సోమవారం జెఫోర్డ్: ఇతర చాటేయునెఫ్...

'గాలెట్స్ రౌలేస్' - గడగ్నే యొక్క ద్రాక్షతోటలలో గుండ్రని గులకరాళ్ళు. క్రెడిట్: ఆండ్రూ జెఫోర్డ్

• ముఖ్యాంశాలు
• న్యూస్ హోమ్

ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ గడగ్నే అనే చిన్న-ప్రసిద్ధ రోన్ గ్రామానికి వెళ్తాడు.

చాటేయునెఫ్ పోప్ , ప్రతి ఒక్కరికి తెలిసిన 3,200-హెక్టార్ల భారీ అప్పీలేషన్, అవిగ్నాన్కు ఉత్తరాన 17 కిలోమీటర్ల దూరంలో ఉంది, మరియు దాని అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోట నేల రకం, విల్లాఫ్రాంచియన్ యుగంలో తిరుగుతున్న రోన్ చేత జమ చేయబడిన దిగ్గజం చుట్టిన గులకరాళ్ళు, రెండు నుండి మూడు మిలియన్ సంవత్సరాల క్రితం .

అవిగ్నాన్ సమీపంలో ఉన్న ఏకైక చాటేయునెఫ్ కాదు. మీరు నగరం నుండి ఉత్తరాన కాకుండా తూర్పు వైపు 14 కిలోమీటర్ల దూరం వెళితే, మీరు వస్తారు చాటేయునెఫ్ డి గడగ్నే , మరియు అక్కడ (మీ ఆశ్చర్యానికి) మీరు 180 హెక్టార్ల ద్రాక్షతోటల యొక్క చిన్న జోన్ను కనుగొంటారు, ఇది పెద్ద రోల్డ్ గులకరాళ్ళపై ప్రత్యేకంగా నాటినది - సంచారం ద్వారా కూడా జమ చేయబడింది రోన్ విల్లాఫ్రాంచియన్ యుగంలో, రెండు నుండి మూడు మిలియన్ సంవత్సరాల క్రితం. నేను అదే పదాలను ఉపయోగిస్తున్నాను ఎందుకంటే ఈ రెండు ద్రాక్షతోటల సారూప్యత (మరియు భాగస్వామ్య మూలాలు) చాలా అద్భుతమైనవి.

గడగ్నే 1937 లో కోట్స్ డు రోన్ జోన్లో మరియు 1997 లో సాధారణ గ్రామాల విజ్ఞప్తిలో చేర్చబడింది. దీని చరిత్ర, ద్రాక్షతోటలు మరియు దాని వైన్ యొక్క సంభావ్య నాణ్యత, దాని కంటే ఎక్కువ మెచ్చుకున్నాయి: గ్రామం అని పేరు పెట్టబడింది మరియు బహుశా, ఒక రోజు, ముడి స్థితి. నిచ్చెన ఎందుకు ఎక్కకూడదు?

అయ్యో, సమస్యలు వేచి ఉన్నాయి: చాటేయునెఫ్ డు పేపే యొక్క సాగుదారులు చాటేయునెఫ్ పేరును ఉపయోగించి మరెవరినైనా వ్యతిరేకించారు. ఇది చాటేయునెఫ్ డి గడగ్నే యొక్క సాగుదారులను అన్యాయంగా తాకింది. వాస్తవానికి ఒక వుడ్‌కట్టర్ గ్రామం, దాని పేరును సూచించే 'కొత్త కోట' భవనం 1150 లో ప్రారంభమైంది, ఆ సమయంలో ఆ గ్రామం పేరు (ఆ సమయంలో ఇది ఫ్రాన్స్ మరియు పాపల్ భూముల వెలుపల ఉన్న ప్రోవెంసెల్-మాట్లాడే సీగ్నేరీ) కాస్టౌ-నౌ- లా-డిస్ట్రావ్ - ఎ rightu గొడ్డలి కోసం ప్రోవెంసెల్ పదం. ఆ దశలో చాటేయునెఫ్ డు పాపేను సున్నపురాయి క్వారీ తరువాత చాటేయునెఫ్ కాల్సెర్నియర్ అని పిలుస్తారు. ఇది ‘చాటేయునెఫ్’ ( కాస్టెల్నువో ) 1094 నుండి లేదా అంతకు మునుపు, ఈనాటి అప్పీలేషన్‌లో శిధిలమైన ఆధిపత్యంలో ఉన్న ‘చాటేయునెఫ్ డు పేపే’ 1317 లో మాత్రమే ప్రారంభమైంది.

అందువల్ల గడగ్నే సాగుదారులకు వారి ప్రత్యేకమైన ‘కొత్త చాటేయు’ ఇద్దరిలో పెద్దది, మరియు వారి వైన్ కోసం గ్రామం యొక్క పూర్తి, అధికారిక పేరును ఉపయోగించుకునే హక్కు వారికి ఉంది. అంతేకాకుండా, కొన్ని గడగ్నే ద్రాక్షతోటలలో పాపల్ డొమైన్ల పరిమితులను గుర్తించే పాత సరిహద్దు రాళ్ల శ్రేణి ఉన్నాయి. 1854 లో గడగ్నే యొక్క చి డి ఫాంట్స్‌గుగ్నేలో ఉన్నందున, గ్రామానికి చెందిన ప్రోవెన్‌కేల్ ఆధారాలు రెండవవి కావు, ప్రోవెంసెల్ కవి ఫ్రెడెరిక్ మిస్ట్రాల్ మరియు స్నేహితులు ప్రోవిన్‌గేల్ భాష మరియు సంస్కృతిని కాపాడటానికి మరియు ప్రోత్సహించడానికి ఫెలిబ్రిగేను స్థాపించారు.

ఇద్దరు అవిగ్నాన్ ప్రత్యర్థుల మధ్య స్టాండ్-ఆఫ్ పది సంవత్సరాలు కొనసాగింది. చివరికి, గడగ్నే సాగుదారుల కోసం ప్రధాన సంధానకర్త, డొమైన్ డు బోయిస్ డి సెయింట్ జీన్ యొక్క శక్తివంతమైన జేవియర్ ఆంగ్లేస్, తమకు వ్యతిరేకంగా ఉన్న శక్తులు అధికంగా ఉన్నాయని గ్రహించారు, మరియు ఈ వివాదం వారు పేరున్న గ్రామ హోదాను సాధించకుండా నిరోధిస్తుందని, అందువల్ల వారు లొంగిపోయారు. గడగ్నే చిన్నది 2012 లో పేరున్న 18 గ్రామాలలో ఒకటిగా మారింది.

నేను గత నెలాఖరులో దాని పెంపకందారులందరితో కలిసి విజ్ఞప్తిని పర్యటించాను. వారిలో చాలా మంది లేరు - మొత్తం ఏడు మాత్రమే (ఆరుగురు వ్యక్తిగత నిర్మాతలు ప్లస్ టెర్రెస్ డి అవిగ్నాన్ కోఆపరేటివ్, ఇప్పుడు డెమాజెట్ విగ్నోబుల్స్ ఏర్పడటానికి వెంటౌక్స్‌లోని కాంటపెర్‌డ్రిక్స్ సహకారంతో కలిసిపోయారు). పాపల్ సరిహద్దు రాళ్లను నేను దిగ్గజం బండరాళ్లపై చూశాను (ఇది తీగలు ఇష్టపడతాయి, కానీ అవి సాగుదారుల చీలమండలు, టైర్లు మరియు నాగలి యొక్క ఉక్కు బ్లేడ్లపై కఠినంగా ఉంటాయి) మిస్ట్రల్ ఇక్కడ గట్టిగా బలంగా ఉన్నందున నేను అన్ని విండ్‌బ్రేక్‌లను గుర్తించాను. ఇది కొంచెం ఉత్తరాన చేస్తుంది. మరియు నేను రుచి చూశాను.

అప్పీలేషన్ నియమాలకు (చాటేయునెఫ్ డు పేపే నిబంధనలకు విరుద్ధంగా) మిశ్రమాలు అవసరమవుతాయి మరియు ప్రస్తుతం ఎరుపు వైన్లను మాత్రమే కవర్ చేస్తాయి, అయినప్పటికీ క్లోస్ డెస్ సౌమనేస్ వద్ద కనీసం ఒక నిర్మాత, మాజీ ఉదర సర్జన్ రాబర్ట్ జానర్, వైట్ వైన్స్ ఇక్కడ కూడా అత్యుత్తమంగా ఉంటుందని నమ్ముతారు. . ఎందుకంటే చాలా వైన్లు 10 యూరోలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ అమ్ముడవుతాయి, కొంతమంది సాగుదారులు యంత్రాల పంట, మరియు దిగుబడి సాధారణంగా చాటేయునెఫ్ డు పేపేలోని ప్రముఖ డొమైన్‌ల కంటే కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది.

కానీ, తప్పు చేయవద్దు, ఇవి శక్తివంతమైన వ్యక్తిత్వం యొక్క వైన్లు, ఒక శక్తి, శక్తి మరియు తీవ్రతతో వారికి ‘పేరున్న గ్రామం’ విభాగంలో వారి తోటివారిలో మీరు తరచుగా కనిపించరు. అవి చాలా స్పష్టంగా దక్షిణాన ఉన్నాయి, శక్తివంతంగా మసాలా నోట్లతో. వారు ఇంకా అగ్రశ్రేణి చాటేయునెఫ్ డు పేపేకు ప్రత్యర్థి అని నేను చెప్పలేను, ఎందుకంటే అవి: వచన సంపద ఒకేలా లేదు, మరియు సాగుదారులు ఉచ్చారణ, మధ్య అంగిలి ద్రవ్యరాశి మరియు స్వల్పభేదం యొక్క సున్నితత్వంపై ఎక్కువ కృషి చేయాలి. ఏదైనా ఉంటే, వైన్లు ప్రస్తుతం కొంచెం బలవంతంగా ఉన్నాయి, గులకరాయి-ఓవర్-క్లే ద్రాక్షతోటల నాణ్యత చాలా బిగ్గరగా అరవడం మరియు దాదాపుగా అణచివేయడం అవసరం. కానీ సంభావ్యత ఉత్తేజకరమైనది. రోన్-ప్రేమికులకు, గడగ్నే (దాని చాటేయునెఫ్ తో లేదా లేకుండా) గమనించదగినది.

పౌలీ నటాలీకి ఏమి చెప్పాడు

గడగ్నే రుచి

నేను ఇటీవల చాలా మంది సాగుదారుల 2015 పాతకాలపు ప్రయత్నాలను రుచి చూశాను, గత సంవత్సరం కొన్ని పాతకాలపు వైన్లను.

డొమైన్ డు బోయిస్ డి సెయింట్ జీన్, కువీ డి కామ్టే డి ఉస్ట్ అండ్ సెయింట్ ఎంపైర్, కోట్స్ డు రోన్ విలేజెస్ గడగ్నే 2015

విన్సెంట్ మరియు జేవియర్ ఆంగ్లేస్ డొమైన్ డు బోయిస్ డి సెయింట్ జీన్ గడగ్నే యొక్క పొరుగు గ్రామమైన జోన్క్యూరెట్స్‌లో ఉన్నారు. 2003 మరియు 2012 మధ్య, సోదరులు వాక్యూరాస్‌లో 4.5 హెక్టార్లు మరియు చాటేయునెఫ్ డు పేపేలో అర హెక్టార్ల కొనుగోలుతో డొమైన్‌ను విస్తరించారు. గడగ్నే కువీ ప్రధానంగా సిరా - అయినప్పటికీ ఇక్కడ నేలలు దీనికి ఎర్రటి పండ్ల పాత్రను (చెర్రీస్ మరియు చాక్లెట్) ఒక సెలైన్, హెర్బ్-స్ట్రోన్ సంక్లిష్టతతో ఇస్తాయి: చాలా స్వచ్ఛమైన, చాలా స్థిరమైన, చాలా తీవ్రమైన, పాతకాలపు నాటకంతో గుర్తించబడింది. 90

డొమైన్ డు బోయిస్ డి సెయింట్ జీన్, కువీ డి కామ్టే డి ఉస్ట్ అండ్ సెయింట్ ఎంపైర్, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే 2014

ఈ క్యూవీ యొక్క 2014 సంస్కరణలో స్ట్రాబెర్రీ పాత్ర చాలా ఉంది, మృదువైన, ఓపెన్-పోర్డ్ స్టైల్‌లో చాలా చిక్కైన, స్టోని వెచ్చదనం. 88

డొమైన్ డి లా చాపెల్లె, ట్రెడిషన్, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే 2015

సిల్వైన్ మరియు సెలైన్ బౌసియర్ ఈ చారిత్రాత్మక 8-హెక్టార్ల ఆస్తిని చూసుకుంటారు, గతంలో గ్రామం యొక్క గొప్ప ఎస్టేట్‌లో భాగం, ఒకసారి జెసూట్ యాజమాన్యంలో. ఈ సాంప్రదాయం గ్రెనాచే మరియు సిరా యొక్క మిశ్రమం, ఇది మౌర్వాడ్రే మరియు సిన్సాల్ట్లలో 10 శాతం. సుగంధాలు స్వచ్ఛమైన క్రీము స్ట్రాబెర్రీ, అంగిలి దాని గ్రామ సహచరులలో కొంతమంది కంటే తేలికైనది, కానీ చాలా తీవ్రమైన, దాదాపు విద్యుత్తు: గారిగ్ మూలికలు మరియు రూట్ మసాలా దినుసుల క్యాస్కేడ్ ఆ స్ట్రాబెర్రీ నోట్లను కఠినంగా మరియు డ్రైవ్ చేస్తుంది. 90

డొమైన్ డి లా చాపెల్లె, ట్రెడిషన్, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే 2014

2014 పాతకాలపు 2015 తో స్పష్టమైన శైలీకృత బంధుత్వాన్ని పంచుకుంటుంది: రంగులో స్పష్టంగా, మృదువుగా మరియు శైలిలో తెరిచి, సుగంధ మరియు మధ్య అంగిలి రెండింటిలోనూ కొన్ని పూల మరియు ఎరుపు పండ్ల నోట్లతో, తరువాత మరింత కఠినమైన, చేదు-హెర్బ్ ముగింపు వైపు బిగించడం. 88

మా జీవితాలు చాడ్ మరియు అబిగైల్ రోజులు

Ch de Fontségugne, Ctes du Rhône Villages Gadagne, 2015

ఈ చారిత్రాత్మక ఆస్తి మిస్ట్రాల్ యొక్క లీలో ఒక వసంత నిండిన బోలులో సుఖంగా ఉంచి ఉంటుంది. ఇది మొత్తం 22 హెక్టార్లలో 4 హెక్టార్ల పాత-వైన్ హిల్‌సైడ్ ద్రాక్షతోటలను గడగ్నేగా వర్గీకరించింది, చేతితో పండించిన గ్రెనాచే మరియు సిరా నుండి ఒకే క్యూవిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇంకా అన్‌బాటిల్ చేయని ఈ వైన్‌లో తీపి స్ట్రాబెర్రీ మరియు థైమ్ సువాసనలు ఉన్నాయి, సున్నితమైన బిట్టర్‌వీట్ రుచులతో: చాలా తీపి స్ట్రాబెర్రీ పండ్లు మళ్ళీ, కానీ రూట్ మసాలా క్యాస్కేడ్ కూడా, మరియు కొన్ని సంస్థ టానిన్లకు మద్దతు ఇస్తుంది. [89]

Ch de Fontségugne, Ctes du Rhône Villages Gadagne 2012

చెర్రీ పండు మరియు కొన్ని రుచికరమైన నోట్లతో ఎరుపు రంగులో క్లియర్ చేయండి. సంస్థ టానిన్లు మరియు చాక్లెట్ ముగింపుతో సమతుల్యమైన తీపి పండ్లతో సున్నితమైన, చిక్కని రుచులు. 86

డొమైన్ డెస్ గారిగ్యూట్స్, ఫాంటిసన్, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే, 2015

సెబాస్టియన్ క్లెమెంట్ యొక్క సేంద్రీయ డొమైన్ 2015 లో చాలా చీకటి, సిరా-ఆధిపత్య వైన్‌ను ఉత్పత్తి చేసింది. ప్రారంభంలో కొంత తగ్గింపు ఉంది, అయితే ఇది కొంతకాలం తర్వాత ఉప్పగా-గట్టిగా ఉండే ప్రాధమిక పండ్లతో నిండిన దట్టమైన, గట్టిగా అల్లిన, తగినంతగా ఏర్పడిన వైన్‌ను బహిర్గతం చేస్తుంది. దీని ప్రభావం ప్రస్తుతం కొద్దిగా అడవి, కానీ కాలక్రమేణా ఈ వైన్ స్థిరపడి దాని అంతర్గత వనరులను మరింత శ్రావ్యంగా రూపంలో వెల్లడిస్తుంది. 89

డొమైన్ డెస్ పెంట్లైన్స్, రుచి, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే 2015

బెర్ట్రాండ్ హార్డీ యొక్క సేంద్రీయంగా ధృవీకరించబడిన డొమైన్ అద్భుతమైన, ఏకీకృత 28-హెక్టార్ల కొండ ప్రాంతాన్ని ఆక్రమించింది, వీటిలో 17 హెక్టార్లు గడగ్నే AOC లోకి వస్తాయి. 2015 ఫ్లేవర్ క్యూవీ (డొమైన్ నుండి 80 7.80) సిరా, మౌర్వాడ్రే మరియు కారిగ్నన్‌లతో 60 శాతం గ్రెనాచె మిశ్రమం. 89

డొమైన్ డెస్ పెంట్లైన్స్, ఎంచుకోండి, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే 2012

2012 సెలక్ట్‌లో పాత-వైన్ కారిగ్నన్ యొక్క చిన్న శాతం కూడా ఉంది, దాని సహచరులలో కొంతమందికి స్ట్రాబెర్రీ లాంటి తీపి కాకుండా వైన్ మందమైన ఆమ్ల అంచుని ఇస్తుంది. ఇక్కడ కొన్ని చేదు-చెర్రీ గమనికలు కూడా ఉన్నాయి, మళ్ళీ దాని శైలి సారాన్ని తెరపైకి తెస్తుంది: ఖచ్చితంగా ఫుడ్ వైన్. 88

చిన్న మరియు విశ్రాంతి లేనివారిపై డెవాన్‌కు ఏమి జరిగింది

డొమైన్ డి క్విలెక్స్, డెమాజెట్ విగ్నోబుల్స్, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే 2013

11-హెక్టార్ల డొమైన్ డి క్విలెక్స్, దాని ప్రతిష్ట గడగ్నే, 60% గ్రెనాచె మరియు 40% సిరాతో కలిపి, అప్పీలేషన్‌లో నాటిన సగం భూమిని సహకార సంస్థ కలిగి ఉంది. గ్రెనాచెకు 2013 పాతకాలపు కష్టతరమైనది, మరియు వైన్ సాపేక్షంగా వేగంగా పెరిగింది, సుగంధం మరియు మృదువైన, బహిరంగ రుచులపై పుట్టగొడుగు మరియు సాసిసన్ నోట్స్‌తో, గడగ్నే యొక్క క్లాసిక్ రూట్ మసాలా స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. 86

డొమైన్ డి క్విలెక్స్, డెమాజెట్ విగ్నోబుల్స్, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే 2012

2012 క్విలెక్స్ సంక్లిష్టంగా లేదు, కానీ దాని భారీ, తీపి మరియు మృదువైన దక్షిణ పండ్లు, కొద్దిగా చాక్లెట్‌లో ధరించి, గత సంవత్సరం నేను ఈ వైన్‌ను రుచి చూసినప్పుడు అనూహ్యంగా ఆకర్షణీయంగా చూపించాను. 88

క్లోస్ డి సౌమనేస్, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే 2015

మార్టిన్ మరియు రాబర్ట్ జానర్ 2008 లో ట్రాయ్స్ నుండి ఈ 24-హెక్టార్ల ఆస్తి వద్దకు వచ్చారు, పునరుద్ధరించడానికి అనువైన డొమైన్ కోసం ఒకటిన్నర సంవత్సరాలు గడిపారు (పూర్వపు పేరు డొమైన్ డిఫోర్జ్). వైన్ తయారీదారు మాథ్యూ వైల్డ్ చేత రూపొందించబడిన గ్రెనాచే, సిరా మరియు మౌర్వాడ్రేల సమ్మేళనం 2015, అంగిలిపై గొప్ప ప్లం-బ్రాంబుల్ సువాసనలు మరియు ప్రాధమిక నల్ల-పండ్ల శైలిని కలిగి ఉంది: లోతైన, చంకీ మరియు నమలడం, విలక్షణమైన గడగ్నే స్పైసి ఫినిష్‌తో. 91

క్లోస్ డి సౌమనేస్, కోట్స్ డు రోన్ గ్రామాలు గడగ్నే 2012

లోతైన రంగు, పండిన, మట్టి నల్ల-పండ్ల సువాసనలతో. అంగిలి ఉదారంగా పండినది, చాలా మసాలా మరియు పు-ఎర్ టీ నోట్ కూడా ఉన్నాయి. తక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు మృదువైన టానిన్లు దీనికి మృదువైన, ఖరీదైన అనుభూతిని ఇస్తాయి. 88

మరిన్ని ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ కాలమ్‌లు: