- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: నవంబర్ 2019 సంచిక
- వైన్ లెజెండ్స్
వైన్ లెజెండ్: డొమైన్ J-P & J-L జామెట్, కోట్-రీటీ 1990, రోన్, ఫ్రాన్స్
సీసాలు ఉత్పత్తి ఎన్ / ఎ
కూర్పు 100% సిరా
దిగుబడి హెక్టారుకు 35 హెచ్ఎల్
ఆల్కహాల్ 12.5%
నైట్ షిఫ్ట్ సీజన్ 4 ఎపిసోడ్ 7
విడుదల ధర ఎన్ / ఎ
ఈ రోజు ధర సుమారు £ 1,200
ఒక పురాణం ఎందుకంటే…
జమేట్ యొక్క కోట్-రీటీ అప్పటికే 1985 పాతకాలపు దృష్టితో దృష్టిని ఆకర్షించింది, కానీ అద్భుతమైన 1990 తో ముందుకు సాగడం జరిగింది. మునుపటి దశాబ్దాలలో, సాధారణంగా కోట్-రీటీ చాలా సంగ్రహించబడుతుంది, దీనికి దీర్ఘ బాటిల్-వృద్ధాప్యం అవసరం, మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ జరగదు. 1990 నాటికి జామెట్ వైన్ చాలా ఎక్కువ ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ అయ్యింది మరియు విడుదలలో ఆనందించేది అయినప్పటికీ, బ్యాలెన్స్ ఇంకా రెండు దశాబ్దాలుగా అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉందని నిర్ధారించడానికి సరిపోతుంది.
వెనుతిరిగి చూసుకుంటే
జోసెఫ్ జామెట్ యొక్క మొట్టమొదటి పాతకాలపుది 1976 లో. 1980 లలో అతను తన ఆస్తిని అంపుయిస్ సమీపంలో విస్తరించడం ప్రారంభించాడు, అయినప్పటికీ ఇది కేవలం 6 హా నాటిన చిన్నదిగా ఉంది. అతని కుమారులు జీన్-లూక్ మరియు జీన్-పాల్ సరైన రూట్ స్టాక్స్తో సరైన ప్రదేశంలో సరైన తీగలు వేసినట్లు నిర్ధారించడానికి సహాయపడ్డారు, ఈ ఎస్టేట్ వాలుల పైభాగం నుండి దిగువ రంగం వరకు టెర్రోయిర్లపై 19 పొట్లాలను కలిగి ఉంది. సోదరులు వ్యవసాయం మరియు వైన్ తయారీ పనులను పంచుకున్నారు మరియు దిగుబడిని హెక్టారుకు 40 హెచ్ఎల్ కంటే తక్కువగా ఉంచడానికి కఠినమైన పాలనలను అమలు చేయడంలో ఏమాత్రం సంకోచించలేదు. 2010 నాటికి, సోదరులు మూడు వేర్వేరు కోట్-రీటీలను ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు మరియు తరువాత ఒక కొండ్రియును ప్రవేశపెట్టారు, కాని 2013 లో వారు విడిపోయి తమ ప్రత్యేక మార్గాల్లోకి వెళ్లడానికి అంగీకరించారు.
పాతకాలపు
రోన్ లోయ అంతటా ఇది అద్భుతమైన సంవత్సరం. తేలికపాటి వసంత early తువు ప్రారంభ పుష్పించడానికి దారితీసింది, మరియు వేసవి చాలా వెచ్చగా మరియు పొడిగా ఉండేది. పంట సెప్టెంబరు మధ్యలో ప్రారంభమైంది, ఫలితంగా ఉద్రిక్తత మరియు గణనీయమైన శక్తి వస్తుంది.
టెర్రోయిర్
కోట్-రీటీ వైవిధ్యమైనది, ఎందుకంటే తీగలు రెండు నిటారుగా ఉన్న వాలులలో, కోట్ బ్రూన్ మరియు కోట్ బ్లోండ్లలో పండిస్తారు. జమేట్ తీగలు చాలావరకు కోట్ బ్రూన్ యొక్క బ్రౌన్ స్కిస్ట్ నేలల్లో ఉన్నాయి, ఇవి సాధారణంగా గ్రానైటిక్ కోట్ బ్లోండ్ కంటే ఎక్కువ నిర్మాణాత్మక వైన్లను ఇస్తాయి. కొన్ని తీగలు వాలు పైభాగంలో ఉన్న పీఠభూమిపై పండిస్తారు. జామెట్స్లో వివిధ రంగాలలో తీగలు ఉన్నాయి, మరియు 1990 లో చాలా తీగలు ఇంకా చిన్నవి, కానీ సిరా మొక్కలు చిన్న వయస్సులోనే అద్భుతమైన వైన్ను ఉత్పత్తి చేయగలవు.
వైన్
పంట తర్వాత ద్రాక్షను తేలికగా చూర్ణం చేశారు, కాని వాటి వైన్ల మదింపులో పచ్చదనం చాలా అరుదుగా వ్యాఖ్యానించబడింది, మరియు ఖచ్చితంగా 1990 వంటి పండిన సంవత్సరాల్లో కాదు. వైన్ వయస్సు 228-లీటర్ ముక్కలు మరియు 600-లీటర్ డెమి-ముయిడ్స్, అలాగే పెద్ద పేటికలు. కేవలం 20% బారెల్స్ మాత్రమే కొత్తవి. వృద్ధాప్య కాలం సుమారు 18 నెలలు, కొన్నిసార్లు కొంచెం ఎక్కువ, మరియు వైన్ వడపోత లేకుండా మరియు సాధారణంగా జరిమానా లేకుండా బాటిల్ చేయబడింది.
ప్రతిచర్య
జాన్ లివింగ్స్టోన్-లెర్మోన్త్ వైన్ 2003 అని అంచనా వేశారు: ‘చాలా ఉడికిస్తారు, రాతి పండ్ల వాసన. పండిన, నీరసమైన రుచి: దిశను కలిగి ఉంటుంది. చాలా “మందపాటి” వైన్ పాతది . ’.
జాన్సిస్ రాబిన్సన్ వెబ్సైట్లో రిచర్డ్ హెమ్మింగ్ 2014 లో ఇలా వ్రాశారు: ‘పుట్టగొడుగు, భూమి, బ్రాకెన్, నల్ల పండు ఇప్పటికీ చెక్కుచెదరకుండా ఉన్నాయి. డార్క్ చాక్లెట్ పాత్ర మరియు ఆ అద్భుతమైన మస్టీ పరిణామం. పొగబెట్టిన మాంసం మరియు మిరియాలు. ఉత్కృష్టమైనది. ’అదే సంవత్సరంలో, వైన్ స్పెక్టేటర్ కూడా ఉత్సాహంగా: ‘రోజ్మేరీతో నిండిన కాల్చిన గొర్రెతో ఈ గొప్ప మరియు తియ్యని వైన్ ను ప్రయత్నించండి రుచులు అందంగా వివాహం చేసుకుంటాయి. ఇది పెద్దది మరియు వ్యక్తీకరణ, కానీ తెరవడానికి ఇంకా సమయం కావాలి. ’
ప్రాథమిక సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 13
2016 లో రజత్ పార్ ఈ విషయాన్ని తెలియజేశారు వైన్ & స్పిరిట్స్ : ‘… కోట్-రీటీ యొక్క అత్యద్భుతమైన వ్యక్తీకరణ. ఇది ఎల్లప్పుడూ పాతకాలపు ఉత్తమ వైన్ కాదు, కానీ ఇది స్వరాన్ని సెట్ చేస్తుంది… వైన్ కొన్ని అడవి, ఆట నోట్స్తో రుచికరమైనది మరియు మిరియాలు కలిగి ఉంటుంది, కానీ దీనికి పెద్ద, గుండ్రని, మృదువైన పండు కూడా లభిస్తుంది. ’
