- ప్రమోషన్
మూలం ఉన్న భూభాగానికి బలమైన సంబంధాలున్న అత్యంత విజయవంతమైన కుటుంబం నడిపే సంస్థ - లోగోను చూడండి, మధ్య యుగాలలో వెరోనాను ఇంత శక్తివంతమైన నగరంగా మార్చిన స్కాలిగర్ ప్రభువులలో ఒకరిని ప్రదర్శిస్తుంది. మరియు వెరోనా ఒక సీసాలో - నగరానికి వెలుపల ఉన్న వైనరీతో మరియు కంపెనీ బృందం నుండి ఆవిష్కరణలతో వెరోనీస్ క్లాసిక్ల యొక్క నమ్మకమైన ప్రతిబింబం అయిన వైన్లతో.
ఇది సార్టోరి, ఇది 1898 లో స్థాపించబడింది మరియు 120 సంవత్సరాల తరువాత వ్యవస్థాపక కుటుంబం నడుపుతోంది. ఈ సంస్థ మొదట ఉనికిలోకి వచ్చింది ఎందుకంటే దాహం వేసిన రెస్టారెంట్ ఖాతాదారుల అవసరాలు. వ్యవస్థాపకుడు పియట్రో సార్టోరి ఒక ట్రాటోరియా యజమాని మరియు అతని ప్రాంగణం వెరోనా ప్రాంతానికి చెందిన వ్యాపారులు మరియు వ్యాపారవేత్తల అభిమాన ప్రదేశం, వీరిని పియట్రో ఉత్తమ రోసో వెరోనీస్ వైన్ సరఫరా చేయడానికి జాగ్రత్తలు తీసుకున్నాడు, అప్పటికి దీనిని పిలిచారు. ఈ సత్రం మరియు దాని వ్యూహాత్మక ప్రదేశం పియట్రోను వైన్ వ్యాపారిగా మారుస్తుంది మరియు 1898 లో నెగ్రార్లో తన మొదటి ద్రాక్షతోటను కొనడానికి దారితీసింది, తద్వారా మంచి వైన్ ఎల్లప్పుడూ తన అంకితభావంతో ఉన్న ఖాతాదారుల పట్టికలలో ఉంటుంది.
పియట్రో పిల్లలు వ్యాపారానికి ప్రోత్సహించబడ్డారు, మరియు అతను సంస్థను తదుపరి దశకు తీసుకువెళ్ళాడు. అతను సంస్థను విశ్వసించాడు, వైన్ పట్ల గొప్ప అభిరుచి కలిగి ఉన్నాడు మరియు సార్టోరిని మార్కెట్లో మరింత గౌరవించటానికి కృషి చేశాడు. కంపెనీ ప్రధాన కార్యాలయం విల్లా మారియా, నెగ్రార్ వెలుపల ఉంది, ఇక్కడ అది ఇప్పటికీ ఉంది. రెగోలో నిజమైన పెద్దమనిషి, తన వృత్తికి మరియు అతని కుటుంబానికి ప్రత్యేకంగా అంకితమిచ్చాడు, మరియు అతను తన కస్టమర్ల కోసం తన వైన్లను వ్యక్తిగతంగా తయారుచేయడానికి తన పురాణ రుచి నైపుణ్యాలను ఉపయోగించాడు, వారు మిశ్రమానికి ఆమోదం తెలిపినందుకు అతను సమర్పించిన బారెల్పై సంతకం చేస్తారు.
1947 లో రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తరువాత ఉత్పత్తి తిరిగి ప్రారంభమైంది. సంస్థ పెరిగింది, సంఖ్యలు గణనీయంగా మారాయి మరియు విస్తరణ రెగోలోకు ప్రాధాన్యతగా నిలిచింది. అతను సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని మెరుగుపరిచాడు, కొత్త యంత్రాలను కొనుగోలు చేశాడు మరియు 'హాలిడే' అనే పదాన్ని తన సొంత పదజాలంలో అంగీకరించకుండా లేదా ఉపయోగించకుండా పనిచేశాడు.
1952 లో, రెగోలో మరణించాడు, మరియు అతని ఇద్దరు చిన్న కుమారులు, ఇబ్బందులు ఉన్నప్పటికీ, సంస్థపై నియంత్రణ సాధించారు. కుటుంబం యొక్క పరిభాషలో ఉన్న పియంబెర్టో విదేశాంగ మంత్రి అయ్యారు మరియు వ్యాపార వైపు చూసుకున్నారు, ఫ్రాంకో అంతర్గత మంత్రి పదవిని చేపట్టారు, లేదా మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఉత్పత్తి మరియు సిబ్బంది నిర్వహణను చూసుకున్నారు. ఆధునిక సంస్థ, వెరోనా ప్రాంతంలోని గుర్తించబడిన నాయకులలో ఒకరు మరియు దాని స్థానిక వారసత్వం గురించి గర్వంగా ఉంది, సోదరులు ఆండ్రియా మరియు లూకా చేత నడుపబడుతోంది, వారు వైన్లను సొగసైన మరియు కలకాలం ఉండటానికి ఇష్టపడతారు, వారి శైలి ప్రామాణికతకు రాజీ పడకుండా మార్కెట్ కోసం రూపొందించబడింది. ఇది నిజమైన సర్తోరి సాధించిన విజయం.
చికాగోలో నిజమైన మేల్కొలుపు కాల్
ఆండ్రియా సార్టోరి
వైన్లు - వెరోనా మొదట
సార్టోరి డి వెరోనా - “డి వెరోనా” ఒక డిస్క్రిప్టర్గా చాలా ముఖ్యమైనది - క్లాసిక్ వెరోనీస్ వైన్లలో ఎల్లప్పుడూ ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది: అమరోన్ మరియు వాల్పోలిసెల్లా, సోవ్, బార్డోలినో మరియు బార్డోలినో చియారెట్టో.
అంతర్జాతీయ మార్కెట్లు మరింత ముఖ్యమైనవి కాబట్టి, ప్రపంచంలోని నాలుగు మూలల నుండి వినియోగదారుల అభిరుచులకు అనుగుణంగా వైన్లు చక్కగా పునర్నిర్వచించబడతాయి మరియు వ్యక్తిగతీకరించబడతాయి. ఈ రోజు, సార్టోరి విజయం విదేశాలలో అమ్మకం కారణంగా ఉంది - మొత్తం 50 దేశాలలో 80%: యూరప్ అంతటా, ఉత్తర అమెరికా, రష్యా, ఆసియా మరియు ఆస్ట్రేలియాలో.
సంస్థ ఇప్పుడు దృష్టి సారించిన రెండు వైన్లు సార్టోరి విధానానికి విలక్షణమైనవి: వెరోనీస్ క్లాసిక్స్ యొక్క ప్రేరణను ఉపయోగించి వినియోగదారుడు సులభంగా ఇష్టపడే మరియు అభినందించే ఉత్పత్తులను అందించడానికి .. ఈ రెండు వైన్లతో, సర్తోరి ఏర్పాటు చేసిన నియమాల సరిహద్దులను విస్తరించి, ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగిస్తూ వెరోనీస్ తీగలు మరియు రకాలు, కానీ ఒక శైలి మరియు లక్షణ గుర్తింపును సృష్టించడానికి స్వేచ్ఛా చేతితో అలా చేయడం.
రెగోలో వాల్పోలిసెల్లా సుపీరియర్ రిపాస్సో DOC
ఈ వైన్ కోసం ద్రాక్షను వెరోనాకు ఉత్తరాన ఉన్న ద్రాక్షతోటలలో ఎంపిక చేస్తారు, ఆపై 8-15 రోజుల పాటు ఆన్-స్కిన్ మెసెరేషన్తో (సాధారణ ఖనిజత, తాజాదనం మరియు ఉపయోగించిన రకాలను పెంచడానికి రూపొందించబడిన తక్కువ సమయం).
వాల్పోలిసెల్లా ద్రాక్ష మిశ్రమం: ఎక్కువగా కొర్వినా (55%), కార్వినోన్ (25%) మరియు రోండినెల్లా (15%), క్రొయేటినా (5%) తో మెరుగుపరచబడ్డాయి. ఫిబ్రవరి నెలలో అమరోన్లో ఉపయోగం కోసం నొక్కిన ఎండిన ద్రాక్ష యొక్క లీస్ మీద రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ జరుగుతుంది, ఇది వాల్పోలిసెల్లా యొక్క ప్రసిద్ధ “రిపాస్సో” శైలిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
రుచి గమనిక: ఉల్లాసమైన, గోమేదికం ఎరుపు తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక సుగంధాలు చెర్రీ రుచులతో అంగిలిపై పొడి మరియు వెల్వెట్. పూర్తి శరీర మరియు సమతుల్య.
ఆహార జత: కాల్చిన మాంసాలు మరియు పరిపక్వ హార్డ్ చీజ్.
మారాని బియాంకో వెరోనీస్ ఐజిటి
కొలోగ్నోలా ఐ కొల్లి జిల్లాలో సోవ్ (100% గార్గానేగా) మాదిరిగానే ద్రాక్షతో తయారు చేసిన ఐజిటి వైట్ వైన్.
పండినందుకు ద్రాక్షను చేతితో ఎన్నుకుంటారు మరియు తరువాత నేలమాళిగల్లో చల్లగా నిల్వచేసే చిన్న కంటైనర్లలో 40 రోజుల అపాసిమెంటో (ద్రాక్ష ఎండబెట్టడం) వ్యవధిని ఇస్తారు.
చెక్క బారెల్స్ లో పులియబెట్టిన వైన్ యొక్క కొంత భాగాన్ని మరియు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్లో కొంత భాగాన్ని లైట్ ఆన్-స్కిన్ వినిఫికేషన్ అనుసరిస్తుంది. ఫలితంగా లభించే వైన్ ఈ రెండింటి మిశ్రమం, గొప్ప ఖనిజంతో.
రుచి గమనిక: తీవ్రమైన, బంగారు పసుపు రంగు. తేనె మరియు వెన్న యొక్క సూచనలతో ముక్కు మీద పండిన పండు. పూర్తి శరీర, క్లాస్సి మరియు చాలా మృదువైనది. ముక్కు మీద సుగంధాలతో సుదీర్ఘమైన రుచి మరియు అద్భుతమైన సంతులనం.
