- ప్రత్యేకమైనది
- ముఖ్యాంశాలు
‘వార్విక్ నిర్మించబడింది కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ , ’ఇటీవల లండన్లో సెల్లార్ మాస్టర్ జెడి ప్రిటోరియస్, వార్విక్ ఎస్టేట్ యొక్క 2016 పాతకాలపు బోర్డియక్స్ మిశ్రమం త్రయం ప్రారంభించటానికి చెప్పారు.
ఫ్లాగ్షిప్ వైన్ ఇప్పుడు 51% కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, 2015 నుండి 10% పెరిగింది, మొదటిసారిగా, ఇది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే ఎక్కువ మిశ్రమాన్ని కలిగి ఉంది - అయినప్పటికీ కేవలం 1% మాత్రమే.
ఇప్పటి నుండి, ప్రిటోరియస్ త్రయం లో కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ప్రధాన పాత్ర పోషించాలని కోరుకుంటాడు.
‘ఆస్తిపై ద్రాక్ష పనులను చూపించడానికి వార్విక్ 30 సంవత్సరాల కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ చరిత్రను నిర్మించాడు’ అని కాన్స్టాంటియాలోని స్టీన్బెర్గ్కు చెందిన ప్రిటోరియస్ చెప్పారు.
వార్విక్ బోర్డియక్స్ రకాలు మరియు మిశ్రమాలకు (తెలుపు మరియు ఎరుపు రెండూ) ప్రసిద్ది చెందినప్పటికీ, ఇది 1980 ల మధ్య నుండి వైన్ ఉత్పత్తి చేసే వ్యవసాయ క్షేత్రం మాత్రమే.
స్టాన్ మరియు నార్మా రాట్క్లిఫ్ ఈ ఆస్తిని 1964 లో కొనుగోలు చేశారు. కెనడియన్-జన్మించిన నార్మా వార్విక్ వద్ద వైన్ తయారు చేయాలని కలలు కన్నారు, కాని మొదట దాని పెద్ద బ్యాంకు రుణాన్ని తీర్చవలసి వచ్చింది, కాబట్టి ద్రాక్షను స్థానిక సహకారానికి విక్రయించి పందుల నుండి పీచుల వరకు ప్రతిదీ సేకరించింది.
మా జీవితపు రోజులలో అవా
‘వార్విక్ క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్లో నిర్మించబడింది,’
1984 లో రుణం పరిష్కరించబడింది మరియు వైన్ తయారీ ప్రారంభమైంది, నార్మా నేతృత్వంలో వైన్ తయారీ గురించి అధ్యయనం చేసి 1970 లలో చిన్న తరహా ఉత్పత్తిపై ప్రయోగాలు చేశారు. ఆమె హౌట్-మాడోక్ లోని చాటేయు సెనాజాక్ వద్ద కూడా పనిచేసింది, ఇది బోర్డియక్స్ తరహా వైన్లను తయారు చేయాలనే కోరికను వివరిస్తుంది.
దక్షిణాఫ్రికాలో మొట్టమొదటి మహిళా వైన్ తయారీదారులలో నార్మా ఒకరు మరియు కేప్ వైన్ తయారీదారుల గిల్డ్లోకి ప్రవేశించిన మొదటి మహిళ. ‘ఆమె నిజమైన పటాకులు’ అని ప్రిటోరియస్ చెప్పారు, మరియు వార్విక్ యొక్క అనేక వైన్లు ఆమెకు నివాళిగా ‘లేడీ’ మోనికర్ను తీసుకువెళతాయి.
మొట్టమొదటి త్రయం వైన్ 1986 లో విడుదలైంది, ఈ 2016 పాతకాలపు 33 వ విడుదల.
ఇది చాలా వేడి పెరుగుతున్న కాలం, దీర్ఘకాలిక కరువు మధ్యలో, కానీ ప్రిటోరియస్ ఫలితాలతో ఆశ్చర్యపోయాడు, త్రయం 2016 వచ్చే దశాబ్దంలో మెరుగుపడుతుందని నమ్ముతారు.
వార్విక్ ఇటీవలే వైన్ కింద దాని సంభావ్య ప్రాంతాన్ని 700 హెక్టార్లకు పెంచింది, పొరుగున ఉన్న స్టెల్లెన్బోష్ వైనరీ యుట్కిక్ కొనుగోలుతో.
కానీ విస్తరణ ప్రిటోరియస్ ఇప్పటికే గెలిచిన ఫార్ములా అని నమ్ముతున్నదాన్ని ప్రభావితం చేయదు: ‘వైన్ తయారీ కోణం నుండి మేము చాలా మార్చడానికి ప్రణాళిక చేయము. ఇది ఎప్పటిలాగే ఇవన్నీ చాలా హ్యాండ్-ఆఫ్.
‘గ్రౌండ్వర్క్ చేస్తారు. మేము వినిఫికేషన్ కోణం నుండి విషయాలను మెరుగుపరచడానికి ప్రయత్నిస్తాము, కానీ చాలా ఎక్కువ కాదు. ’
వివరాలు ఏవీ వెల్లడించలేదు, కాని ఆ ‘శుద్ధీకరణలు’ లో కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క మరికొన్ని పొట్లాలను నాటడం కూడా ఉంటుంది.
