనించాను: మాస్-మార్కెట్ పుష్కలంగా, ప్రవేశ స్థాయి ధరలకు బ్రాండెడ్ సమర్పణలు £ 10 / $ 15 లోపు, ఆపై మీరు వరకు స్లిమ్ పికింగ్స్ pass 20 / $ 30 ధర పాయింట్‌ను దాటండి. అయితే, ఇది ఒక ప్రత్యేకమైన దృగ్విషయం కాదు. 2000 ల మధ్య నుండి చివరి వరకు కాలిఫోర్నియా ఉత్పత్తిదారులకు ఇది ఒక సవాలుగా ఉంది, దీనిలో వర్తకం చేయడానికి మధ్యస్థ వైన్ లేదు, వైన్ ప్రేమికులు రాష్ట్ర వైన్ల పట్ల ఆసక్తిని పెంచుకోలేకపోయారు.
దక్షిణాఫ్రికా నిర్మాతలు ఇప్పుడు ఈ 'రంధ్రం' గురించి £ 10 / $ 15 మరియు £ 20 / $ 30 మధ్య మరింత తెలుసు, మరియు క్లాసికల్ స్టైలింగ్ మాత్రమే కాకుండా మితమైన వయస్సు గల అధిక-నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను అందించే అవకాశాన్ని గుర్తించారు, వినియోగదారులు వాటిని సెల్లార్ చేయాలనుకుంటే ఇంట్లో మరింత.
విస్తృత పరిధి
నాలుగు కరువు-ప్రభావిత పాతకాలపు మరియు తగ్గిన దిగుబడి తరువాత, 2019 ఆరోగ్యకరమైన పంటలు మరియు మెరుగైన నాణ్యతను స్వాగతించింది, కాబట్టి ఈ శక్తివంతమైన మరియు డైనమిక్ వైన్-ఉత్పత్తి నుండి లభించే కొన్ని మంచి-విలువైన సమర్పణలతో మిమ్మల్ని తిరిగి పరిచయం చేసుకోవడానికి ఇప్పుడు సరైన సమయం. దేశం.
నా అభిమాన ఉప £ 20 $ 30 వైన్లను ఎంచుకోవడంలో, నేను ఏ ఒక్క రకానికి లేదా నిర్దిష్ట ప్రాంతానికి కొంత పరిమాణాన్ని కేటాయించటానికి ప్రయత్నించలేదు. అయినప్పటికీ, నా తుది ఎంపికను చూస్తే, ఇది సహజంగా వైవిధ్యం మరియు క్లాసిసిజం యొక్క సమతుల్య అనుభూతిని కలిగి ఉంటుంది, ప్రీమియం రకాలైన వైన్లతో తయారు చేసిన వైన్లతో ఇంకా కనుగొనబడిన అసాధారణమైన విలువ మరియు నాణ్యతను హైలైట్ చేస్తుంది. చెనిన్ బ్లాంక్ మరియు చార్డోన్నే, అలాగే కేప్‌లో పెరుగుతున్న ద్రాక్ష వంటివి సిన్సాల్ట్ మరియు గ్రెనాచే, ప్లస్ అద్భుతమైన క్లాసిక్‌లైన స్టెల్లెన్‌బోష్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు స్వర్ట్‌ల్యాండ్ నుండి సిరా ఆధారిత ఎరుపు మిశ్రమాలు.
వినియోగదారులు చివరకు వారి నాణ్యమైన ఫిజ్ పరిష్కారానికి యూరోపియన్ ఖండం దాటి చూడటం ప్రారంభించారు, మరియు ఈ బహిరంగ ఆలోచన యొక్క పరోక్ష లబ్ధిదారులలో ఒకరు (ఇంగ్లీష్ మెరిసే వైన్ పెరుగుదలతో పాటు) మెథోడ్ క్యాప్ క్లాసిక్ - దక్షిణాఫ్రికా యొక్క సాంప్రదాయ-పద్ధతి, సీసా-పులియబెట్టిన మెరిసే వైన్. నాణ్యత ఎన్నడూ మెరుగ్గా లేదు, మరియు దక్షిణాఫ్రికా నిర్మాతలు ప్రధానంగా మూడు షాంపైన్ రకాలైన చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్‌లపై ఎక్కువ శాతం ఉత్పత్తి కోసం దృష్టి సారించడంతో, మీరు ఈ అసాధారణమైన వైన్లను విస్మరించినట్లయితే మీరు ఒక ఉపాయాన్ని కోల్పోతారు. ఇప్పుడు పెరుగుతున్న పరిమాణంలో ఎగుమతి చేయబడుతోంది.
మీ ప్రాధాన్యత తెలుపు, ఎరుపు, బుడగలు లేదా కేప్ యొక్క అద్భుతమైన డెజర్ట్ వైన్ల కోసం అయినా, ప్రతి అంగిలికి - మరియు ప్రతి జేబుకు తగినట్లుగా నా 30 సూచనలలో విస్తృత ద్రాక్ష మరియు శైలులు ఉన్నాయి. దక్షిణాఫ్రికా మాదిరిగా ఎవరూ నాణ్యత మరియు విలువను చేయరు.
