బోర్డియక్స్లో మంచి విలువను ఎక్కడ కనుగొనాలి. క్రెడిట్: ట్రిగ్గర్ ఇమేజ్ / అలమీ
- ముఖ్యాంశాలు
- లాంగ్ రీడ్ వైన్ వ్యాసాలు
జేన్ అన్సన్ బోర్డియక్స్ అంతటా తక్కువ ధరలకు మంచి వైన్లను ఎక్కడ కనుగొనాలో ఆమె అంతర్గత చిట్కాలను ఇస్తుంది.
విశ్వసనీయ విలువను ఎలా కనుగొనాలో నేను మిగతా వాటి కంటే చాలా ఎక్కువ ప్రశ్న బోర్డియక్స్ .
ఇది 110,000 హెక్టార్ల విస్తీర్ణం, 6,568 ఉత్పత్తిదారులు 2016 లో పంటను ప్రకటించారు.
నాణ్యతపై భరోసా కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు వైన్ బాటిల్ కోసం కొంచెం ఎక్కువ చెల్లించడానికి పరిపూర్ణమైన చికాకు కలిగించే ఎంపిక ఒకటి, కానీ తక్కువ ధరల వద్ద పంపిణీ చేయగలిగిన నిర్మాతలు పుష్కలంగా ఉన్నారు.
ఇది మాకు 12 వ భాగం పునశ్చరణ
బోర్డియక్స్, బోర్డియక్స్ సుపీరియూర్, కోట్స్, క్రూ బూర్జువా మరియు గ్రాండ్ సెర్కిల్ డి బోర్డియక్స్ యొక్క విజ్ఞప్తుల కోసం నేను ప్రతి సంవత్సరం వేలాది వైన్ల ద్వారా రుచి చూస్తాను, మరియు కొన్ని పేర్లు మళ్లీ మళ్లీ కనిపిస్తాయి - మరియు cost 30 కంటే ఎక్కువ ఖర్చు చేయకూడదు సీసా మరియు తరచుగా సగం కింద.
ఇది నా ఫ్రిజ్లో లేదా క్రమం తప్పకుండా టేబుల్పైకి వచ్చే వైన్ల ఎంపిక.
చాటేయు బౌడక్, బోర్డియక్స్ వైట్
క్లాసిక్ తెరవని బోర్డియక్స్ తెలుపు. మీకు బాగా తెలిసిన వ్యక్తుల నుండి బాటిళ్లను సూచించడం ఎల్లప్పుడూ కష్టం, కానీ బ్రిటిష్ క్విన్నీ కుటుంబం 1999 నుండి ఎంట్రే డ్యూక్స్ మెర్స్ యొక్క క్రియాన్ ప్రాంతంలో నివసించింది మరియు ఆహారంతో బాగా సరిపోయే తాజా, పేలవమైన మరియు చాలా జ్యుసి వైట్ వైన్ తయారు చేస్తుంది.
ఇది క్లాసిక్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, ఇది హోటల్ డు విన్, గోర్డాన్ రామ్సే మరియు రిక్ స్టెయిన్ లకు చాలా సంవత్సరాలుగా హౌస్ వైన్.
ఇక్కడి ద్రాక్షతోటల ద్వారా శీఘ్ర నడక కూడా ఈ నిటారుగా ఉన్న వాలు పండిన సూర్యుడిని పెంచడానికి సంపూర్ణంగా బహిర్గతమవుతుందని మీకు చెబుతుంది.
చాటే డు క్రాస్, బోర్డియక్స్ వైట్
నేను ప్రతి సంవత్సరం కోట్స్ డి బోర్డియక్స్తో ఈ గుడ్డిని రుచి చూస్తాను మరియు పాతకాలపు సంబంధం లేకుండా ర్యాంకింగ్స్లో నా మొదటి ఐదు లేదా 10 మందిలో ఇది స్థిరంగా కనిపిస్తుంది.
బోయెర్ కుటుంబం ఇక్కడ బోర్డియక్స్, కాడిలాక్, గ్రేవ్స్ మరియు లూపియాక్ నుండి చాలా విభిన్నమైన వైన్లను తయారు చేస్తుంది, వాటిలో చాలా అద్భుతమైనవి, కానీ ఎల్లప్పుడూ నాకు ప్రత్యేకమైనవి వాటి సమతుల్యమైన మేన్ డు క్రోయిస్ గ్రేవ్స్ ఎరుపు మరియు చాటేయు డు క్రోస్ పొడి తెలుపు, 90% సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, 10% సెమిలాన్.
తాజా పండ్ల రుచులను పెంచడానికి యంగ్ తాగడానికి ఒకటి, కాబట్టి ప్రస్తుతం 2017 మరియు 2016 ల కోసం చూడండి. లీస్పై వయస్సు, కాబట్టి ప్రకాశవంతమైన పండ్ల రుచులకు గొప్పతనం ఉంటుంది.
క్లోస్ ఫ్లోరిడేన్, బోర్డియక్స్ వైట్
దివంగత ప్రొఫెసర్ డెనిస్ డుబోర్డియు యొక్క సృష్టి, మరియు ఇప్పుడు అతని కుమారులు జీన్-జాక్వెస్ మరియు ఫాబ్రిస్ చేత తయారు చేయబడింది.
పుజోల్స్-సుర్-సిరోన్లోని ఈ ప్రదేశం పూర్తిగా ఎరుపు వైన్ ఆస్తిగా ఉండేది, కాని డుబోర్డియు దాని ఇసుక-ఎరుపు బంకమట్టి-సున్నపురాయి టెర్రోయిర్ను తెలుపు రంగుకు అసాధారణమైనదిగా గుర్తించింది (అతను దానిని చాసాగ్నే మరియు మీర్సాల్ట్తో పోల్చాడు), ముఖ్యంగా దానిలో సిరోన్ లోయ అంటే బోర్డియక్స్ లోని కొన్ని శీతల రాత్రులు - సుగంధ ద్రవ్యాలను ప్రోత్సహించడానికి సరైనది.
థాంక్స్ గివింగ్ డిన్నర్తో ఎలాంటి వైన్ వస్తుంది
అతను సెమిలాన్, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు మస్కాడెల్ యొక్క స్పర్శతో 22.7 హ.
అంతిమ సమ్మేళనం సావిగ్నాన్ మరియు సెమిలాన్ల మధ్య ఎల్లప్పుడూ ఖచ్చితమైన విభజన, నేను ఇప్పటికీ 2013 తాగుతున్నాను మరియు ఆనందిస్తున్నాను, అయినప్పటికీ ఈ సమయంలో 2014 లేదా 2015 కి వెళ్ళమని నేను సిఫారసు చేస్తాను.
-
ఇవి కూడా చూడండి: జేన్ అన్సన్ యొక్క 2017 యొక్క ఉత్తమ వైన్లు
చాటేయు పోయిటెవిన్, మెడోక్
జౌ-డిగ్నాక్-ఎట్-లోయిరాక్లోని ఉత్తర మెడోక్లో, ఈ ఆస్తి ఎరుపు (వాటి ప్రధాన ఉత్పత్తి) మరియు (కనుగొనడం కష్టం కాని తెలివైన) వైట్ వైన్ రెండింటిలోనూ కనుగొనడం విలువ.
ఇది మీరు కనుగొనగలిగే అత్యంత నమ్మదగిన, అరుదుగా నిరాశపరిచే క్రూ బూర్జువా ఒకటి.
యజమానులు గుయిలౌమ్ మరియు నటాచా పోయిటెవిన్ ఓనోలజిస్ట్ ఆంటోయిన్ మెడెవిల్లేతో కలిసి వారి కంకర టెర్రోయిర్ నుండి ఉత్తమమైన వాటిని తీయడానికి పని చేస్తారు, వైన్ తయారీ మేడోక్లోని అత్యంత ఈశాన్య పీఠభూమిలో ఇది ఒకటి.
తెలుపు 90% సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, 10% సెమిలాన్ మరియు ఆ తుపాకీ ధూళి, ఫ్లింటి ఎడ్జ్ కలిగి ఉంది, ఇది మీ హృదయ రేసును చేస్తుంది మరియు బోర్డియక్స్లో కనుగొనడం ఎల్లప్పుడూ సులభం కాదు.
ఎరుపు అనేది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ మెర్లోట్ యొక్క మిశ్రమం, కానీ ఇప్పటికీ తీవ్రమైన ధరలను చెల్లించకుండా టన్నుల కాసిస్ మరియు సెడార్ టైపిసిటీని అందిస్తుంది.
చాటేయు లెస్ ట్రోయిస్ క్రోయిక్స్, ఫ్రాన్సాక్
తన అద్భుతమైన బెర్ట్రాండ్తో కలిసి పనిచేసే మాజీ మౌటన్ వైన్ తయారీదారు పాట్రిక్ లియోన్ యాజమాన్యంలోని ఈ అద్భుతమైన ఫ్రాన్సాక్ కోసం మీరు ఫ్రాన్స్లో € 20 కంటే ఎక్కువ చెల్లించరు.
వారు ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సంప్రదిస్తున్నారు మరియు ఈ వైన్లో బోర్డియక్స్ నైపుణ్యం యొక్క అద్భుతంగా నమ్మదగిన ముక్కను అందిస్తారు.
ప్రధానంగా మెర్లోట్ ద్రాక్ష (సాధారణంగా 80% మిశ్రమంలో, 20% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్తో) సెయింట్-ఎమిలియన్లో మీరు కనుగొన్న ఒకే రకమైన సున్నపురాయి పీఠభూమిపై పండిస్తారు మరియు ఓక్ వృద్ధాప్యంతో గుండ్రంగా ఉంటాయి, ఇవి సాధారణంగా 30% కొత్త బారెల్లను చూస్తాయి .
నేను ఇక్కడ ప్రతి ఇటీవలి పాతకాలపును చాలా ఇష్టపడ్డాను, కాని ఖనిజంతో అలలు పడుతున్న దాని డామ్సన్ పండ్ల కోసం 2015 ను శోధించండి.
దక్షిణ ఎపిసోడ్ 8 రాణి
చాటేయు లే పుయ్ కువీ ఎమిలియన్ ఫ్రాంక్స్ కోట్స్ డి బోర్డియక్స్
నాణ్యత కోసం మళ్ళీ ధర చాలా సరసమైనది - బహుశా ఫ్రాన్స్ రిటైల్ ధరలో € 22, సాధారణంగా UK లో £ 30.
ఇది నేను తరచూ వ్రాసే వైన్, కానీ బోర్డియక్స్ యొక్క గొప్ప విలువ కలిగిన ఈ రౌండప్లో ఉంచడం విలువైనది ఎందుకంటే దాని కథ (మరియు ఇందులో నటించిన పాత్ర దేవుని చుక్కలు మాంగా) తరచుగా ప్రజలు చాలా ఖరీదైనదిగా భావిస్తారు.
సేంద్రీయ, బయోడైనమిక్, తక్కువ సల్ఫర్, ఐదు నెలల నుండి 40 సంవత్సరాల వయస్సు గల బారెల్స్లో 24 నెలల పొడవాటి వృద్ధాప్యం.
పాతకాలపు అంతటా మళ్ళీ చాలా స్థిరంగా ఉంటుంది, కాని ముఖ్యంగా 2009 మరియు 2015 ల కోసం చూడండి, రెండూ ప్రస్తుతం పూర్తిగా రుచికరమైనవి.
ఇది ఉదారమైన వైన్, బాగా సమతుల్యత, గొప్ప ఉద్రిక్తత, బొద్దుగా ఉండే పండు, మరియు ఎల్లప్పుడూ నేలల్లోని సున్నపురాయితో మాట్లాడే ముగింపు యొక్క లవణీయతతో ఉంటుంది.
కుడి ఒడ్డున ఎత్తైన ప్రదేశాలలో ఒకటిగా ఉంది.
చాటేయు రోక్టెయిలేడ్ లా గ్రాంజ్, గ్రేవ్స్
డొమినిక్ గిగ్నార్డ్ 2015 నుండి గ్రేవ్స్ అప్పీలేషన్ అధ్యక్షుడిగా ఉన్నారు మరియు అతని ఇద్దరు సోదరులు బ్రూనో మరియు పాస్కల్తో కలిసి ఫ్యామిలీ ఎస్టేట్లో పనిచేస్తున్నారు.
కెవిన్ యవ్వనంగా మరియు విరామం లేకుండా పోతున్నాడు
బజాస్ గ్రామానికి సమీపంలో ఉన్న దక్షిణ సమాధులలో, ఇవి వైన్లని, అవి అప్పీలేషన్ యొక్క గుడ్డి రుచిలో క్రమం తప్పకుండా నిలుస్తాయి మరియు స్నేహితులకు సిఫారసు చేయడంలో నాకు పూర్తిగా నమ్మకం ఉంది.
ఇది నాకు బాగా పని చేసే ఎరుపు రంగు, ఉత్తమమైన సమాధుల సమతుల్యతను మరియు సంయమనాన్ని సంగ్రహించే కండకలిగిన బాగా తీసిన నల్ల పండ్లు.
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో అత్యంత ఆనందించే పాతకాలపుది 2015.
చాంబ్రన్ కాజిల్, లాలాండే-డి-పోమెరోల్
లాలాండే-డి-పోమెరోల్ నుండి అద్భుతమైన పేర్ల నుండి కొత్త పంట వస్తోంది, ఎందుకంటే పోమెరోల్ ధరల వారీగా మూసివేయబడిన ప్రతిష్టాత్మక వైన్ తయారీదారులను ఆకర్షించడం కొనసాగుతుంది.
మునుపటి యజమానులు జీన్-ఫిలిప్ జానౌయిక్స్ మరియు తరువాత సిల్వియో డెంజ్ చేత మంచి స్థాయిలో పెట్టుబడులు పెట్టినందున ఇది చాలా కాలం నుండి విలువైనది.
కానీ అది మళ్ళీ చేతులు మార్చింది మరియు దర్శకుడు ఆంటోయిన్ బోర్సో మరియు సెల్లార్ మాస్టర్ క్రిస్టోఫ్ పౌలైన్ నేతృత్వంలోని కొత్త మరియు యువ బృందంతో ఆసక్తికరమైన విషయాలు జరుగుతున్నాయి.
ఈ ఎస్టేట్ పరిమాణం పెరిగింది మరియు జీవవైవిధ్యం మరియు స్థిరమైన వైన్ గ్రోయింగ్ పై దాని ప్రాధాన్యతను పెంచుతోంది.
మెర్లోట్ యొక్క మిశ్రమం నుండి ఆకర్షణీయమైన పోమెరోల్ అనుభూతిని ఆశించండి, కాని కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు సావిగ్నాన్ యొక్క చాలా పాతకాలాలలో మంచి 30%.
చాటే గ్రాండ్ విలేజ్, బోర్డియక్స్
చాటేయు లాఫ్లూర్ యొక్క గినాడౌ కుటుంబానికి చెందినది, ఇది AOC బోర్డియక్స్ అప్పీలేషన్లో వైన్ను కోల్పోవద్దు.
శతాబ్దాలుగా కుటుంబంలో, మొదటి జాక్వెస్ మరియు సిల్వీ గినౌడో మరియు ఇప్పుడు కొడుకు బాప్టిస్ట్ మరియు అల్లుడు జూలీ వైన్ తయారీకి బాధ్యత వహిస్తున్నారు, వారి పురాణ దృష్టిని వివరాలకు ఉపయోగించుకున్నారు, విటికల్చర్ ప్రతి ఒక్కరికి మాత్రమే అనుగుణంగా లేదు ప్లాట్ కానీ ప్రతి మొక్క.
వారు ఇక్కడ ద్రాక్షరసం నర్సరీని కలిగి ఉన్నారు. ఎరుపు ఒక బోర్డియక్స్ సూపరియర్, అయినప్పటికీ ద్రాక్ష దాదాపుగా ఫ్రొన్సాక్లో ఉంది (మౌయిలాక్ అనే చిన్న గ్రామంలో ఉంది), మరియు చాలా పాతకాలాలలో 90% కంటే ఎక్కువ మెర్లోట్ మిగతా కేబెర్నెట్ ఫ్రాంక్తో కలిపి, సిమెంటుతో 30% కొత్త ఓక్ బారెల్స్ (కొన్ని చాటేయు లాఫ్లూర్ నుండి, లేదా లాఫ్లూర్కు వెళ్ళే ముందు ఇక్కడ ఉపయోగించబడ్డాయి).
ప్లమ్మీ రిచ్ ఫ్రూట్స్, బాగా బ్యాలెన్స్డ్, దాని బరువు ధరల కంటే గుద్దులు కంటే ఎక్కువ.
గతంలోని నీలి రక్తపు దయ్యాలు
వైట్ వైన్స్ గ్రాండ్ విలేజ్ బ్లాంక్ మరియు ముఖ్యంగా లెస్ చాంప్స్ లిబ్రే (ఈ జాబితా కోసం ఈ చివరిది నా ధరల పరిమితికి మించి ఉన్నప్పటికీ) కూడా తీవ్రంగా ఉంది.
చాటే మాంట్ల్యాండ్రి, కాస్టిల్లాన్
ఒక డెనిస్ డురాంటౌ వైన్ జోడించకుండా నేను పూర్తి చేయలేను. ధరలు, పాపం, ఇప్పుడు పైకి వెళ్ళడం మొదలుపెట్టాయి, కాని మీరు ఇంకా కొన్నింటిని £ 20 లేదా అంతకన్నా తక్కువ UK మార్కెట్లో కనుగొనవచ్చు మరియు మీరు వాటిని చూసినట్లయితే, వాటిని స్నాప్ చేయండి.
డురాంటౌ సందేహం లేకుండా ఫ్రాన్స్ యొక్క అత్యంత ప్రతిభావంతులైన వైన్ తయారీదారులలో ఒకడు, మరియు మోంట్ల్యాండ్రి 2009 నుండి అతని సొంతం చేసుకుంది, 65% మెర్లోట్, 20% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు 15% కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లకు నాటబడింది.
కాస్టిల్లాన్ ప్రస్తుతం కొంచెం పునరుజ్జీవనం కలిగి ఉన్న మరొక విజ్ఞప్తి, మరియు ఇది ప్రముఖ లైట్లలో ఒకటి - కొన్ని కన్నా కొంచెం ఎక్కువ నిర్మాణాత్మకమైనది, కొన్ని సంవత్సరాల బాటిల్లో తెరిచే ముందు ఖచ్చితంగా ప్రయోజనం పొందుతుంది. నిష్ణాతులైన, రసమైన వైన్.
