ప్రయత్నించడానికి వైన్ కాక్టెయిల్స్ మరియు వాటిని ఎలా తయారు చేయాలి...

విడదీయబడింది

• ముఖ్యాంశాలు
• వైన్ సలహా

క్లెమెంట్ రాబర్ట్, మాస్టర్ సోమెలియర్ ఎట్ 28 ° -50 ° మాడాక్స్ సెయింట్ స్ప్రిట్స్ కాకుండా వైన్ వాడటం వల్ల చాలా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని చెప్పారు.

‘సుగంధాలు సహజమైనవి, అవి ఆల్కహాల్ తక్కువగా ఉంటాయి మరియు జీర్ణించుటకు తేలికగా ఉంటాయి.’

‘ఉదాహరణకు, మేము కొన్ని పెడ్రో జిమెనెజ్ వైన్ ద్వారా కాఫీ మద్యం స్థానంలో తప్పనిసరిగా పిఎక్స్ప్రెస్సో మార్టినిని అందిస్తాము, ఇది కాక్టెయిల్‌కు మరింత తాజాదనాన్ని, అధిక సంక్లిష్టతను ఇస్తుంది మరియు సాంప్రదాయ ఎస్ప్రెస్సో మార్టిని కంటే తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది.

• ‘ఫ్రోస్’ సమ్మర్ వైన్ ట్రెండ్ అవుతుంది

వైన్ కాక్టెయిల్ కోసం వైన్ ఎంచుకోవడం

‘మీ Ch ని ఉపయోగించవద్దుకుటీ పిఅదిట్రస్ 1982, ’అన్నాడు రాబర్ట్.

‘నేను బలవర్థకమైన వైన్లను ఉపయోగించడం ఇష్టపడతాను, అవి లిక్కర్లు మరియు ఆత్మల కన్నా తేలికైనవి కాని మొత్తం పానీయానికి రుచికరమైన లిఫ్ట్ ఇవ్వడానికి అవసరమైన బలం వారికి ఉంది.

‘ఉదాహరణకు, గ్రాహం యొక్క పదునైన పోర్ట్ 10 సంవత్సరాలు, ద్రాక్ష రసం, నిమ్మ మరియు అమరెట్టోతో తయారు చేసిన మా డౌరో బ్రీజ్ కాక్టెయిల్‌లో మేము టానీ పోర్ట్‌ను ఉపయోగిస్తాము.

‘రుచి నాకు వైన్ మరియు బాదం ట్విస్ట్ ఉన్న నెగ్రోనీ కాక్టెయిల్ గుర్తుకు వస్తుంది.’

షాంపైన్ కాక్టెయిల్స్

రాబర్ట్ షాంపైన్ కాక్టెయిల్స్ ను మీరే తయారు చేసుకోవటానికి సులభమైనదిగా సిఫార్సు చేస్తారు.

‘షాంపైన్ సుగంధాలను బయటకు తీసుకురావడంలో అద్భుతంగా ఉన్నందున మీరు పొందబోయే ఫలితం మీకు తెలుసు మరియు మీరు ఉపయోగిస్తున్న మూల పదార్ధాలకు మరుపును జోడిస్తుంది.

‘ప్రయత్నించండి కిర్ ఇంపీరియల్ : చాంబోర్డ్, కోరిందకాయ పుతిరిగిఇ మరియు షాంపైన్. ’

నుండి వైన్ కాక్టెయిల్ వంటకాలు లండన్ కాక్టెయిల్ వీక్

ది ఫినో కాలిన్స్

అప్ కాలిన్స్:

75 ఎంఎల్ టియో పెపే ఫినో,
15 ఎంఎల్ ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ కార్డియల్
25 ఎంఎల్ దోసకాయ
నిమ్మకాయ డాష్
సోడాతో టాప్, నిమ్మ చక్రం మరియు దోసకాయ ముక్కతో అలంకరించండి
సాక్ - 9 క్రిస్టోఫర్ సెయింట్, లండన్ EC2A 2BS వద్ద LCW17 అంతటా లభిస్తుంది

టోక్యో నెగ్రోని:

35 ఎంఎల్ జిన్
20 ఎంఎల్ చోయా
15 ఎంఎల్ అమెరికన్ కోకి
2x డాష్ వైట్ నేను
తురిమిన టోంకా బీన్
కదిలించి, మంచుతో కూడిన రాళ్ళలో వడ్డిస్తారు

LCW17 అంతటా జామీ ఆలివర్ యొక్క పదిహేను - 15 వెస్ట్‌ల్యాండ్ ప్ల్, లండన్ N1 7LP వద్ద లభిస్తుంది

టోక్యో నెగ్రోని

విడదీయబడింది:

20 మి.లీ కాంపరి చేదు
15 మి.లీ స్టోలిచ్నయ వోడ్కా
15 మి.లీ ఫియోరెంట్ ఇటాలియన్ ఎల్డర్‌ఫ్లవర్ లిక్కర్
లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, స్టార్ సోంపుతో 10 మి.లీ రెడ్ వైన్ తగ్గింపు
ఫ్రాన్సియాకోర్టాతో అగ్రస్థానంలో ఉండి, నిమ్మ తొక్కతో అలంకరించండి

LCW17 అంతటా రిటర్నో - 442 కింగ్స్ Rd, చెల్సియా, లండన్ SW10 0LQ వద్ద లభిస్తుంది

బెల్లె హెలెన్:

కాముట్ కాల్వాడోస్ యొక్క 40 మి.లీ.
15 మి.లీ గ్రీన్ ఆపిల్
20 మి.లీ నిమ్మరసం
చక్కెర సిరప్ 10 మి.లీ.
తెల్లసొన
గెవార్జ్‌ట్రామినర్ వైన్‌ను పైకి లేపండి మరియు క్రిస్టల్ పియర్ తో రైస్‌లింగ్ గ్లాస్‌లో అలంకరించండి

లేడీ మార్మాలాడే

లేడీ మార్మాలాడే:

50 ఎంఎల్ మార్సాలా
1 బార్ చెంచా ముక్కలు లేని నారింజ మార్మాలాడే
20 ఎంఎల్ నిమ్మరసం
15 ఎంఎల్ షుగర్ సిరప్
షేక్ & సింగిల్ స్ట్రెయిన్, కూపేలో సర్వ్ చేయండి.

వేసవి స్ప్రిట్జ్ కాక్టెయిల్స్: ప్రయత్నించడానికి వంటకాలు