టోక్యోలోని షిబుయాలో ఉన్న మీజీ పుణ్యక్షేత్రం క్రెడిట్: పిఎస్-ఐ / అలమీ స్టాక్ ఫోటో
- ప్రత్యేకమైనది
- ముఖ్యాంశాలు
- పత్రిక: మార్చి 2020 సంచిక
టోక్యో యొక్క మీజీ పుణ్యక్షేత్రానికి అవెన్యూ 60 బుర్గుండియన్ ఓక్ బారెల్స్ తో కప్పబడి ఉంది, అదే సంఖ్యలో సరుకుల పేటికలకు ఎదురుగా పేర్చబడి ఉంది, ఎందుకంటే 2020 ఒలింపిక్ క్రీడల కోసం ఈ వేసవిలో నగరాన్ని సందర్శించే ఎవరైనా చూస్తారు.
1867 నుండి 1912 వరకు జపాన్‌ను పాలించిన మీజీ చక్రవర్తి జ్ఞాపకార్థం ఈ మందిరం నిర్మించబడింది మరియు జపాన్ యొక్క షింటో వేడుకలలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది కాబట్టి, వైన్‌కు కూడా ఒక ప్రముఖ స్థానం ఉందని ఒకరు తేల్చవచ్చు.
19 వ శతాబ్దం చివరలో, జపాన్ ఆధునీకరించబడింది మరియు వైన్ పట్ల ఆసక్తి ఏర్పడింది.
‘జపాన్ ఒక దేశం తన సొంత వైన్ సంస్కృతిని నిర్వచించినట్లు ఆధారాలు చూపిస్తుంది’
ఈ రోజు, వైన్ చాలా మందికి రోజువారీ జీవితంలో ఒక భాగం కాదు, కాని సాధారణమైన వైన్ సంస్కృతి సాధారణమైన మద్యపానానికి విస్తరించి ఉంది.
జపనీస్ వైన్ సంస్కృతికి ఫ్రాన్స్ ప్రధానమైనది. ఫ్రెంచ్ వంటకాలు, పాశ్చాత్య చక్కటి భోజనానికి పరాకాష్టగా కనిపిస్తాయి, ఫ్రెంచ్ వైన్ల ఖ్యాతిని సుస్థిరం చేయడానికి సహాయపడింది.
ఎగువ మార్కెట్ కిరాణా మీడి-యా 1908 లో చాటేయు లాఫైట్ రోత్స్‌చైల్డ్‌ను తిరిగి ప్రోత్సహించారు, ఉదాహరణకు. క్రిస్టీ 1990 లలో టోక్యోలో నిర్వహించిన వైన్ వేలం - బబుల్ ఎకానమీ యొక్క లబ్ధిదారులు సేకరించదగిన కొనుగోలుదారులు బోర్డియక్స్ .
అయితే, అది బుర్గుండి ఇది వ్యసనపరుల ination హను స్వాధీనం చేసుకుంది.
కోట్ డి ఓర్ డిపార్ట్మెంట్ స్టోర్ తకాషిమాయ 1972 నుండి డొమైన్ లెరోయ్ను దిగుమతి చేసుకోవడాన్ని జపాన్ అభినందిస్తున్నాము.
2006 లో స్థాపించబడిన మీజీ మందిరం వద్ద ఉన్న బారెల్స్ బుర్గుండి ప్రతిష్టకు నిదర్శనం. జపనీయులు సాంప్రదాయకంగా గ్రామ వైన్ల కంటే గ్రాండ్ క్రూ మరియు ప్రీమియర్ క్రూకు మొగ్గు చూపారు.
రెస్టారెంట్ల వయస్సు స్టాక్ ఉన్నంత వరకు స్థాపించబడింది నోమిగోరో , లేదా తాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది. జపాన్ యొక్క చాలా చక్కని వైన్ వినియోగదారులు వారి 60 మరియు 70 లలో ఉన్నారు మరియు ఉత్తమమైన వాటి కోసం పట్టుబడుతున్నారు.
అయినప్పటికీ, సాంప్రదాయ రెస్టారెంట్లు కూడా చిన్న సేర్విన్గ్స్ మరియు పెరుగుతున్న ధరలను ఎదుర్కోవటానికి మరియు వినియోగాన్ని తగ్గించడానికి కొరావిన్ ను ఉపయోగిస్తాయి.
మెరిసే వైన్ మరొక ఇష్టమైనది. గత దశాబ్ద కాలంగా, షాంపైన్ వాల్యూమ్ మరియు విలువ కోసం ఎగుమతుల్లో UK మరియు US కంటే వెనుకబడి ఉన్న జపాన్లో ఒక తరంగాన్ని నడిపింది.
ప్రతిష్టాత్మక బ్రాండ్ల ప్యాక్‌లో డోమ్ పెరిగ్నాన్, క్రుగ్, క్రిస్టల్ మరియు బెల్లె ఎపోక్ నాయకత్వం వహిస్తున్నారని సోమెలియర్ మాకోటో అబే నివేదించారు. గిన్జా క్లబ్‌లలో, సెటై (బిజినెస్ ఎంటర్టైన్మెంట్) వినియోగాన్ని పెంచుతుంది.
ఇంతలో, ప్రైవేట్ క్లయింట్లు గ్రోవర్ షాంపైన్స్ను ఆశ్రయిస్తారు. షాంపైన్ కోసం అధిక డిమాండ్ ధరల పెరుగుదలకు దారితీసింది మరియు కావా, ఫ్రాన్సియాకోర్టా మరియు ఇతర సాంప్రదాయ-పద్ధతి, మెరిసే వైన్ల కోసం మార్కెట్ ప్రారంభాన్ని సృష్టించింది.
సహజ మరియు తక్కువ జోక్యం కలిగిన వైన్లను జపాన్ కూడా ప్రారంభించింది.
1993 లో, దివంగత షిన్సాకు కట్సుయామా టోక్యో రెస్టారెంట్ అయిన షోన్జుయిని సహజ వైన్ల ప్రత్యేకతను ప్రారంభించింది. కెనిచి ఓహాషి MW తన పుస్తకాన్ని ప్రచురించారు సహజ వైన్ 2004 లో.
కొత్త తరం వినియోగదారులు ఈ వర్గానికి తీసుకువెళ్లారు మరియు సహజ వైన్లు ఇకపై ప్రత్యేక వేదికలకు మాత్రమే పరిమితం కాలేదు. ఇంట్లో వినోదం సాంప్రదాయకంగా సాధారణం కాదు, మరియు భోజనం చేసేటప్పుడు, ఆహారం మరియు వైన్ రెండింటినీ ఆర్డర్ చేసేటప్పుడు ‘ఓమాకేస్’ లేదా ‘నేను దానిని మీకు వదిలివేస్తాను’ అనే పల్లవి తరచుగా వినబడుతుంది.
అందువల్ల, వైన్ సంస్కృతిలో సోమెలియర్స్ ప్రముఖ పాత్ర పోషిస్తాయి మరియు వైన్-జత చేసే మెనూలు ప్రాచుర్యం పొందాయి. వీటి కోసం, సరైన మ్యాచ్‌ను కనుగొనడానికి శాస్త్రీయ సంబంధాలు విడదీస్తారు.
టోక్యోలోని ఎల్ ఎఫెర్సెన్స్ వద్ద ఇటీవల భోజనం మరియు జపనీస్ కల్ట్ ప్రొడ్యూసర్ బ్యూ పేసేజ్, నికోలస్ జోలీ యొక్క కొలీ డి సెరాంట్, మార్ల్‌బరో నుండి చర్టన్ యొక్క పెటిట్ మాన్సెంగ్ మరియు మాక్విన్ డు జురా నుండి బోర్డియక్స్ మిశ్రమం కొరకు బారోలో చినాటో సమావేశమైంది.
ఈ పరిశీలనాత్మక మిశ్రమం వివిధ ప్రాంతాలు మరియు శైలుల పట్ల పెరుగుతున్న ప్రశంసలను చూపిస్తుంది, ఎక్కువ మంది ప్రజలు విదేశాలకు వెళ్లి, భారమైన వేడుక లేకుండా వైన్ ఎలా ఆనందిస్తారో చూడండి, తరువాత వారి అనుభవాలను పంచుకోవడానికి జపాన్కు తిరిగి వెళ్లండి.
ఇటువంటి అంతర్దృష్టులు, అలాగే మందగించే ఆర్థిక వ్యవస్థ, అధికారిక భోజనానికి దూరంగా ఉండటానికి మరియు పెరుగుదలకు దారితీశాయి ienomi , లేదా ఇంట్లో తాగడం.
ఉత్తమ రిటైల్ ఎంపికలు డిపార్ట్మెంట్ స్టోర్స్ మరియు స్వతంత్ర నిపుణులు. పాపం, నాణ్యత మరియు వైవిధ్యానికి ప్రాధాన్యత సూపర్ మార్కెట్లకు వలస వెళ్ళలేదు.
ఇక్కడ, రకరకాల లేబుల్స్ వైన్ యొక్క విజ్ఞప్తిని విస్తృతం చేశాయి, కానీ ఎంపిక విధేయతను ప్రేరేపించే అవకాశం లేదు.
ఫ్రాన్స్ యొక్క క్లాసిక్ వైన్ల నుండి ఇతర యూరోపియన్ ప్రాంతాలకు మరియు కొత్త ప్రపంచానికి జపాన్ బాగా ధరించిన మార్గాన్ని అనుసరించింది.
ఏది ఏమయినప్పటికీ, హై-ఎండ్ బుర్గుండి, ప్రతిష్టాత్మక కువీస్ మరియు పెంపకందారుడు షాంపైన్స్, సహజ వైన్లు మరియు ఇటీవల, ఇంట్లో పెరిగిన వైన్లలో జపాన్ ఆనందం ఒక దేశం తన సొంత వైన్ సంస్కృతిని నిర్వచించటానికి నిదర్శనం.
రోడి రోప్నర్ జపాన్ కేంద్రంగా పనిచేస్తున్న వైన్ రచయిత, జపనీస్ వైన్ మార్కెట్ పై దృష్టి పెట్టారు
ఏంజెలీనా జోలీ మరియు బ్రాడ్ పిట్ వైన్
