క్విన్సీ మరియు రీయులీ - తిరిగి వైన్ మ్యాప్‌లో! - Winestealssd.com

సహకారం యొక్క ప్రత్యేకమైన రూపం క్విన్సీ మరియు రీయులీని లోయిర్ మ్యాప్‌లో తిరిగి ఉంచింది. కానీ వారు ఇప్పుడు తమ ఎసిల నుండి వ్యతిరేకతను ఎదుర్కొంటున్నారు

స్థానిక శత్రుత్వాలు లోతుగా నడుస్తాయి - అది తెలుసుకోవడానికి మీరు ఫుట్‌బాల్ డెర్బీకి మాత్రమే హాజరు కావాలి. కానీ అవి వైన్ పరిశ్రమలో కూడా ఉన్నాయి, బోర్డియక్స్ గిరోన్డ్ యొక్క బ్యాంకుల నుండి బ్యాంకుల నుండి టుస్కాన్ మోంటల్సినో మరియు చియాంటి యొక్క ఒక-ఉద్ధృతి వరకు.

కాబట్టి సెంట్రల్ లోయిర్‌లోని క్విన్సీలోని లే కేవ్ రోమనే డి బ్రినాయ్ వద్ద కూర్చోవడం ఆశ్చర్యంగా ఉంది, ఈ ఎసి యొక్క వైన్లను మాత్రమే కాకుండా పొరుగున ఉన్న రౌలీ యొక్క రుచిని రుచి చూడటం. ఇది మొదట క్విన్సీ కాదు, తరువాత రీయులీ లేదా వీసా విరుద్ధంగా లేదు. అన్ని వైన్లను ఒకదానితో ఒకటి కలిపారు, వారి విజ్ఞప్తుల కోసం ఒక ఐక్య ఫ్రంట్‌ను ప్రదర్శించారు, సాన్సెరె, పౌలి-ఫ్యూమ్ మరియు మెనెటౌ-సలోన్ యొక్క చిన్న, తక్కువ, దాదాపు మరచిపోయిన దాయాదులుగా చూడవచ్చు.

సముచితంగా, ఇది క్విన్సీ మరియు రౌలీ యొక్క సహకార సంస్థల నుండి వచ్చిన వైన్ల రుచి: ప్రతి ఎసి యొక్క వైన్ తయారీదారులు కలిసి పనిచేయవలసిన అవసరం మాత్రమే కాదు, వైన్ మ్యాప్‌లో పూర్తిగా పున in స్థాపించబడాలంటే రెండు ప్రాంతాలు కూడా అలానే ఉండాలి.

అన్నీ ఒకరికి, అందరికీ ఒకటి

మోర్గాన్ జనరల్ హాస్పిటల్ నుండి బయలుదేరాడు

క్విన్సీ మరియు రీయుల్లీకి సుదీర్ఘమైన మరియు విజయవంతమైన వైన్ చరిత్రలు ఉన్నాయి, లోయిర్ యొక్క ఉపనది అయిన చెర్కు వారి సామీప్యతకు కృతజ్ఞతలు, ఇక్కడ వారి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లు పారిస్ కోర్టుకు మరియు అంతకు మించి రవాణా చేయబడ్డాయి, ముఖ్యంగా బెల్జియం, నెదర్లాండ్స్ మరియు యుకెకు ఇవి ఇప్పటికీ ఉన్నాయి అతిపెద్ద మార్కెట్లు.

కానీ ఫైలోక్సెరా తీగలు, మరియు విగ్నేరోన్ల జీవనోపాధిని నాశనం చేసినప్పుడు,

తృణధాన్యాల పంటలు మరింత లాభదాయకంగా ఉన్నాయని సాగుదారులు నిర్ణయించారు. తీగలతో పట్టుదలతో ఉన్న కొద్దిమంది ఉన్నారు, మరియు ఇది, పారిస్ మరియు విదేశాలలో వారి పూర్వ వైభవం, క్విన్సీ 1936 లో వైట్ వైన్ల కోసం దాని ఎసిని అందుకున్నట్లు నిర్ధారిస్తుంది (ఒక సంవత్సరం తరువాత చాటేయునెఫ్డు-పేప్ తరువాత రెండవది) మరియు రీయులీ.

1961 లో, రౌలీ తన పినోట్ నోయిర్ రెడ్స్ మరియు పినోట్ గ్రిస్ రోసెస్ కోసం దాని ఎసిని సంపాదించింది, కాని మిగిలిన వైన్ తయారీదారుల పదవీ విరమణతో, 1977 నాటికి దాని ద్రాక్షతోటలు (మరియు దాని పొరుగువారు) వేగంగా కనుమరుగవుతున్నాయి, రౌలీలో కేవలం 48 హ మాత్రమే ఉన్నాయి మరియు ఎక్కువ కాదు క్విన్సీలో ఎక్కువ.

వైన్ తయారీకి యువ తరాలు ఆసక్తి చూపినప్పటికీ, ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నది ఆమ్ల, భారీ, ఆక్సీకరణ మరియు చెడు సమతుల్యత. ఇది AC లు మంజూరు చేయబడిన అద్భుతం. ‘విటికల్చర్ చాలా వేగంగా కనుమరుగవుతోంది, అది చరిత్రకారులు మాత్రమే అనిపిస్తుంది

వైన్ తయారీ కేంద్రంగా రౌలీ యొక్క గొప్ప గతం గురించి మాట్లాడండి, ’అని క్లాడ్ లాఫాండ్ అన్నారు

తన విజ్ఞప్తి యొక్క పునరుజ్జీవనం వెనుక చోదక శక్తిగా ఈ రోజు గుర్తించబడ్డాడు.

‘అప్పుడే మనలో కొంతమంది యువకులు మా ద్రాక్షతోటలు బూడిద నుండి పైకి లేచి మనకు భవిష్యత్తును ఇస్తారని భావించారు.’ 1980 ల చివరలో మరియు 90 ల ప్రారంభంలో కొత్త తరం విగ్నేరోన్లు వెలువడ్డాయి:

తృణధాన్యాల రైతులు రౌలీలో వైన్ సామర్థ్యం మాత్రమే కాకుండా, తీగలు నాటడంతో ప్రభుత్వ రాయితీలు కూడా ఆకర్షించారు.

'కానీ వారు తమను తాము పండించటానికి పంటతో కనుగొన్నారు, కాని వైనరీ, పరికరాలు లేదా మేక్ వైన్ ఎలా చేయాలో తెలియదు' అని లాఫాండ్ చెప్పారు. 1991 లో, లాఫాండ్ ఒక గదిని నిర్మించాలని ఆలోచిస్తున్నాడు. ‘అయితే, నేను అనుకున్నాను,“ నేను ఇతర సాగుదారులతో సమిష్టి గదిని నిర్మిస్తే, మానవశక్తి మరియు పరికరాల పరంగా మనం మరింత శక్తివంతం అవుతాము. ”’ 1993 లో, లే చాయ్ డి రీయులీని లాఫాండ్ పెరటిలో నిర్మించారు. ఇది వెంటనే ఉత్పత్తిని ప్రారంభించింది.

క్విన్సీలో, రైతులు మారిన విగ్నేరోన్లు వారు ఏదో చేయకపోతే వారి ఎసి అదృశ్యమవుతుందని గ్రహించారు, కాబట్టి వారు దీనిని అనుసరించారు, బ్రినేలోని పాత ఫామ్‌హౌస్‌ను పునరుద్ధరించి లేను సృష్టించారు

1993 లో గుహ రోమనే, మరుసటి సంవత్సరం ఏడు డొమైన్ల నుండి 14 హ.

సహకారం యొక్క లక్ష్యం - రౌలీలో వలె - ద్రాక్ష కాకుండా వనరులను పంచుకోవడం. జీన్

ఈ ఏడుగురిలో ఒకరైన టాటిన్ ఆఫ్ డొమైన్స్ టాటిన్ మాట్లాడుతూ, ఈ ‘మెటీరియల్ కో-ఆప్‌లు’ ఫ్రాన్స్‌లో తమకు మొట్టమొదటివి. 'న్యూమాటిక్ ప్రెస్‌లు, థర్మో-రెగ్యులేటెడ్ ట్యాంకులు మరియు బాట్లింగ్ లైన్‌ను కొనడానికి సాగుదారులు ఇప్పటికీ నిధులను సమకూర్చుకుంటారు, కాని ప్రతి పెంపకందారుడు తన తీగలను తనదైన రీతిలో నిర్వహిస్తాడు, ఓనియాలజిస్ట్‌తో కలిసి తన వైన్‌ను తన సూచనల ప్రకారం ధృవీకరించడానికి పని చేస్తాడు మరియు దానిని తన సొంత లేబుల్‌లో మార్కెట్ చేస్తాడు. '

'మా ఆలోచనను మాజీ సాగుదారులు మరియు చాలా మంది స్థానికుల నమ్మకంతో ఎదుర్కొన్నారు' అని లాఫాండ్ చెప్పారు. ‘కాబట్టి నా పెద్ద సంతృప్తి ఏమిటంటే, రీయుల్లీ వైటికల్చర్‌ను మళ్లీ నమ్మడం ప్రారంభించిన వారి సంఖ్యను చూడటం.’

పునరుజ్జీవనం

ఈ రోజు, చాయ్ డి రీయిలీ దాదాపు సగం అప్పీలేషన్ వైన్లను సూచిస్తుంది, ఇది ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది

11 నిర్మాతలు మరియు 80 హా. రూయిలీ 200 హ నాటారు - అందులో సగం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ - అందుబాటులో ఉన్న ఎసి భూమి 600 హ నుండి. కన్సల్టెంట్ వైన్ తయారీదారు వర్జీని బిగోన్నౌ ఆధ్వర్యంలో కేవ్ డి బ్రినే, 17 వైన్ తయారీదారులు 100 హ పని చేస్తున్నారు, నాటిన 236 హలో 44% ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నారు (అందుబాటులో ఉన్న 1,000 హ). రెండవ సైట్ లా మైసన్ బ్లాంచే నుండి వైన్స్ కూడా బయటపడతాయి.

నాలుగు సంవత్సరాలు కోప్ వద్ద పనిచేసిన బిగోన్నౌ, తన తండ్రి గెరార్డ్‌తో కలిసి కుటుంబ డొమైన్‌లో వైన్ తయారుచేస్తాడు, ఏ కన్సల్టెంట్ మాదిరిగానే, ప్రతి పెంపకందారుని యొక్క టెర్రోయిర్‌ను వ్యక్తీకరించే నాణ్యమైన వైన్‌లను సృష్టించడం ఆమె లక్ష్యం అన్నారు. ‘కో-ఆప్ అనేది క్విన్సీ కోసం కలిసి పనిచేయడానికి మాకు ఒక మార్గం మాత్రమే కాదు, ప్రతి వైన్ తయారీదారుడు తమకు మరియు వారి వైన్ల కోసం ఉత్తమమైన గుర్తింపును అభివృద్ధి చేసుకోవడానికి.’

15 ఏళ్లుగా లోయిర్‌లో వైన్ బ్రోకర్‌గా పనిచేస్తున్న చార్లెస్ సిడ్నీ, రెండు ఎసిలకు సహకారాలు తెచ్చిన పునరుజ్జీవనాన్ని చార్ట్ చేసింది. ‘ఫ్రాన్స్‌లో క్విన్సీ, రీయులీ స్థాయికి సంబంధించిన ఇతర మెటీరియల్ కో-ఆప్‌లు లేవు. కన్సల్టెంట్ వైన్ తయారీదారునితో సహా మొత్తం ఆపరేషన్ను నిర్మించే విషయంలో, అవి ప్రత్యేకమైనవి.

వైన్ యొక్క నాణ్యత ఒక్కసారిగా మెరుగుపడిందని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది, సహకారాలు లేకుండా, ఎసిలు కనుమరుగయ్యే అవకాశం ఉంది. 'ఇంకా ఇతరులు ఉన్నారు - స్వతంత్ర సాగుదారులు - సహకార ప్రభావంతో తక్కువ ఆకట్టుకున్న వారు, అప్పీలేషన్స్ యొక్క పూర్వ వైభవాన్ని పునరుద్ధరించడంలో వారు తమ పాత్రను అంగీకరించినప్పటికీ.

క్విన్సీలో 7.5 హ. పనిచేస్తున్న ఫిలిప్ పిగేట్, సహకార సభ్యులు వైన్ తయారీదారులు కాదని నమ్ముతారు, కేవలం ‘వ్యవసాయ నిర్వాహకులు’ ఇతరులు తమ ద్రాక్షను పండించడానికి మరియు వారి వైన్‌ను మెరుగుపర్చడానికి చెల్లించేవారు. చాలా మంది ఉత్పత్తిదారుల ‘రైతు రైతు మనస్తత్వం’ మారలేదని సిడ్నీ అంగీకరిస్తుంది. ‘క్విన్సీ యొక్క నిర్మాతలు ఇప్పటికీ ఉద్యాన రైతులు, మీరు బుషెల్ ద్వారా విక్రయించే ఆవరణలో పని చేస్తున్నారు మరియు మీ వద్ద ఉన్న ఎక్కువ బుషెల్స్, మీరు ఎక్కువ డబ్బు సంపాదిస్తారు.

నీలం సీజన్ 3 ఎపిసోడ్ 5 యొక్క షేడ్స్

వారు ఇప్పటికీ రైతు రైతులు, అయితే రూయిలీలో వారు ఎక్కువ విగ్నేరోన్లు. ’క్విన్సీ యొక్క ఇసుక మరియు కంకర డాబాలు అంటే సావిగ్నన్ బ్లాంక్ తూర్పున 40 కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉన్న సాన్సెరెలో కంటే ముందే పండిస్తుంది. ఆల్కహాల్ ఎక్కువ మరియు ఆమ్లాలు తక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి వైన్స్ - ప్రారంభ తాగడానికి మరింత చేరుకోవచ్చు - ఒక పూల ముక్కు మరియు సొగసైన అంగిలిని కలిగి ఉంటుంది, శక్తివంతమైన ఉష్ణమండల పండ్లతో.

రూయిలీలో, కిమ్మెరిడ్జియన్ బంకమట్టి మరియు సుద్ద వాలులు నెట్లీ, మూలికా, ఖనిజ సావిగ్నాన్‌లను ఇస్తాయి, ఇవి ఎక్కువ వయస్సు గలవి, అయితే వెంటనే స్నేహంగా ఉండవు. పినోట్ నోయిర్స్ తేలికైనవి, దృ and మైనవి మరియు చెర్రీష్, కానీ సాన్సెరెలో మంచివి, మరియు విన్ గ్రిస్ డి పినోట్ గ్రిస్ రోసెస్ లక్షణంగా పీచీ మరియు కారంగా ఉంటాయి.

పయినీర్లు టాటిన్ మరియు లాఫాండ్ ద్రాక్షతోటలలో (మంచి క్లోన్లు, చిన్న దిగుబడి) మరియు సెల్లార్ (మెరుగైన పరిశుభ్రత, కొత్త పరికరాలు) మరియు ఓక్‌లో వినిఫై చేయడం నుండి సేంద్రీయ వ్యవసాయం వరకు ప్రతిదానికీ ప్రయోగాలు చేయడానికి వైన్‌లలో గుణాత్మక మెరుగుదలని ఉంచారు.

యువ తరం వైన్ తయారీదారుల వల్ల మెరుగుదల కొంతవరకు ఉందని సిడ్నీ అభిప్రాయపడింది. ‘వారు రైతుల రైతులు కాకుండా తమను తాము విగ్నేరోన్‌లుగా చూసే మొదటి వారు. వారు తమ సొంత ప్రాంతం వెలుపల ఏమి జరుగుతుందో తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారు. వారు ఎక్కువ ప్రయాణిస్తున్నారు, ఎక్కువ చదువుతున్నారు, రుచి చూస్తున్నారు… ’

మాథ్యూ మాబిలోట్ ఒక మంచి ఉదాహరణ. ఇప్పుడు రూయిలీలోని తన తండ్రి అలైన్ యొక్క వైనరీలో పనిచేస్తున్నాడు, 30 ఏళ్ల అతను బోర్డియక్స్లో వైన్ అధ్యయనాలను మొదట లించ్-బేజెస్ వద్ద, తరువాత కాలిఫోర్నియా యొక్క నాపా వ్యాలీలోని కెయిన్ మరియు ఆస్ట్రేలియా బరోసాలోని టోర్బ్రేక్ వద్ద పనిచేశాడు. ‘వైన్ ప్రపంచం గురించి అవగాహనతో ఫ్రాన్స్‌కు తిరిగి రావడానికి మరియు నా కుటుంబ డొమైన్‌కు సహాయం చేయడానికి దాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలో నాకు అనుమతి ఉంది.’

తదుపరి అడుగు

ఈ రోజు అది పరిమాణం, నాణ్యత కాదు, అది నిర్మాతలకు సంబంధించినది. చాలా కాలం నుండి, క్విన్సీ మరియు రౌలీ ఇతర సెంట్రల్ లోయిర్ ఎసిల నేపథ్యంలో నీటిని నడపడం చాలా ఆలస్యం అని చాలా మంది నమ్ముతారు. ‘మా పునరుత్పత్తి సాన్సెరె వెనుక భాగంలో వచ్చింది, కానీ ఇప్పుడు మేము ఇరుక్కుపోయాము’ అని టాటిన్ చెప్పారు. ‘వ్యాపారులు మా వైన్లు గొప్పవని చెప్తారు, కాని అవి సాన్సెర్రే అని పిలవబడనందున వారు కూడా అమ్మరు, కాబట్టి వారు వాటిని తీసుకోరు.

అపఖ్యాతి మాత్రమే కాకుండా, నాణ్యత ఆధారంగా కొత్త వైన్లను తీసుకోవటానికి తగినంతగా ప్రేరేపించబడిన అమ్మకపు నెట్‌వర్క్‌లను మేము కనుగొనాలి. 'సిడ్నీ అంగీకరిస్తుంది:' మంచి సాన్సెర్ చెల్లించాల్సిన అవసరం ఉంది, కానీ మంచి క్విన్సీ లేదా రీయుల్లీ తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది మరియు సగటు కంటే మెరుగైన విలువ అవుతుంది సాన్సెరె. 'లాఫాండ్ దీనిని చూడటానికి ఒక ప్రత్యేకమైన మార్గాన్ని కలిగి ఉంది:

‘సెంట్రల్ లోయిర్ రైలు ఇంజిన్ సాన్సెరె. కోచ్‌లు, గుర్తింపు ప్రకారం, పౌలీ, మెనెటౌ-సలోన్, క్విన్సీ మరియు రీయులీ. నేను సాన్సెర్రేపై అసూయపడను - దీనికి విరుద్ధంగా. క్విన్సీ పునరుజ్జీవనానికి సహకరించినందుకు పిన్జీట్ సాన్సెరె నాగోసియంట్స్ హెన్రీ బూర్జువా మరియు జోసెఫ్ మెల్లట్ లకు మించిన ప్రసిద్ధ పేర్ల అభివృద్ధికి కృతజ్ఞతలు.

డొమైన్ యొక్క సెంట్రల్ లోయిర్ పోర్ట్‌ఫోలియోకు వైన్లు 'మంచి పూరకంగా ఉన్నాయి' అని 80 వ దశకం నుండి మెల్లట్ దాని యజమాని కేథరీన్ కార్బ్యూ-మెలోట్ చెప్పడంతో, ఆవశ్యకత నుండి వైన్లను కొనుగోలు చేయడం మరియు వైన్లను కొనుగోలు చేయడం జరిగింది, అయితే అమ్మకాలలో ఎక్కువ భాగం ఇప్పటికీ మరెక్కడా లేదు ప్రాంతం. ఆమె మరియు డొమైన్ మార్డన్ వద్ద హెలెన్ మార్డాన్ వంటి వారు క్విన్సీ ఎగుమతులు 30% వద్ద ఉన్నాయని చెప్పారు, అయితే బ్యూరో ఇంటర్ప్రొఫెషనల్ డెస్ విన్స్ డు సెంటర్ గణాంకాలు

క్విన్సీ మరియు రీయులీల సగటును కేవలం 10% వద్ద ఉంచండి.

సాన్సెరె మరియు పౌలి-ఫ్యూమ్ ప్రతి ఉత్పత్తిలో 40% ఎగుమతి చేస్తాయి. ఎగుమతులు, వారి దేశీయ మరియు ప్రపంచ ప్రొఫైల్‌ను మెరుగుపరచడంతో ముడిపడివున్నాయి, వీటికి ఉజ్వలమైన భవిష్యత్తుకు మార్గం అడ్డంకి.

పునర్జన్మ అప్పీలేషన్స్. సహకారానికి తక్కువ ప్రాధాన్యత ఇస్తే మరియు స్వతంత్ర సాగుదారులకు ఎక్కువ ప్రాధాన్యత ఇస్తేనే ఎసిలు నిజంగా అభివృద్ధి చెందుతాయని పిజిట్ అభిప్రాయపడ్డారు.

'మా పేరును నిలబెట్టుకోవటానికి 60% ద్రాక్షతోటను సూచించే సహకారానికి క్విన్సీ చాలా చిన్నది,' అని అతను చెప్పాడు. ‘సహకారాలు చిన్న తరహా వ్యవసాయం వృద్ధిని అడ్డుకుంటాయి

మరియు స్వతంత్ర వైన్ తయారీ కేంద్రాల సృష్టి. వాణిజ్యం ముందు అభిరుచిని ఉంచడం ఒక విగ్నేరోన్ అని ప్రజలు అర్థం చేసుకున్నప్పుడే మా స్థిరత్వం హామీ ఇవ్వబడుతుంది. '' ఒక సహకార భావన ఆర్థిక కోణం నుండి కీలకం, కానీ వాణిజ్య కోణం నుండి బ్రేక్ కావచ్చు , 'అన్నాడు మార్డాన్.

‘ఇప్పుడు కో-ఆప్‌లో పనిచేస్తున్న సాగుదారులు వశ్యతను పొందడానికి స్వతంత్రంగా ఉంటారు.’ మరియు అది చాలా దూరం కాదు అనిపిస్తుంది: కేవ్ డి బ్రినే యొక్క కన్సల్టెంట్ వైన్ తయారీదారు బిగోన్నౌ, తన తండ్రి నుండి బాధ్యతలు స్వీకరించాలనే కోరికను ఇప్పటికే సూచించింది.

లాఫాండ్, అతని కుమార్తె నథాలీ అతని తరువాత ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్‌లో, వైన్ కింద విస్తీర్ణాన్ని పెంచడం కంటే, ఇప్పటికే ఉన్న చిన్న డొమైన్‌ల మొక్కల పెంపకాన్ని ఏకీకృతం చేయడంలో ప్రయోజనాన్ని చూస్తుంది. ‘ఒక సహకారం యొక్క లక్ష్యం వైన్ తయారీదారులు ఎసి నుండి ప్రతి చివరి బిట్ వైన్ తయారు చేయడమే కాదు, దానిలో భాగమైన ప్రతి డొమైన్‌లతో పాటు కో-ఆప్ అభివృద్ధి చెందడం. అది మా భవిష్యత్తు. ’