- వింటేజ్ 1978
ఇప్పుడు త్రాగాలి
ధనిక, సాంద్రీకృత నాపా కాబెర్నెట్ కోసం మంచి పాతకాలపు
4/5వాతావరణ పరిస్థితులు
బేసి తడి వసంతకాలం ప్రారంభ బొట్రిటిస్ గురించి ఆందోళనను సృష్టించింది, కాని వెచ్చని వాతావరణం కోసం వికసించింది. అప్పటి నుండి పంట ప్రారంభమయ్యే ముందు వేడి-తరంగంతో ఒక క్లాసిక్ కూడా పండిన కాలం. హార్వెస్టింగ్ వె ntic ్ was ి, కొన్ని ద్రాక్షలు ఎక్కువగా పండినవి. కానీ పంట పరిమాణం రెండు కరువు సంవత్సరాలు వచ్చేంత పెద్దది. క్యాబెర్నెట్స్ పెద్ద ఎత్తున ఉంటాయి, అప్పుడప్పుడు అధికంగా మద్యంతో ఉంటాయి. ఉత్తమమైనవి పండినవి, కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి, రెండు దశాబ్దాలుగా వారికి సహాయపడే గట్టి ఆమ్లాలు మరియు టానిన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అన్నీ గరిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నప్పటికీ, ఆశ్చర్యకరమైన సంఖ్య నేటికీ మంచి స్థితిలో ఉంది.
ఉత్తమ అప్పీలేషన్స్
నాపా కాబెర్నెట్ దృ was ంగా ఉంది, అతిగా ఉత్సాహపూరితమైన వైన్ తయారీదారులు మాత్రమే అసమతుల్యమైన, టానిక్ రాక్షసులను తయారు చేశారు. 78 లో సోనోమా వ్యాలీ ఇలాంటి వాతావరణం మరియు మంచి అదృష్టాన్ని అనుభవించింది, కెన్వుడ్ యొక్క ఆర్టిస్ట్ సిరీస్, సిల్వర్ ఓక్ మరియు సెయింట్ జీన్ సోనోమా కౌంటీ నాయకులుగా ఎదిగారు. మొదటి పది నుంచి పదిహేనేళ్ళలో, ’78 ఏళ్లు సాధారణంగా బాగానే ఉంటాయి. వృద్ధాప్యం కొనసాగుతున్నప్పుడు, 78 యొక్క శీతల స్టాగ్స్ లీప్ డిస్ట్రిక్ట్ పై దృష్టి కేంద్రీకరించింది, ఇది వెచ్చని పాతకాలపు అనేక విజయాలు మరియు దీర్ఘకాల వయస్సు గలవారిని చూపించింది.
ఉత్తమ నిర్మాతలు
మొదటి దశాబ్దంలో ఉత్తమ కేబర్నెట్లు కేమస్, బెరింగర్ ప్రైవేట్ రిజర్వ్, మొండవి, స్టాగ్స్ లీప్, ఫెల్ప్స్, బ్యూలీయు, సిల్వర్ ఓక్, మాంటెలెనా, షాఫర్ హిల్సైడ్, క్లోస్ డు వాల్ రిజర్వ్, కెన్వుడ్, రిడ్జ్ మోంటే బెల్లో. మంచి నుండి ఆదర్శ నిల్వ పరిస్థితులలో, అవి బాగా పీక్ పీఠభూమిలో ఉండాలి. నేడు, మాంటెలెనా, మొండవి రిజర్వ్, కేమస్, ఫెల్ప్స్ ఇన్సిగ్నియా, షాఫర్ మరియు బ్యూలీ ప్రైవేట్ రిజర్వ్. బాటిల్ టు బాటిల్ ప్రాతిపదికన ఎక్కువ అయినప్పటికీ, సిల్వర్ ఓక్ మరియు క్లోస్ డు వాల్ రిజర్వ్ తనిఖీ చేయడం విలువ.
