నిర్మాత ప్రొఫైల్: చాటేయు కాలోన్-సెగూర్...

• బోర్డియక్స్ వింటేజ్ గైడ్స్

ఇది ఒకప్పుడు బోర్డియక్స్లో అత్యంత ప్రచారం-పిరికి ఎస్టేట్లలో ఒకటి, కానీ నేడు ఈ సెయింట్-ఎస్టాఫ్ మూడవ వృద్ధి యొక్క కొత్త యజమానులు స్వాగత మత్ను వేస్తున్నారు. కానీ ఇది వైన్ మార్చబడిందా? పనోస్ కాకావియాటోస్ నివేదికలు ...

మూడవ-వృద్ధి చెటేయు కాలోన్-సెగూర్ చాలాకాలంగా సెయింట్-ఎస్టాఫ్ యొక్క దాచిన ఆభరణంగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే చాలావరకు దాని మాజీ యజమానులు దానిని దాచడానికి వెళ్ళలేదు. ఈ వ్యాసం ప్రెస్‌కి వెళ్ళినప్పుడు, దాని స్థానాన్ని సూచించే రహదారి గుర్తులు ఇంకా నిర్మించబడలేదు. ‘మాజీ యజమానులు అలాంటి సంకేతాలను కలిగి ఉండాలని కోరుకోలేదు’ అని 2013 నుండి మేనేజర్ లారెంట్ డుఫౌ వివరించారు. ‘ఈ చాటేయు అత్యంత వివేకం కలిగినది బోర్డియక్స్ , కానీ మేము కొంచెం తలుపులు తెరవాలనుకుంటున్నాము. ’

చాలా మంది వైన్ రచయితలు డెనిస్ డి గ్యాస్క్వెటన్ యొక్క స్వరూప స్వభావాన్ని ధృవీకరించవచ్చు, ఇది గ్యాస్క్వెటన్ కుటుంబ యజమానుల వరుసలో చివరిది మరియు సందర్శించడానికి నియామకాలను షెడ్యూల్ చేసే సవాలు. క్రెడిట్ ముటుయేల్ ఆర్కియా సమూహం యొక్క అనుబంధ సంస్థ అయిన సురవేనిర్ సంస్థ, నవంబర్ 2012 లో కలోన్-సెగూర్, దాని రెండవ-లేబుల్ మార్క్విస్ డి కలోన్ మరియు క్రూ బూర్జువా కాబెర్న్-గ్యాస్క్వెటన్లను 170 మిలియన్ డాలర్లకు (m 140 మిలియన్లు) కొనుగోలు చేసినప్పటి నుండి, కార్యక్రమాలు జరుగుతున్నాయి దానిని బయటి ప్రపంచానికి తెరవడానికి.

డికాంటెర్ యొక్క చాటేయు కాలోన్-సెగూర్ రుచి నోట్స్ అన్నీ చూడండి

దాని స్థానాన్ని సూచించే రహదారి సంకేతాలతో పాటు, చాటేయు మొదటి ఆన్‌లైన్ ఉనికిని (www.calon-segur.fr) ‘వేసవికి ముందు’ కలిగి ఉంటుందని భావిస్తున్నట్లు చాటే ప్రతినిధి సోఫీ మార్క్ తెలిపారు. కొత్త రుచి గదితో ఈ సంవత్సరం ప్రారంభమైన భారీ € 20 మిలియన్ల పునరుద్ధరణ ప్రాజెక్టులో భాగంగా జర్నలిస్టులు మరియు వ్యాపారుల కోసం కొత్త అతిథి గదులు కూడా ఎస్టేట్‌లో నిర్మించబడతాయి. ‘మాతో వ్యాపారం చేసే కస్టమర్లు, జర్నలిస్టులు మరియు వాణిజ్య ప్రతినిధుల కోసం గదులు రూపొందించబడతాయి’ అని డుఫౌ చెప్పారు.
2016 లో తెరవడానికి కొత్త వాట్ గదితో సహా సాంకేతిక సంస్థాపనల కోసం ఆ డబ్బులో ఎక్కువ భాగం చెల్లించబడుతుంది. ట్యాంక్ పరిమాణాలు ద్రాక్షతోటల పొట్లాలకు ఖచ్చితంగా అనుగుణంగా సర్దుబాటు చేయబడతాయి, డుఫౌ వివరించారు.

ఖచ్చితమైన వాట్స్ మరియు వాటి పరిమాణాలు ఇంకా నిర్ణయించబడుతున్నాయి, కాని కొత్త సెల్లార్ గురుత్వాకర్షణ-నింపే పద్ధతులను ఉపయోగిస్తుంది. 2015 మరియు 2016 మధ్య, వృద్ధాప్య నేలమాళిగలు - మొదటి మరియు రెండవ సంవత్సరం గదులు - ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ మానిటర్లతో విస్తరించబడతాయి, అన్ని పునర్నిర్మాణాలు 2017 నాటికి పూర్తి చేయబడతాయి.

'మేము అసాధారణమైన ఆస్తిని వారసత్వంగా పొందామని మాకు తెలుసు,' డుఫౌ చెప్పారు. వినయం మరియు కఠినతను ఆజ్ఞాపించే ప్రదేశాలలో కలోన్-సెగూర్ ఒకటి. ఈ గొప్ప టెర్రోయిర్ తనను తాను ఉత్తమంగా ఇచ్చేలా చూసుకోవడానికి మేము అన్నింటినీ చేస్తాము. ’

సరైన స్థలంలో గుండె

కలోన్-సెగూర్ ఒక గొప్ప వంశవృక్షాన్ని కలిగి ఉన్నాడు, ఒకసారి నికోలస్ అలెగ్జాండర్, మార్క్విస్ డి సెగూర్ యాజమాన్యంలోని (వివాహం ద్వారా), వీరు చాటేయు లాటూర్ మరియు చాటేయు లాఫైట్ (మౌటన్-రోత్స్‌చైల్డ్, పోంటెట్-కానెట్, డి'అర్మైల్హాక్ మరియు మాంట్రోస్‌తో పాటు) . మొదటి వృద్ధికి అతని యాజమాన్యం ఉన్నప్పటికీ, మార్క్విస్ తన ‘హృదయం కాలన్‌తో ఉంది’ అని చెప్పాడు మరియు వైన్ లేబుల్ నేటికీ దీనిని ప్రతిబింబిస్తుంది.

కలోన్-సెగూర్ పేరు యొక్క మూలాలు దాని ప్రసిద్ధ యజమానిలో మరియు గిరోన్డే నది ఒడ్డున ఉన్నాయి. కలోన్ అనేది ఒకప్పుడు ఈస్ట్యూరీ వెంట కలప రవాణా చేయడానికి ఉపయోగించే చిన్న పడవల పేరు. కలోన్-సెగూర్ తీగలు నీటి అంచు వరకు నడుస్తాయి, ఉత్తమ చాటోయాక్స్ నదిని ‘చూడగలవు’ అనే బోర్డియక్స్ సామెతను నెరవేరుస్తుంది. దీని నాణ్యత ఒక స్థాయి ధరల ద్వారా ప్రతిబింబిస్తుంది, ఇది 1855 వర్గీకరణలో మూడవ వృద్ధికి దారితీసింది.

ఇటీవల, జార్జెస్ గ్యాస్క్వెటన్ తన మామ చార్లెస్ హనాపియర్‌తో కలిసి ఈ ఎస్టేట్‌ను కొనుగోలు చేసినప్పుడు, అతను మరియు 20 వ శతాబ్దంలో తరువాతి తరాలు 1920, 1940 మరియు 1950 లలో పురాణ పాతకాలపు వస్తువులను తయారు చేశారు. కానీ 1960 ల ఆరంభం నుండి, ఫిలిప్ కాబెర్న్-గ్యాస్క్వెటన్ 1995 లో మరణించే వరకు ఈ ఎస్టేట్ను నడిపారు. ద్రాక్షతోటలలో నాటిన మెర్లోట్ శాతాన్ని విస్తరించడం అతని వివాదాస్పద నిర్ణయాలలో ఒకటి అని డుఫౌ వివరించారు. అతను చనిపోయే సమయానికి, ఎస్టేట్ తీగలలో దాదాపు 50% మెర్లోట్. అతను కొత్త మొక్కల పెంపకం యొక్క వైన్ సాంద్రతను కూడా తగ్గించాడు, ప్రముఖ ఫ్రెంచ్ వైన్ రచయిత బెర్నార్డ్ బర్ట్స్చీ వంటి నిపుణులను, 1980 లలో 2000 ల ఆరంభం వరకు వైన్ తక్కువ తీవ్రతతో ఉందని విమర్శించారు.

మేడమ్ డి గ్యాస్క్వెటన్ బాధ్యతలు స్వీకరించిన కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, ఆమె 2006 లో విన్సెంట్ మిల్లెట్‌ను సాంకేతిక డైరెక్టర్‌గా నియమించడం ద్వారా ద్రాక్షతోటలో సంస్కరణను ప్రారంభించింది. గతంలో చాటేయు మార్గాక్స్ వద్ద, మిల్లెట్ వెంటనే కలోన్-సెగూర్ చేయడానికి ప్రధాన ద్రాక్షతోట యొక్క 55 హ. అతను మొదటి వైన్ కోసం ప్రధాన ద్రాక్షతోట వెలుపల నుండి ద్రాక్ష వాడకాన్ని నిలిపివేసాడు మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ శాతాన్ని పెంచడం ప్రారంభించాడు, ఇటీవలి సంవత్సరాలలో సగటు మిశ్రమం 80% కాబెర్నెట్ నుండి 20% మెర్లోట్ వరకు ఉంది. 2009 వంటి కొన్ని పాతకాలాలలో, కాబెర్నెట్ 90% కి చేరుకుంటుంది. మిల్లెట్ కొత్త ఓక్ శాతాన్ని 100% కి పెంచింది: ‘కాబెర్నెట్ కొత్త ఓక్ వరకు బాగా నిలబడగలదు,’ అని గత సంవత్సరం చెటేయులో రుచి చూసినప్పుడు ఆయన చెప్పారు.

గ్లోబల్ గా వెళుతోంది

మిల్లెట్‌ను డైరెక్టర్‌గా ఉంచడంలో, కొత్త యజమానులు అతని దృష్టిని కొనసాగిస్తారు, ఇందులో ద్రాక్షతోటల మొక్కల సాంద్రత హెక్టారుకు 10,000 తీగలకు పెరుగుతుంది, కలోన్-సెగూర్ యొక్క 16-పాతకాలపు నిలువు రుచిలో డుఫౌ వివరించారు. వాషింగ్టన్ జనవరిలో డి.సి. అధిక సాంద్రత తీగలు మధ్య మరింత పోటీని సృష్టించడం ద్వారా కాబెర్నెట్ ద్రాక్ష నాణ్యతను మెరుగుపరచాలని ఆయన వివరించారు. ‘మేము [1920 ల నుండి 1960 ల వరకు] గొప్ప పాతకాలాలకు తిరిగి వెళ్లాలనుకుంటున్నాము,’ అని డుఫౌ నొక్కిచెప్పారు.

న్యూయార్క్ నుండి వర్జీనియా వరకు 30 మంది సమ్మెలియర్లు, వ్యాపారులు మరియు వైన్ బ్లాగర్లు ఈ రుచికి హాజరయ్యారు, 120 సంవత్సరాలలో అమెరికాలోని కలోన్-సెగూర్ ప్రతినిధి మొదటిది అని డుఫౌ చెప్పారు. పాల్గొనేవారు చాటే వద్ద తీసుకున్న కొత్త దిశలతో ఆకట్టుకున్నారు. న్యూయార్క్ కు చెందిన వైన్ విమర్శకుడు జాన్ గిల్మాన్ డుఫౌ ఇటీవలి గతం గురించి మరియు తక్షణ భవిష్యత్తు కోసం ఎస్టేట్ ప్రణాళికల గురించి ‘ఎంత ఓపెన్’ అని ప్రశంసించాడు. మెర్లోట్ తోటల యొక్క గొప్ప విస్తరణ మరియు ‘ప్రశ్నార్థకమైన’ వైన్-డెన్సిటీ స్థాయిలతో సహా చేసిన ‘తప్పుల’ గురించి నిజాయితీ వ్యాఖ్యానాన్ని ఆయన ప్రశంసించారు.

మిల్లెట్ వచ్చినప్పటి నుండి వైన్ల నాణ్యతలో నాటకీయమైన పెరుగుదలను గుర్తించినప్పటికీ, గిల్మాన్ మరియు చాలా మంది ఇతరులు 2005 నుండి 1982 వరకు వైన్లను మెచ్చుకున్నారు. గిల్మాన్ నొక్కిచెప్పినట్లుగా: 'అవి any హ యొక్క ఏదైనా విస్తరణ ద్వారా చెడు వైన్లు కాదు - కొన్ని పాతకాలపు నక్షత్రాలు. '

లవ్ అండ్ హిప్ హాప్ న్యూయార్క్ సీజన్ 7 ఎపిసోడ్ 16

చాటేయు యొక్క ఓపెన్-డోర్ విధానంలో భాగంగా ప్రొఫెషనల్ అభిరుచులను పెంచాలని డుఫౌ యోచిస్తోంది. ఈ వ్యాసం ప్రెస్‌కి వెళ్ళినట్లే, అతను సింగపూర్, థాయిలాండ్, లావోస్ మరియు ఇండోనేషియాతో సహా ఆసియాలోని ప్రధాన మార్కెట్లకు ఎస్టేట్ యొక్క రెండవ ఏకైక అధికారిక పర్యటనను ప్రారంభించబోతున్నాడు. కలోన్-సెగూర్ ఫ్రాన్స్, స్విట్జర్లాండ్, యుకె మరియు యుఎస్లలో ప్రచార పర్యటనలను కూడా ప్లాన్ చేశారు. చాటేయుకు సైన్పోస్టులు త్వరలో అనుసరించడం ఖాయం

కలోన్-సెగూర్ ఒక చూపులో

అప్పీలేషన్ సెయింట్-ఎస్టాఫ్, 3 వ వృద్ధి

వైన్యార్డ్ ప్రాంతం 55 హ

మొక్కల పెంపకం 53% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, 38% మెర్లోట్, 7% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, 2% పెటిట్ వెర్డోట్

వైన్ వయసు సగటున 22 సంవత్సరాలు

వార్షిక ఉత్పత్తి 100,000 సీసాలు కాలోన్-సెగూర్ 90,000 సీసాలు మార్క్విస్ డి కాలోన్ మరియు 60,000 సీసాలు చాపెల్లె డి కాలోన్

యజమాని నవంబర్ 2012 నుండి, సురావెనిర్, బ్యాంకింగ్ గ్రూప్ క్రెడిట్ ముటుయేల్ ఆర్కియా యొక్క అనుబంధ సంస్థ. పెట్రస్ యజమాని జీన్-ఫ్రాంకోయిస్ మౌయిక్స్ నేతృత్వంలోని వీడియోలాట్ సమూహం 5% వాటాను కలిగి ఉంది

దర్శకుడు 2006 నుండి, విన్సెంట్ మిల్లెట్. జనరల్ మేనేజర్ లారెంట్ డుఫౌ 2013 మార్చి నుండి ఎస్టేట్‌లో ఉన్నారు

కాలోన్-సెగూర్: ఒక కాలక్రమం

మధ్య యుగం 12 వ శతాబ్దం నాటికే ‘కాలోన్’ యొక్క వైన్స్‌కు పన్ను విధించబడుతుంది

1670-1715 జీన్ డి గాస్క్ జాక్వెస్ డి సాగుర్‌ను వివాహం చేసుకున్నాడు. కుమారుడు అలెగ్జాండర్ డి సెగూర్ లాటూర్ వారసుడిని వివాహం చేసుకుని, ఆపై లాఫైట్‌ను కొనుగోలు చేస్తాడు

1718-1755 లూయిస్ XV అతనికి ప్రిన్స్ ఆఫ్ వైన్స్ అని మారుపేరు పెట్టాడు. అలెగ్జాండర్ నిర్మించిన చాటేయు, మౌటన్‌ను కొనుగోలు చేశాడు. కింగ్ నికోలస్-అలెగ్జాండర్ (పైన), కొడుకు

1755-1855 నికోలస్-అలెగ్జాండర్ మరణిస్తాడు. కలోన్-సెగూర్ డుమౌలిన్ కుటుంబం అప్పుడు ఫిర్మిన్ డి లెస్టాపిస్ కొన్నాడు. ద్రాక్షతోట ప్రస్తుత పరిమాణం 55 హ

1855 కాలోన్-సెగూర్ మాడోక్ వర్గీకరణలో మూడవ వృద్ధిగా నిలిచారు

1894 Ch Capbern యొక్క జార్జెస్ గ్యాస్క్వెటన్ తన మామ చార్లెస్ హనాపియర్‌తో కలిసి కాలోన్-సెగూర్‌ను కొనుగోలు చేశాడు

1895-1995 జార్జెస్, ఎడ్వర్డ్ మరియు ఫిలిప్ గ్యాస్క్వెటన్ ఈ ఆస్తిని నడుపుతున్నారు

పంతొమ్మిది తొంభై ఐదు ఫిలిప్ మరణిస్తాడు మరియు భార్య డెనిస్ కాబెర్న్-గ్యాస్క్వెటన్ (క్రింద) బాధ్యతలు స్వీకరిస్తాడు, కుమార్తె హెలెన్ డి బారిటాల్ట్ సహకారం

2006 గతంలో Ch మార్గాక్స్ వద్ద ఉన్న విన్సెంట్ మిల్లెట్‌ను నియమించారు. అతను కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మొక్కల పెంపకాన్ని మరియు వృద్ధాప్యం కోసం కొత్త ఓక్‌ను పెంచుతాడు

2011 డెనిస్ కాబెర్న్- గ్యాస్క్వెటన్ మరణిస్తాడు

2012 సురవేనిర్ సంస్థ కాలోన్-సెగూర్ మరియు కాబెర్న్ గ్యాస్క్వెటన్‌లను m 170 మిలియన్లకు కొనుగోలు చేసింది. మౌయిక్స్ కుటుంబం యొక్క వీడియోలాట్ సంస్థ మైనారిటీ వాటాదారు

2013 లారెంట్ డుఫౌను జనరల్ మేనేజర్‌గా నియమించారు