కావా ప్రొఫైల్...

పెనెడెస్ ద్రాక్షతోటలు క్రెడిట్: అరేక్స్

ARAEX గ్రాండ్స్‌తో భాగస్వామ్యంతో

ARAEX గ్రాండ్స్‌తో భాగస్వామ్యంతో

కావా ప్రొఫైల్

కావాను ప్రోసెక్కోతో పోల్చడం సముచితమైనదిగా అనిపించినప్పటికీ, షాంపైన్ లేదా ఫ్రాన్సియాకోర్టా వంటి క్లాసిక్ మెరిసే వైన్ ఉత్పత్తితో ఇది సర్వసాధారణంగా పంచుకుంటుంది, దీనిని 'సాంప్రదాయ పద్ధతిలో' ద్వితీయ కిణ్వ ప్రక్రియతో తయారు చేస్తారు. ప్రోసెక్కోలో ఉపయోగించే ట్యాంక్ కిణ్వ ప్రక్రియకు విరుద్ధంగా బాటిల్.

యంగ్ vs ఓల్డ్

చిన్న వైన్లు స్ఫుటమైనవి మరియు తాజావిగా ఉంటాయి, ఇది వృద్ధాప్య వైన్లలో ఉంది, ఇక్కడ ఈ ఉత్పత్తి పద్ధతి మనోహరమైన క్రీము మరియు దీర్ఘకాలిక, అనంతమైన సంక్లిష్టతతో నట్టి ఆటోలిటిక్ నోట్లను ఇస్తుంది.

డాన్స్ తల్లులు స్పాయిలర్స్ సీజన్ 5

నియమాలు

కావాలో ఒక ముఖ్యమైన వ్యత్యాసం ఏమిటంటే, ఇతర మెరిసే వైన్ అప్పీలేషన్లలో కనిపించే విధంగా ఒక నిర్దిష్ట ప్రదేశం లేదా ప్రాంతానికి బదులుగా వైన్ తయారుచేసే ప్రక్రియకు మూలం యొక్క విలువ వాస్తవానికి ఇవ్వబడుతుంది.

మొత్తం కావా ఉత్పత్తిలో 95% కాటలోనియాలో కేంద్రీకృతమై ఉంది, అందులో 90% ప్రత్యేకంగా పెనెడెస్ ప్రాంతంలో, స్పెయిన్లో ఏడు ఇతర ప్రావిన్సులు ఉన్నాయి, ఇక్కడ దీనిని ఉత్పత్తి చేయవచ్చు.

యువత మరియు విరామం లేనివారికి అవకాశం

కావా యొక్క పూర్తి స్థాయికి త్రవ్వినప్పుడు చాలా ఎక్కువ శైలులు ఉన్నాయి, కాని దీనిని “బడ్జెట్” మెరిసే వైన్ గా సులభంగా గ్రహించవచ్చు.

దీనిని బట్టి, డిఓ మరియు నిర్మాతలు వారి మధ్య మరియు ఎగువ శ్రేణి బాటిళ్లను ప్రోత్సహించడానికి చాలా కార్యాచరణ ఉంది.

ఉదాహరణకు, కావాస్ శ్రేణిని గుర్తించడంలో సహాయపడటానికి రూపొందించబడిన టాప్ ఎండ్ కావా డి పారాట్జ్ మరియు కొంతకాలంగా ఉనికిలో ఉంది, కానీ వైన్ తాగేవారికి ఇది వెంటనే స్పష్టంగా తెలియదు, అవి ప్రత్యేక లక్షణాలతో సింగిల్-వైన్యార్డ్ వైన్లు.

2017 లో, మొదటి పన్నెండు కావా వైన్లకు ‘కావా డి పరాజే కాలిఫికాడో’ కేటాయించబడింది. తీగలు కనీసం 10 సంవత్సరాలు, తక్కువ దిగుబడి మరియు లీస్‌పై 36 నెలల బాటిల్ వృద్ధాప్యం వంటి నిర్దిష్ట ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా ఉంటాయి.

విల్లా కొంచి సెల్లార్లు. క్రెడిట్: అరేక్స్

ద్రాక్ష

కావాలో అనేక ద్రాక్షలను వాడవచ్చు, వీటిలో చార్డోన్నే లేదా పినోట్ నోయిర్ వంటి అంతర్జాతీయ రకాలు ఉన్నాయి.

మూడు కాటలాన్ ద్రాక్షలు చాలా కావా ఉత్పత్తికి వెన్నెముకను అందిస్తాయి: మకాబ్యూ, పరేల్లాడా మరియు క్సారెల్లో.

చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు షాంపైన్ యొక్క పినోట్ మెయునియర్ లేదా ప్రోసెక్కో యొక్క గ్లేరా మాదిరిగా, ఈ ద్రాక్ష క్లాసిక్ కావా ప్రొఫైల్‌ను నిర్వచించడానికి వచ్చింది.

మకాబ్యూ వైన్లకు తాజా ఫలప్రదతను ఇస్తుంది, పరేల్లాడా వాసన మరియు ఆమ్లతను ఇస్తుంది, మరియు క్సారెల్లో, నిర్మాణం.

నిన్న రాత్రి agt లో ఏమి జరిగింది

వృద్ధాప్యం మరియు ‘తీవ్రమైన’ కావా

కాలక్రమేణా, Xarel·lo ద్రాక్షతో మాత్రమే ఎక్కువ వైవిధ్యమైన కావాస్ సృష్టించబడుతున్నాయి, ఎందుకంటే ఇది చాలా అద్భుతంగా నిలబడటానికి మరియు దశాబ్దాలుగా వయస్సు గల మెరిసే వైన్లను తయారు చేయగలదు. కొంతమంది నిర్మాతలు ‘క్సారెల్లో యొక్క అంతిమ వృద్ధాప్య సామర్థ్యం ఇంకా తెలియదు’ అని పేర్కొన్నారు.

రాబోయే సంవత్సరాల్లో కావా తన ప్రొఫైల్‌ను బాగా పెంచడానికి సిద్ధంగా ఉంది. శక్తివంతమైన ఆమ్లత్వం కారణంగా లెక్కలేనన్ని వంటకాలతో జతచేయడానికి ఇది ఎల్లప్పుడూ వైన్ గా ఉంటుంది, షాంపైన్కు 900 కిలోమీటర్ల దక్షిణాన, తీవ్రమైన బబ్లీని కూడా ఉత్పత్తి చేయవచ్చని చూపించడానికి చాలా సెల్లార్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

ప్రమోషన్: మా స్పాన్సర్ ARAEX గ్రాండ్స్ నుండి ఒక పదం

కింది కావా వైన్లను ARAEX గ్రాండ్స్ సిఫార్సు చేసింది…

టీనేజ్ తల్లి 2 మీ యుద్ధాలను ఎంచుకోండి

విల్లా కొంచి కావా: తన ప్రారంభ తత్వశాస్త్రానికి విధేయుడైన జేవియర్ గాలారెటా “భిన్నమైన” కావాను ఉత్పత్తి చేయడానికి అద్భుతమైన ద్రాక్షతోటలు మరియు ఆధునిక సౌకర్యాలను ఎంచుకున్నాడు. 2009 నుండి, అతను ఒక సొగసైన, తాజా మెరిసే వైన్ ఉత్పత్తి చేయగల భాగస్వాములను కనుగొనడానికి కాటలున్యాలో విస్తృతంగా ప్రయాణిస్తున్నాడు.
పెనెడెస్ యొక్క గుండెలో, అతను అలాంటి ద్రాక్షారసాలను మరియు వైన్ లక్షణాలను కనుగొన్నాడు. ఈ కావాను వెతకడానికి తపన పడుతున్నప్పుడు, జేవియర్ తల్లి కొంచి జూలై 2010 లో కన్నుమూశారు మరియు ఆమె కొడుకు యొక్క తాజా సవాలును రుచి చూడలేకపోయారు. విల్లా కొంచి ఒక ఆధునిక, సొగసైన కావా మాత్రమే కాదు, ఇది స్పెయిన్ ఏమి ఇవ్వగలదో చూపిస్తుంది, ఇది చక్కదనం మరియు వ్యత్యాసానికి ఎల్లప్పుడూ ప్రేరణ కలిగించే ఒక మహిళకు నివాళి.

విల్లా కొంచి బ్రూట్ ఎంపిక : 30% Xarel.lo, 30% Parellada, 30% Macabeo మరియు 10% Chardonnay తో తయారు చేయబడింది. ప్రతి రకాన్ని విడిగా పులియబెట్టడం జరుగుతుంది. రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ కోసం, సీసాలు భూగర్భ గదిలో స్థిరమైన 15-17ºC వద్ద ఉంచబడతాయి, అక్కడ అవి వాటి లీస్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. ఈ కావా సీసాలో కనీసం 12 నెలలు గడుపుతుంది.

విల్లా కాంచి బ్రూట్ రోస్ : 100% ట్రెపాట్ ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారు. మేము 16ºC ఉష్ణోగ్రత వద్ద పులియబెట్టిన ఫ్రీ-రన్ రసాన్ని పొందుతాము. రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ 17ºC మించకుండా భూగర్భ గదిలో మరియు లీస్‌తో సంబంధం లేకుండా జరుగుతుంది. ఈ కావా బాటిల్‌లో కనీసం 12 నెలలు గడుపుతుంది.

విల్లా కొంచి బ్రూట్ రిజర్వ్ : సాంప్రదాయ పద్ధతిని అనుసరించి 30% Xarel.lo, 30% Parellada, 30% Macabeo మరియు 10% Chardonnay తో చేసిన కావా. పండించిన ద్రాక్ష యొక్క ఉత్తమ పుష్పగుచ్ఛాలను మాత్రమే మాన్యువల్‌గా పండిస్తారు. చక్కెర లేని యాత్రా మద్యం నిరాకరించడం మరియు చేర్చడం. ఈ కావా సీసాలో కనీసం 20 నెలలు గడుపుతుంది.

విల్లా కొంచి బ్రూట్ ఇంపీరియల్ : సాంప్రదాయ పద్ధతిని అనుసరించి 40% Xarel.lo, 30% Macabeo, 20% Parellada మరియు 10% Chardonnay తో చేసిన కావా. ద్రాక్ష యొక్క ఉత్తమ పుష్పగుచ్ఛాలను మాత్రమే మానవీయంగా పండిస్తారు. చక్కెర లేని యాత్రా మద్యం నిరాకరించడం మరియు చేర్చడం. ఈ కావా సీసాలో కనీసం 20 నెలలు గడుపుతుంది.