- రుచి హోమ్
గెవూర్జ్ట్రామినర్ మీరు ద్రాక్ష రకంగా ఉందా? జాన్ స్టింప్ఫిగ్ అతను ఎందుకు చేయలేదో వివరించాడు మరియు థియరీ మేయర్ దాని రక్షణకు వస్తాడు, మీ మనసు మార్చుకోవడానికి ఐదుగురిని ఎన్నుకుంటాడు ...
కంటెంట్ డైరెక్టర్ జాన్ స్టింప్ఫిగ్ ఇలా అన్నారు: ఒక వాక్యంలో, ఇది ‘టార్ట్ బౌడోయిర్’ లాగా చాలా రుచిగా ఉంటుంది. (మైఖేల్ బ్రాడ్బెంట్ ఆ వివరణతో వచ్చి ఉండవచ్చు.) నా అనుభవంలో, ఇది చాలా మద్యపానం, బ్లోసీ, పైభాగంలో మరియు ఆహార స్నేహపూర్వకంగా లేదు. కాబట్టి నేను ఇష్టపడినా, ఎప్పుడు తాగాలో నాకు ఖచ్చితంగా తెలియదు. చివరగా, ఇది చాలా స్పష్టంగా ఉంది, సూక్ష్మభేదం మరియు మనోజ్ఞతను కలిగి లేదు.
gh గర్భిణి న లులు
థియరీ మేయర్, అల్సాస్ కోసం DWWA రీజినల్ చైర్ ప్రత్యుత్తరాలు:
గెవూర్జ్ట్రామినర్ ఉంది అల్సాస్ పొడి నుండి తీపి వరకు అనేక శైలులను ఉత్పత్తి చేయగల సామర్థ్యం కలిగిన అత్యంత విలక్షణమైన ఇంకా తక్కువగా అంచనా వేయబడిన ద్రాక్ష రకం.
- మీ మనసు మార్చుకోవడానికి మేయర్ యొక్క ఐదు గెర్వర్జ్ట్రామినర్ల కోసం క్రిందికి స్క్రోల్ చేయండి
గెవూర్జ్ట్రామినర్ ఎలా ఉంటుంది?
ఏదైనా మంచి వైన్ మాదిరిగా, గెవూర్జ్ సమతుల్యతను కలిగి ఉండాలి. చేదు, అధిక ఆల్కహాల్ మరియు / లేదా బహిరంగ తీపిని నివారించడానికి ద్రాక్షను సంపూర్ణ పక్వత వద్ద పండించడం అవసరం - ముఖ్యంగా బొట్రిటిస్ చక్కెర స్థాయిని పెంచుతుంది. రకానికి అంత ఆమ్లత్వం లేదు రైస్లింగ్ , కానీ రెండూ చేయవు చార్డోన్నే మరియు ఉత్తమ బుర్గుండిలు ఎంత క్లిష్టంగా, దీర్ఘకాలం మరియు ఉత్తేజకరమైనవని మనందరికీ తెలుసు.
మీరు వైన్ జాబితాకు లేదా వైన్ షాప్ బ్లైండ్కు డైవింగ్ చేస్తుంటే, బాటిల్ను చూడటం ద్వారా అల్సాస్ గెవెర్జ్ ఎంత తీపిగా ఉంటుందో నిర్ధారించడం గమ్మత్తుగా ఉంటుంది, కాని చాలా మంచి నిర్మాతలు పాతకాలపు నుండి వారి క్యూవీస్ యొక్క తీపి స్థాయిలను మార్చరు పాతకాలపు, కాబట్టి మీకు నచ్చిన కొన్ని పేర్లను కనుగొనటానికి ఇది చెల్లిస్తుంది. కొంతమంది నిర్మాతలు వెనుక లేబుల్లో తీపిని కూడా సూచిస్తారు.
గెవూర్జ్ట్రామినర్ రుచి ఏమిటో
గెవూర్జ్ట్రామినర్ గులాబీ నుండి నేరేడు పండు కెర్నల్ మరియు ఉష్ణమండల పండ్ల వరకు, మిరియాలు మరియు తీపి సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి సంక్లిష్ట సుగంధాలను అందిస్తుంది. నోబుల్ రాట్ ఉన్నప్పుడు ఎండిన పండ్లు మరియు తేనె కూడా కనిపిస్తాయి. ఎసి ఆల్సేస్కు మించిన నిర్దిష్ట మూలం లేని సింపుల్ గెవూర్జ్ వైన్లు సాధారణంగా మీడియం బాడీ మరియు ఆఫ్-డ్రై లేదా సెమీ-స్వీట్. ఈ వైన్లు సరళమైనవి అయితే అవి మసాలా పండ్లతో మరియు కొంచెం చేదు ముగింపుతో టైపిసిటీని చూపించాలి.
రైస్లింగ్ మాదిరిగా, గెవూర్జ్ట్రామినర్ దాని టెర్రోయిర్కు పారదర్శకంగా ఉంటుంది మరియు దాని నేల లేదా మూలం యొక్క స్వభావాన్ని ప్రతిబింబిస్తుంది. అనేక అల్సాటియన్ గ్రాండ్ క్రస్ ఈ విలక్షణమైన పాత్రలను వ్యక్తీకరించడానికి గెవూర్జ్ట్రామినర్కు అవకాశం ఇస్తుంది. గ్రాండ్స్ క్రస్ హెంగ్స్ట్, ఫ్లోరిమోంట్, మాంబోర్గ్ లేదా మార్క్రెయిన్ వంటి మార్లీ సున్నపురాయి టెర్రోయిర్లు మంచి ఆమ్ల వెన్నెముకతో లోతైన, గొప్ప మరియు కారంగా ఉండే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. గ్రాండ్స్ క్రస్ బ్రాండ్ మరియు కెస్లర్ వంటి గ్రానైట్ లేదా ఇసుకరాయి టెర్రోయిర్లు లేదా ఎప్ఫిగ్లోని ఫ్రోన్హోల్జ్ వంటి క్వార్ట్జ్ నేలలు చాలా పండ్లతో సుగంధ మరియు సొగసైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయగలవు.
థాంక్స్ గివింగ్లో టర్కీతో ఎలాంటి వైన్ వెళ్తుంది
గ్రాండ్ క్రూ ఫర్స్టెంటమ్, ఆస్టర్బర్గ్ లేదా జిన్కోయిప్ఫ్లే వంటి సున్నపురాయి టెర్రోయిర్లు బలమైన పండ్లతో మరియు మంచి ఆమ్లత్వంతో పూర్తి శరీర వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
గెవూర్జ్ట్రామినర్ ఫుడ్ జత
సాంప్రదాయిక జ్ఞానం ఉన్నప్పటికీ, గెవూర్జ్ట్రామినర్ చాలా ఆహార స్నేహపూర్వక. డ్రైయర్ శైలులు ఆసియా, ఉత్తర ఆఫ్రికా, భారతదేశం లేదా లాటిన్ అమెరికా నుండి కారంగా ఉండే ఆహారంతో సంపూర్ణ భాగస్వాములు మరియు ధనిక మరియు సిల్కీ ఎరుపు రంగులకు మంచి ప్రత్యామ్నాయాలు. అత్యంత శక్తివంతమైన వైన్లు, తియ్యటివి కూడా, ఎండ్రకాయల బిస్క్యూ, కూర లేదా టాగిన్ వంటి గొప్ప మరియు రుచికరమైన వంటకాలకు నిలబడగలవు. మరియు ప్రతి గెవూర్జ్ట్రామినర్ శైలికి, వడ్డించడానికి సరైన జున్ను ఉంది. అల్సాటియన్ మన్స్టర్ క్లాసిక్, కానీ ఈ రకం రోక్ఫోర్ట్, స్టిల్టన్ లేదా గౌడతో లేదా మీరు పోర్టుకు సేవ చేసే ఏ సందర్భంలోనైనా బాగా పనిచేస్తుంది.
తియ్యని వైన్లు సహజంగా పండ్ల టార్ట్స్ వంటి డెజర్ట్లతో జత చేయగలవు, కానీ దాల్చినచెక్క, ఎండిన కాయలు మరియు ఎండిన పండ్లతో కూడిన వంటకాలతో ప్రత్యేకంగా మనోహరంగా ఉంటాయి.
- దీన్ని ప్రయత్నించండి గేటౌ డి సావోయి, చెస్ట్నట్ హిప్ పురీ మరియు చంటిల్లీ క్రీమ్
గెవూర్జ్ట్రామినర్ను తిరిగి కనిపెట్టడానికి మీ ప్రయాణంలో, మరింత తియ్యని వాటిలో ప్రవేశించే ముందు పొడి శైలులతో ప్రారంభించండి - మరియు 2014 అలా చేయటానికి సరైన పాతకాలపుది, ముఖ్యంగా టెర్రోయిర్ నడిచే గ్రాండ్స్ క్రస్ నుండి. మీకు వీలైతే, 15 నుండి 20 సంవత్సరాల వరకు కొన్ని ఉత్తమమైన సీసాలను వేయండి. మీ సహనానికి నమ్మశక్యం కాని సంక్లిష్టత ద్వారా బహుమతి లభిస్తుంది.
Tra 15 కంటే ఎక్కువ అంతర్జాతీయ ట్రోఫీ - పాల్ జింగ్లింగర్, గెవూర్జ్ట్రామినర్, గ్రాండ్ క్రూ ప్ఫెర్సిగ్బర్గ్, అల్సాస్, ఫ్రాన్స్ 2013
వైన్ తయారీదారు మిచెల్ జింగ్లింగర్ కోసం, ఇది డొమైన్ వద్ద మేము వ్యక్తపరచాలనుకుంటున్న వైన్ల శైలి యొక్క ‘ఆర్కిటిపాల్ అంబాసిడర్’
లా అండ్ ఆర్డర్ పగటి కలలు నమ్మేవాడు
