మిగిలిపోయిన వైన్తో మీరు ఏమి చేయవచ్చు? - డికాంటర్ యొక్క నిపుణ గైడ్...

మిగిలిపోయిన రెడ్ వైన్ ఒక గొర్రె షాంక్ క్యాస్రోల్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. క్రెడిట్: timeincukcontent.com

• క్రిస్మస్
• ముఖ్యాంశాలు

క్రిస్మస్ కాలం మితిమీరినది, కానీ తెరిచిన మరియు అసంపూర్తిగా ఉన్న వైన్ బాటిళ్లతో మీరు ఏమి చేయవచ్చు? ఇంట్లో తయారుచేసిన పోర్ట్ ట్రఫుల్స్ నుండి రెడ్ వైన్లో వేసిన గుడ్లు వరకు, సారా జేన్ ఎవాన్స్ MW మీ మిగిలిపోయిన వైన్లలో ఎలా ఉత్తమంగా పొందాలో సలహా ఇస్తుంది.

మిగిలిపోయిన వైన్తో మీరు ఏమి చేయవచ్చు? - డికాంటర్ యొక్క నిపుణ గైడ్

పార్టీలు, విందులు మరియు క్రిస్మస్ రోజు - పండుగ సీజన్ కోసం నిల్వ ఉంచడం చాలా ముఖ్యం. కుటుంబం మరియు స్నేహితుల వరద బయలుదేరిన తరువాత, తెరిచిన మరియు అసంపూర్తిగా ఉన్న వైన్తో ఏమి చేయాలో మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు.

యువ మరియు విరామం లేని ఓపెనింగ్

సారా జేన్ ఎవాన్స్ MW ఆమె మిగిలిపోయిన వైన్ గైడ్‌తో ఉంది, కాబట్టి మీరు ఆ సగం తాగిన సీసాలను మంచి ఉపయోగం కోసం ఉంచవచ్చు.

ఎరుపు వైన్

మొదట, మిగిలిపోయిన రెడ్ వైన్ - సాస్ కోసం తగిన సమయంలో బయటకు తీసుకురావడానికి వైన్ను ఉడకబెట్టడం మరియు ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలోని గా concent తను స్తంభింపచేయడం సాధారణ సలహా. మీరు జనవరి కోసం వైన్ మరియు (కొన్ని) ఆహారాన్ని వదులుకుంటే, అది సరైన సలహా.

కానీ మీరు ఇంకా తినడం మరియు త్రాగితే, సాస్ లేదా క్యాస్రోల్ లేదు, అది మిగిలిపోయిన ఎరుపు రంగుకు మంచిది కాదు.

• క్రిస్మస్ కోసం ఎరుపు వైన్లు

సంక్లిష్టమైన క్రిస్మస్ వంట తర్వాత తేలికైన విజయం కోసం ఓయుఫ్స్ ఎన్ మెరెట్‌ను ఎందుకు ప్రయత్నించకూడదు - రెడ్ వైన్‌లో వేసిన గుడ్ల రుచికరమైన వంటకం.

వేటాడటం అనే అంశంపై, అప్పుడు బేరి లేదా ప్రూనే, లేదా ఇతర పండ్లు మంచి ఎరుపు రంగు కోసం గొప్ప వాహనం.

మీరు తప్పక, మల్లేడ్ వైన్ తయారు చేయండి. దాని పేరిట చాలా పాపాలు చేయబడ్డాయి, కానీ మీకు నమ్మకమైన వంటకం ఉంటే దాని కోసం వెళ్ళండి.

దాల్చిన చెక్క పర్‌ఫైట్‌తో మల్లేడ్ వైన్‌లో వేసిన బేరి… క్రెడిట్: timeincukcontent.com

వైట్ వైన్

ఎరుపు రంగు కోసం చేసిన అదే తెలుపు రంగుకు వర్తిస్తుంది: సాస్, వేట మరియు మెరినేడ్ల కోసం, సాధారణంగా తేలికైన మాంసం మరియు చేపల కోసం దీనిని వాడండి.

సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 8

మీరు కొంత ముందుగానే ఆక్సిడైజ్ చేయబడితే బుర్గుండి , భయపడవద్దు - లండన్ యొక్క నోబెల్ రాట్ రెస్టారెంట్‌లోని మెను నుండి చిట్కా తీసుకోండి మరియు చికెన్ లేదా చేపల కోసం తెల్లటి సాస్‌లో నక్షత్ర పదార్ధంగా మార్చండి.

• ఉత్తమ విలువ బుర్గుండిని ఎలా కనుగొనాలి

బలవర్థకమైన మరియు తీపి వైన్

బలగాలు మీ స్నేహితుడు. మొదట, అవి చివరివి - అన్ని ఆక్సీకరణ శైలులు (మినహాయించి చమోమిలే మరియు అప్ షెర్రీ ) బాగా ఆగి, మీకు అవసరమైనంతవరకు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయవచ్చు.

అప్పుడు మీరు రోస్ట్ చేస్తున్నప్పుడు, మాంసాన్ని రూట్ కూరగాయల మంచం మీద వేసి, వైన్తో అభిషేకం చేయండి మరియు అవసరమైతే కొంచెం నీరు తేమగా ఉంచండి.

బాబీ ఫ్లే మరియు గియాడా రొమాన్స్

ఒలోరోసో గొర్రెపిల్లతో చాలా బాగుంది, కానీ కోటలపై మీ ఎడమ యొక్క ఏదైనా మిశ్రమం కూడా అలాగే చేస్తుంది. చివర్లో గ్రేవీ అద్భుతమైన రుచి చూస్తుంది.

• టాప్ రేటెడ్ ఒలోరోసో షెర్రీ

పచ్చడి మరియు జామ్‌లను తయారుచేసేటప్పుడు, వాటిని పెర్క్ చేయండి పోర్ట్ . మార్మాలాడే చేయడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు - జనవరి చివరలో వస్తోంది - అది మిగిలి ఉంది అమోంటిల్లాడో ఉపయోగకరంగా వస్తుంది. విస్కీ వెర్షన్ కంటే అమోంటిల్లాడో మార్మాలాడే చాలా సరదాగా ఉంటుంది. లేదా ఏదైనా మిగిలి ఉంటే, బొట్రిటిస్ స్వీటీలు ఇష్టపడతాయి సౌటర్నెస్ , బార్సాక్ లేదా తోకాజీ చాలా శుద్ధి చేసిన మార్మాలాడే కోసం తయారు చేయండి.

క్లాసిక్ ఇంగ్లీష్ ట్రిఫ్ఫిల్‌లో స్పాంజ్ కేక్‌లపై చినుకులు పడటానికి తీపి వైన్లను కూడా నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. లేదా ముంచడం కోసం బిస్కెట్లతో చల్లగా వడ్డించండి.

మదీరా మరియు పోర్టును చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ లో పెట్టాలని ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా? క్రెడిట్: timeincukcontent.com

నెక్స్ట్ క్రిస్మస్ గురించి, ముఖ్యంగా క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్ గురించి ఇది చాలా తొందరగా ఆలోచించదు. ఇది కేవలం వైన్ మాత్రమే కాదు: సాధారణంగా ఎండిన పండ్లను నిచ్చెనలో సరఫరా చేస్తారు. మీ మిగిలిన బలవర్థకమైన, ధనిక, మంచి పండ్లను నానబెట్టండి. జనవరిలో పుడ్డింగ్ (ల) ను తయారు చేయండి మరియు రుచులు సరిగ్గా పరిపక్వం చెందడానికి సమయం ఉంటుంది.

విందు పూర్తిగా ముగిసేలోపు, ఇంట్లో తయారుచేసిన చాక్లెట్ ట్రఫుల్స్ కోసం ఆ విలువైన కోటల చుక్కలను వాడండి: చక్కటి ముదురు చాక్లెట్ వెచ్చని క్రీమ్‌లో కరిగించి, కొద్దిగా చెక్క లేదా పోర్ట్ కదిలించు మరియు సెట్ చేయడానికి వదిలి.

• టాప్ క్రిస్మస్ పోర్ట్ సిఫార్సులు

మెరిసే వైన్

అదే సలహా చాలా వర్తిస్తుంది. ఉపయోగించి షాంపైన్ లేదా రెసిపీలో టాప్ మెరిసేది ఆకర్షణీయమైనదిగా అనిపిస్తుంది కాని ఇది వైన్ కోసం గొప్ప ప్రదర్శన కాదు.

సున్నితమైన జెల్లీలు ఒక అవకాశం.

తుది బంగారు నియమం: మొదట ఎవరూ ఇష్టపడనందున వైన్ మిగిలి ఉంటే, దాన్ని మళ్ళీ కుటుంబం లేదా స్నేహితులపై వేయకండి.

సారా జేన్ ఎవాన్స్ MW DWWA యొక్క కో-చైర్మన్ మరియు గిల్డ్ ఆఫ్ ఫుడ్ రైటర్స్ మాజీ అధ్యక్షుడు.

సంతోషం మీద జేక్ ఆడేవాడు

కోసం లారా సీల్ చేత సవరించబడింది Decanter.com

మరింత పండుగ వైన్ మరియు ఆహార సలహా: