వాల్పోలిసెల్లా యొక్క విభిన్న అభిరుచులు - ఆండ్రూ జెఫోర్డ్- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్

వాల్పోలిసెల్లా దేశంలోని జైమ్ వద్ద ఉన్న సెల్లార్ల లోపల. క్రెడిట్: ఆండ్రూ జెఫోర్డ్

ముఖ్యాంశాలు
న్యూస్ హోమ్

ఆండ్రూ జెఫోర్డ్ వాల్పోలిసెల్లాను దాని విభిన్న వేషాలతో రుచి చూస్తాడు మరియు వైన్స్‌ను ప్రయత్నించమని సిఫారసు చేస్తాడు.

చాలా చక్కటి వైన్ ప్రాంతాలలో, ఈ స్థలం యొక్క సరళమైన వైన్లకు మరియు శిఖరాగ్రంలో సింహాసనం పొందిన వాటికి మధ్య స్పష్టమైన పోలిక ఉంది. రకాలు మరియు వినిఫికేషన్ శైలులు పంచుకోబడతాయి కొన్ని నేల రకాలు మరియు నిర్మాణాలు ముందుగానే ఉంటాయి, ఒకే వాతావరణ మండలంలో వైన్ ఉనికిలోకి వస్తుంది. ప్రాథమిక ఎరుపు బోర్డియక్స్ గ్లాస్ మరియు యువ వర్గీకృత-వృద్ధి పాయిలాక్ గ్లాస్ మధ్య తేడాలు పూర్తిగా ఉండవచ్చు, కానీ అవి డిగ్రీకి సంబంధించినవి, రకమైనవి కావు.

వాల్పోలిసెల్లా ఒక మినహాయింపు. ఎందుకు? ఎందుకంటే ప్రాంతం యొక్క అత్యుత్తమ వైన్ల కోసం ఉపయోగించే ద్రాక్ష, రెసియోటో మరియు అమరోన్, రూపాంతరం చెందుతాయి.

ఒక గ్లాసు వాల్పోలిసెల్లా (తాజా ద్రాక్ష) మరియు ఒక గ్లాసు అమరోన్ (పార్ట్-డెసికేటెడ్ ద్రాక్ష) కోసం ముడి పదార్థాలు ఒకేలా ఉండవు - మరియు నీరు తప్పిపోయిన దానికంటే తేడా ఎక్కువ. ది వాడిపోతోంది ఈ ప్రక్రియలో ద్రాక్షలో అనేక ఇతర సూక్ష్మజీవ మార్పులు ఉంటాయి, అయితే ఇవి ఖచ్చితంగా మిస్టరీకి సంబంధించినవి. ఒక విధంగా చెప్పాలంటే, వాల్పోలిసెల్లా యొక్క రెండు విరుద్ధ శైలులు రెడ్ వైన్ యొక్క ఆల్ఫా మరియు ఒమేగా అవతారాలు ఇతర వ్యక్తీకరణలు (రిపాస్సో మరియు రెసియోటో వంటివి) మధ్య ఉన్నాయి.

వాల్పోలిసెల్లా

వాల్పోలిసెల్లాతో ప్రారంభిద్దాం. ఎత్తైన కిటికీల ద్వారా కాంతి దాని గుండా ఉండాలి. ఇది తాజా పండ్ల వాసన కలిగి ఉండాలి - తరచుగా చెర్రీతో ఈ ప్రాంతం యొక్క ముఖ్య ద్రాక్ష రకం కొర్వినా సన్నిహితంగా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, కానీ క్రాన్బెర్రీ, కోరిందకాయ మరియు ఇతర ఎర్ర పండ్లను కూడా సందర్భోచితంగా కలిగి ఉంటుంది. తాజాదనం, అయితే, కీలకం: మోసపూరితమైన, సువాసన యొక్క సరళత. అంగిలి మీద, ఇది కొద్దిగా టానిన్ లేదా సారం కలిగిన ఎర్రటి వైన్, మరియు ఇది గాజు వలె మృదువుగా ఉంటుంది, దీనికి విరుద్ధంగా, ఒక అభిరుచి గల, పండు-సంతృప్త ఆమ్లత్వం, ఇది చేదు-చెర్రీ రుచులతో కలిపి మ్యూట్ చేయబడింది ఆల్కహాల్ కంటెంట్, ఒక కార్డియల్ వైన్ అని పిలవబడేలా చేస్తుంది - ఇది బాగా త్రాగడానికి మరియు అస్థిరతను ఆహ్వానించడానికి.

రుచి: నోవాయా, వాల్పోలిసెల్లా 2016

కేవలం 12% మరియు స్క్రూక్యాప్ కింద బాటిల్, ఇది మెరుస్తున్న, అపారదర్శక చెర్రీ-ఎరుపు రంగు, తేలికపాటి, తాజా, అభిరుచి గల, దాదాపు పేలుడు పండ్లతో పండిన, జ్యుసి ఆమ్లతతో వెలిగిస్తారు మరియు స్పష్టంగా సెలైన్ అంచు ద్వారా కొద్దిగా సంక్లిష్టతను ఇస్తుంది. ఈ ఉదాహరణలో, ప్రాధమిక పండ్లను కొద్దిగా దిగువ మరియు లోతుగా ఇవ్వడానికి టానిన్ల చిలకరించడం ఉంది, మరియు దీనికి అన్నింటికన్నా మంచిది, కానీ అభిరుచి గల చెర్రీ మీరు మింగిన తర్వాత ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. 89

రిపాస్సో మరియు దాని తోటివారు

ఇప్పుడు మేము మిడిల్ గ్రౌండ్‌లోకి ప్రవేశిస్తాము - మరియు ఇది లోతు మరియు పదార్ధం వైపు కేవలం సంజ్ఞ నుండి, అయిపోయిన అమరోన్ లీస్ మరియు మార్క్‌ల గురించి క్లుప్త మార్గం ద్వారా ప్రయత్నాల యొక్క పెద్ద స్పెక్ట్రంను సూచిస్తుంది, నిజమైన శాతం గణనీయమైన శాతంతో తయారు చేసిన వైన్ల వైపు ఎండిన ద్రాక్ష, లేదా నిజమైన ఎండిన ద్రాక్ష నుండి మాత్రమే అమరోన్ కోసం నిర్ణయించిన పంట యొక్క భాగం కంటే తక్కువ పొడవైన ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ ఇవ్వబడింది.

సమస్యలను పెంచడానికి, ఈ శైలిలో తయారైన చాలా ఉత్తమమైన వైన్లు వాస్తవానికి తమను తాము ‘రిపాస్సో’ అని పిలవవు, ఎందుకంటే అవి ప్రతి చట్టపరమైన అవసరాలను తీర్చలేదు, లేదా వారి నిర్మాతలు ఈ పదాన్ని తక్కువ అని భావిస్తారు. పరిపూర్ణత కొరకు, అల్లెగ్రిని యొక్క లా గ్రోలా మరియు లా పోజా వంటి వైన్లను కూడా నేను ప్రస్తావించాలి, అవి ఎండిన ద్రాక్షను ఉపయోగించవు లేదా మార్క్ లేదా లీస్ మీద ఎటువంటి మార్గాన్ని ఉపయోగించవు - కాని దీని లోతు, సంక్లిష్టత, విలాసవంతమైన మరియు టానిక్ ఉనికిని మధ్యలో గట్టిగా ఉంచుతుంది క్లాసిక్ యవ్వన వాల్పోలిసెల్లా శైలులతో కాకుండా భూమి.

వదులుకోవద్దు! ఈ విషయం సంక్లిష్టంగా ఉండవచ్చు, కానీ ఈ 'మిడిల్ గ్రౌండ్' వైన్లు ఈ ప్రాంతంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన అత్యుత్తమ భోజన సమయ రెడ్లను సూచిస్తాయి (వాల్పోలిసెల్లా యొక్క దాహం-స్లాకింగ్, సమ్మర్-పార్టీ వృత్తికి విరుద్ధంగా మరియు అమరోన్ యొక్క మరింత ధ్యాన, ఆలోచనాత్మక లేదా రాత్రిపూట పాత్ర మరియు రెసియోటో). గొప్ప విందు కోసం గొప్ప టస్కాన్ లేదా పీడ్‌మాంటీస్ ఎరుపుతో పాటు వెనెటో ఎరుపును సెట్ చేయాలనుకుంటే, ఇక్కడ చూడండి.

హత్య సీజన్ 6 ఎపిసోడ్ 10 నుండి ఎలా బయటపడాలి

రుచి

అల్లెగ్రిని, పాలాజ్జో డెల్లా టోర్రె, రోసో డెల్ వెరోనీస్ 2013

ఇక్కడ మార్క్ మరియు లీస్‌ల ఉపయోగం లేదు, కానీ 25% రోండినెల్లా మరియు 5% సాంగియోవేస్‌తో కూడిన ఈ కొర్వినా మిశ్రమం సుమారు 40 రోజుల పాటు ఎండిన ద్రాక్షలో మూడింట ఒక వంతు ఉంటుంది (తేలికపాటి పాతకాలాలలో ఎక్కువ, ఉదారంగా తక్కువగా ఉంటుంది). లోతైన నలుపు-ఎరుపు రంగు, ఎర్రటి పండ్లు, ఆకులు, పొగ మరియు వనిల్లా యొక్క సువాసనలతో, మరియు అంగిలిపై చక్కటి పండ్ల దొర్లే, చక్కటి టానిన్లు మరియు ధూపం మసాలా దినుసులతో కూడి ఉంటుంది. పోయిస్డ్, లైవ్లీ మరియు స్టైలిష్. 91

అల్లెగ్రిని, లా గ్రోలా, రోసో డెల్ వెరోనీస్ 2013

90 శాతం కొర్వినా 10 శాతం ఓస్లేటాతో పూర్తిగా ఎండినవి, సాంట్-అంబ్రోగియోలో 310 మీటర్ల దూరంలో ఉన్న సున్నపురాయి-సాయిల్డ్ సింగిల్ వైన్యార్డ్‌లో పండిస్తారు మరియు రోజువారీ పంప్-ఓవర్లతో క్లాసిక్, రెండు వారాల కిణ్వ ప్రక్రియను పొందుతారు. 16 నెలలు బారిక్‌లో. అంగిలి జరిమానా, పండిన టానిన్లు, విలాసవంతమైన, ఆకృతి గల, మసాలా-పండ్ల చక్కదనం కలిగిన స్థిర, ప్రశాంతమైన, నిర్మలమైన అటవీ-పండ్ల సువాసనలు కూడా ఉన్నాయి. దాదాపు వోస్నే ఆకారంలో ఉంటుంది. 93

మాసి, కాంపోఫియోరిన్, రోసో డెల్ వెరోనీస్ 2013

అమరోన్ మార్క్ మరియు లీస్‌పై ప్రకరణం లేకుండా తయారు చేస్తారు, కానీ 30% సెమీ ఎండిన ద్రాక్షతో కలిపి. ముదురు పండ్ల మోడ్‌లో విలాసవంతమైన పండినవి: లోగాన్బెర్రీ మరియు బ్లాక్‌బెర్రీ, మురికి శరదృతువు వెచ్చదనం మరియు కొద్దిగా తీపి మాంసంతో, చాలా మృదువైన-ఆకృతితో, 25% రోండినెల్లా మరియు 5% మోలినారాకు ధన్యవాదాలు. అప్పుడు పండ్లు తగ్గుతాయి మరియు ముదురు, చేదు అంచుగల, కాలిపోయిన ఎండుద్రాక్ష నోట్ ముగింపును మెరుగుపరుస్తుంది. 90

అమరోన్

అమరోన్ యొక్క మంత్రించిన తోటకి మీరు టిప్టో చేస్తున్నప్పుడు ఇక్కడ మూడు జాగ్రత్తలు గమనించండి.

మొదట, పద్ధతి మాత్రమే (100 రోజులు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఎండిన ద్రాక్ష వాడకం) సున్నితమైన అనుభవానికి హామీ ఇవ్వదు. 'అమరోన్ అని పిలువబడే అన్ని వైన్లు చట్టబద్ధంగా అమరోన్,' అని మాసికి చెందిన సాండ్రో బోస్కేని చెప్పారు, 'కానీ అవి ఒకే అనుభవాన్ని మరియు భావోద్వేగాలను ఇవ్వవు. నాణ్యత చట్టం ద్వారా చేయబడదు నాణ్యత నాణ్యత కోరికల ద్వారా తయారవుతుంది. ” మార్కెట్లో చాలా సంజ్ఞ అమరోన్ ఉంది (ఇతర చియాంటి, లేదా సెయింట్ ఎమిలియన్, లేదా చాటేయునెఫ్ డు పేప్ వంటి ఇతర పెద్ద-వాల్యూమ్ ఫైన్-వైన్ జోన్ల విషయంలో కూడా ఇది నిజం). ఇటువంటి వైన్లు ఇక్కడ జామీ, ఫడ్డీ, సింపుల్ కావచ్చు.

రెండవది, ప్రతి నిర్మాత యొక్క అమరోన్ ఆదర్శాలు ఏమిటో మీరే ప్రశ్నించుకోండి. కొంతమంది అధిక-పరిమాణ, చల్లని మారనో లేదా ఫ్యూమనే ద్రాక్షతోటల నుండి చక్కటి-ధాన్యపు, సువాసన గల అమరోన్‌ను తయారు చేయాలనుకోవచ్చు, తద్వారా సైట్ వ్యక్తీకరణకు ముందస్తుగా ఉంటుంది, మరికొందరు స్థానిక పదార్థాలు మరియు సాంకేతికతలను ఉపయోగించి బ్లాక్‌బస్టర్ శైలిలో భారీగా ఆకట్టుకునే జనరిక్ అమరోన్‌ను తయారు చేయాలనుకోవచ్చు. రెండు ఫలితాలు బలవంతపువి, కానీ అవి ఒకదానికొకటి భిన్నంగా ఉంటాయి (పాన్-రీజినల్ బ్లెండెడ్ ప్రతిష్ట షాంపైన్స్ సాగుదారుల సింగిల్-వైన్యార్డ్ షాంపైన్స్ నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది).

మూడవదిగా, వాడిపోతోంది మైక్రోబయోలాజికల్ అడవిని సృష్టించగలదు - అందువల్ల గొప్ప అమరోన్ చాలా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. అడవిలో ఏదో తప్పు జరిగినప్పుడు, ఫలితాలు వింతగా మరియు అస్పష్టంగా ఉంటాయి. చవకైన అమరోన్‌ను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి.

అమరోన్‌ను నేను ఎంత ఎక్కువగా రుచి చూస్తానో, పాక్షికంగా ఎండిన ద్రాక్ష ద్వారా రూపాంతరం చెంది వైన్‌కు పూర్తిగా క్రొత్తదాన్ని తెస్తుందని నేను మరింత నమ్ముతున్నాను. ఇది నాకు, వైన్ యొక్క 'మొసలి' వైపు - దీని ద్వారా నేను ఒక మూలకం అంటే, వైన్ నుండి సంగ్రహించి, దాని స్వంతంగా రుచి చూస్తే, అది క్రూరమైన, కొరికే, ప్రమాదకరమైన మరియు దాదాపు వికర్షకం, కానీ ఇది వైన్‌లో విలీనం మరియు సమతుల్యత దాని అంతర్గత పండు మరియు ఉత్కృష్టమైన మాధుర్యం ద్వారా, వైన్ యొక్క ఉద్దేశ్యం యొక్క తీవ్రత, గొప్పతనం మరియు ప్రపంచంలోని ఇతర చక్కటి వైన్ల నుండి గుర్తించబడే దాదాపు షాకింగ్ అల్లుకునేలా చేస్తుంది. అన్నింటికంటే, వైన్ పేరు సూచించే ‘గొప్ప చేదు’ అంటే ఇదే.

ఇంకేముంది? చాలా వాల్పోలిసెల్లా యొక్క సున్నితత్వానికి భిన్నంగా, ఒక గొప్ప అమరోన్ లోతుగా టానిక్ కావచ్చు, ప్రత్యేకించి స్వదేశీ ద్రాక్ష ఒసేలెటా (చర్మం మరియు పిప్స్ యొక్క రసం లేని శవానికి ఆరిపోతుంది) మిశ్రమంలో భాగంగా ఉపయోగిస్తే. ఆమ్లత్వం, దీనికి విరుద్ధంగా, చిన్నతనంలో దాని అలంకరణలో చాలా అరుదుగా ప్రముఖంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ ఇది కాలంతో మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. కొంచెం సరదా మరియు అప్పుడప్పుడు VA యొక్క కొరడా అమరోన్ యొక్క సంక్లిష్టత మరియు ఆనందాన్ని పెంచుతుంది - అవి వైన్లో పైచేయి పొందకపోతే. ఆక్సీకరణ గమనికలు కూడా కొన్ని అమరోన్లలో సంక్లిష్టమైన పాత్రను పోషిస్తాయి, ముఖ్యంగా చెర్రీ-కలప వృద్ధాప్యాన్ని చూసినవి. (మీరు యువ అమరోన్‌లో ఫంక్, విఎ లేదా ఆక్సీకరణం యొక్క గమనిక తాకినట్లయితే, త్రాగటం త్వరలో వృద్ధాప్యం కోసం చాలా సహజమైన సంస్కరణలను మాత్రమే ఎంచుకుంటుంది.) అమరోన్ ఎల్లప్పుడూ ఆల్కహాల్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, కానీ దాని కూర్పులోని ఇతర అంశాల యొక్క విస్తరణ ఏదైనా అధిక-నాణ్యత ఉదాహరణలో ఆల్కహాల్ అస్పష్టంగా ఉంటుంది.

రుచి

అల్లెగ్రిని, అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో 2012

రోండినెల్లా మరియు ఒస్లెటాలో ఐదు శాతం చొప్పున 90 శాతం కొర్వినా మిశ్రమం తీపి సిండర్లు, ఆరెంజ్ పై తొక్క మరియు రూట్ మసాలా దినుసులతో దుమ్ము దులిపిన నల్ల పండ్ల యొక్క సున్నితమైన సువాసనను కలిగి ఉంది. నోటిలో, ఇది గొప్ప టానిన్లు ఉన్నప్పటికీ, గొప్ప, కండకలిగిన మరియు మిల్కీ-మృదువైనది, మరియు ఆకర్షణీయమైన రుచి సంక్లిష్టతలతో ఉంటుంది: నల్ల పండ్లు, నయమైన మాంసాలు, పగిలిన మిరియాలు, ఎండిన పుట్టగొడుగులు. సహజమైన మరియు నిరాయుధీకరణ. 95

మాసి, కాంపోలోంగో డి టోర్బే, అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో 2009

ఇది సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్, ఇది నైరుతి ముఖంగా మరియు సాపేక్షంగా ఎత్తైన (375-400 మీ), నెగ్రార్‌లోని సున్నపురాయి-సాయిల్డ్ కాంపోలోంగో డి టోర్బే వైన్యార్డ్ నుండి. సుగంధంగా, ఇది ఇప్పటికీ స్పష్టంగా ఒక యువ వైన్, క్రీము పండ్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇవి కొంచెం ద్వితీయ పాటినాను మరింత లోతుగా మరియు సంపాదించడం ప్రారంభించాయి. అంగిలి యవ్వనంగా ఉంటుంది, రుచుల యొక్క లోతైన, శోధన సంశ్లేషణతో: ఆపిల్, ప్లం మరియు ఎల్డర్‌బెర్రీ పండ్లు సారం యొక్క తడి - ఆపై కాలిపోయిన ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన నారింజ పై తొక్క, మొక్కల సారం మరియు పిండిచేసిన వాల్‌నట్స్‌ యొక్క అసమానతలు. చివరి వరకు సుగంధం. 96

మాసి, కాంపోలోంగో డి టోర్బే, అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో 1993

అమరోన్ యొక్క ‘వృద్ధాప్యం’ గురించి అభిప్రాయాలు మారుతూ ఉంటాయి, కాబట్టి ఈ చక్కటి వైన్లను వృద్ధాప్యం చేసేవారు దీర్ఘకాలికంగా ఏమి ఆశించవచ్చో కొంత సమాచారం అందించడానికి నేను ఈ గమనికను 23 ఏళ్ల వైన్‌పై చేర్చాను. ఇది ఇప్పటికీ ముదురు రంగులో ఉంది - కానీ ఎరుపు లేదా ple దా రంగులు లేకుండా బ్రౌనింగ్ అంచులతో నల్ల రంగు. ఇది పూర్తిగా పరిణతి చెందిన వాసన, ఇప్పుడు పండ్లు పూర్తిగా పుట్టగొడుగు, అనుభూతి మరియు తోలుకు రూపాంతరం చెందాయి, అయితే అక్కడ సుగంధ శక్తి ఉంది. అంగిలి మీద, ఇది వాల్యూమ్ మరియు సాంద్రత పరంగా యవ్వనంగా అనిపిస్తుంది, కానీ దాని రుచుల పరంగా పాతది: నారింజ పై తొక్క, బెల్లం మరియు తారు, ఆపిల్‌తో దాదాపు ప్రధాన పండ్ల నోట్. 93

క్వింటారెల్లి, రోసో డెల్ బెప్ 2005

రోసో డెల్ బెప్ పాతకాలంలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, ఇది అమరోన్ కోసం క్వింటారెల్లి కుటుంబ ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేదు. కాంప్లెక్స్ మరియు సెకండరీ ఇప్పుడు, పెద్ద ట్యూన్లలో కనీసం ఎనిమిది సంవత్సరాలు కాదు: ఉత్తర ఆర్చర్డ్ పండ్లు, గడ్డి, తారు. అంగిలి మీద ఇది తీపి పొడి, నమలడం, తీవ్రమైన అయితే శ్రావ్యమైన పండ్ల పండ్లు మరియు బబ్లింగ్ తారు యొక్క గుసగుస, కొంత చేదు బాదం మరియు ఉమామి నోట్ కూడా ఉంటుంది. 93

క్వింటారెల్లి, అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో 2007

క్వింటారెల్లి యొక్క వైన్స్ పెద్ద ఓక్ ట్యూన్లలో స్వీకరించే విస్తరించిన మరియు ప్రేమగల కోసెట్, ఈ వైన్ అపారదర్శకతను వదిలివేసింది, పయోనీ, వైలెట్, శరదృతువు ఆకులు మరియు వనిల్లా పొగాకు యొక్క శుద్ధి చేసిన తీపితో. అంగిలి మీద, ఇది ఉత్తర ఆత్రుత యొక్క వైన్, మీరు మరెక్కడా కనిపించని వచన మరియు అపారమైన నోట్స్ ఏవీ లేవు: మృదువైన, రసవంతమైన, శుద్ధి చేసిన, ఎత్తివేసిన, దాని గమనికలు మరియు సూచనలు సున్నితంగా సామరస్యంగా ఉంటాయి. 95

సెరెగో అలిగిరి, వైయో అర్మరోన్, అమరోన్ డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో 2011

రెండు కారణాల వల్ల మనోహరమైన అమరోన్: ఇది 1353 లో డాంటే కుమారుడు పియట్రో అలిజియరీ చేత కొనుగోలు చేయబడిన ఈ సాంట్'అంబ్రోగియో ఎస్టేట్ పైన ఉన్న సున్నపురాయి-సాయిల్డ్ కొండ వాలుపై పెరిగిన ఒకే ద్రాక్షతోట వైన్, ఇది ఇప్పటికీ కుటుంబ వారసుల యాజమాన్యంలో ఉంది మరియు ఇది వృద్ధాప్య కాలానికి లోనవుతుంది సాంప్రదాయ చెర్రీ కలపలో. ఎండిన ఎర్రటి పండ్లు మరియు సుగంధాలలో కలిసిపోయే ఫ్యుజిటివ్ బాల్సమిక్ కాంప్లెక్సిటీలతో కూడిన మధ్య-బరువు అమరోన్‌కు ఇది కాంతి అని రెండూ అర్థం. అంగిలి మీద, ఇది మృదువైన, పొడి, నిర్మాణాత్మక, తీవ్రమైన మరియు నాటకీయంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే స్ట్రాబెర్రీ, రెడ్‌క్రాంట్ మరియు చెర్రీ కాలిపోయిన ఎండుద్రాక్ష మరియు పిండిచేసిన వాల్‌నట్ వైపు పడిపోతాయి. 91

పౌలీ నటాలీకి ఏమి చెప్పాడు

రెసియోటో

అమరోన్ ఒమేగా అయితే, రెసియోటో బహుశా ఫై - సిటెడ్, మరో మాటలో చెప్పాలంటే, వర్ణమాలలోకి కొద్దిగా తిరిగి. స్వీట్ రెసియోటో చారిత్రాత్మకంగా పొడి అమరోన్‌కు ముందు, గుర్తుంచుకోండి మరియు గణితంలో బంగారు నిష్పత్తితో ఈ గ్రీకు అక్షరం యొక్క అనుబంధం సరికాదు: ఒక గొప్ప రెసియోటో అమరోన్ కంటే తక్కువ ఆకర్షణీయంగా ఉండవచ్చు మరియు వాల్పోలిసెల్లా కంటే తక్కువ ఉత్సాహాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ మీరు దానిని సిప్ చేస్తున్నప్పుడు, స్వయంగా, కొన్ని శాంతియుత మరియు నిశ్శబ్ద క్షణంలో, వెనెటో కొండల యొక్క చక్కటి వైన్లలోని ఆటలోని అన్ని అంశాలు ఇక్కడ చాలా సంపూర్ణంగా మరియు ఎంపికగా సమతుల్యతతో ఉన్నాయని అంగీకరించడం కష్టం.

మాసి, ఏంజెలోరం, రెసియోటో డెల్లా వాల్పోలిసెల్లా క్లాసికో 2012

మాసి యొక్క అందంగా లేబుల్ చేయబడిన ఏంజెలోరం, దాని రెసియోటో శైలులలో చాలా క్లాసికల్, ఈ శైలి అమరోన్ యొక్క సంక్లిష్ట అసమానతల నుండి వెనుకకు ఒక అడుగు - ప్రాధమిక పండ్ల నోట్ల వైపు (ప్లం, ఎండు ద్రాక్ష, లోగాన్బెర్రీ, బ్లాక్బెర్రీ, పెద్ద మరియు స్లో - అవి అన్నీ ఇక్కడ ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది) మద్దతు లేనిప్పటికీ టానిన్లు మరియు స్వచ్ఛమైన, ఉల్లాసమైన, అభిరుచి గల ఆమ్లత్వం. పాలిష్ మరియు రుచికరమైన. 92