సదరన్ రోన్- వైన్‌స్టీల్‌స్డ్.కామ్‌కు డికాంటర్ ట్రావెల్ గైడ్

దక్షిణ-రోన్

ఫ్రాన్స్‌లో టాప్ వైన్ హాలిడే గమ్యస్థానాలు

UK శీతాకాలం తగినంతగా ఉందా? మేరీ రోవే దక్షిణ రోన్ యొక్క నాటకీయంగా కఠినమైన ప్రకృతి దృశ్యాలను సందర్శించాలని సూచిస్తుంది, సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా అందంగా ఉంటుంది

స్ప్రింగ్ అనేది దక్షిణ రోన్‌ను అన్వేషించడానికి సంవత్సరంలో అత్యంత సుందరమైన సమయం. ఇది హాస్యాస్పదంగా ముందుగానే వస్తుంది, బాదం చెట్లను సున్నితమైన తెల్లని వికసిస్తుంది, ఇది ఆలివ్ యొక్క వెండి-బూడిద ఆకులు మరియు తీగలు యొక్క చీకటి, బేర్ స్టంప్‌లకు వ్యతిరేకంగా నిలుస్తుంది. నలుపు-తెలుపులో మంత్రముగ్దులను చేసే అధ్యయనం - మేఘాలతో చెదరగొట్టబడిన ఆకాశం జూలైలో కంటే మరింత స్పష్టమైన నీలం.

మరింత చదవండి ఫ్రాన్స్‌కు డికాంటర్ ట్రావెల్ గైడ్‌లు

వేసవి సమానంగా మహిమాన్వితమైనది, అయినప్పటికీ - ఈ విస్తారమైన వైన్ ప్రాంతం ప్రోవెన్స్లో ఉంది - సూర్యుని వేడిలో నిజమైన గుర్తింపు విప్పుతుంది. సన్ఫ్లవర్స్, లావెండర్, స్క్రీచింగ్ సికాడాస్, మోంట్ వెంటౌక్స్ యొక్క వాలుగా ఉన్న ద్రవ్యరాశికి లేదా డెంటెల్లెస్ డి మోంట్మిరైల్ యొక్క బెల్లం శిఖరాలకు ద్రాక్షతోటల మీదుగా దృశ్యాలతో షేడెడ్ టెర్రస్ మీద రోస్ గ్లాస్… రెండూ వేడి నుండి తప్పించుకోవడానికి మంచి ప్రదేశాలు - వంటివి, వైన్ సెల్లార్లు.

యువకులు మరియు విశ్రాంతి లేనివారిని డైలాన్ చేయండి

శరదృతువు? గిగోండాస్, రాస్టౌ, కైరాన్నే, సెగురెట్ మరియు సాబ్లెట్ వంటి వైన్ గ్రామాలు వారి అత్యుత్తమమైనవిగా కనిపిస్తాయి, వారి మెలో రాతి గృహాలు బంగారు కాంతిలో వారి ద్రాక్షతోటలు భోగి మంటల రంగులను వెలిగిస్తాయి. కానీ పంట, సెప్టెంబరు నుండి అక్టోబర్ వరకు పూర్తి పేలుడుతో, సందర్శకులు దూరంగా ఉండాలని ప్రార్థించిన నిర్మాతలు ప్రార్థిస్తారు. ఒకటి లేదా రెండు నెలలు వేచి ఉండటం మంచిది. శీతాకాలంలో కూడా, వుడ్స్‌మోక్ స్ఫుటమైన గాలిని సుగంధం చేసినప్పుడు, ప్రకృతి దృశ్యం ఇంకా వినాశనం చెందుతుంది మరియు సూర్యుడు ఇంకా ప్రకాశిస్తాడు.

చాటేయునెఫ్-డు-పేప్‌తో కలిసి, కోట్స్ డు రోన్ నడిబొడ్డున ఉన్న రాంబస్ ఆకారంలో, ఆరెంజ్, అవిగ్నాన్, కార్పెంట్రాస్ మరియు వైసన్-లా-రొమైన్ వైపు మూలల్లో విస్తరించి ఉంది. దీని అర్థం కొన్ని రోజుల్లో కూడా నిత్యావసరాలతో పట్టుకోవడం, వివిధ రకాల కీ ఎస్టేట్‌లను సందర్శించడం మరియు ఈ పాత రోమన్ ప్రాంతం యొక్క ఆత్మను నానబెట్టడం సులభం.

ట్రేడ్మార్క్ టెర్రోయిర్

సమయం అనుమతిస్తే, మరింత వెంచర్ చేయండి - ఈ రోజు చాలా బహుమతి (మరియు సహేతుక ధర) వైన్లు బయటి అంచు నుండి వచ్చాయి. మీరు తూర్పు వెంటౌక్స్, ఆగ్నేయం లుబెరాన్, పశ్చిమాన గార్డ్, వాయువ్య దిశలో ఆర్డెచే లేదా నేరుగా ఉత్తరాన విన్సోబ్రేస్ చుట్టూ ప్రయాణించినా, మొదటి-రేటు ఉత్పత్తిదారులు ఈ మార్గాన్ని నింపుతారు.

వైన్ శైలులు భౌగోళిక ప్రకారం సహజంగా మారుతూ ఉంటాయి. కానీ సంవత్సరానికి 300 రోజుల సూర్యరశ్మి ఈ ప్రధానంగా రెడ్ వైన్ దేశంగా మారుతుంది, వేడి-ప్రేమగల గ్రెనచెట్ చాలా ముఖ్యమైన ద్రాక్షతో. దాని అధ్వాన్నమైన, విలాసవంతమైన స్వభావం - కొన్నిసార్లు జమ్మీస్ మరియు అధిక ఆల్కహాల్ వైపు మొగ్గు చూపుతుంది - రంగు, శరీరం మరియు శక్తి కోసం సిరా మరియు మౌర్వాడ్రే (మరియు కొన్నిసార్లు చిన్న పాత్రలలో ఇతర ద్రాక్ష) యొక్క నిగ్రహ ప్రభావాలు అవసరం.

చాలా పాత గ్రెనాచే మరియు మౌర్వాడ్రే తీగలు వాటి చిన్న ద్రాక్షలో సాంద్రీకృత రుచుల కోసం ఇక్కడ ఎంతో విలువైనవి. చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ యొక్క ద్రాక్షతోటలలో రాళ్ళ నుండి తిరిగి కాల్చిన బంగాళాదుంపల పరిమాణంలో వేడిచేసే చిత్రాలను మనం అందరం చూశాము. కానీ ఈ గ్యాలెట్లు ప్రాంతం యొక్క ప్రధాన అప్పీలేషన్ ఆక్రమించిన దానికంటే చాలా విస్తృత విస్తీర్ణంలో ఉన్నాయి. అవి దక్షిణ రోన్ యొక్క టెర్రోయిర్ ట్రేడ్మార్క్, ఇసుక, బంకమట్టి మరియు సున్నపురాయి కూడా తమ పాత్రను పోషిస్తున్నప్పటికీ, సంపన్నమైన, కారంగా, వేడెక్కే వైన్లపై ముద్ర వేయబడతాయి.

ఇది మొత్తం ఎరుపు కథ కాదు. సంఖ్యలో పరిమితం అయితే, శ్వేతజాతీయులు గతంలో కంటే బాగా ఆకట్టుకుంటారు - కొన్ని ద్రాక్ష హోస్ట్ నుండి తయారవుతాయి, కొన్ని ఒకే రకానికి (రౌసాన్ ముఖ్యంగా) దృష్టి సారించాయి, ఇవన్నీ ఆశ్చర్యకరమైన తాజాదనం మరియు ఖనిజత్వంతో గుర్తించబడ్డాయి. సగం జీవితకాల సెలవుల్లో మీరు పొందగలిగే దానికంటే మంచి రోజెస్ ఉన్నాయి - తీవ్రమైన, బదులుగా బాగా ధర కలిగిన టావెల్ నుండి సాధారణ మంత్రగాళ్ల వరకు. ఓహ్, మరియు తీపి వైన్లు కూడా - మస్కట్ డి బ్యూమ్స్ డి వెనిస్ (బ్లూ జున్నుతో పాటు డెజర్ట్‌తో ప్రయత్నించండి) మరియు రాస్టౌ (తీపి ఎరుపు వెర్షన్ డార్క్ చాక్లెట్‌తో స్వర్గం) వంటి విన్స్ డౌక్స్ ప్రకృతి.

తాజా మరియు అడవి

ఇది మనల్ని ఆహారంలోకి తీసుకువస్తుంది - బహుశా అందరికంటే శక్తివంతమైన ఎర. ఫ్రాన్స్‌లోని మరే ఇతర ప్రాంతమైనా విస్తృతమైన తాజా ఉత్పత్తులను అందించగలిగితే, నేను దాని గురించి వినాలనుకుంటున్నాను. స్ట్రాబెర్రీలు, చెర్రీస్, ఆప్రికాట్లు, పీచెస్, నెక్టరైన్లు, పుచ్చకాయలు, అత్తి పండ్లను, బాదం మరియు ఆలివ్‌లతో పోగుచేసిన ప్రతి మార్కెట్ స్టాల్, ఇది ఫ్రాన్స్ యొక్క పండ్ల గిన్నె అని సందేశాన్ని అరుస్తుంది - మరియు కూరగాయల రాక్ కూడా వసంతకాలంలో ఆకుకూర, తోటకూర భేదం నుండి డజను రకాలకు వెళుతుంది శరదృతువులో పుట్టగొడుగులు, వంకాయలు, మిరియాలు, గులాబీ వెల్లుల్లి మరియు రుచితో నిండిన టమోటాలు ప్రతి ఆకారం, పరిమాణం మరియు రంగు మధ్యలో ఉంటాయి. (ఇది కాదు
అతిశయోక్తి: ఒక కార్పెంట్రాస్ పెంపకందారుడు 50 రకాల పండ్లను పండిస్తాడు.)

రుచికరమైన మధ్యధరా వంటకాలు, అద్భుతమైన ఆలివ్ నూనెను ఉపయోగించడం - పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం కంటే కూరగాయలు, చేపలు, గొర్రె మరియు బాతులతో ప్రముఖమైనవి. స్థానిక ప్రత్యేకతలలో అస్పష్టమైన బ్లాక్ ఆలివ్ టేపనేడ్, ఫౌగస్సే అని పిలువబడే మంచిగా పెళుసైన రుచికరమైన రొట్టె, లావెండర్ తేనెతో చినుకులు వేయడానికి రుచికరమైన మేక చీజ్, బాదం-రిచ్ నౌగాట్ మరియు - అన్నింటికన్నా - శీతాకాలపు ట్రఫుల్స్.

ఆకలి ఎప్పుడైనా సందర్శకులను తాకుతుందనే వాస్తవాన్ని దృష్టిలో పెట్టుకుని, కొన్ని అనధికారిక రెస్టారెంట్లు ఇప్పుడు రోజంతా తెరిచి ఉన్నాయి - వైన్ టూరిజం నెమ్మదిగా ఆలింగనం చేసుకోవడంలో భాగంగా, ఎక్కువ మంది నిర్మాతలు తమ తలుపులు తెరిచి, ద్రాక్షతోట సైకిల్ సవారీలు, నడకలు మరియు పిక్నిక్‌లు వంటి కార్యకలాపాలను అందిస్తున్నారు. అన్ని పర్యాటక కార్యాలయాలు మాత్రమే ఎక్కువసేపు తెరిచి ఉంటే… ముఖ్యంగా ఇప్పుడు అవి 12 సూచించిన వైన్ మార్గాల వివరాలతో సహా ఉపయోగకరమైన సమాచారంతో నిండి ఉన్నాయి. కానీ అప్పుడు ఏమీ సంపూర్ణంగా లేదు. దక్షిణ రోన్ ఖచ్చితంగా దగ్గరగా వచ్చినప్పటికీ…

మేరీ డోవే రాశారు