కాలిఫోర్నియా ద్రాక్ష రకాలు: సైట్ ఎందుకు ముఖ్యమైనది...

రామ్నీ, ఇక్కడ వైన్ మరియు వైన్యార్డ్ గొప్ప ఖచ్చితత్వంతో జతచేయబడతాయి

వాకింగ్ డెడ్ సెసన్ 6

• కాలిఫోర్నియా వైన్ 2017

1960 ల నుండి కాలిఫోర్నియా నిర్మాతలు సరైన ద్రాక్షను సరైన స్థలంలో నాటాలని ప్రయత్నిస్తున్నారు. విలియం కెల్లీ ఈ కళను ప్రావీణ్యం పొందిన నలుగురు వైన్ తయారీదారులను ప్రొఫైల్ చేసాడు ...

ఈ వ్యాసం మొదట డికాంటర్ మ్యాగజైన్ యొక్క కాలిఫోర్నియా సప్లిమెంట్ 2017 లో కనిపించింది. ఇది ప్రస్తుతం డికాంటర్.కామ్‌లో స్పాన్సర్ చేసిన ప్రచారంలో భాగంగా ప్రదర్శించబడింది కాలిఫోర్నియా వైన్ ఇన్స్టిట్యూట్ .

కాలిఫోర్నియా ద్రాక్ష రకాలు: సైట్ ఎందుకు ముఖ్యమైనది

అసాధారణమైన భౌగోళిక మరియు శీతోష్ణస్థితి వైవిధ్యంతో, కాలిఫోర్నియా సహజంగా ద్రాక్ష రకాలను స్వాగతించే నివాసం, మరియు చాలాకాలంగా పరిశోధన మరియు చర్చనీయాంశంగా ఉన్న చోట ఏమి నాటాలో నిర్ణయించడం.

1963 లో, ఎ జె వింక్లర్ ప్రచురించాడు జనరల్ విటికల్చర్ . యుసి డేవిస్‌లోని వింక్లెర్ మరియు అతని సహచరులు కాలిఫోర్నియా యొక్క ద్రాక్ష-పెరుగుతున్న వాతావరణాన్ని వర్గీకరించారు, పెరుగుతున్న కాలంలో ఉష్ణోగ్రతలు 10 ° C కంటే ఎక్కువగా ఉన్నాయి - ద్రాక్ష పండించడానికి ఒక ప్రాంతం యొక్క సామర్థ్యం యొక్క ప్రభావవంతమైన మెట్రిక్. ప్రతి విభిన్న ప్రాంతంలో నాటడానికి తగిన రకాలను తగిన విధంగా సిఫార్సు చేశారు - ఉదాహరణకు ఓక్విల్లేలోని కాబెర్నెట్, మరియు కార్నెరోస్‌లోని పినోట్ నోయిర్.

ఈ రోజు ద్రాక్షతోట మరియు ద్రాక్షతోట మరింత గొప్ప ఖచ్చితత్వంతో జతచేయబడింది మరియు వైన్ తయారీదారులు రకరకాల లెన్స్ ద్వారా సైట్ యొక్క వ్యక్తీకరణ గురించి మరింత ఉద్రేకంతో మాట్లాడతారు. ఇక్కడ నలుగురు మాస్టర్స్ ఉన్నారు.

కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్

రిక్ ఫోర్మాన్, ఫోర్మాన్ వైన్యార్డ్, నాపా వ్యాలీ

ఫోర్మాన్ తన 50 వ పాతకాలపు వేడుకలను జరుపుకుంటున్నప్పుడు, అతను చాలా మంది కాలిఫోర్నియా వైన్ తయారీదారులు అసూయపడే వృత్తిని ప్రతిబింబించగలడు. స్టోనీ హిల్ మరియు ఇప్పుడే స్థాపించబడిన రాబర్ట్ మొండవి వైనరీలో ఇంటర్న్‌షిప్‌ల తరువాత 1969 లో యుసి డేవిస్ నుండి పట్టభద్రుడయ్యాడు, అతని మొదటి ఉద్యోగం స్టెర్లింగ్ వైన్‌యార్డ్స్ యొక్క ప్రారంభ పాతకాలపు పర్యవేక్షణ - అలాగే దాని కొత్త వైనరీ మరియు సెల్లార్ రూపకల్పన.

‘నాకు చాలా నమ్మకం ఉండి ఉండాలి’ అని చక్కిలిగిస్తాడు. ఆ సంవత్సరం, మరియు నిర్ణయాత్మకంగా, అతను ఐరోపాకు వెళ్ళాడు, అక్కడ అతను మొదటిసారి సాంప్రదాయ వైన్ తయారీని ఎదుర్కొన్నాడు. ‘నేను ఈ కఠినమైన కెమిస్ట్రీ, సాంకేతిక నేపథ్యం నుండి, సంప్రదాయం నిజంగా ఏమిటో చూడటానికి వెళ్ళాను,’ అని ఆయన గుర్తు చేసుకున్నారు. ‘నాకు 24 ఏళ్ళ వయసులో తక్షణమే తెలుసు, అదే విధంగా నేను వైన్ తయారు చేయాలనుకుంటున్నాను.’

సాంప్రదాయిక ఫ్రెంచ్ అభ్యాసం, దీనిపై మరియు తరువాత విదేశాలలో చేసిన పర్యటనలు, తరువాతి అర్ధ శతాబ్దానికి ఫోర్మాన్ యొక్క వైన్ తయారీని తెలియజేస్తాయి: మొదట స్టెర్లింగ్ వద్ద, తరువాత 1977 లో న్యూటన్ వైన్యార్డ్ను స్థాపించినప్పుడు మరియు చివరకు తన సొంత వైనరీలో, 1983 లో మొదటి పాతకాలపు నుండి ప్రస్తుతము. ద్రాక్షతోటలలో, గట్టిగా ఖాళీగా ఉన్న తీగలు, జాగ్రత్తగా ట్రేల్లిస్ చేయబడ్డాయి - ఫోర్మాన్ మార్గదర్శకత్వం వహించిన ఒక కత్తిరింపు వ్యవస్థ.

గదిలో, సాంప్రదాయంలో సున్నితమైన ర్యాకింగ్, కొత్త ఓక్ పట్ల శ్రద్ధగల విధానం మరియు వడపోత మరియు సెంట్రిఫ్యూజ్‌ల యుగంలో కాలిఫోర్నియా ఓనోలజీని ఆధిపత్యం చేసిన ప్రాసెసింగ్ మనస్తత్వానికి వ్యతిరేకంగా ప్రతిచర్య ఉన్నాయి.

క్రెడిట్: కాలిఫోర్నియా వైన్స్ ఇన్స్టిట్యూట్

మొదటి నుండి, నాపా వ్యాలీ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (త్వరలో ఇతర బోర్డియక్స్ రకములతో మిళితం చేయబడింది) ఫోర్మాన్ యొక్క ఓవెర్లో ముందు మరియు మధ్యలో ఉంది, మరియు అతను వేగంగా కళా ప్రక్రియను తన సొంతం చేసుకున్నాడు, శక్తి, దయ మరియు దీర్ఘాయువు యొక్క వైన్లను ఉత్పత్తి చేశాడు. నిజమే, 1970 ల నుండి అతని స్టెర్లింగ్ రిజర్వ్స్ చాలా నేటికీ అద్భుతంగా తాగుతున్నాయి. వైవిధ్యంతో అతని నిశ్చితార్థం ప్రారంభమైనప్పటి నుండి అతని విధానం సూక్ష్మంగా అభివృద్ధి చెందింది.

‘కాలక్రమేణా, నాపాలో ద్రాక్ష త్వరగా చక్కెరను కూడబెట్టినప్పుడు, రుచులు మరియు టానిన్ల యొక్క పక్వత తరచుగా వెనుకబడి ఉంటుందని నేను గ్రహించాను. అందువల్ల నేను తరువాత ఎంచుకోవడం మొదలుపెట్టాను, ఇది ఆ సమయంలో చేసిన దాని నుండి చాలా నిష్క్రమణ, ’అని ఆయన చెప్పారు.

'కానీ పెద్దది మంచిది కాదు,' అని ఫోర్మాన్ చాలా త్వరగా నొక్కిచెప్పాడు, మరియు అతను తన క్యాబెర్నెట్ వైన్ తయారీని నాపా యొక్క సున్నితమైన వాతావరణానికి అనుగుణంగా మార్చుకున్నప్పటికీ, అతనిది ఇప్పటికీ ఒక సొగసైన సౌందర్యం, సంక్లిష్టమైన, రుచికరమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది సిగార్ బాక్స్ మరియు మసాలా దినుసులతో పేలుతుంది .

సైట్ యొక్క నిర్ణయాత్మక ప్రభావంలో విశ్వాసం, అలాగే తన సొంత ఎస్టేట్ను స్థాపించాలనే కోరిక, ఫోర్మాన్ వైన్యార్డ్ యొక్క సృష్టికి దారితీసింది, దాని సెల్లార్ మరియు వైనరీ పేలిపోయి సెయింట్ హెలెనా పైన ఉన్న రాతి వాలుల నుండి చెక్కబడ్డాయి. అక్కడ, తన హిల్‌సైడ్ వాన్టేజ్ పాయింట్ నుండి, ఫోర్మాన్ అతను ఆకృతి చేయడానికి చాలా చేసిన లోయను సర్వే చేయవచ్చు.

చార్డోన్నే

డేవిడ్ రామీ, రామీ వైన్ సెల్లార్స్, సోనోమా కౌంటీ

రమీ చార్డోన్నే మాస్టర్, కానీ అతని వైన్ తయారీ వృత్తికి అవకాశం లేదు. సీటెల్‌లో జన్మించిన ఆయన యుసి శాంటా క్రజ్‌లో సాహిత్యం అభ్యసించారు, గ్రాడ్యుయేషన్ తర్వాత ఒక సంవత్సరం వెయిటర్‌గా పనిచేశారు. అతను వైన్ పట్ల గొప్ప te త్సాహిక ఆసక్తిని కనబరచడం మొదలుపెట్టాడు, కాని మెక్సికో మరియు మెక్సికోలోని హెర్మోసిల్లో మధ్య సుదీర్ఘ డ్రైవ్‌లో అతను దానిని నీలిరంగు నుండి బయటకు తీసుకురావాలని గ్రహించాడు - అతను అతనిని పిలవడానికి ఇష్టపడతాడు మొదటి చూపులో ప్రేమ .

మొత్తం సీజన్ 17 ఎపిసోడ్ 14

‘ఆ మెరుపు క్షణాల్లో ఇది ఒకటి’ అని ఆయన గుర్తు చేసుకున్నారు. ‘వైన్ ప్రజలను సంతోషపెట్టడమే కాదు, ఇది ఒక సౌందర్య ప్రకటన, మరియు ఇది పర్యావరణానికి కూడా చెడ్డది కాదని నేను గ్రహించాను.’

అతను వెంటనే యుసి డేవిస్‌లో ఓనోలజీలో మాస్టర్స్ డిగ్రీ కోసం చేరాడు, 1979 లో పంటను పోమెరోల్‌లోని ఎట్స్ జీన్-పియరీ మౌయెక్స్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో 1980 పాతకాలపు పనిలో పనిచేశాడు, శిల్పకళ మరియు పారిశ్రామిక వైన్ తయారీ రెండింటిపై అంతర్దృష్టిని పొందాడు. కాలిఫోర్నియాకు తిరిగివచ్చిన జెల్మా లాంగ్, సిమిని వైనరీలో రమీని అసిస్టెంట్ వైన్ తయారీదారుగా నియమించుకున్నాడు, అక్కడ అతను సోనోమా కౌంటీలో మొదట మాతాన్జాస్ క్రీక్ వద్ద, తరువాత చాక్ హిల్ వద్ద కొట్టడానికి ముందు నాలుగు సంవత్సరాలు పనిచేశాడు. అప్పుడు, 1996 లో, అతను నాపా లోయలో డొమినస్ ఎస్టేట్ యొక్క వైన్ తయారీదారుగా అవ్వడానికి మౌయెక్స్ కుటుంబంతో తన బంధాన్ని పునరుద్ధరించాడు.

తన కెరీర్ యొక్క ప్రారంభ రోజుల నుండి చార్డోన్నేను అనుభవించటం రామీ అదృష్టవంతుడు. సిమి వద్ద, అతను మరియు లాంగ్ బారెల్ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు సుర్ అబద్ధాల పరిపక్వతతో ప్రయోగాలు చేసిన వారిలో ఉన్నారు, బుర్గుండియన్ పద్ధతులైన రసం బ్రౌనింగ్, మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు బాటనేజ్ వంటి వాటిని ప్రవేశపెట్టారు. అతను మాతాన్జాస్ క్రీక్ మరియు చాక్ హిల్ వద్ద ఈ పద్ధతులను అన్వేషించడం కొనసాగించాడు. కానీ డొమినస్ వైట్ వైన్ ఉత్పత్తి చేయలేదు.

‘నేను అడిగాను,’ రమీ వివరించాడు, మరియు క్రిస్టియన్ మౌయెక్స్ నేను కొంచెం చార్డోన్నే వైపు చేయాలనుకుంటే, అది అతనితో మంచిది. ’

క్రెడిట్: కాలిఫోర్నియా వైన్స్ ఇన్స్టిట్యూట్

ఆ విధంగా లారీ హైడ్ యొక్క ప్రఖ్యాత కార్నెరోస్ వైన్యార్డ్ నుండి చార్డోన్నే యొక్క 260 కేసులతో అరంగేట్రం చేసిన రమీ వైన్ సెల్లార్స్ జన్మించాడు. త్వరలోనే ఇతర ద్రాక్షతోటలు మరియు విజ్ఞప్తులు వచ్చాయి. అతను మూలం చేయగల ద్రాక్ష నాణ్యతతో ప్రేరణ పొందిన రమీ ఉత్పత్తి త్వరలో విస్తరించింది.

‘నేను తెలివితక్కువగా 1,500 కేసుల నుండి 7,000 నుండి 22,000 వరకు పెరిగాను. ఇప్పుడు మేము 40,000 వద్ద ఉన్నాము, ’అని ఆయన చెప్పారు. అదృష్టవశాత్తూ మార్కెట్ ఉత్సాహంతో స్పందించింది, మరియు ఈ రోజు వరకు వైనరీ పూర్తిగా కుటుంబ యాజమాన్యంలో ఉంది.

ఈ చార్డోన్నేలు పండినవి, కానీ సమతుల్యమైనవి. కాలిఫోర్నియాలో శక్తి సహజంగా వస్తుంది, రమీ నమ్ముతాడు, మరియు అతను దాని నుండి సిగ్గుపడడు, గొప్ప సంవత్సరాల్లో గ్రాండ్ క్రూ బుర్గుండి యొక్క గణనీయమైన ఎత్తును సూచిస్తాడు. ‘అయితే మనం యుక్తిని, ఖనిజత్వాన్ని కూడా బయటకు తీసుకురావాలి’ అని ఆయన చెప్పారు.

అతను చూసేటప్పుడు, కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నే తరంలో గత 35 సంవత్సరాలుగా రెండు కీలక పోకడలు ఉన్నాయి. ఒకటి ‘నిజమైన బుర్గుండియన్ పద్ధతిని క్రమంగా స్వీకరించడం’ - మరియు రమీ తనను తాను క్లాసిక్‌గా గుర్తించుకుంటాడు, చక్రం ఆవిష్కరించే ఆకాంక్ష లేకుండా. ఇతర అభివృద్ధి ఏమిటంటే అతను ‘తీరానికి మార్చ్’ అని పిలుస్తాడు. అతను ఇలా వివరించాడు: ‘30 సంవత్సరాల క్రితం చార్డోన్నేకు చాలా చల్లగా ఉందని భావించిన ప్రాంతాలు ఇప్పుడు మా ఉత్తమ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి.’

దీనితో వాదించడం కష్టం. రమే యొక్క విభిన్న కువీస్ యొక్క రుచి, కార్నెరోస్ నుండి ప్రారంభమై, రష్యన్ నది గుండా సోనోమా తీరానికి బయలుదేరింది, కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నే విభిన్న శ్రేణి మెసోక్లిమేట్స్ మరియు నేలల్లో సాధించగల శ్రేష్ఠత మరియు విలక్షణత రెండింటికి ఒప్పించే సాక్ష్యాన్ని అందిస్తుంది.

పినోట్ నోయిర్

థామస్ రివర్స్ బ్రౌన్, రివర్స్-మేరీ, సోనోమా కోస్ట్

దక్షిణ కెరొలినలోని సమ్టర్‌లో జన్మించిన రివర్స్ బ్రౌన్ దేశంలోని అగ్రశ్రేణి వైన్ తయారీ ప్రతిభావంతులలో ఒకరు మరియు ప్రసిద్ధ నాపా వ్యాలీ కన్సల్టింగ్ వైన్ తయారీదారుగా ప్రసిద్ది చెందారు, అనేక విమర్శకుల ప్రశంసలు అందుకున్నారు - బహుళ మూడు-అంకెల స్కోర్‌లతో సహా - మేబాచ్ వంటి కల్ట్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లేబుల్స్ కోసం మరియు ష్రాడర్. అయినప్పటికీ, అతని హృదయానికి దగ్గరగా ఉన్న రకం పినోట్ నోయిర్ అని ఒకరు అనుమానిస్తున్నారు.

తిరిగి 2002 లో, తన కన్సల్టింగ్ స్టార్ నిజంగా అధిరోహించబడటానికి చాలా కాలం ముందు, బ్రౌన్ తన సొంత లేబుల్ అయిన రివర్స్-మేరీ కోసం సోనోమా తీరంలో 2.5 హెక్టార్ల సుమ్మా వైన్యార్డ్ నుండి పినోట్ నోయిర్ ద్రాక్షను కొనడం ప్రారంభించాడు. తరువాతి సంవత్సరాల్లో, పొరుగున ఉన్న ఇతర సైట్ల నుండి ఎక్కువ క్యూవీలు వెలువడ్డాయి, త్వరలో చార్డోన్నే మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బాట్లింగ్‌లతో ఇది సంపూర్ణంగా ఉంది. 2010 నాటికి, అతను మరియు అతని భాగస్వామి జెనీవీవ్ మేరీ వాల్ష్ (ఇద్దరూ విపరీతమైన పినోట్ నోయిర్ అభిమానులు), సుమ్మా ఆస్తిని పొందగలిగారు మరియు ఈ రోజు రివర్స్-మేరీ సోనోమా తీరంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన అత్యంత ఉత్తేజకరమైన పినోట్ నోయిర్‌కు మూలం.

ఈ రకానికి మరియు ఈ ప్రాంతానికి అతన్ని ఆకర్షించింది ఏమిటి? సాహిత్య మేజర్ మరియు బుర్గుండి తాగేవాడు, బ్రౌన్ పినోట్ పట్ల అభిరుచిని పెంచుకున్నాడు, అదే సమయంలో ద్రాక్ష యొక్క అత్యంత మేధో మరియు ఇంద్రియాలకు సంబంధించినది. రష్యన్ రివర్ వ్యాలీ మరియు సోనోమా తీరంలో చాలా గంటలు గడిచినప్పుడు, అతను కాలిఫోర్నియాలోని ఈ చమత్కారమైన భాగంతో ప్రేమలో పడ్డాడు, నాపాలో కంటే ఇక్కడ జీవితం నెమ్మదిగా ఉంటుంది, సామాజిక పరస్పర చర్యలు మరింత వెనుకబడి ఉన్నాయి.

‘సోనోమా కోస్ట్ పినోట్ రెండు బల్లల మధ్య వస్తుంది,’ అని అతను వెంటనే అంగీకరించాడు. ‘ఇది దేశీయ కాబెర్నెట్ తాగే వారికి చాలా తేలికైనది మరియు మరోవైపు, ఇది బుర్గుండికి చాలా అరుదుగా చనిపోయిన రింగర్. ఇది దాని స్వంత ప్రత్యేకమైన స్థల భావనతో నిలుస్తుంది లేదా వస్తుంది. ’

క్రెడిట్: కాలిఫోర్నియా వైన్స్ ఇన్స్టిట్యూట్

కోట్ డి'ఆర్ యొక్క యువ ఎరుపురంగు కంటే వచనపరంగా చాలా అద్భుతమైనది, సోనోమా కోస్ట్ యొక్క సుగంధాలు మరియు రుచుల పాలెట్ భిన్నంగా ఉంటుంది, దాని పండ్ల టోన్లు సాధారణంగా మరింత క్యాండీ, మూలికల సూక్ష్మ నైపుణ్యాలు మరియు సహాయక పాత్రకు పంపబడతాయి. ఈ యువ ప్రాంతం యొక్క వైన్లు కొన్నిసార్లు పాక్షికంగా మాత్రమే వ్యక్తీకరించబడిన ఆలోచనలాగా రుచి చూస్తాయి కాని బ్రౌన్ చేతిలో, అవి అరుదైన పరిపూర్ణతను సాధిస్తాయి మరియు వాటి మూలాన్ని ఉచ్చారణతో వ్యక్తీకరించగలవు.

ఈ ప్రాంతం యొక్క రిఫరెన్స్ పాయింట్ నిర్మాతలు, జోసెఫ్ స్వాన్ మరియు డెహ్లింగర్ వంటి వారి జ్ఞానం ఎన్సైక్లోపీడిక్, కానీ విలియమ్స్ స్లీమ్ వైనరీ యొక్క ఉచ్ఛస్థితిలో గొప్ప బర్ట్ విలియమ్స్ నిర్మించిన వైన్లు అతన్ని ఎక్కువగా ఉత్తేజపరిచాయి. యాదృచ్చికంగా కాదు, పినోట్ నోయిర్ యొక్క విలియమ్స్ యొక్క మొట్టమొదటి మార్గదర్శక సోనోమా కోస్ట్ కువీ యొక్క మూలం సుమ్మా వైన్యార్డ్.

రివర్స్-మేరీ సుమ్మా బాట్లింగ్స్ బ్లడ్ ఆరెంజ్, మసాలా మరియు శంఖాకార అటవీ అంతస్తుల యొక్క అదే నోట్లతో పేలింది, ఇవి పాత విలియమ్స్ స్లీమ్ వైన్లను వేరు చేస్తాయి. తన సెలబ్రిటీ-వైన్ తయారీ సహచరులలో అసాధారణంగా నిస్సంకోచంగా మరియు మృదువుగా మాట్లాడే వ్యక్తిగా నిలిచిన బ్రౌన్, తాను ఎప్పుడూ అలా అనలేడు, కాని అతను ఈ రోజు విలియమ్స్ వారసత్వం యొక్క ప్రముఖ మద్దతుదారులలో నిస్సందేహంగా ఉన్నాడు.

జిన్‌ఫాండెల్

టెగాన్ పసలాక్వా, టర్లీ వైన్ సెల్లార్స్, కాలిఫోర్నియా

‘జిన్‌ఫాండెల్ జిన్‌ఫాండెల్ లాగా రుచి చూడాలి’ అని టర్లీ వైన్ సెల్లార్స్ కోసం వైన్ తయారీ డైరెక్టర్ టెగాన్ పసలాక్వా పట్టుబట్టారు. ‘జిన్ 14% లోపు మద్యం వయసు పెరిగే కొద్దీ బోర్డియక్స్ లాగా రుచి చూడటం మొదలవుతుంది,’ అని ఆయన అన్నారు - దివంగత లూయిస్ ఎమ్ మార్టిని ఒకసారి ఫిర్యాదు చేశారు, పరిపక్వమైన జిన్‌ఫాండెల్ ఆ ‘హేయమైన ఫ్రెంచ్ క్లారెట్‌’లతో పోలికను ఖండించారు.

సరళమైన కారణంతో ఈ సమస్య సమయోచితమైనది: జిన్‌ఫాండెల్ యొక్క పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలు పక్వానికి చాలా సమయం పడుతుంది. ఆకుపచ్చ బెర్రీలు మిగిలి ఉండని సమయానికి, ఇతరులు చాలా చక్కెర స్థాయిలను సాధించారు. ఈ రకాన్ని చర్చించినప్పుడల్లా మద్యం గదిలో ఏనుగుగా ఉంటుంది, మా గ్లాసుల్లోని హేన్ వైన్‌యార్డ్ జిన్‌ఫాండెల్ యొక్క దయ మరియు సామరస్యం - 15.4%, నిజాయితీగా లేబుల్ చేయబడ్డాయి - ఒక్కసారిగా ఇది చాలా ముఖ్యమైనదిగా అనిపించదు .

వెలికితీత మరియు కొత్త ఓక్‌తో పసలాక్వా యొక్క తేలికపాటి స్పర్శ అంటే కాలిఫోర్నియా సూర్యరశ్మి యొక్క వ్యక్తీకరణలో వైన్ గజిబిజిగా లేదు మరియు 1903 లో నాటిన ఈ తీగలు, అవి ఎక్కడ పెరిగాయనే దాని గురించి చెప్పాలి. వాస్తవానికి, టర్లీ యొక్క 20-బేసి వేర్వేరు జిన్‌ఫాండెల్ బాట్లింగ్‌లు, ఈ ప్రాంతంలోని ఒకే ద్రాక్షతోటల నుండి ప్రదర్శించబడే విలక్షణమైన వ్యక్తిత్వం కొన్నిసార్లు ప్రశ్నను వేడుకుంటుంది: ఈ ద్రాక్ష కాలిఫోర్నియా టెర్రోయిర్‌కు అంతిమ లెన్స్ కాదా?

బ్లూ బ్లడ్స్ సీజన్ ప్రీమియర్ 2017

పాసలక్వా నాపా వ్యాలీ స్థానికుడు, కానీ అతను ప్రజారోగ్యంలో పట్టా పొందాడు మరియు మొదట సామాజిక కార్యకర్తగా వృత్తిని ప్రారంభించాలని అనుకున్నాడు. నాపా వైన్ కంపెనీ ప్రయోగశాలలో ఉద్యోగం, విటికల్చర్ మరియు ఓనోలజీలో సాయంత్రం తరగతులతో కలిపి, అన్నీ మారిపోయాయి. న్యూజిలాండ్ (క్రాగి రేంజ్), ఫ్రాన్స్ (అలైన్ గ్రైలోట్) మరియు దక్షిణాఫ్రికా (ఎబెన్ సాడీ) లలో పంటలు పండిన తరువాత, అతను 2003 లో టర్లీలో ప్రారంభించాడు, ఒక దశాబ్దం తరువాత సెల్లార్లో పగ్గాలు చేపట్టాడు.

అతను మరియు అతని టీమ్ ఫామ్‌లోని పాత-ద్రాక్షతోటల పట్ల పసలాక్వాకు ఉన్న అనుబంధం స్పష్టంగా ఉంది, కాబట్టి అతను కాలిఫోర్నియా యొక్క పాత-వైన్ వారసత్వ సంరక్షణకు అంకితమైన లాభాపేక్షలేని సమూహమైన కాలిఫోర్నియా యొక్క హిస్టారిక్ వైన్‌యార్డ్ సొసైటీ వ్యవస్థాపకులలో ఒకడు కావడం ఆశ్చర్యం కలిగించదు.

పాసలక్వా కోసం, ఈ ద్రాక్షతోటల చరిత్ర వారి సామర్థ్యానికి ఒక క్లూ. ‘కాలిఫోర్నియా గతంలో బాగా చేసిన ద్రాక్ష పట్ల నాకు మక్కువ ఉంది’ అని జిన్‌ఫాండెల్ వాటిలో అగ్రగామిగా ఉన్నాడు. ‘అవి ప్రమాదవశాత్తు నాటబడలేదు.’

విలియం కెల్లీ నాకా వ్యాలీలో నివసిస్తున్న మరియు పనిచేసే డికాంటెర్ యొక్క US కరస్పాండెంట్

మరింత కాలిఫోర్నియా కథనాలు :

• నాపా వ్యాలీ క్విజ్

• ఈ శరదృతువును ప్రయత్నించడానికి నాపా చక్కటి వైన్లు